Apa yang boleh anda makan dengan gastroduodenitis

Jenis

Pemakanan seimbang yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan gastroduodenitis yang kompleks. Terdapat dua penyebab utama gastroduodenitis, salah satunya menunjukkan peningkatan keasidan jus gastrik, penurunan jumlah lendir dan gangguan dalam pengaturan hormon sekresi. Memandangkan penyebab gastroduodenitis endogen, tempat penting diduduki oleh faktor eksogen, menunjukkan diet tidak seimbang, tidak masuk akal, penyalahgunaan makanan pedas, panas dan sejuk, yang memprovokasi keradangan mukosa duodenum, serta bahagian pilorik perut.

Terapi pemakanan untuk gastroduodenitis

Diet dengan gastroduodenitis mengambil tempat penting dalam rawatan kompleks patologi. Adalah perlu untuk mematuhi dengan tegas cadangan doktor mengenai produk yang dibenarkan dan dilarang semasa tempoh pemburukan dan pengampunan penyakit.

Terhadap latar belakang penyakit duodenum dan perut, pemburukan pankreatitis mungkin berlaku - keradangan pankreas. Dengan gastroduodenitis, seperti semasa rawatan pankreatitis, diet ditunjukkan - jadual 5 dan 1.

Pemakanan dengan gastroduodenitis menunjukkan pematuhan dengan prinsip berikut:

  • makanan goreng dilarang, resipi rebus, rebus dan panggang terdapat di menu;
  • alkohol dilarang sama sekali;
  • makanan mestilah pecahan - 5-6 kali sehari;
  • Adapun gula-gula, ia dibenarkan menggunakan mousse, madu, jeli, jeli dan jem. Penting untuk diperhatikan bahawa agar-agar menyelamatkan dari hakisan, pisang memainkan peranan yang serupa;
  • anda perlu mengunyah makanan dengan teliti. Adalah disyorkan untuk mengisar makanan sebelum digunakan;
  • hidangan mesti hangat, terlalu sejuk dan hidangan panas harus dikecualikan daripada diet;
  • air mineral disyorkan;
  • di bawah pengawasan doktor, anda boleh menggunakan ubat-ubatan rakyat. Rawatan gastroduodenitis dengan propolis, madu dengan cepat menghilangkan gejala;
  • dari ubat-ubatan anda boleh minum Odeston - agen koleretik yang menghilangkan kekejangan dan menghasilkan hempedu.

Ciri-ciri jadual diet kelima

Untuk rawatan gastroduodenitis, jadual nombor 1 ditetapkan. Sebagai makanan ringan, jadual nombor 5 dapat diberikan - ia memulihkan kerja pankreas dan saluran empedu. Jadual kelima menyumbang kepada pemulihan pundi hempedu dan hati.

Diet 5 tidak termasuk semua resipi yang mengandungi daging lembu, domba dan daging babi, lemak babi, lemak, dan itik. Anda juga harus mengecualikan dari produk sampingan diet, angsa, sosej, ikan masin, daging asap.

Daging dan ikan tanpa lemak disarankan, seperti daging sapi muda, arnab dan ayam, ayam belanda. Anda boleh menambahkan vanillin, kayu manis, mentega, dan mentega halus ke makanan. Adalah disyorkan untuk mengecualikan makanan panggang segar, roti, pasta puff, pai, pastri, kek dan pastri, coklat dari makanan. Pastilles, marmalade, jeli, meringue, mousse, kompot, buah kering, keju rendah lemak dan kefir dibenarkan.

Dilarang minum susu dan susu panggang, krim, makan keju berlemak dan masin, serta krim masam buatan sendiri. Menu harus merangkumi kaldu, bijirin dan sup ringan.

Rawatan komplikasi gastroduodenitis

Patologi disertai dengan motilitas gastrik yang lemah, penurunan atau peningkatan tahap sintesis asid. Diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi memerlukan perhatian khusus. Semua pinggan harus dirawat dengan panas di dalam ketuhar atau dikukus, direbus. Suhu makanan suam. Penting untuk diingat bahawa asid memprovokasi pembentukan hakisan pada dinding perut, yang menyebabkan ulser.

Dianjurkan untuk memasukkan produk tenusu dan kefir, biskut biskut, buah panggang, daging, ikan, jeli, mousses, rami, keju ringan dan kentang dalam makanan. Makanan berlemak, pedas, goreng, asap, alkohol, makanan panggang segar dan gula-gula dilarang. Anda boleh menambah dill, kacang polong ke sup.

Pisang memainkan peranan penting dalam terapi diet. Produk ini menyelimuti selaput lendir, sehingga melindunginya dari kesan berbahaya. Pisang juga melembapkan badan dengan potasium dan nutrien lain. Pisang tinggi serat dan memberikan kesan pencahar. Oleh kerana komposisi mereka, mereka dengan cepat menstabilkan mikroflora usus. Pisang harus dimakan dengan berhati-hati sekiranya berlaku pengeluaran gas..

Anda perlu mengeluarkan epal dari diet atau membatasi bilangannya. Sebaiknya pilih varieti manis. Sebelum digunakan, disarankan untuk mengisar dan membersihkannya agar perut tidak membuang tenaga untuk mencernanya. Sekiranya penyakit memburuk, epal boleh dibakar di dalam ketuhar..

Adakah mungkin makan tembikai dengan gastroduodenitis dangkal? Boleh. Walau bagaimanapun, anda harus memilih tembikai masak dan semula jadi, tanpa racun perosak. Produk ini mengeluarkan cecair dengan menyerap toksin dan produk buangan. Ia juga melembapkan badan dengan gula yang mudah dicerna. Tembikai mengandungi serat, yang penting untuk berfungsi dengan baik saluran gastrointestinal.

Matlamat terapi diet untuk gastroduodenitis adalah untuk menepu badan dengan unsur-unsur penting tanpa merengsakan membran mukus. Ia ditunjukkan untuk makan 5 atau 6 kali sehari dalam bahagian kecil, tidak termasuk rempah dan garam dari makanan. Produk berikut disyorkan: krim, keju kotej, kefir tidak berasid, bijirin, sup lendir, telur dadar, daging dan ikan. Untuk sayur-sayuran, kembang kol, bit, wortel dan labu dibenarkan.

Menu anggaran untuk hari dengan gastroduodenitis:

  • telur rebus;
  • ikan tanpa lemak cincang;
  • minuman berlimpah - rosehip, kompot, jeli dan teh lemah;
  • daging tumbuk tanpa lemak;
  • kursus pertama adalah likat;
  • bubur berlendir dan cair tanpa ketulan - semolina, oatmeal, beras, soba.

Dengan mematuhi saranan diet, anda dapat cepat pulih dan kembali ke irama kehidupan biasa anda.

Rawatan gastroduodenitis dengan rami

Biji rami sangat popular dalam perubatan rakyat. Mereka telah lama digunakan dalam perubatan herba. Biji rami sangat berharga untuk tubuh manusia kerana kandungan vitamin, nutrien dan mineralnya yang tinggi.

Biji rami mempunyai harta yang menyelimuti. Setelah berada di dalam badan, mereka menarik semua unsur patogen kepada diri mereka sendiri, dan kemudian membawanya keluar.

Kaldu menghasilkan lendir yang menyelimuti perut, melegakan keradangan dengan sempurna. Anda boleh menyediakan kaldu seperti berikut: dalam 1 liter air mendidih, bancuh 3 sudu biji, tutup dengan penutup semalaman. Pada waktu pagi dengan perut kosong, minum ½ gelas, berehat sepanjang hari. Agar tidak memaksa penawarnya sepanjang malam, anda boleh merebusnya selama 2 jam. Lebih banyak resipi untuk merawat gastroduodenitis dengan ubat-ubatan rakyat.

Diet yang seimbang dan betul akan membantu menghilangkan gejala gastroduodenitis. Mematuhi semua cadangan yang dicadangkan, adalah mungkin untuk menghilangkan pemburukan patologi dalam masa yang singkat. Tidak digalakkan menjalankan rawatan tanpa preskripsi doktor.

