Diet untuk gastroduodenitis

Gastroduodenitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan membran mukus yang menutupi perut dan duodenum.

Bersama dengan gastritis, penyakit ini sangat biasa. Permulaan penyakit ini dipengaruhi oleh beberapa faktor yang saling berkaitan, salah satunya adalah diet tidak teratur dan tidak sihat.

Rawatan gastroduodenitis semestinya termasuk mematuhi diet terapeutik khas. Tanpa keadaan ini, rawatan tidak berkesan, dan penyakit ini boleh memasuki tahap kronik..

Terapi pemakanan untuk gastroduodenitis

Terdapat dua jenis gastroduodenitis: dengan keasidan tinggi dan rendah. Garis panduan pemakanan umum adalah sama dalam kedua kes tersebut. Hanya senarai produk yang dibenarkan dan dilarang yang diubah.

Prinsip asas terapi pemakanan untuk gastroduodenitis:

• makanan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari (dengan keasidan rendah, 4 makanan biasanya disyorkan);
• semua makanan dan minuman hendaklah pada suhu bilik;
• mengunyah semua makanan dengan teliti;
• semua makanan yang dimakan mesti diparut atau dicincang;
• dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi, penaik dan rebusan makanan dibenarkan.

Tempoh diet ditetapkan oleh doktor secara individu dalam setiap kes. Rawatan biasanya memakan masa sekitar 2 bulan..

1. Gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi

Senarai makanan terlarang:

• roti dan pastri yang baru dibakar;
• semua makanan masin, pedas dan pedas;
• makanan dalam tin;
• sup daging, sayur dan cendawan yang kuat;
• daging berlemak dan unggas;
• ikan berlemak, salai dan dalam tin;
• lemak;
• mentega cair;
• telur goreng dan rebus;
• hidangan keju kotej goreng (penkek dengan keju kotej, kek keju);
• bijirin hancur;
• lobak, lobak, timun yang dikupas, kubis putih, serta sayur acar dan asin;
• buah-buahan masam dan beri;
• ais krim;
• minuman berkarbonat;
• alkohol.

Pematuhan yang ketat terhadap diet untuk buasir dan sembelit akan memungkinkan untuk meningkatkan aktiviti saluran gastrointestinal dalam waktu sesingkat mungkin.

Ketahui semua mengenai persediaan berkesan untuk membersihkan usus dari toksin dalam artikel ini. Jaga kesihatan badan anda.

Senarai produk yang diluluskan:

• roti gandum semalam dan keropok buatan sendiri;
• pasta, mi dan mi buatan sendiri;
• sosej doktor, pate, aspic;
• mentega dan minyak sayuran;
• sup sayur-sayuran tumbuk dengan bijirin;
• sup susu;
• daging dan ikan tanpa lemak kukus;
• telur rebus lembut, serta dalam bentuk telur dadar soufflé dan stim;
• produk tenusu rendah lemak (kefir harus digunakan dengan berhati-hati, memerhatikan reaksi badan);
• bubur rebus;
• sayur-sayuran mentah, juga dikukus atau direbus;
• beri manis dan buah-buahan;
• jeli, kompot;
• mousses, soufflés, krim beri, jem dan madu;
• teh dan koko lemah yang dimasak di dalam air;
• perairan mineral hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor.

2. Gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah

Senarai makanan terlarang:

• beberapa jenis beri dengan biji-bijian kasar (contohnya, currants dan raspberi);
• buah gooseberry, buah ara dan kurma;
• jus anggur;
• pastri dengan krim;
• semua kekacang;
• Lada bel;
• minuman berkarbonat dan alkohol.

Senarai produk yang diluluskan:

• roti gandum penaik semalam;
• biskut kering;
• pastri yang tidak selesa;
• kaviar sturgeon;
• keju jenis ringan;
• sebarang produk tenusu;
• mentega, sayur-sayuran dan ghee;
• telur;
• sup tumbuk pada sup daging dan sayur yang lemah;
• bubur rebus atau tumbuk;
• jenis daging, ikan dan unggas tanpa lemak;
• pasta;
• beri manis dan buah-buahan;
• haluskan, jeli, soufflé dan mousse;
• gula, madu dan jem;
• kopi dengan susu atau krim, teh;
• rebusan rosehip atau dedak, jeli dan kompot.

Menu diet

Diet untuk gastroduodenitis boleh dibina berdasarkan menu yang disarankan di bawah. Anda boleh menukar makanan dan mengganti beberapa makanan dengan makanan lain yang serupa dengan sifat dan nilai pemakanan.

Menu yang disyorkan untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi

Sarapan pagi: tepung oat parut; sandwic yang dibuat dari roti gandum kering dan keju ringan; 1 cawan teh hijau.

Snek: 2 keropok gandum; epal manis parut dengan sebarang produk tenusu rendah lemak; 1 gelas jus buah semula jadi, dicairkan separuh dengan air.

Makan tengah hari: sup dengan sayur-sayuran parut dan barli; potongan kukus dari ikan tanpa lemak; 1 cawan agar-agar susu.

Makanan ringan petang: salad buah manis; 1 cawan chicory dengan susu rendah lemak.

Makan malam: sekeping daging rebus; sebilangan sayur-sayuran kukus; 1 cawan teh hitam.

Adakah anda ingin mengetahui tentang khasiat wortel untuk gastroduodenitis? Baca di laman web kami mengenai sifat perubatan sayur-sayuran akar ini.

Semua vitamin yang terdapat dalam wortel disenaraikan dalam artikel ini. Gunakan untuk meningkatkan penglihatan, menguatkan sistem imun dan menormalkan saluran gastrousus..

Menu yang disyorkan untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah

Sarapan pagi: keju kotej, disebat dengan krim dan gula; 2 roti gandum dan roti bakar keju ringan; 1 cawan kopi dengan susu.

Makan tengah hari: salad sayur-sayuran segar, dibumbui dengan minyak sayuran; ikan putih bakar dengan kentang rebus; 1 cawan agar-agar.

Snek tengah hari: crouton roti putih buatan sendiri dengan 2 sudu teh madu; 1 gelas jus buah.

Makan malam: sayur-sayuran rebus; soufflé daging kukus dengan nasi; 1 cawan teh hitam dengan lemon.

Diet untuk gastroduodenitis pada kanak-kanak

Penyakit seperti gastroduodenitis berlaku pada hampir 50% kanak-kanak. Selalunya, kanak-kanak mengalami gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi..

Dalam kes ini, makanan kesihatan makanan mempunyai sejumlah ciri. Biasanya, diet yang ketat ditetapkan untuk memburukkan lagi gastroduodenitis. Selebihnya, pesakit disarankan untuk mematuhi peraturan asas diet yang sihat..

Komposisi jadual diet nombor 1a dengan gastroduodenitis:

• 800 miligram susu;
• 3 biji telur;
• 70 gram mentega;
• 100 gram gula;
• 200 gram buah segar tidak berasid;
• 70 gram sebarang bijirin;
• 30 gram tepung kentang;
• 3 gram gelatin.

Setelah kesakitan yang teruk mereda, anak harus dipindahkan ke diet yang lebih bervariasi. Untuk 7-10 hari ke depan, disarankan untuk mematuhi semua cadangan yang diberikan pada awal artikel.

Kemudian diet secara beransur-ansur diperluas. Ini boleh merangkumi makanan terlarang (tidak lebih dari 1-2 kali sehari), dengan mengambil kira reaksi normal badan.