Diet terapeutik untuk gastroduodenitis, ciri pemakanan dan menu selama seminggu dengan resipi

Rawatan penyakit pada sistem pencernaan terutamanya memerlukan penyesuaian makanan. Tanpa ini, terapi ubat tidak bermakna. Apakah diet untuk gastroduodenitis?

Keperluan untuk diet

Diet adalah penolong terbaik dalam rawatan. Untuk menentukan terapi, perlu dilakukan analisis untuk Helicobacter, jika ada, doktor menetapkan rawatan dengan ubat antibakteria. Mereka selalu digabungkan dengan penyesuaian pemakanan. Diet khas membantu melegakan keradangan, mempercepat penyembuhan membran mukus.

Apa lagi yang diberikan oleh diet:

  • melegakan serangan mual;
  • mengurangkan rasa berat di perut;
  • meningkatkan keberkesanan rawatan ubat.

Mengikuti diet yang sihat juga dapat mengatasi masalah najis. Dengan gastroduodenitis, cirit-birit sering digantikan oleh sembelit dan sebaliknya. Dengan pendekatan pemakanan yang kompeten, mungkin untuk menormalkan, meningkatkan fungsi usus dengan ketara.

Peraturan diet umum untuk gastroduodenitis

Keberkesanan diet bergantung pada ketepatan pematuhan terhadap peraturan. Sebagai tambahan kepada senarai produk terlarang dan yang dibenarkan, yang terdapat di bawah, terdapat sejumlah peraturan umum. Mereka adalah asas untuk pemakanan perubatan..

Apakah diet untuk gastroduodenitis:

  • pecahan. Anda perlu makan dalam bahagian kecil sekurang-kurangnya lima kali sehari. Jangan buat hidangan tiga hidangan. Satu sup atau sebilangan kecil kursus pertama dan kedua sudah mencukupi;
  • mencincang, mengunyah. Potongan akan merengsakan membran mukus organ dalaman yang meradang, menimbulkan rasa sakit. Oleh itu, penting untuk makan makanan yang dikunyah dengan lembut atau cincang;
  • suhu yang sesuai. Penting semasa diet makan makanan yang hampir sama dengan suhu badan, penyimpangan kecil dibenarkan. Tidak boleh ada hidangan panas dan sejuk dalam diet;
  • pengecualian lengkap makanan goreng. Termasuk makanan yang dimasak dalam kuali kering, barbeku, panggangan yang dilarang. Anda boleh membaca mengenai kaedah rawatan haba di bawah..

Cadangan ini sesuai untuk diet dengan gastroduodenitis dengan keasidan tinggi, bentuk rendah, akut dan kronik.

Makanan apa yang tidak dibenarkan pada diet dengan gastroduodenitis?

Diet terapeutik untuk gastroduodenitis akut memerlukan pematuhan yang ketat terhadap semua peraturan, tidak termasuk makanan goreng sahaja, tetapi juga sejumlah produk yang berbeza. Makanan disediakan di rumah. Adalah tidak diingini untuk mengunjungi kafe, restoran, tempat katering yang lain.

Apa yang dilarang sama sekali dalam diet:

  • sosej, daging asap, sebarang produk separuh siap. Selain daging, mereka mengandungi banyak lemak, kulit, filem, tendon dan bahan tambahan yang menjengkelkan organ pencernaan yang lemah, dilarang dalam diet;
  • perapan, terutamanya dengan cuka, asid sitrik. Semua pemeliharaan industri dan kediaman, termasuk produk yang ditapai secara semula jadi, dilarang untuk gastroduodenitis;
  • semua sos buatan sendiri yang dibeli berdasarkan mayonis, tomato, rempah panas, rempah;
  • roti segar, semua makanan yang dibakar, dipanggang, pai goreng, donat, penkek dilarang dalam diet;
  • sayur-sayuran keras mentah, buah-buahan. Terutama lobak merah, kubis, labu. Banyak jenis mesti direbus terlebih dahulu.

Pemakanan pada diet dengan gastroduodenitis erosif bergantung kepada keasidan perut, tetapi melibatkan penolakan wajib produk ini. Ia juga memerlukan pengisaran yang mendalam dan mengambil persediaan khas, yang harus dipilih oleh doktor yang merawat..

Apa yang boleh anda makan pada diet untuk gastroduodenitis kronik?

Menu diet untuk penyakit ini tidak boleh disebut lapar. Kumpulan makanan besar dibenarkan. Sekiranya anda mempunyai khayalan untuk membuat diet, memasak, maka anda tidak perlu kelaparan. Sekiranya tidak ada produk, maka produk tersebut diharamkan atau anda perlu menjelaskan kemungkinan penggunaannya dengan doktor anda.

Bijirin yang dibenarkan diet

Anda tidak boleh menggunakan bijirin dari biji-bijian kasar dengan serat tidak larut semasa diet. Anda harus melupakan beras perang, millet, barli mutiara. Tetapi anda boleh menggunakan nasi putih biasa, soba. Bubur cair yang terbuat dari semolina dan oatmeal tanah mempunyai kesan positif terhadap kerja organ pencernaan. Kadang-kadang, pasta rebus dapat digunakan sebagai lauk, jenis gandum lembut yang murah digunakan.

Produk tenusu dibenarkan untuk gastroduodenitis

Anda boleh mengambil keju kotej rendah lemak, sedikit keju dengan kandungan lemak rendah dalam makanan anda. Krim, krim masam, susu panggang dilarang. Sekiranya terdapat penyakit perut, lebih baik memberi keutamaan kepada yogurt, yogurt, kefir hingga 2% tanpa bahan tambahan. Semasa eksaserbasi, dan mereka dikecualikan dari diet.

Telur tidak dilarang dalam diet, tetapi anda hanya boleh memasak omelet rebus lembut, wap atau bakar. Telur goreng atau rebus tidak dibenarkan.

Daging, ayam dan ikan

Hanya varieti rendah lemak yang dibenarkan. Tiada lemak babi, daging asap, daging babi, daging babi, itik, angsa juga dilarang. Tidak digalakkan menggunakan jeroan dalam makanan (tanpa mengira jenis haiwan). Tanpa makanan laut, ketam.

Apa yang boleh dimakan:

  • ikan laut dan sungai tanpa lemak;
  • daging lembu, daging lembu;
  • seekor Arnab;
  • ayam, ayam belanda tanpa kulit.

Daging dan ayam mempunyai banyak serat kasar, oleh itu, setelah memasak, mereka memerlukan cincang atau hidangan cincang disediakan untuk diet. Sekiranya tidak mungkin menggiling sesuatu, maka dibenarkan menggunakan kepingan dengan mengunyah dengan teliti.

Penting! Semasa diet, kalori lemak dan tulang yang kaya dilarang. Tetapi anda boleh memasak sup dengan ayam kedua atau kaldu ikan.

Produk Bakeri

Roti kering semalam, keropok dibenarkan. Dengan penyakit ini, tidak ada pencuci mulut dengan krim yang dibenarkan, tetapi anda boleh menggunakan biskut kering biasa, charlotte dengan epal, labu, wortel, dan buah-buahan lain.

Dari produk tepung yang dibeli, anda boleh membuat biskut atau biskut yang masih ada, tetapi penting untuk memperhatikan komposisinya. Beberapa pengeluar licik, memperkenalkan serbuk penaik, bahan tambahan aromatik.

Buah-buahan sayur-sayuran

Diet dengan gastroduodenitis dangkal tidak melarang pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi penting untuk memilih spesies yang tidak berasid. Ia juga diperlukan untuk merebus, merebus, mengisar produk ini. Dalam bentuk mentah, mereka mengandungi serat yang agak kasar, yang sukar ditangani oleh organ yang berpenyakit..

Dalam bentuk mentah, anda hanya boleh makan pisang, strawberi dan pir lembut, yang sebelumnya dikupas.

Terdapat makanan yang mempunyai kesan positif pada membran mukus - ini adalah kentang, labu, zucchini. Mereka boleh direbus, disapu, dihaluskan atau sup berkrim. Makanan sedemikian dibenarkan walaupun pada peringkat akut. Dengan berhati-hati dan hanya dalam tempoh yang baik, anda boleh menggunakan bawang rebus, sedikit bawang putih, hanya dalam pinggan.

Gula-gula yang diluluskan diet

Gula dalam diet ini tidak dilarang, tetapi anda harus menahan diri dari semua jenis gula-gula, menyimpan makanan yang dipanggang, pencuci mulut berlemak. Adalah lebih bijak untuk memberi keutamaan kepada pengawet, marmalade, marmalade dan penyediaan buatan sendiri yang lain dari buah-buahan dan buah beri.

Cara memanjakan diri:

  • marmalade;
  • marshmallow;
  • marshmallow;
  • buah kering.

Madu juga dibenarkan. Ia boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau minuman. Dalam perubatan rakyat, satu sudu teh dicampurkan dengan segelas air suam, diminum setengah jam sebelum setiap hidangan. Produk ini dipercayai memberi kesan positif pada membran mukus perut.

Lemak, minyak

Apa-apa marjerin tiruan, penyebaran, minyak sawit dilarang. Tetapi anda boleh menggunakan sayur dan mentega. Produk ini hanya boleh ditambahkan ke makanan siap pakai tidak lebih dari 10 ml setiap hidangan. Jangan gunakan untuk menggoreng, merebus, membakar.

Apa yang boleh anda minum dalam diet ini?

Pada diet untuk sebarang gastroduodenitis, alkohol segera dilarang, ia memberi kesan negatif kepada semua organ, bukan hanya sistem pencernaan. Minuman berkarbonat, minuman koktel dengan pewarna, pewarna dan bahan pengawet tidak dilarang. Penjimatan kimia sistem pencernaan dijalankan.

Anda boleh minum jeli, terutamanya minuman dari gandum mempengaruhi saluran pencernaan. Kompot juga dibenarkan, tetapi semasa memilih buah beri dan buah, anda perlu mengambil kira keasidan perut anda. Anda juga boleh menggunakan teh hitam hijau atau lemah. Kadang kala doktor akan membenarkan koko, tetapi bukan kopi. Produk tenusu rendah lemak boleh digunakan, terutamanya kefir, yogurt. Dalam tempoh yang tenang, jus buah dengan sedikit keasidan dibenarkan.

Memasak makanan

Diet melibatkan penggunaan kaedah memasak yang lembut sahaja. Kira-kira 80% makanan perlu direbus (wap, di dalam air). Kira-kira 20% boleh dibiarkan untuk pembakar, rebusan. Semasa merebus sup, kaldu kedua digunakan. Maksudnya, air pertama setelah 5 minit mendidih daging atau unggas mesti disalirkan.

Apa lagi yang perlu anda ketahui:

  • anda boleh garam, tetapi dalam jumlah kecil;
  • lebih baik menambahkan lemak ke hidangan siap semasa menghidangkan;
  • jangan bakar makanan sehingga berkerak, lebih baik menutupi bentuknya;
  • barangan bakar disediakan sehari sebelum penggunaan.

Bentuk dengan lapisan moden, kertas penaik, beg, kerajang akan menjadi pembantu yang baik. Pengisar adalah satu kemestian. Dandang berganda tidak akan berlebihan.

Menu selama seminggu untuk diet dengan gastroduodenitis pada peringkat akut

Diet paling ketat diikuti untuk gastroduodenitis pada peringkat akut. Pada peringkat ini, penghapusan maksimum organ pencernaan adalah penting. Sudah tentu semua pinggan mesti dibersihkan. Anda boleh memasaknya dengan cara biasa, kemudian pukul dengan pengisar. Sekiranya terdapat bubur dalam makanan, maka pilihlah konsistensi cair dan likat.

IsninSelasaHari RabuKhamisJumaatSabtuAhad
Sarapan pagiOatmeal jeli, sekeping biskut semalamBubur semolina cair dengan susuOatmeal likat, sekeping biskutBubur nasi cincangKukus telur dadar dengan susu, tehKissel pir dengan kanji, biskut yang masih adaBubur nasi dengan susu dan mentega
Makan tengah hariPure epal kukusPisang pisangPure labuEpal bakarKaserol keju kotejPisangSumsum bakar
Makan tengah hariSup krim labu, croutonSup kentang dengan nasi, roti basiSup ayam dan kentang berkrim, crouton buatan sendiriSup sayur tumbuk, croutonSup susu dengan mee, mentegaSup nasi dengan daging lembu, roti semalamSup ikan dengan sayur-sayuran, roti basi
Makanan ringan petangSegelas kefir, susu panggang atau yogurt putih. Anda boleh makan sebilangan keju kotej rendah lemak untuk snek petang.
Makan malamKentang tumbuk, daging lembu rebusKembang kol kukus, kepingan ikanTelur rebus lembut, sayur sayurPotongan ikan kukus, soba rebusIkan kaserol dengan nasiZucchini rebus dengan ayamRebusan sayur dengan daging lembu

Resipi dari menu selama seminggu diet dengan gastroduodenitis

Agar diet terapeutik untuk gastroduodenitis akut tidak membebankan, kami mengesyorkan mematuhi menu yang bervariasi. Jangan gunakan bijirin sahaja untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Hidangan daging, sup, kaserol akan membantu mempelbagaikan diet. Mereka disiapkan dengan mengambil kira semua syarat diet terapeutik. Berikut adalah beberapa resipi paling menarik dari menu di atas..

Ikan kaserol dengan nasi

Untuk kaserol seperti itu, anda boleh menggunakan daging cincang dari ikan mana pun. Lebih baik memasaknya sendiri, terdapat banyak bahan tambahan dalam daging cincang yang dibeli.

  • 500 g isi ikan;
  • 1 lobak merah;
  • 150 g nasi yang dimasak;
  • 1 biji telur;
  • 4 sudu besar kefir;
  • garam.
  1. Hanya rebus beras di dalam air, keluarkan cecair yang berlebihan.
  2. Putar wortel dan ikan melalui penggiling daging, masukkan telur, nasi, garam dan kacau hingga sebati.
  3. Pindahkan jisim ke dalam acuan, halus. Tuangkan kefir di atas, sebarkan secara merata.
  4. Letakkan kaserol di dalam ketuhar. Pada suhu 180 darjah, ia akan masak selama kira-kira setengah jam..

Hidangan ini boleh dimasak bukan sahaja dengan nasi, tetapi juga dengan soba rebus, atau menambah sayur rebus dan bukannya bijirin..

Sup ayam dan kentang berkrim

Anda boleh menggosok sup biasa, tetapi lebih baik menyediakan hidangan berkrim. Resipi yang luar biasa untuk makan tengah hari atau makan malam.

  • 5 kentang;
  • 200 g ayam;
  • 1 lobak merah;
  • garam.
  1. Rebus ayam dalam satu liter air, angkat tulang, kembalikan daging.
  2. Tuangkan kentang cincang, wortel, rebus sayur hingga lembut.
  3. Kisar sup hingga sebati dengan pengisar. Masukkan sedikit susu jika mahu. Rasa, masukkan garam dan didihkan.

Sup dari zucchini, labu, dan sayur-sayuran lain disediakan dengan cara yang sama. Hidangan lazat diperoleh dari pinggan.

Biskut diet

Biskut ini adalah makanan sebenar untuk diet. Sekiranya anda mengolesnya dengan jem, jem, anda akan mendapat sebiji kek. Sekiranya anda menambah pisang, epal, beri, maka charlotte. Biskut disediakan tanpa serbuk penaik, yang dilarang oleh diet, tetapi ternyata rimbun, berliang, disimpan dengan sempurna.