Dalam beberapa kes, doktor menetapkan apa yang disebut diet zigzag. Dalam beberapa minggu, menu anak menjadi ketat, dan semua peraturan mengenai penggunaan dan penyediaan makanan dipatuhi sepenuhnya. Kemudian, dalam sebulan, dibenarkan untuk memperluas diet, selepas itu kitarannya berulang.

Diet untuk gastroduodenitis erosif

Gastroduodenitis erosif berbeza dengan bentuk penyakit yang biasa dengan adanya banyak ulser kecil dan erosi pada membran mukus perut dan duodenum.

Selama tempoh pengampunan, perlu mematuhi diet yang wajar berdasarkan prinsip menjaga pemakanan, yang dijelaskan pada awal artikel. Semasa penderitaan, anda harus pergi ke jadual diet nombor 1a. Kemudian, selama 1-2 bulan, ikuti diet 5 untuk gastroduodenitis, yang merupakan tahap peralihan dari sekatan diet yang ketat hingga memperluas diet.

Prinsip asas diet untuk gastroduodenitis "jadual nombor 5":

• tidak termasuk semua makanan pedas, goreng dan berlemak;
• elakkan minum minuman berkarbonat dan alkohol;
• makanan serat kasar (buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kandungan serat tinggi; dedak) dilarang;
• semua makanan yang dimakan tidak boleh panas atau sejuk;
• anda mesti makan 5-6 makanan kecil sehari.

Selepas itu, anda secara beransur-ansur dapat memperluas diet, termasuk makanan baru..

Semua tentang faedah dan bahaya anggur bagi orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, anda boleh mengetahui di laman web kami.

Penggunaan kesemak berguna untuk penyakit gastrousus, gangguan pencernaan dan kegemukan. Baca di sini mengenai kontraindikasi kesemak dan nilai pemakanan buah penyembuhan ini.

Ciri-ciri diet untuk gastroduodenitis kronik

Gastroduodenitis kronik - diet

Sekiranya penyakit ini sudah memasuki tahap kronik, tugas utamanya adalah menjaga fungsi normal sistem pencernaan dan mencegah berlakunya pemburukan.

Peraturan utama pemakanan pencegahan adalah makan makanan yang mencukupi, tetapi tidak makan berlebihan..

Pematuhan ketiga peraturan pemakanan ini untuk gastroduodenitis kronik akan membantu organ pencernaan untuk berfungsi dengan baik..

Secara lebih terperinci, rejimen diet pencegahan hanya boleh diresepkan oleh doktor yang hadir, berdasarkan sejarah perubatan dan ciri-ciri keadaan pesakit..

Pemakanan untuk penyakit ini: resipi untuk hidangan lazat dan sihat

Resipi ini akan membantu mempelbagaikan diet untuk gastritis dan gastroduodenitis dan menjadikan menu lebih berkhasiat dan enak. Mereka boleh digunakan untuk sebarang jenis penyakit.

Krim curd

• 1 biji telur;
• 1 sudu besar mentega
• 2 sudu krim masam rendah lemak;
• 1 sudu gula
• vanillin di hujung pisau.

Pukul telur dengan gula menggunakan pukul. Masukkan api dan api yang rendah, kacau selalu. Penting untuk tidak membiarkan campuran mendidih sehingga telur tidak menggulung..

Angkat dari api, masukkan mentega cincang halus ke dalam campuran, kacau dan sejukkan. Kisar keju kotej dengan vanila dan krim masam. Masukkan campuran telur ke dadih dan pukul sedikit.

Sup susu semolina

Sup susu semolina

• 1 sudu besar semolina
• 1.5 cawan susu;
• 1 sudu teh mentega
• 1 sudu teh gula.

Ayak kisar. Rebus susu, tuangkan bijirin dalam tetesan dan masak, kacau selama 20 minit. Pada akhir memasak, masukkan semua bahan yang tinggal.

Ladu malas

• 1 bungkus keju kotej rendah lemak;
• 1 sudu besar tepung premium;
• 1 sudu teh gula
• 1 biji telur;
• 1 sudu krim masam, untuk dihidangkan.

Gosokkan dadih dengan teliti melalui ayak. Masukkan semua bahan lain dan kacau. Bentuk sosej dari jisim yang dihasilkan dan potong kecil. Rebus dalam air mendidih selama 5 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Beri mousse

• 1 cawan beri yang dibenarkan (seperti strawberi manis)
• 1 sudu besar semolina
• 1/2 gelas air
• 1 sudu gula.

Picit buah beri. Tuangkan pomace dengan air, rebus dan tapis. Masukkan api, masukkan semolina dan gula. Bawa bijirin untuk kesediaan. Angkat dari api, sejukkan sedikit dan pukul dengan pengadun. Masukkan jus beri dan pukul lagi. Sejukkan sedikit sebelum dihidangkan.

Oleh itu, kepatuhan kepada diet terapeutik 5 untuk gastroduodenitis adalah elemen utama dalam rawatan penyakit ini. Diet yang betul akan membantu mengelakkan pemburukan, memanjangkan pengampunan dan melindungi tubuh daripada perkembangan penyakit saluran gastrousus lain..

Setelah selesai, penting untuk menjaga keseimbangan yang betul, memuat perut dengan cukup, tetapi tidak membiarkannya rosak..

Langgan juga kemas kini laman web melalui RSS, atau sertai kami di rangkaian sosial untuk mengikuti kemas kini di VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus atau Twitter. terima kasih!

Langgan kemas kini melalui E-Mail:

komen 4 hingga "Diet dengan gastroduodenitis"

Gastroduodenitis adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan, terutamanya semasa pemburukan. Sakit perut, rasa tidak senang terhadap makanan, berat badan, kembung, rasa tidak enak di mulut - semua ini sudah biasa saya ketahui. Saya cuba mengikuti diet, tidak termasuk semua yang pedas, asap, masin, dan pedas. Pada mulanya sukar untuk membiasakan diri tanpa hidangan kegemaran anda, tetapi kemudian saya terbiasa. Kesihatan lebih mahal.

Saya sangat menyukai diet ini, walaupun saya tidak sakit. Mungkin pada mulanya anda perlu makan sejak kecil..

Dengarkan badan anda dengan teliti! Semasa peperiksaan, diuji. Sekiranya anda menjumpai penyakit yang tidak menyenangkan, ikuti cadangan doktor dan patuhi diet yang betul yang dijelaskan dalam artikel ini..

Pada usia sekolah 12-14, kerana pemakanan yang tidak betul dan tepat pada masanya, saya mengalami gastroduodenitis erosif. Dia mula berkembang menjadi ulser. Tidak ada diet, tidak ada rawatan yang menyebabkan peningkatan. Sebaik sahaja saya mendengar nasihat orang tua dan mula minum segelas susu kambing ketika perut kosong pada waktu pagi dan pada waktu makan tengah hari, saya benar-benar sembuh dari penyakit ini..

Pemakanan untuk gastroduodenitis

Keradangan serentak perut dan duodenum (gastroduodenitis), menurut statistik perubatan, terdapat pada separuh daripada populasi dewasa.

Penting bahawa penyakit ini cepat merebak di persekitaran kanak-kanak dan remaja, dalam 70% kes ia menjadi kronik. Semua ahli gastroenterologi memperhatikan pentingnya diet untuk gastroduodenitis. Tidak mustahil untuk mencapai hasil positif dalam rawatan tanpa pemakanan makanan bertahap yang betul..

Apa yang anda perlu ketahui mengenai gastroduodenitis?