  • 3 biji telur;
  • 140 g gula;
  • 140 g tepung.
  1. Oleh kerana tiada agen ragi akan ditambahkan, putih dan kuning mesti disebat secara berasingan. Mula-mula putih hingga puncak kuat dengan separuh gula, kemudian kuning telur dengan pasir yang tinggal.
  2. Gabungkan kedua-dua jisim dengan lembut, masukkan tepung yang telah diayak. Kacau dengan spatula, tetapi tidak lama, biarkan busa tetap.
  3. Pindahkan adunan ke dalam acuan, bakar pada suhu 180 darjah hingga lembut, periksa dengan tongkat atau mancis.

Setelah sejuk, biskut seperti itu boleh dibekukan atau disimpan di dalam peti sejuk. Makanan panggang segar dengan gastroduodenitis tidak boleh dimakan.

Penting! Artikel maklumat. Sebelum menggunakan diet, anda mesti berjumpa pakar!

Gastroduodenitis: asas rawatan diet

Proses keradangan membran mukus perut dan duodenum disebut gastroduodenitis. Kesakitan dan rasa berat di kawasan perut, ciri khas pada waktu pagi - gejala penyakit ini pada pandangan pertama menyerupai permulaan gastritis. Dalam kes ini, diet sangat penting untuk gastroduodenitis. Keadaan bersamaan boleh menjadi:

  • najis yang teruk;
  • kekurangan selera makan;
  • kembung perut;
  • bersendawa.

Sekiranya terdapat keadaan seperti itu, langkah pertama yang harus diambil adalah:

  • mencari pertolongan yang berkelayakan;
  • mematuhi diet khas untuk gastroduodenitis.

Faktor luaran dan dalaman yang terpisah, di bawah pengaruh proses keradangan zon pilorik perut berkembang.

  • kekurangan diet, kerja dan rehat;
  • tekanan kronik;
  • Bakteria Helicobacter pylori;
  • hidangan pedas dan salai; acar;
  • makanan terlalu sejuk atau panas;
  • mengambil antibiotik;
  • makanan yang dirawat racun perosak.
  • rembesan gastrik yang dimaksudkan untuk pemecahan makanan tidak sesuai dengan kualiti yang diinginkan kerana kerosakan dalam peraturan hormon badan;
  • kecenderungan keturunan;
  • patologi endokrin;
  • fungsi hati atau saluran empedu yang tidak betul;
  • peningkatan keasidan perut;
  • penurunan pengeluaran lendir.

Di bawah pengaruh faktor-faktor yang disebutkan di atas, pertumbuhan semula mukosa gastrik terganggu, proses atropik berkembang.

Ahli gastroenterologi Mikhail Vasilievich:

"Telah diketahui bahawa untuk rawatan saluran gastrousus (ulser, gastritis, dll.) Terdapat ubat khas yang diresepkan oleh doktor. Tetapi kita tidak akan membicarakannya, tetapi mengenai ubat-ubatan yang boleh anda gunakan sendiri dan di rumah..." Baca lebih lanjut> >>

Mengapa diet sangat penting?

Bersama dengan ubat antibakteria yang ditetapkan oleh doktor berdasarkan hasil pemeriksaan, rejim dan kualiti pemakanan harus disemak secara drastik.

Pemulihan dari gastroduodenitis adalah proses yang panjang dan konsisten. Sangat tidak digalakkan untuk menyimpang dari diet yang ditetapkan. Mana-mana makanan yang berbahaya atau tidak diingini boleh mencetuskan peningkatan penyakit ini.

Peraturan utama diet untuk penyakit perut adalah pengambilan makanan secara berkala dalam jumlah kecil..

Diet untuk gastroduodenitis - makanan semula jadi monosyllabic ringan.

Pembantu pertama untuk pemulihan mikroflora gastrik adalah produk tenusu, lebih baik yogurt. Pengecualian adalah susu dan kefir. Tidak digalakkan menggunakannya sekiranya keasidan tinggi. Bersama dengannya, buah sitrus dan buah-buahan lain yang mengandungi asid dapat meningkatkan keasidan perut. Lebih baik tinggal di tembikai dan pisang.

Makanan semula jadi yang sederhana harus dimasak dalam dandang berganda, rebus atau dibakar di dalam ketuhar. Jangan mengelirukan diet terapi dengan kaedah penurunan berat badan. Diet hanya berfungsi untuk mengembalikan fungsi normal sistem badan.

Diet dengan gastroduodenitis - kelegaan ketara selepas beberapa hari.

Diet "Jadual 5"

Jadual 5 - diet terapi puasa. Ia diresepkan untuk penyakit perut dan hati dan semasa tempoh pemulihan setelah beberapa penyakit kronik. Ciri - larangan ketat pada senarai produk tertentu.

  1. Kunyah makanan dengan berhati-hati dan perlahan.
  2. 5-6 kali meja.
  3. Bahagian kecil.
  4. Suhu hidangan sederhana.
  5. Rawatan panas tidak termasuk menggoreng, asin dan merokok.

Jadual 5 menghadkan pengambilan lemak harian anda. Elakkan makanan yang mengandungi:

  • minyak pati;
  • kolesterol;
  • purin;
  • lemak teroksidasi semasa menggoreng;
  • asid oksalik;
  • pengekstrak.

Diet harian harus merangkumi:

  • bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, yang mengandungi serat;
  • keju kotej rendah lemak, ikan dan daging tanpa lemak, soya dan putih telur;
  • makanan yang mengandungi pektin (epal bakar)
  • cecair.

Sup diet mesti ada sekurang-kurangnya sekali dalam diet harian pesakit dengan gastroduodenitis.

Diet bergantung pada jenis penyakit

Kerosakan:

  • kacang polong muda;
  • telur mentah dan rebus;
  • minyak zaitun untuk gastroduodenitis disyorkan untuk melincirkan dinding perut dan mengurangkan kerengsaan;
  • semolina dan oatmeal bertindak pada perut dengan cara yang sama seperti mentega.

Gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah

  • bawang putih, lobak, timun;
  • adunan mentega;
  • kekacang;
  • jus anggur, wain;
  • kvass;
  • buah ara, kurma;
  • rutabagas, raspberi, kismis;
  • adjika, lobak merah, saus tomat;
  • cendawan, lada;
  • telur goreng;
  • kopi dan koko.

Erosive (ulseratif) gastroduodenitis

Gastroduodenitis erosif adalah yang paling sukar untuk dirawat. Persekitaran perut yang lembap tidak kondusif untuk penyembuhan ulser. Penting untuk tidak membebankan perut dengan banyak makanan dalam satu masa..

  • bahagian kecil;
  • kursus pertama tanpa lemak dengan kandungan garam rendah;
  • Roti rai;

Anda harus menolak:

  • produk tepung;
  • gula-gula;
  • alkohol;
  • rokok.

Gastroduodenitis kronik:

  • sup tanpa lemak;
  • bubur cecair;
  • jus sayur yang baru diperah;
  • yogurt rendah lemak.

Kronik dalam pengampunan:

  • wieners, sosej, sosej; agar-agar
  • tomato;
  • rebusan dan kaserol sayur;
  • sitrus;
  • minyak bunga matahari (tidak digoreng);
  • telur rebus;
  • susu bakar yang ditapai.

Resepi

Resipi dan produk untuk gastroduodenitis, mengikut diet "jadual 5", boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

Menu untuk 1.4 hari sehari:

  1. Kompot buah kering, penkek keju kotej skim, dibakar di dalam ketuhar.
  2. Sup sayur, ikan bakar, bubur soba.
  3. Crouton putih, jeli manis.
  4. Potongan ayam kukus, kentang rebus, salad bit rebus.

Menu untuk hari 2. Pengurangan keasidan:

  1. Rusks dan teh manis, keju kotej rendah lemak atau separa lemak dengan krim masam atau jem manis (boleh diganti dengan krim dan pisang). Telur mentah.
  2. Hiaskan: haluskan sayur. Ikan cutlet atau rendah lemak dimasak dalam dandang berganda. Pertama: sup nasi. Jeli manis.
  3. Kuah dedak.
  4. Salad buah, susu curdled. Puding beras.

Menu untuk hari ke 3. Keasidan tinggi:

  1. Bubur oat atau bubur beras. Sepotong roti putih (segar 2 hari). Epal bakar. Teh susu yang lemah.
  2. Hiaskan: wortel tumbuk, bebola daging kukus. Untuk sup sayur pertama dengan bubur oat.
  3. Rusks, minuman chicory.
  4. Puding beras, ikan kukus atau potongan daging, rebusan sayur, kompot.
  5. Teh dengan krim.

Menu lima hari untuk hari 4. Kerosakan:

  1. Telur mentah. Segelas susu.
  2. Bukan jeli masam.
  3. Sup bijirin berlendir yang terbuat dari beras atau gandum gulung. Souffle daging dengan krim.
  4. Jeli buah atau jeli. Kaldu rosehip yang disejukkan.
  5. Susu. Bubur nasi atau soba
  6. Pilihan susu atau jeli.

Menu untuk hari ke 5. Remisi:

  1. Bubur nasi atau oatmeal dengan susu. Curd rendah lemak dengan krim masam dan gula. Beri disebat dengan gula.
  2. Epal bakar.
  3. Hiaskan: nasi rebus tumbuk dengan potongan daging wap. Sup susu dengan susu rendah lemak dengan penambahan semolina. Kissel.
  4. Minuman rosehip.
  5. Telur mentah, kentang tumbuk, ikan rendah lemak kukus. Perap dengan teh yang diseduh dengan lemah.
  6. Kefir dan susu masam tanpa gula tambahan sebelum tidur.

Diet yang dijelaskan dalam artikel memerlukan pendekatan berprinsip dan berkeinginan kuat untuk masalah pemakanan. Kualiti dan tahap pemulihan, serta kesejahteraan umum, bergantung pada seberapa tepat preskripsi doktor diikuti..

Diet untuk gastroduodenitis erosif

Di bawah gastroduodenitis, adalah biasa untuk memahami penyakit keradangan yang mempengaruhi membran mukus perut dan duodenum. Penyebab proses patologi yang paling biasa adalah jangkitan dengan bakteria Helicobacter Pylori. Penyakit ini dianggap sebagai salah satu jenis gastritis kronik. Rawatan melibatkan bukan sahaja penggunaan ubat-ubatan, tetapi juga penghapusan produk berbahaya dari diet. Dalam tempoh ini, diet dan pemakanan yang sesuai untuk gastroduodenitis erosif sangat penting bagi pesakit..

Ciri-ciri pemakanan dengan gastroduodenitis erosif

Gastroduodenitis erosif boleh berlaku dalam dua bentuk - akut dan kronik. Selalunya, orang didiagnosis dengan jenis penyakit kedua, yang berlalu dengan tempoh pengampunan dan pemburukan yang bergantian.

Diet untuk patologi seperti itu adalah bahagian penting dalam terapi terapi. Komposisi diet bergantung pada bentuk dan perjalanan patologi, serta pada data pH-metry perut.

Tetapi prinsip pemakanan untuk mana-mana patologi ini adalah sama - perlu menjaga keadaan membran mukus. Semua makanan yang boleh menyebabkan kerosakan sedikit pun pada tisu perut dan usus kecil dikeluarkan dari makanan.

Hidangan disajikan secara puri. Sebelum digunakan, mereka direbus dan digiling. Sekiranya makanan disatukan dengan kepingan, maka mereka perlu dikunyah dengan baik.

Dilarang makan makanan sejuk atau panas. Senarai itu juga merangkumi produk yang menyebabkan kerengsaan kimia. Hadkan pengambilan garam.

Menu diet untuk gastroduodenitis erosif

Dengan peningkatan gastroduodenitis erosif, pesakit diberi diet No. 1. Pada hari pertama, doktor mengesyorkan menolak makanan sepenuhnya. Ia dibenarkan menggunakan sebilangan kecil air rebus dan teh tanpa gula tambahan.

Keesokan harinya, pesakit diberi diet No. 1A. Pengurangan kalori berlaku kerana pengambilan karbohidrat dan sejumlah kecil protein dan lemak.

Dilarang makan makanan yang menyebabkan pengembusan rembesan dan kerengsaan dinding gastrik. Makanan dikukus atau direbus. Selepas itu, kisar. Jumlah garam sehari dikurangkan menjadi 6 g.

Bersama dengan pemakanan yang betul, rehat di tempat tidur mesti diperhatikan. Makanan dibahagikan kepada beberapa pendekatan. Seorang pesakit dengan gastroduodenitis erosif harus mengambil sehingga 1.5 liter cecair.

Selepas 6-8 hari pesakit dipindahkan ke diet No. 1B. Ini bertujuan untuk merangsang pertumbuhan semula mukosa gastrik dan pankreas. Jenis diet ini melibatkan menyekat karbohidrat, tetapi dengan kandungan protein dan lemak yang normal. Hidangan utama adalah sup kuah berlendir. Menghilangkan makanan pejal, makanan sejuk dan panas sepenuhnya.

Sebaik sahaja keadaan pesakit kembali normal, dia diberi diet nombor 1. Anda tidak perlu mengisar makanan lagi. Tetapi dietnya merangkumi hidangan yang direbus, direbus dan dibakar. Jumlah garam sehari tidak boleh melebihi 8-10 g.

Ia dibenarkan memakan salad dari sayur rebus, keju ringan, sosej doktor. Roti mesti berwarna putih, tetapi semalam. Minyak zaitun dan biji rami digunakan sebagai lemak. Makanan termasuk makan makanan protein seperti arnab, ayam dan ayam belanda.

Produk yang dibenarkan

Tempoh pemburukan penyakit disertai dengan kesakitan yang teruk. Oleh itu, diet untuk gastroduodenitis erosif pada minggu-minggu pertama merangkumi:

  • roti putih semalam;
  • keropok;
  • sup berasaskan susu dengan bijirin dan pasta;
  • susu yang mengandungi minuman;
  • telur dadar kukus;
  • sup sayur-sayuran;
  • potongan daging kukus dan bebola daging;
  • daging dalam bentuk daging lembu, sapi, ayam, ayam belanda dan arnab, direbus atau dikukus;
  • ikan tanpa lemak.

Anda boleh minum jeli, teh dengan sedikit gula, kompot.

Makanan yang dilarang

Diet dan pemakanan untuk gastroduodenitis erosif bertujuan untuk memelihara selaput lendir dan mencegah kerengsaan.

Oleh itu, pesakit dilarang makan:

  • pastri yang kaya dan roti segar;
  • sup daging pekat;
  • kuah cendawan;
  • ikan dan daging berlemak;
  • acar, pengasam;
  • rempah;
  • produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak tinggi;
  • sos pedas dan berlemak (saus tomat, mayonis);
  • coklat, kek dan pastri;
  • roti hitam;
  • sosej;
  • produk separuh siap;
  • beberapa jenis sayur-sayuran (bawang, bawang putih, lobak, kubis);
  • buah-buahan dengan keasidan yang tinggi (nanas, oren, tangerine, lemon);
  • jus anggur.

Diet untuk gastroduodenitis erosif selama seminggu

Bagi pesakit yang didiagnosis dengan gastroduodenitis erosif, pada mulanya sukar untuk membiasakan diri dengan diet baru. Untuk mempermudah tugas, doktor menyusun menu anggaran selama seminggu.

  1. Untuk sarapan pagi - bubur nasi dengan susu dan air, epal bakar dan keju kotej rendah lemak.
  2. Untuk makan tengah hari - semolina.
  3. Pada waktu siang - sup sayur-sayuran dengan krim, ikan kukus, jeli.
  4. Untuk snek petang - epal parut, 2 keropok dan jus buah.
  5. Pada waktu petang - bubur soba, teh dengan gula.
  6. Sebelum tidur - segelas susu panggang yang ditapai.