Gastroduodenitis disebabkan oleh banyak sebab. Peranan utama tergolong dalam gangguan pemakanan manusia. Yang penting:

• kecenderungan untuk terutamanya menggunakan makanan daging goreng dan berlemak kasar;
• gangguan rejim (terutamanya menyakitkan bagi kanak-kanak);
• jangkitan dan keracunan makanan yang dipindahkan;
• alkohol;
• intoleransi terhadap sebarang makanan.

Gastroduodenitis sering menyerang orang yang tidak seimbang, setelah mengalami tekanan, tekanan meningkat di tempat kerja atau di sekolah. Penyakit ini adalah akibat pengambilan kerepek, air soda, makanan ringan. Semakin banyak kes dikaitkan dengan kesan negatif ubat-ubatan.

Keradangan dengan gastroduodenitis dilokalisasi di zon sempadan (pyloroduodenal). Di sinilah zat-zat hormon dihasilkan yang bertanggungjawab untuk mengurangkan tindak balas asid apabila benjolan makanan melewati sfinkter ke usus kecil..

Disregulasi membawa kepada keadaan keasidan yang stabil, refluks jus gastrik ke zon mentol. Terdapat hakisan asid pada mukosa duodenum di bahagian atas. Jarang sekali, penyakit ini direkodkan dengan keasidan rendah atau normal.

Sekiranya proses itu mengambil alih seluruh usus, maka keadaan berbahaya diciptakan untuk penglibatan pankreas (pankreatitis) dan saluran empedu (kolangitis) dalam keradangan, kerana mereka dihubungkan oleh saluran biasa. Dalam gastroduodenitis kronik, perubahan patologi ini tidak dapat dielakkan. Oleh itu, diet untuk duodenitis dan gastritis semestinya dibentuk dengan mengambil kira kesan pada keseluruhan saluran pencernaan.

Bentuk keradangan akut paling biasa untuk keracunan; penyakit berjangkit boleh menemani anak. Gejala menunjukkan lesi perut yang dominan (sakit segera selepas makan atau sedikit kemudian, pedih ulu hati, bersendawa) atau duodenum (malam atau "sakit lapar").

Kursus ringan (gastroduodenitis dangkal) membolehkan anda mengehadkan terapi dengan mematuhi peraturan pemakanan yang ketat dalam memilih menu hingga sebulan. Sekiranya diagnosis menunjukkan bentuk erosif, maka nutrisi dengan gastroduodenitis sedekat mungkin dalam komposisi kepada ulser peptik.

Keperluan menu untuk gastroduodenitis

Komposisi produk di menu dan kaedah pemprosesan makanan harus menghasilkan penciptaan hidangan yang paling lembut. Ia perlu untuk mencegah kerengsaan membran mukus perut dan usus dengan produk berat dari segi komposisi kimia, serta menyebabkan peningkatan pengeluaran jus.

Untuk tujuan ini, dengan gastroduodenitis, pemprosesan kuliner dengan menggoreng, merokok dilarang, hanya hidangan yang dimasak dengan rebus, rebus, kukus sahaja yang dibenarkan.

Jangan biarkan makanan dalam jumlah besar memasuki perut, makan berlebihan, dan rehat yang lama dalam makanan. Menu seimbang harus mengambil kira bahawa anda tidak boleh makan lebih dari 150 g makanan dalam satu masa. Anda perlu mematuhi jadual kekerapan makan 5-6 kali sehari.

Makanan yang terlalu sejuk atau panas juga merupakan rangsangan yang tidak perlu bagi pengeluaran asid. Makanan yang dimasak boleh dimakan suam. Suhu paling optimum ialah 38-40 darjah. Ia memastikan penyerapan nutrien bermanfaat yang selamat dan tidak menyebabkan trauma tambahan pada membran mukus pada pesakit dengan gastroduodenitis..

Untuk penghindaran mekanikal, semua hidangan diresepkan kepada pesakit dalam tahap pemburukan dalam bentuk lusuh atau digulung dua kali melalui penggiling daging. Hingga 40% kes gastroduodenitis tidak normal, tidak ada kesakitan yang teruk, dan pesakit tidak menyedari pedih ulu hati. Bagi mereka, tidak perlu memerhatikan pemprosesan mekanikal produk secara ketat, namun semua kontraindikasi untuk komposisi makanan berlaku.

Berapakah bilangan diet klasik untuk gastroduodenitis??

Jadual khas dalam klasifikasi Pevzner untuk gastroduodenitis tidak disediakan. Semasa mengesyorkan diet yang tepat, doktor memberi tumpuan kepada gejala utama, data fibrogastroscopy, tanda-tanda kerosakan serentak pada pankreas. Biasanya, rawatan tahap akut bermula dengan pilihan untuk jadual nombor 1. Sapukan 1a dan 1b mengikut urutan.

Makanan ini juga diresepkan untuk penyakit ulser peptik, dalam tempoh selepas operasi dengan pembedahan pada perut dan usus, gastritis akut dan kronik. Untuk mencapai dinamika positif dalam rawatan, diet ini sangat sesuai untuk gastroduodenitis (memberikan penyembuhan, menyelamatkan selaput lendir, menormalkan keasidan).

Sebagai tambahan kepada keperluan umum, jadual nombor 1 mengesyorkan:

• memperkenalkan sekatan garam meja (sehingga 10 g / hari) dan makanan masin;
• menyediakan kandungan kalori yang mencukupi dalam diet harian;
• termasuk jumlah karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan unsur mikro yang diperlukan.

Dengan penyebaran proses keradangan ke saluran empedu, fungsi pankreas yang tidak berfungsi, kombinasi dengan diet No. 5 adalah mungkin. Jadual 5a berbeza sedikit dari yang pertama, tetapi jadual 5p akan memerlukan pengurangan kandungan lemak dan penggantian gula dengan xilitol, kawalan yang lebih tepat terhadap kandungan protein.

Makanan apa yang dikecualikan daripada diet?

Jadual nombor 1 agak ketat, semua larangan mesti dipatuhi. Pesakit dikontraindikasikan:

• sup ikan dan daging yang kaya, sup;
• sebarang hidangan dari kubis dan cendawan;
• lemak babi, sosej;
• makanan dalam tin;
• daging berlemak dan produk ikan, hidangan goreng dari mereka;
• sayur-sayuran mentah;
• buah masam dan beri, jus;
• buah gooseberry, anggur;
• rempah panas, sos, mayonis, rempah, saus tomat;
• bawang, sebarang ramuan, bawang putih,
• roti kaya, roti bakar segar, produk tepung rai;
• air berkilau;
• kopi;
• minuman beralkohol;
• coklat;
• ais krim.

Apa yang anda boleh makan?

Keperluan untuk kalori dan nutrien mesti disediakan oleh susu. Produk ini mempunyai semua sifat yang diperlukan (protein, lemak, vitamin, alkalisasi yang diperlukan), sesetengah orang mengalami intoleransi, dan kembung muncul. Bijirin cair tumbuk disediakan dalam susu cair.

Pengiraan diet merangkumi sekurang-kurangnya 30% minyak sayuran halus (zaitun atau bunga matahari) dalam komposisi lemak. Hidangan ikan dan daging hanya dibenarkan tumbuk, rebus atau dibakar, bebola daging kukus, bebola daging, souffle. Sayur-sayuran digunakan dalam sup, sup vegetarian, pastikan untuk membersihkannya. Pasta nipis mesti direbus. Hanya roti gandum kering yang boleh dimakan.

Ciri-ciri pilihan jadual # 1

Jadual nombor 1a - disyorkan untuk memburukkan lagi gastroduodenitis pada minggu pertama terapi. Biasanya pesakit berada dalam keadaan pegun dan diet dipantau oleh perawat. Varian ini memberikan keadaan maksimum untuk perut dan usus. Hanya dalam sehari, anda boleh makan 2.5 kg makanan, kandungan kalori terhad kepada 2200 kkal. Dalam diet, protein dikurangkan menjadi 80 g, karbohidrat - hingga 200 g.

Pesakit disiapkan bubur cair di dalam air atau susu cair dari tepung oat, beras (soba dan millet tidak digalakkan), sup susu dengan bihun halus, soufflé daging, jeli dari buah beri yang tidak berasid. Benarkan satu telur rebus atau telur dadar kukus, keju kotej parut segar. Untuk minum - merebus pinggul mawar.

Pada jadual nombor 1b - anda boleh pergi rata-rata setelah seminggu atau sepuluh hari. Menu meningkatkan jumlah protein hingga 100 g, karbohidrat hampir sesuai dengan norma (400 g), jumlah jisim makanan sehari dibawa menjadi 2.5-3 kg, dan kandungan kalori - hingga 3000 kcal. Makanannya tetap separa cair, tetapi sayur-sayuran puri, sayur gulung rebus dengan daging, bebola daging dan potongan daging kukus, soba, nasi dan oatmeal dengan sedikit gula atau madu dibenarkan.

Jadual penuh # 1 - mengikuti pilihan 1b. Sekiranya semua sekatan dipatuhi, berat makanan harian meningkat menjadi 3–3,5 kg. Keperluan untuk kaedah memasak tetap ada. Mie susu dan bihun, telur dadar dibenarkan, kefir rendah lemak ditambah (dua gelas sehari). Kalori mengakui 3200 kkal, dan komposisi praktikalnya normal.

Cara mengatur pemakanan yang betul untuk anak yang sakit?

Ciri gastroduodenitis pada kanak-kanak adalah penyakit yang tidak beralun. Keperluan asas untuk produk dan kaedah pemprosesan, rejimen makan tidak berbeza dengan pemakanan orang dewasa. Ibu bapa perlu mengatur kawalan pemakanan selama satu setengah hingga dua tahun. Masa ini diperlukan untuk mengajar anak-anak kemahiran pemakanan yang betul, menjelaskan bahaya dari memakan makanan kering, kerepek, makanan segera, minuman berkarbonat.

Diet untuk gastroduodenitis pada kanak-kanak lebih sering dikaitkan dengan keradangan akut dengan latar belakang keracunan makanan, gastroenteritis berjangkit. Tempoh sekatan ketat bergantung pada keparahan penyakit dan kerosakan pada saluran gastrousus.

Menu anggaran untuk hari itu harus merangkumi semua standard umur untuk kandungan kalori dengan sekatan sementara lemak dan karbohidrat, kerana dalam hampir setiap kes, anak-anak tidak mengecualikan kemungkinan gangguan fungsi pankreas. Diet anak terbentuk pada siang hari. Kami memberi contoh makanan selama seminggu.

Hari pertama

Dianjurkan untuk mematuhi peraturan puasa, tetapi sering memberi anak teh kaldu mawar liar, teh yang diseduh lemah.

Hari kedua

Kaldu nasi atau sayur, crouton putih, jeli oatmeal ditambahkan ke dalam minuman yang banyak.

Hari ketiga

Dibolehkan beras cair atau oatmeal dalam susu cair, lebih baik menggiling bijirin terlebih dahulu. Anda boleh memasukkan tidak lebih daripada 5 g mentega ke dalam pinggan siap. Biskut kering ditambahkan ke dalam teh.

Hari keempat

Untuk sarapan dan makan malam, bubur tetap ada. Untuk makan tengah hari, sediakan sup sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk cair, wortel, labu, yang dibumbui dengan mentega atau minyak sayuran yang tidak disempurnakan. Anda boleh menambah crouton putih. Sebiji epal yang dibakar dibenarkan untuk minum petang.

Hari kelima

Diet makanan diperluas dengan:

• pelbagai puri sayur dengan mentega;
• bebola daging kukus atau bebola daging;
• produk susu yang ditapai (kefir, yogurt, keju kotej parut rendah lemak).

Biskut tanpa gula, biskut kering dibenarkan untuk minum teh.

Hari keenam

Berikut adalah contoh menu.

Untuk sarapan pertama - anda boleh memberikan susu oatmeal atau kaserol keju kotej dengan buah, teh sedikit manis.

Untuk sarapan pagi kedua - puri buah atau sayur.

Untuk makan tengah hari - hidangan pertama disediakan dari sayur-sayuran segar, ikan tanpa lemak; yang kedua adalah potongan daging wap (pakar pemakanan mengesyorkan mencampurkan wortel parut atau labu ke dalam daging cincang); roti putih kering, kompot buah kering.

Untuk snek petang, susu atau kefir dengan biskut kering atau epal rebus tanpa kulit sesuai.

Untuk makan malam - puree sayur boleh diganti dengan keju kotej, ia dibenarkan mengisinya dengan krim masam rendah lemak dan menambah sedikit gula. Sebaiknya minum makanan dengan kaldu rosehip atau kompot.

Pada waktu malam, kanak-kanak suka minum kefir atau yogurt..

Cara memberi makan pesakit tanpa memburukkan lagi?

Selepas penghapusan gejala akut, gastroduodenitis selanjutnya bergantung kepada daya tahan pesakit. Pesakit harus membiasakan diri untuk:

• lakukan tanpa makanan yang merengsakan membran mukus;
• minum lebih banyak cecair;
• dengan pengecualian acar, perap, sos panas dan rempah;
• ketiadaan bawang dan bawang putih, barli mutiara dan bubur millet, buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kopi dan teh yang kuat.

Apa yang perlu dimakan dengan bentuk atropik tanpa keasidan yang meningkat?

Jenis penyakit ini dianggap jarang berlaku. Adalah dipercayai bahawa atrofi berlaku apabila sel yang menghasilkan asid hidroklorik habis. Oleh itu, kita berhak untuk menganggap bahawa dengan jangka panjang patologi hiperasid berjalan normal, dan kemudian keasidan rendah.

Dalam diet, semua syarat tetap ada, bertujuan melindungi permukaan perut dan duodenum (pemprosesan mekanikal, mendidih, larangan menggoreng). Sebilangan pakar pemakanan membenarkan menggoreng tanpa serbuk roti, hanya mengisar makanan kasar.

Dengan bentuk gastroduodenitis atropik, jadual diet No. 2 ditunjukkan. Ia bukan sahaja dapat menyembuhkan kerosakan pada selaput lendir, tetapi juga membantu mengembalikan fungsi merembeskan sel. Oleh itu, menu harus mengandungi:

• sup daging dan ikan;
• borsch, bit, sup kubis, acar tanpa timun acar;
• sayur-sayuran rebus segar untuk kursus pertama dan rebus - untuk yang kedua;
• lebih banyak makanan masin daripada dengan keasidan yang tinggi;
• kompot dan jeli dari beri masam sederhana, buah-buahan;
• kek keju dan ladu dengan keju kotej atau kentang;
• pes hati;
• tomato, herba;
• sosej rebus;
• ikan jeli;
• salad sayur rebus;
• herring masin ringan;
• jumlah cecair yang mencukupi apabila dilarang meminum makanan dengan air.

Ia dibenarkan untuk minum teh dengan lemon, kopi lemah, jeruk atau jeruk, anggur tanpa kulit, semangka. Masalah pemakanan, masalah mengatur makanan ringan sering sukar bagi orang yang bekerja, pelajar. Tetapi tanpa diet yang betul, rawatan tidak masuk akal, penyakit ini membawa kepada komplikasi.