Pada hari kedua:

  1. Untuk sarapan pagi - telur rebus, 2 keropok, teh dengan susu.
  2. Untuk sarapan pagi kedua - puding curd, teh chamomile.
  3. Pada waktu siang - sup soba, telur dadar kukus, kompot epal.
  4. Makanan ringan petang - salad buah.
  5. Pada waktu petang - kek keju dengan krim masam, teh dengan gula.
  6. Sebelum tidur - segelas kefir tanpa lemak.

Pada hari ketiga:

  1. Untuk sarapan - oatmeal dengan susu, minuman kopi.
  2. Untuk makan tengah hari - pisang.
  3. Pada waktu siang - soufflé daging panggang, jeli.
  4. Untuk snek petang - kaserol keju kotej.
  5. Pada waktu malam - ikan kukus, kentang tumbuk, wortel dan salad epal, teh dengan susu.
  6. Sebelum tidur - segelas jus sayur.

Pada hari keempat:

  1. Pada waktu pagi - bubur soba dengan susu, 2 keropok, teh dengan gula.
  2. Untuk makan tengah hari - sandwic dengan mentega, jus.
  3. Pada waktu siang - sup mi, nasi rebus dengan hati, kompot buah kering.
  4. Untuk snek petang - keju kotej rendah lemak dan pir bakar.
  5. Pada waktu petang - kaserol beras, teh tanpa gula
  6. Sebelum tidur - yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan.
  1. Pada waktu pagi - oatmeal dengan susu cair, chicory.
  2. Untuk makan tengah hari - sebiji epal.
  3. Pada waktu siang - sup dengan sup ayam, payudara dengan soba. Kompot.
  4. Untuk snek petang - salad lobak merah dan kismis.
  5. Pada waktu petang - potongan daging kukus, nasi rebus, jeli.
  6. Sebelum tidur - segelas susu panggang yang ditapai.

Pada hari keenam:

  1. Pada waktu pagi - kaserol keju kotej, 2 biskut, teh dengan gula.
  2. Untuk makan tengah hari - epal bakar.
  3. Pada waktu siang - sup sayur-sayuran, salad bit dan kismis, jeli.
  4. Untuk snek petang - keju kotej rendah lemak.
  5. Pada waktu petang - ikan bakar rendah lemak, sayur rebus, kompot.
  6. Sebelum tidur - teh chamomile.

Pada hari ketujuh:

  1. Pada waktu pagi - telur dadar kukus, teh dengan gula.
  2. Untuk sarapan pagi kedua - puri epal dan pir, 2 crouton.
  3. Pada waktu siang - bubur nasi, kompot kismis.
  4. Untuk snek petang - segelas yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan.
  5. Pada waktu petang - daging lembu rebus, sayur sayur.
  6. Sebelum tidur - rebusan rosehip.

Kesimpulannya

Diet dan pemakanan dengan gastroduodenitis erosif bertujuan untuk mengurangkan beban pada bahagian perut dan duodenum yang terjejas, memulihkan membran mukus. Menu dibuat oleh doktor berdasarkan tanda-tanda penyakit. Kegagalan mematuhi cadangan boleh menyebabkan berlakunya peningkatan patologi dan perkembangan komplikasi.

Diet untuk gastroduodenitis

Gastroduodenitis dan gastritis sangat serupa dalam gejala dan rawatan. Gastroduodenitis adalah pilihan yang lebih berbahaya...

Selalunya, kerosakan perut tidak dipandang serius. Sekiranya ketidakselesaan semasa pengambilan makanan dan pencernaan sering berlaku, perlu dibaca mengenai gastroduodenitis.

Ciri-ciri penyakit dan jenisnya

Penyebaran penyakit ini mudah difahami. Sebilangan besar orang tidak dapat mengelakkan tekanan, tabiat buruk, kekurangan zat makanan dan makan berlebihan, makan banyak makanan berlemak dan berkualiti rendah. Dalam banyak kes, penyakit usus dan duodenum mungkin tidak bergantung pada diet dan gaya hidup seseorang. Bakteria Helicobacter pylori menyebar melalui air liur dan memasuki lapisan perut, tanpa mengira keadaan sistem imun. Adalah mungkin untuk mengenal pasti kehadiran bakteria ini dan semua penyakit yang berkaitan dengannya menggunakan endoskopi..

Gastroduodenitis dan gastritis sangat serupa dalam gejala dan rawatan. Gastroduodenitis adalah pilihan yang lebih berbahaya, kerana bukan hanya perut yang rosak (seperti pada gastritis), tetapi juga duodenum.

Terdapat pelbagai tahap perubahan kelenjar dan kerosakan mukosa. Perubahan dangkal - gastritis bukan atropik, transformasi yang lebih dalam (sehingga keadaan prakanker) - gastritis atropik.

Bentuk penyakit ini menentukan pilihan rawatan. Dengan gastroduodenitis, kadang-kadang hanya diet dalam bentuk ringan yang mencukupi, dan kadang-kadang anda tidak dapat melakukannya tanpa sokongan perubatan.

Anda perlu memperhatikan kemungkinan gejala penyakit berikut:

  • kelaparan selepas makan atau sebaliknya - rasa kenyang pramatang;
  • loya;
  • pedih ulu hati, kembung;
  • kerap muntah selepas makan;
  • pembakaran dan rasa berat di perut;
  • air liur yang banyak;
  • muntah berwarna kopi dan najis longgar hitam (menunjukkan pendarahan dalaman);
  • kekurangan selera makan yang berterusan;
  • bersendawa.

Garis panduan diet umum

  • makan lebih banyak makanan cair dan suam;
  • tidak termasuk makanan segera;
  • produk separuh siap dan makanan dalam tin dilarang;
  • pemakanan yang berasingan mempunyai kesan positif terhadap pencernaan makanan;
  • ikan dan daging salai dan berlemak mesti dikeluarkan sepenuhnya dari diet;
  • makanan mesti memasuki perut hanya ketika suam. Makanan yang terlalu panas atau sejuk merengsakan selaput lendir;
  • perkara yang sama berlaku untuk makanan berasid. Sekiranya perut rendah keasidan, makanan berasid sederhana dibenarkan. Ini tidak termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan acar dan acar;
  • diet harus berdasarkan makanan cincang (potongan cincang, kentang tumbuk, sup tumbuk);
  • air berkarbonat dan kopi yang kuat, teh tidak kurang merosakkan sebarang jenis gastritis;
  • lobak, lobak, bawang, bawang putih, cendawan, kekacang adalah makanan yang dilarang untuk penyakit ini;
  • hidangan pedas dikontraindikasikan dengan ketat;
  • anda hanya boleh makan separuh daripada hidangan penuh biasa anda pada satu masa. Ini adalah 200-300 g makanan. Seharusnya terdapat 5-6 bahagian kecil setiap hari.

Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, anda perlu berhati-hati dengan pengambilan ubat steroid dan bukan steroid. Mereka sering menjadi penyebab salah satu bentuk gastritis yang paling berbahaya - gastritis hemoragik.

Sokongan yang baik untuk pemulihan perut dan usus adalah penolakan tabiat buruk dan alkohol.