Diet untuk gastroduodenitis

Artikel pakar perubatan

Diet untuk gastroduodenitis adalah salah satu prasyarat untuk rawatan penyakit yang kompleks.

Dengan gastroduodenitis, terdapat dua penyebab penyakit ini. Sebab pertama terletak pada peningkatan pengeluaran asid, dan, dengan demikian, penurunan pembentukan lendir, pelanggaran peraturan hormon yang dikeluarkan. Bersama dengan penyebab endogen, peranan penting dimainkan oleh penyebab sekunder - eksogen, iaitu pengambilan makanan yang tidak rasional dan tidak seimbang, pengambilan makanan sejuk dan panas yang berlebihan, makanan pedas, atau makanan dengan peningkatan jumlah racun perosak, yang kemudiannya menyebabkan keradangan mukosa duodenum dan zon pilorik perut.

Untuk mengurangkan perjalanan penyakit ini dan menyingkirkan akibat negatifnya, anda harus mematuhi diet khas. Dan secara kombinasi, bersama dengan rawatan yang dirancang dengan baik, anda boleh melupakan penyakit seperti itu.

Rawatan gastroduodenitis dengan diet

Gaya hidup sihat dan pemakanan yang betul - ini adalah komponen yang dapat menjamin setiap orang, jika tidak panjang umur, maka umur panjang, di mana komunikasi dengan wakil perubatan akan diminimumkan. Namun, jika sesuatu berlaku, dan masih ada keperluan untuk mendapatkan bantuan perubatan yang berkelayakan, anda mesti segera melakukannya..

Setiap penyakit memerlukan tindak balas tepat pada masanya, serta rancangan tindakan yang jelas yang akan membantu meneutralkan kesakitan akut dan menghilangkan gejala. Sebagai tambahan kepada terapi kecemasan dalam kes-kes akut, sebagai peraturan, pasien disarankan untuk mematuhi gaya hidup tertentu, yaitu, ini menyangkut pemakanan.

Perkara yang sama berlaku dengan gastroduodenitis, yang merupakan keadaan pra-ulser badan, dan oleh itu memerlukan pematuhan yang ketat terhadap diet.

Apakah diet untuk gastroduodenitis?

Seorang pesakit dengan gastroduodenitis mesti mengetahui dengan jelas bahawa satu-satunya cara yang akan membawanya ke pemulihan, dia "menginjak-injak" sendiri.

Mengikuti diet adalah makanan yang jelas pada waktu yang dipersetujui, tetapi sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Dari enam makanan ini, pesakit harus mempelbagaikan dietnya dengan cara mendapatkan jumlah nutrien maksimum. Ini akan membantu anda pulih lebih cepat, serta memperbaiki keadaan anda dalam jangka masa yang lama. Anda perlu memasukkan makanan keju kotej dan curd sebanyak mungkin, serta produk susu yang diperam. Produk inilah yang mesti menghasilkan nisbah yang paling besar. Mereka harus diikuti oleh daging dan ikan dari jenis rendah lemak, yang diolah dengan panas, iaitu menggoreng, mengukus atau mendidih. Penting untuk diingat bahawa makanan tidak boleh dimasak..

Sup - sup puri, kendi susu atau sup sayur - anugerah untuk pesakit dengan gastroduodenitis. Anda boleh makan roti gandum dan rai. Beri keutamaan kepada bijirin - beras dan soba. Jangan terbawa kentang.

Diet 5 dengan gastroduodenitis

Diet untuk gastroduodenitis mempunyai beberapa variasi..

Gastroduodenitis memerlukan rawatan yang tidak hanya dari duodenum dan perut itu sendiri, tetapi juga pada hati dan saluran empedu. Sebagai tambahan kepada diet utama nombor 1, anda perlu mematuhi diet nombor 5.

Dengan gastroduodenitis, sebagai peraturan, jadual nombor 1 dan 5. diresepkan. Yang terakhir ini ditujukan untuk penghindaran kimia hati, normalisasi hati dan saluran empedu, dan peningkatan rembesan hempedu dengan pemakanan yang baik. Diet itu sendiri untuk gastroduodenitis melibatkan penurunan lemak tahan api, dengan pengambilan protein dan karbohidrat yang normal. Semua produk disiapkan dengan mendidih dan mengalir, dan sayur-sayuran daging dan tepung bertali digosok.

Diet terapeutik No. 5 untuk gastroduodenitis tidak termasuk pengambilan daging babi dan daging lembu, daging domba dan itik, lemak babi dan lemak. Mereka juga tidak mengesyorkan makan daging angsa, jeroan, daging asap dan sosej, makanan dalam tin, ikan masin.

Diet # 5 melibatkan memasak daging dan ikan tanpa lemak - daging lembu muda, arnab, daging babi tanpa lemak, serta arnab, ayam dan ayam belanda. Ikan - semua jenis tanpa lemak dan tanpa lemak.

Boleh digunakan dengan kemas dan dalam masakan, mentega dan mentega halus, tambah kayu manis dan vanillin.

Kecualikan roti segar, pai goreng atau pastri puff dari produk roti. Dari gula-gula, anda boleh mengeringkan buah-buahan dan jeli, mousses dan kompot, meringue dan marmalade, marshmallow, madu. Gantikan gula dengan sorbitol.

Dengan diet nombor 5, krim dan susu, susu panggang dan krim masam buatan sendiri, keju masin dan berlemak tidak dibenarkan, tetapi kefir dan acidophilus, yogurt dan keju kotej dan keju rendah lemak dibenarkan. Anda boleh menambah setengah kuning telur setiap hari untuk makanan.

Keutamaan harus diberikan kepada sup dan bijirin. Lebih-lebih lagi, semasa menyediakan sup, anda harus meninggalkan kaldu curam..

Diet 1 untuk gastroduodenitis

Jadual diet nombor 1 disyorkan untuk penyakit perut dan duodenum, baik dalam tempoh eksaserbasi dan pada tahap pemulihan. Di samping itu, ia boleh disyorkan untuk pesakit dengan gastritis kronik atau gastritis akut.

Diet ini untuk gastroduodenitis sering digunakan pada tahap terakhir rawatan eksaserbasi, kerana tidak mengandungi makanan yang merangsang rembesan gastrik. Sekiranya diet ini diikuti, pemakanan berkhasiat normal tetap ada, namun saluran gastrointestinal lebih hemat, bisul sembuh lebih baik, rembesan gastrik dinormalisasi, keradangan berkurang.

Diet untuk gastroduodenitis akut

Bentuk gastroduodenitis akut berlaku dengan pemakanan yang tidak betul, iaitu ketika seseorang makan di mana saja, makanan kering, terlalu banyak minum alkohol dan makanan berlemak, lebih suka daging asap dan makanan dalam tin, minuman berkarbonat berlaku dalam makanan. Juga penting untuk mengetahui bahawa gastroduodenitis boleh berlaku kerana makanan memasuki badan sama ada sejuk atau terlalu panas. Sama pentingnya untuk mengetahui bahawa gastroduodenitis akut juga muncul dengan latar belakang tekanan, merokok berterusan, penyalahgunaan dadah, dll..

Sekiranya bentuk penyakit ini berlaku, pertama sekali, pesakit disyorkan untuk tidak makan selama beberapa hari. Dalam tempoh ini, lebih baik anda memilih minum, dari mana anda dapat mengekstrak teh manis atau infusi rosehip. Penting bahawa minuman itu sedikit suam..