Nombor diet 2

(untuk keasidan perut rendah)

Bahan-bahan diet ini secara perlahan-lahan merangsang rembesan gastrik:

  1. Kaldu rendah lemak dan tidak pekat.
  2. Daging dan ikan tanpa lemak. Sebelum menyediakan hidangan daging, lebih baik memotong dan merebus daging. Jadi ia akan menjadi lebih kurus dan tidak berbahaya..
  3. Acar dan kubis. Lebih baik menggosok sayur melalui ayak atau dalam pengisar.
  4. Sayur-sayuran digoreng ringan tanpa kerak.
  5. Mana-mana bubur, kecuali barli mutiara dan millet. Membungkus bubur oat dan semolina sangat berharga.
  6. Hanya sayur-sayuran yang diproses secara termal. Sebilangan tomato segar dibenarkan.
  7. Semua produk susu yang ditapai.
  8. Mentega - 10-30 g sehari. Lebih berguna untuk menggantikannya dengan sayur-sayuran.
  9. Telur rebus lembut atau telur hancur.
  10. Buah masak (terutamanya buah sitrus dan anggur).
  11. Hidangan pada gelatin dan agar-agar.
  12. Jenis teh yang berbeza.
  13. Dari gula-gula, produk rendah lemak rendah dari buah beri, buah-buahan dan susu dibenarkan: marshmallow, marshmallow, madu, jem, jeli. Teh boleh dibumbui dengan gula atau dimakan bersama gula-gula.
  14. Semua jenis jus mesti dicairkan..
  15. Sebarang barang bakar segar dilarang. Anda boleh mempunyai beberapa keropok ringan ("emas" berbahaya).

Untuk pemakanan yang betul dengan gastroduodenitis, berguna untuk memasukkan sayur-sayuran, buah-buahan, jus, herba dan minyak sayuran dalam makanan. Mereka memberi kesan koleretik. Contohnya: bit, jus lemon, tembikai dan tembikai, minyak buckthorn laut dan bunga matahari, pinggul mawar, akar dandelion.

Untuk hidangan daging, lebih baik mengambil daging lembu, daging babi tanpa lemak, ayam, ayam belanda. Untuk hidangan ikan, hake, bream, hinggap, udang karang Artik, pollock dan varieti tanpa lemak lain sesuai.

Nombor diet 1

Masalah keasidan yang tinggi jauh lebih biasa, seperti Diet No. 1 yang disusun untuk penyakit ini. Ia berbeza dengan Diet 2 kerana semua asam juga dilarang di dalamnya, termasuk buah sitrus dan buah beri. Ia juga bernilai mengehadkan produk tenusu (kefir, krim masam). Anda boleh mendapat banyak keju kotej (400 g) dan susu (3 tumpukan). Ia sangat berguna untuk mengurangkan keasidan untuk minum kentang, jus pisang, makan oatmeal, minum kaldu oat dalam bahagian kecil.

Mustahil untuk menyimpang dari resep kedua-dua diet ini sekurang-kurangnya 1 bulan, lebih baik 3. Dalam gastroduodenitis kronik, setelah diet selesai dan peningkatan kesihatan yang ketara dicapai, anda secara beransur-ansur dapat memperkenalkan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, lebih banyak daging dan ikan, dan makanan padat. Agar tidak kembali ke bentuk gastritis dan gastroduodenitis akut dan tidak memulakan penyakit, walaupun setelah menyelesaikan kursus, perlu mengecualikan semua pedas, kalengan, asap dan berlemak.

Pemakanan anggaran untuk gastroduodenitis selama seminggu

Makan satu bahagian pada satu masa (rehat 1-2 jam). Di antara makanan utama, anda boleh makan sedikit buah, keju kotej, kefir (dengan keasidan rendah), secawan teh, susu.

HariSarapan pagiMakan tengah hariMakan malam
IsninBubur semolina, crouton ringan dengan jisim curd, tehSup nasi dengan bebola daging, sayur kukus dengan minyak sayuran, jus strawberiBubur soba dengan sesudu mentega, salad bit rebus parut, kek keju dengan yogurt (atau susu, jika perut berasid)
SelasaLadu malas, oren (atau pisang)Acar (jika tidak mungkin - sup sayur-sayuran dengan kentang, wortel, zucchini, kacang polong), bebola daging dari ikan rendah lemak dan kentang tumbuk, kompot (dengan Diet No. 1 - dari buah-buahan yang tidak berasid).Beri jeli dengan krim, teh
Hari RabuEpal panggang, oatmeal, kaldu rosehipKubis (jika tidak - kaldu ayam lemah dengan mi), ikan kukus rendah lemak, haluskan sayur dengan minyak sayuran, marshmallowBiskut kissel dan biskut
KhamisOatmeal, roti dengan mentega dan jem, teh herbaSup ladu, nasi bulat putih, daging lembu, salad tomatoCasserole keju kotej dengan yogurt (atau susu), biskut biskut
JumaatOatmeal dengan mentega, salad buah (Diet # 1 - tanpa sitrus)Sup dengan ayam dan soba, soufflé daging dengan tomato, marshmallowMie dengan susu atau kaldu, sayur rebus (zucchini, paprika, kacang polong, wortel, kentang), teh

Resipi untuk diet untuk gastritis dan gastroduodenitis:

  1. Membungkus kaldu lendir dari bijirin. Kaldu ini disediakan dengan merebus bijirin dalam jangka masa yang lama (beras dan oatmeal paling sesuai) dan sedikit garam. Anda perlu meminumnya apabila tidak ada peluang untuk makan kerana kesakitan dan pemburukan penyakit. Sekiranya puncak kegembiraan telah berlalu, anda boleh mencuba rasa rebusan ini dengan susu, tetapi ukur dengan sudu, hanya untuk menjadikan jisimnya lebih menyenangkan.
  2. Oatmeal, nasi, bubur soba dengan susu dan air. Sedikit garam dan gula akan menjadikan rasa seimbang dan menyenangkan. Minyak boleh ditambah.
  3. Sup puri. Untuk penyediaannya, wortel, kentang, zucchini dan bijirin direbus dan digiling, diasinkan. Sedikit sayur atau mentega ditambah pada akhir.
  4. Omelet dan puding. Mereka boleh dibakar atau dikukus, di dalam periuk perlahan. Puding semolina disediakan seperti berikut: bubur semolina dalam susu dengan gula dan garam disejukkan, telur, semangat, sedikit vanila ditambah. Lebih baik menggunakan puding wap, maka lebih lembut.
  5. Hidangan daging lembut: soufflé, bebola daging, potongan daging kukus, aspic. Untuk menyediakan soufflé ayam, anda perlu merebus daging (30 minit), tambahkan sedikit telur, susu. Pukul semua ini dalam pengisar, garam, tambah sedikit kehijauan. Dalam dandang berganda, souffle dimasak pada suhu 200 darjah C selama kira-kira 30 minit.
  6. Pencuci mulut. Jeli, jeli, keju kotej dengan madu dan susu yang lazat, kek keju. Untuk menyediakan kuih curd, keju kotej dan telur digiling melalui ayakan, garam, gula, semolina ditambahkan dan dimasak dalam dandang berganda atau dalam bentuk potongan di atas ayakan di atas air mendidih.

Penting untuk mengetahui

Dalam fasa pemburukan gastroduodenitis, anda boleh mencuba berpuasa. Tubuh itu sendiri meminta apabila langkah ini diperlukan - orang itu tidak merasa lapar. Ini mesti dilakukan dengan betul. Harus ada masa persediaan, dan masuk secara beransur-ansur ke dalam pemakanan penuh (tetapi masih diet). Pada masa yang sama, kebersihan badan berkualiti tinggi, waktu di udara segar, adalah wajib. Puasa dapat ditambah dengan enema harian jika dikehendaki. Anda tidak boleh kelaparan dengan kelemahan badan yang kuat, anoreksia.

  1. Peringkat persediaan berlangsung selama 2-3 hari. Anda perlu minum bahagian kecil 1 liter kefir rendah lemak (dengan keasidan rendah) atau nasi, kaldu oat (dengan tinggi) setiap hari.
  2. Kelaparan. Ia boleh kering (tanpa air minuman) atau biasa (dengan air mineral tidak berkarbonat atau rebus). 4-5 hari sudah cukup. Lebih banyak - sudah boleh membahayakan.
  3. Memasuki diet biasa. Fasa ini sama dengan persediaan: minum decoctions dari bijirin selama beberapa hari. Selepas itu, beberapa hari lagi - bubur rebus cair dan sup tumbuk. Seterusnya - diet biasa nombor 1 atau 2.

Diet yang dijelaskan sesuai untuk penurunan berat badan. Pemakanan sedemikian lengkap, vitamin.

Sekiranya, dengan gastroduodenitis, anda mengikuti diet dalam bentuk hidangan lengkap dan mendekati pemilihan ramuan untuk hidangan secara kreatif (tetapi dalam rangka preskripsi), maka anda pasti akan mendapat hasil yang baik.

Adakah mungkin untuk makan keju kotej dengan gastritis dan bagaimana ia berguna

Keju kotej tidak dikontraindikasikan untuk penyakit perut jika dimakan dalam jumlah yang berpatutan. Produk susu yang diperam dengan proses keradangan pada membran mukus saluran gastrointestinal membolehkan anda meningkatkan pencernaan.

Bagaimana keju kotej berguna?

Keuntungan dari produk susu fermentasi ini adalah bahawa ia diperoleh melalui penapaian. Proses ini melibatkan lactobacilli, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem imun manusia dan fungsi saluran pencernaan, termasuk perut, yang sering tidak berfungsi pada gastritis. Curd juga tinggi protein, yang merupakan blok bangunan untuk tisu otot..

Selain itu, komposisi merangkumi:

  • vitamin A, yang mempercepat pertumbuhan semula tisu;
  • tokoferol, yang mempunyai kesan antioksidan;
  • Vitamin B, yang meningkatkan pengaliran impuls saraf;
  • vitamin D, yang mendorong penyerapan kalsium;
  • tembaga, yang mempercepat pemulihan membran mukus, otot dan tulang;
  • kalsium, yang menguatkan gigi dan menghilangkan kesan berbahaya asid hidroklorik pada perut;
  • fosforus, yang baik untuk sendi dan tulang;
  • zink, yang mengatur kelenjar sebum;
  • fluorida, yang menguatkan enamel;
  • besi yang mencegah kekurangan oksigen tisu.

Dengan gastroduodenitis, keju kotej membantu menghilangkan sensasi terbakar di perut.

Peraturan untuk penggunaan keju kotej untuk gastritis

Orang sakit berminat sama ada keju kotej mungkin dengan gastritis dan berapa banyak yang harus dimakan. Produk ini diluluskan untuk semua bentuk penyakit. Anda perlu menggunakannya dalam jumlah tidak lebih dari 200 g sehari. Pilihan kandungan lemak produk harus bergantung pada bentuk penyakitnya. Peraturan yang tidak boleh diabaikan:

  1. Jangan gunakan produk susu yang ditapai sekiranya terdapat loya dan cirit-birit, yang sering menyertai proses keradangan.
  2. Jangan minum produk dengan teh, kopi atau minuman lain. Jadi protein kurang dicerna.
  3. Jangan gabungkan produk curd dengan epal, jika tidak, anda boleh memprovokasi terjadinya penapaian pada saluran pencernaan.
  4. Jangan makan hidangan keju kotej sebelum tidur. Ini mesti dilakukan selewat-lewatnya jam 6 petang.
  5. Sekiranya keradangan mukosa gastrik digabungkan dengan pankreatitis, maka produk tersebut harus dikecualikan dari menu.
  6. Ladu keju kotej juga dibenarkan, tetapi tanpa mentega.

Gastritis akut

Dengan peningkatan patologi dan gambaran klinikal yang teruk, keju kotej harus dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 150 g sehari, digabungkan dengan krim masam rendah lemak dan sedikit gula. Sekiranya terdapat rasa sakit yang teruk, gangguan najis, mual dan muntah, maka lebih baik menahan diri daripada produk tenusu dan lebih mengutamakan hidangan lain.

Bentuk akut tidak mengecualikan penggunaan kuih curd diet dan kaserol, tetapi ia harus dimasukkan ke dalam diet setelah rasa sakit yang teruk hilang. Dianjurkan untuk mengisar keju kotej dengan teliti dalam pengisar untuk mengurangkan risiko peningkatan proses keradangan.

Gastritis asid

Keju kotej masam dengan peningkatan aktiviti rembesan perut dapat menimbulkan peningkatan sensasi terbakar dan pedih ulu hati, oleh itu, dalam kes ini, anda perlu memilih produk yang mengandungi kandungan lemak 5-9%. Ini adalah pilihan terbaik, yang mempunyai rasa neutral dan tidak menimbulkan pelepasan asid hidroklorik yang berlebihan. Sebaiknya gastritis jenis ini menggunakan cheesecakes, casseroles dan ladu kukus.

Gastritis asid rendah

Bentuk penyakit ini melibatkan penggunaan keju kotej, kandungan lemaknya tidak melebihi 2%. Produk sedemikian mampu merangsang rembesan asid hidroklorik, yang diperlukan untuk gastritis jenis ini. Produk tenusu ini boleh digunakan dengan krim masam, buah kering, serta soufflés, kaserol, cheesecakes, dll. Perkara utama adalah tidak menggunakan mentega dalam penyediaan hidangan ini..

Contoh hidangan keju kotej untuk gastritis

Sekiranya terdapat proses keradangan kronik di perut, ia dibenarkan menggunakan pes curd dengan ramuan herba. Anda boleh menyediakannya seperti berikut:

  • potong keju kotej 5% lemak dalam pengisar;
  • tambah secubit garam;
  • bilas dill dan pasli sehingga bersih;
  • potong ramuan dengan pisau dan campurkan dengan komposisi yang dihasilkan.

Pasta boleh disebar di roti dan dimakan dalam jumlah kecil dalam bentuk tulen. Selain itu, anda boleh menyediakan krim udara. Untuk melakukan ini, pukul keju kotej dengan pengadun bersama dengan krim masam. Hidangan lain yang bermanfaat untuk gastritis adalah soufflé, yang disediakan seperti berikut:

  • campurkan sebilangan kecil produk curd dalam pengisar dengan telur;
  • tambah setengah gelas susu dan tambah jumlah tepung yang sama;
  • campurkan semua sehingga sebati dan kukus campuran.

Anda boleh membuat puding diet yang lazat. Untuk melakukan ini, letakkan 200 g keju kotej dalam pemproses makanan dan campurkan di sana dengan 2 sudu besar. semolina. Kemudian masukkan 1 sudu kecil. minyak sayuran. Kemudian pukul 2 putih telur segar secara berasingan dari jisim utama. Letakkan buih dalam pemproses makanan dan kacau semuanya. Jisim yang dihasilkan mesti dibakar dalam oven pada suhu 180 ° C.

Hidangan biasa lain yang dibenarkan untuk gastritis adalah kek keju. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan 300 g produk curd dengan telur, secubit gula dan 3 sudu besar. umpan. Lebih senang melakukan ini dalam pengisar. Kurang cenderung membentuk ketulan. Selepas mencampurkan, anda perlu mengetepikan jisim dan menguruskan buah. Untuk gastritis, anda boleh menggunakan pic untuk memasak, yang disyorkan untuk dicuci, dipotong separuh. Perlu mengeluarkan tulang.

Kemudian bentuk kek kecil dari campuran dadih dan masukkan buah ke atas. Tutup peach dengan bahagian jisim yang lain. Buat sebilangan kek keju kerana campurannya sudah cukup. Kemudian sediakan dandang multicooker atau double. Anda perlu memasak kek keju dalam masa 20 minit. Disarankan untuk digunakan dengan krim masam.

Hidangan lain yang dibenarkan adalah ladu. Mula-mula anda perlu menyediakan doh. Anda perlu mencampurkan tepung, telur, susu, air dan secubit garam. Penuai sangat sesuai untuk tujuan ini. Doh mestilah elastik. Sejurus selepas memasak, anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk..

Selepas 20 minit, anda boleh mengisi dengan mengisi dan memahat ladu. Sebaiknya campurkan produk curd dengan gula dan sedikit vanillin. Kemudian potong bulatan dari adunan dan masukkan pengisian di sana. Ladu yang dibentuk boleh disimpan di dalam peti sejuk beku. Masak selama 7 minit..