Selepas tempoh ini, pesakit beralih ke makanan, mengikut diet untuk gastroduodenitis kronik.

Diet untuk gastroduodenitis kronik

Ketepatan masa definisi penyakit, serta penghapusan gejala utama, adalah jaminan yang membantu menormalkan keadaan kesihatan manusia. Namun, seseorang tidak boleh lupa bahawa sejak pesakit didiagnosis, mustahil untuk kembali ke gaya hidup dan sistem pemakanan yang biasa tetapi berbahaya..

Pertama, kerana penyakit itu sendiri adalah hasil dari diet yang tidak betul dan tidak seimbang, di mana makanan ringan didominasi, ketidakpatuhan terhadap diet, dll..

Kedua, kerosakan dalam badan dari saluran gastrointestinal, pankreas, perut, dan lain-lain, jarang hilang tanpa jejak. Sebagai peraturan, gastroduodenitis, jika tidak dirawat dan diabaikan oleh cadangan doktor, kembali lagi.

Dalam bentuk penyakit kronik, perlu minum banyak cecair, dalam bahagian kecil, untuk mengecualikan makanan yang dapat merengsakan selaput lendir, iaitu pantang larang pada bumbu dan rempah, sos, daging asap dan makanan dalam tin, cendawan. Tabu berlaku untuk makanan goreng, juga bijirin - gandum, barli, millet, sayur-sayuran pada keju.

Adalah disyorkan untuk makan sayur-sayuran yang dimasak

Diet dengan memburukkan lagi gastroduodenitis

Apabila bentuk penyakit yang akut sudah berlalu, pesakit disarankan untuk memasukkan bijirin mukosa ke dalam makanan. Buburnya boleh dibuat dari semolina atau oatmeal, bubur nasi atau soba - dimurnikan. Ia sangat berguna untuk memakan sup. Anda juga boleh memasukkan daging dan ikan tanpa lemak ke dalam makanan, tetapi mereka mesti dicincang. Pemakanan mesti memasuki badan sekurang-kurangnya 5 kali, iaitu secara pecahan.

Juga penting untuk menjaga keseimbangan minum dengan memasukkan jeli, teh lemah, hampir tidak manis atau kaldu rosehip ke dalam makanan..

Diet untuk gastroduodenitis tidak termasuk minuman koko dan berkarbonat, sos dan rempah, buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, produk gula-gula dan tepung, serta alkohol.

Diet untuk gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi

Penyakit ini boleh disertai dengan motilitas gastrik yang perlahan dan penurunan pengeluaran asid, dan, sebaliknya, meningkat. Bentuk yang terakhir memerlukan perhatian khusus, kerana pengeluaran asid yang banyak memprovokasi penampilan luka - bisul di dinding perut, yang penuh dengan perkembangan bisul. Oleh itu, pesakit disyorkan makanan pecahan, dengan selang waktu yang sama antara pemberian makan, pada masa yang sama. Hidangan harus dirawat dengan panas, lebih baik dikukus atau di dalam ketuhar, atau dimasak. Dan makanan yang siap dimakan mestilah suam.

Adalah perlu untuk menjaga keseimbangan minum, minum kompot dan jeli, dan jus, teh dengan susu atau kaldu rosehip.

Daripada produk tersebut, diet untuk gastroduodenitis merangkumi produk tenusu dan keju ringan, mousses dan jeli, pasta dan bijirin, biskut keropok dan biskut, sosis rebus atau ham, sup tumbuk, serta buah panggang. Daging dan ikan rendah lemak. Dari sayur-sayuran hanya kacang hijau dan dill, sebagai tambahan sup.

Diet untuk gastroduodenitis erosif

Gastroduodenitis erosif bermaksud pembentukan erosi pada dinding perut dan duodenum, oleh itu, diet yang disyorkan untuk gastroduodenitis harus membantu menghilangkan kesan pada membran mukus. Ini bermaksud dengan bantuan pemakanan, kesan haba dan kimia harus dikurangkan. Matlamat diet ini adalah untuk melembapkan tubuh dengan nutrien bersama dengan kerengsaan perut dan pencernaan makanan segera yang paling sedikit..

Pengambilan makanan harus dibahagikan kepada 6 atau 7 kali sehari, tidak termasuk garam dan perasa. Anda boleh makan keju kotej, kefir dan krim tanpa asam. Bijirin dan sup berlendir, telur dadar. Daging dan ikan mestilah jenis rendah lemak, harus digiling dan dikukus dengan teliti.

Daripada sayur-sayuran, anda harus memilih labu dan bit, wortel dan kembang kol. Buah-buahan dibakar.

Diet untuk gastroduodenitis dangkal

Bentuk penyakit ini berkembang akibat gastritis yang dipindahkan. Selalunya, sebab perkembangan gastroduodenitis dangkal adalah ketidakpatuhan terhadap peraturan asas pengambilan makanan, serta pemakanan yang betul. Dengan gastroduodenitis dangkal, anda perlu makan 5 kali sehari, dalam bahagian makanan yang sedikit.

Untuk mengurangkan perjalanan penyakit ini, dan juga gejala-gejalanya, anda harus memasukkan makanan keju kotej rendah lemak dan susu, daging dan ikan tanpa lemak, sayur rebus - bit dan wortel, kentang dan kacang polong, serta buah dan jeli. Dari minum - perairan mineral alkali dan kompot.

Diet sedemikian berlangsung untuk gastroduodenitis sekurang-kurangnya 3 bulan.

Diet untuk gastroduodenitis atropik

Bentuk atrofi gastroduodenitis menunjukkan pelanggaran rembesan, iaitu keasidan jus gastrik menurun.

Dengan bentuk perkembangan penyakit ini, diet terapeutik untuk gastroduodenitis No. 2 dianjurkan, yang menyiratkan pengenalan roti gandum semalam dan pastri tidak mewah ke dalam diet. Sup dan bijirin, dimasak pada sayur-sayuran lemah atau kaldu daging, puri buah. Produk susu dan fermentasi rendah lemak (kecuali susu), seperti daging dan ikan. Anda boleh menggunakan madu dan lemon.

Makanan harus pecahan, makanan pejal dan cair harus diambil secara berasingan pada selang waktu yang tetap.

Diet untuk pankreatitis dan gastroduodenitis

Penyakit yang berkaitan dengan pencernaan dan saluran usus, dalam satu atau lain cara, dikaitkan dengan fakta bahawa kebanyakan orang mengabaikan peraturan asas pengambilan makanan, serta cadangan untuk pemakanan yang betul. Akibatnya, perkembangan penyakit seperti pankreatitis dan gastritis, bisul, gastroduodenitis, dll..

Dalam kes pankreatitis, dengan latar belakang eksaserbasi atau perkembangan gastroduodenitis, perlu memberi rehat dan rehat pada pankreas sekurang-kurangnya 3 hari. Dalam tempoh ini, anda mesti minum teh dan rebusan. Dan hanya dari hari kelima anda boleh menambahkan puri sayur dari wortel dan kentang. Keutamaan harus diberikan kepada sup dan produk tenusu.

Diet untuk gastritis dan gastroduodenitis

Apa-apa bentuk gastritis dan gastroduodenitis yang jelas memerlukan diet yang hemat, pengecualian penggunaan rokok dan minuman beralkohol, serta pengecualian produk yang mengandungi serat kasar, minuman berkarbonat, sebarang rempah dan rempah, susu.

Makanan mestilah pecahan dan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari (7-8 mungkin). Minum kira-kira 1500 ml cecair setiap hari, dari mana teh hijau atau teh dengan penambahan lemon, rebusan beri dan ramuan, jeli dan kompot, jus segar harus diminum, dan kandungan kalori makanan sehari harus 2800 kkal.

Semua makanan mesti diproses secara termal, kecuali rebusan, parut atau giling.

Diet untuk gastroduodenitis dan kolesistitis

Apabila kolesistitis bergabung dengan gastroduodenitis, seperti yang disarankan oleh ahli gastroenterologi, perlu merumuskan diet sedemikian rupa untuk meneutralkan kelebihan asid hidroklorik dan tindakan koleretik. By the way, kolesistitis adalah penyakit pundi hempedu. Oleh itu, dalam tekanan keradangan dengan gastroduodenitis, organ harus berada dalam keadaan rehat. Oleh itu, diet seperti gastroduodenitis, sebagai peraturan, terdapat dalam preskripsi buah-buahan bukan berasid, produk tenusu dan hidangan sayur-sayuran dengan keju kotej, daging rebus dan ikan, diproses dengan teliti dan digiling.

Dilarang makan roti dan pastri segar, telur mentah dan cendawan, daging asap dan makanan dalam tin, ikan berlemak dan daging.

Diet untuk gastroduodenitis pada kanak-kanak

Adalah sangat penting untuk mengambil semua langkah yang mungkin untuk gastroduodenitis pada kanak-kanak, kerana tindak balas tepat pada masanya adalah kunci untuk anak yang belum lahir.

Harus diingat bahawa dalam bentuk akut, anak mesti makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Dan untuk pertama kalinya 5 hari - diet paling lembut harus dijaga.

Pada hari pertama eksaserbasi, perlu memberi minuman suam. Dari hari kedua, anda boleh menambahkan kaldu beras, kaldu sayur dan keropok untuk diet. Pada hari ketiga, anda boleh memberikan bubur oat atau bubur nasi dan kue kering kepada anak. Pada hari keempat, anda boleh membuat puri sayur dari wortel, labu dan kentang, bersama bebola daging kukus, crouton dan epal bakar. Hari kelima diet membolehkan anda memperbanyak diet dengan menambahkan kaserol keju kotej, puri buah, dll..

Menu diet untuk gastroduodenitis

Dengan gastroduodenitis, menu kelihatan seperti ini:

• bubur cair, berlendir, cair (termasuk bubur oat dan semolina, nasi dan soba)
• sup cecair, likat;
• Daging tanpa lemak tanah
• ikan tanpa lemak;
• telur
• minuman suam yang banyak, yang merangkumi kompot dan jeli, rebusan rosehip, teh yang sedikit manis.

Contohnya, pada waktu pagi anda mesti makan bubur susu, keju kotej dengan krim masam dan gula. Sarapan pagi kedua - epal bakar. Untuk makan tengah hari anda perlu makan sup semolina, bubur nasi dengan daging, kompot. Makanan ringan petang adalah rebusan bunga mawar. Pada waktu petang anda boleh makan telur, sayur sayur dengan ikan rebus, beberapa biji marmalade untuk teh. Pada waktu malam (sebelum tidur) - produk susu yang ditapai.

Resipi diet untuk gastroduodenitis

Monoton diet boleh mengganggu pesakit, dan ini penuh dengan kerosakan dan penarikan diri dari diet. Oleh itu, perlu menambahkan sesuatu yang baru dalam diet. Contohnya, anda boleh membuat pencuci mulut berry, strawberi dan keju cottage, dll..

• Beri mousse

Berry mousse disediakan dari segelas beri yang dibenarkan oleh kerangka pemakanan, semolina (1 sudu besar), setengah gelas air, dan gula (1 sudu besar). Adalah perlu untuk memerah buah beri, tuangkan pomace dengan air, rebus, dan kemudian saring. Masukkan campuran yang dihasilkan di atas api dan tambahkan semolina dengan gula. Didihkan, kemudian angkat dari api, biarkan campuran sejuk. Hanya setelah campuran sejuk, pukul dengan pengadun. Masukkan jus yang diperah, dan pukul lagi.

• Pencuci mulut dengan keju kotej dan strawberi

0,5 kg keju kotej dan 0,3 kg strawberi, 1 gelas susu, gula dan vanillin - secukup rasa.

Kisar keju kotej dengan gula, kemudian masukkan susu. Pukul campuran dengan pukul, tambah vanillin dan campurkan dengan kepingan strawberi.

Dengan menunjukkan kreativiti anda dan mengubah pelbagai produk yang dibenarkan untuk gastroduodenitis, anda dapat memperbaiki keadaan badan anda, tetapi juga memanjakan diri dengan makanan yang lazat.

Apa yang boleh anda makan dengan gastroduodenitis?

Diet untuk gastroduodenitis termasuk diet yang paling seimbang, dan rejimen makan hampir sama dengan ritual khusus dan penting.

Peningkatan pengeluaran keasidan dan penurunan lendir memerlukan anda makan secara berkala, sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengurangkan tahap keasidan dan melindungi dinding organ dari pembentukan dan perkembangan bisul. Makanan itu sendiri mestilah pada suhu sederhana - tidak panas atau sejuk.

Cadangan umum yang disarankan diet untuk gastroduodenitis kelihatan seperti ini - sup daging dan ikan, sup ayam atau cendawan mesti ada dalam diet. Di samping itu, badan harus menerima produk tenusu dan telur, pelbagai bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia juga disyorkan untuk makan daging tanpa lemak atau ham..

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastroduodenitis?

Diet untuk gastroduodenitis tidak termasuk penggunaan produk sedemikian dalam makanan anda kerana kaldu yang kuat dari ikan atau daging, kaldu sayur yang kuat atau kaldu pada kaldu cendawan. Jangan makan ikan atau daging berlemak.

Makanan harus bebas dari acar dan perap, makanan asap dan makanan dalam tin, anda tidak boleh makan roti coklat dan pastri, tambahkan pelbagai sos ke makanan.

Sama pentingnya dengan melepaskan alkohol dan minuman berkarbonat, kopi hitam, coklat dan ais krim, sayur-sayuran mentah, termasuk lobak dan kubis putih, bayam, sorrel, lobak, bawang dan timun, dan beberapa buah.

Gastroduodenitis: asas rawatan diet

Proses keradangan membran mukus perut dan duodenum disebut gastroduodenitis. Kesakitan dan rasa berat di kawasan perut, ciri khas pada waktu pagi - gejala penyakit ini pada pandangan pertama menyerupai permulaan gastritis. Dalam kes ini, diet sangat penting untuk gastroduodenitis. Keadaan bersamaan boleh menjadi:

• najis yang teruk;
• kekurangan selera makan;
• kembung perut;
• bersendawa.

Sekiranya terdapat keadaan seperti itu, langkah pertama yang harus diambil adalah:

• mencari pertolongan yang berkelayakan;
• mematuhi diet khas untuk gastroduodenitis.

Faktor luaran dan dalaman yang terpisah, di bawah pengaruh proses keradangan zon pilorik perut berkembang.

• kekurangan diet, kerja dan rehat;
• tekanan kronik;
• Bakteria Helicobacter pylori;
• hidangan pedas dan salai; acar;
• makanan terlalu sejuk atau panas;
• mengambil antibiotik;
• makanan yang dirawat racun perosak.

• rembesan gastrik yang dimaksudkan untuk pemecahan makanan tidak sesuai dengan kualiti yang diinginkan kerana kerosakan dalam peraturan hormon badan;
• kecenderungan keturunan;
• patologi endokrin;
• fungsi hati atau saluran empedu yang tidak betul;
• peningkatan keasidan perut;
• penurunan pengeluaran lendir.

Di bawah pengaruh faktor-faktor yang disebutkan di atas, pertumbuhan semula mukosa gastrik terganggu, proses atropik berkembang.

Ahli gastroenterologi Mikhail Vasilievich:

"Telah diketahui bahawa untuk rawatan saluran gastrousus (ulser, gastritis, dll.) Terdapat ubat khas yang diresepkan oleh doktor. Tetapi kita tidak akan membicarakannya, tetapi mengenai ubat-ubatan yang boleh anda gunakan sendiri dan di rumah..." Baca lebih lanjut> >>

Mengapa diet sangat penting?

Bersama dengan ubat antibakteria yang ditetapkan oleh doktor berdasarkan hasil pemeriksaan, rejim dan kualiti pemakanan harus disemak secara drastik.

Pemulihan dari gastroduodenitis adalah proses yang panjang dan konsisten. Sangat tidak digalakkan untuk menyimpang dari diet yang ditetapkan. Mana-mana makanan yang berbahaya atau tidak diingini boleh mencetuskan peningkatan penyakit ini.

Peraturan utama diet untuk penyakit perut adalah pengambilan makanan secara berkala dalam jumlah kecil..

Diet untuk gastroduodenitis - makanan semula jadi monosyllabic ringan.

Pembantu pertama untuk pemulihan mikroflora gastrik adalah produk tenusu, lebih baik yogurt. Pengecualian adalah susu dan kefir. Tidak digalakkan menggunakannya sekiranya keasidan tinggi. Bersama dengannya, buah sitrus dan buah-buahan lain yang mengandungi asid dapat meningkatkan keasidan perut. Lebih baik tinggal di tembikai dan pisang.

Makanan semula jadi yang sederhana harus dimasak dalam dandang berganda, rebus atau dibakar di dalam ketuhar. Jangan mengelirukan diet terapi dengan kaedah penurunan berat badan. Diet hanya berfungsi untuk mengembalikan fungsi normal sistem badan.

Diet dengan gastroduodenitis - kelegaan ketara selepas beberapa hari.

Diet "Jadual 5"

Jadual 5 - diet terapi puasa. Ia diresepkan untuk penyakit perut dan hati dan semasa tempoh pemulihan setelah beberapa penyakit kronik. Ciri - larangan ketat pada senarai produk tertentu.

1. Kunyah makanan dengan berhati-hati dan perlahan.
2. 5-6 kali meja.
3. Bahagian kecil.
4. Suhu hidangan sederhana.
5. Rawatan panas tidak termasuk menggoreng, asin dan merokok.

Jadual 5 menghadkan pengambilan lemak harian anda. Elakkan makanan yang mengandungi:

• minyak pati;
• kolesterol;
• purin;
• lemak teroksidasi semasa menggoreng;
• asid oksalik;
• pengekstrak.

Diet harian harus merangkumi:

• bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, yang mengandungi serat;
• keju kotej rendah lemak, ikan dan daging tanpa lemak, soya dan putih telur;
• makanan yang mengandungi pektin (epal bakar)
• cecair.

Sup diet mesti ada sekurang-kurangnya sekali dalam diet harian pesakit dengan gastroduodenitis.

Diet bergantung pada jenis penyakit

Kerosakan:

• kacang polong muda;
• telur mentah dan rebus;
• minyak zaitun untuk gastroduodenitis disyorkan untuk melincirkan dinding perut dan mengurangkan kerengsaan;
• semolina dan oatmeal bertindak pada perut dengan cara yang sama seperti mentega.

Gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah

• bawang putih, lobak, timun;
• adunan mentega;
• kekacang;
• jus anggur, wain;
• kvass;
• buah ara, kurma;
• rutabagas, raspberi, kismis;
• adjika, lobak merah, saus tomat;
• cendawan, lada;
• telur goreng;
• kopi dan koko.

Erosive (ulseratif) gastroduodenitis

Gastroduodenitis erosif adalah yang paling sukar untuk dirawat. Persekitaran perut yang lembap tidak kondusif untuk penyembuhan ulser. Penting untuk tidak membebankan perut dengan banyak makanan dalam satu masa..

• bahagian kecil;
• kursus pertama tanpa lemak dengan kandungan garam rendah;
• Roti rai;

Anda harus menolak:

• produk tepung;
• gula-gula;
• alkohol;
• rokok.

Gastroduodenitis kronik:

• sup tanpa lemak;
• bubur cecair;
• jus sayur yang baru diperah;
• yogurt rendah lemak.

Kronik dalam pengampunan:

• wieners, sosej, sosej; agar-agar
• tomato;
• rebusan dan kaserol sayur;
• sitrus;
• minyak bunga matahari (tidak digoreng);
• telur rebus;
• susu bakar yang ditapai.

Resepi

Resipi dan produk untuk gastroduodenitis, mengikut diet "jadual 5", boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

Menu untuk 1.4 hari sehari:

1. Kompot buah kering, penkek keju kotej skim, dibakar di dalam ketuhar.
2. Sup sayur, ikan bakar, bubur soba.
3. Crouton putih, jeli manis.
4. Potongan ayam kukus, kentang rebus, salad bit rebus.

Menu untuk hari 2. Pengurangan keasidan:

1. Rusks dan teh manis, keju kotej rendah lemak atau separa lemak dengan krim masam atau jem manis (boleh diganti dengan krim dan pisang). Telur mentah.
2. Hiaskan: haluskan sayur. Ikan cutlet atau rendah lemak dimasak dalam dandang berganda. Pertama: sup nasi. Jeli manis.
3. Kuah dedak.
4. Salad buah, susu curdled. Puding beras.

Menu untuk hari ke 3. Keasidan tinggi:

1. Bubur oat atau bubur beras. Sepotong roti putih (segar 2 hari). Epal bakar. Teh susu yang lemah.
2. Hiaskan: wortel tumbuk, bebola daging kukus. Untuk sup sayur pertama dengan bubur oat.
3. Rusks, minuman chicory.
4. Puding beras, ikan kukus atau potongan daging, rebusan sayur, kompot.
5. Teh dengan krim.

Menu lima hari untuk hari 4. Kerosakan:

1. Telur mentah. Segelas susu.
2. Bukan jeli masam.
3. Sup bijirin berlendir yang terbuat dari beras atau gandum gulung. Souffle daging dengan krim.
4. Jeli buah atau jeli. Kaldu rosehip yang disejukkan.
5. Susu. Bubur nasi atau soba
6. Pilihan susu atau jeli.

Menu untuk hari ke 5. Remisi:

1. Bubur nasi atau oatmeal dengan susu. Curd rendah lemak dengan krim masam dan gula. Beri disebat dengan gula.
2. Epal bakar.
3. Hiaskan: nasi rebus tumbuk dengan potongan daging wap. Sup susu dengan susu rendah lemak dengan penambahan semolina. Kissel.
4. Minuman rosehip.
5. Telur mentah, kentang tumbuk, ikan rendah lemak kukus. Perap dengan teh yang diseduh dengan lemah.
6. Kefir dan susu masam tanpa gula tambahan sebelum tidur.

Diet yang dijelaskan dalam artikel memerlukan pendekatan berprinsip dan berkeinginan kuat untuk masalah pemakanan. Kualiti dan tahap pemulihan, serta kesejahteraan umum, bergantung pada seberapa tepat preskripsi doktor diikuti..