Resipi telur dadar kukus untuk kanak-kanak kecil

Soalan

Omelet stim sangat popular di kalangan makanan dan makanan bayi. Ini adalah sarapan yang enak, kerana telur dadarnya sangat sedap, kaya dengan pelbagai zat dan unsur surih. Lebih-lebih lagi, menarik bahawa hidangan ini sesuai untuk semua orang - kedua-dua bayi yang baru memulakan makanan pertama mereka, dan wanita yang memerhatikan sosok mereka! Telur ayam atau puyuh paling kerap digunakan - di sini setiap orang memutuskan mengikut keinginannya.

Terdapat banyak pilihan untuk memasak telur dadar. Dalam artikel ini kita akan melihat resipi paling mudah, paling popular, dan tentu saja lazat untuk mengukus telur dadar!

  • Sekiranya anda tidak mempunyai dandang berganda, maka ini bukan alasan untuk menolak resipi telur dadar kukus, kerana mandi air biasa cukup sesuai untuk ini;
  • Secara klasik diyakini bahawa ia sangat sesuai apabila nisbah jumlah susu dan telur adalah sama, maka telur dadar akan menjadi yang paling enak;
  • Secara konvensional dipercayai bahawa 1 ayam adalah 4-5 telur puyuh (bergantung pada ukuran);
  • Anda boleh menambah telur dadar dengan sayur-sayuran, keju, daging, dan lain-lain - semuanya bergantung pada usia, kesihatan, dan keinginan orang yang dimaksudkan dengan hidangan tersebut..

Omelet kukus

  • Telur ayam 2 biji ATAU telur puyuh 10 biji;
  • 1/2 cawan susu;
  • 2 sudu teh mentega;
  • garam secukup rasa.
  1. Bahan-bahan untuk telur dadar harus berada pada suhu bilik untuk warna, rasa dan konsistensi terbaik.
  2. Masukkan telur dan susu ke dalam bekas pemukul. Sebaiknya pukul telur dadar dengan pengadun, maka akan lebih berliang..
  3. Apabila susu dan telur dipukul hingga sebati, tuangkan mentega cair ke dalam campuran ini, dan tambahkan garam, jika perlu..
  4. Kami mencurahkan campuran ke dalam acuan memasak, tidak perlu melincirkannya, kerana kami telah menambahkan minyak ke telur dadar.
  5. Kami meletakkan borang dengan campuran kami dalam pengukus yang telah disediakan sebelumnya. Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, periuk biasa adalah baik. Perlu menambahkan air ke dalamnya, rebus, dan letakkan bentuk dengan campuran telur dadar ke dalam periuk agar tidak menyentuh bahagian bawah dan tepi atasnya berada di atas permukaan air. Kemudian kita tutup semuanya dengan penutup.
  6. Memasak selama 5-10 minit.
  7. Kami mengeluarkannya dari cetakan ke piring, menambah sayur-sayuran, sayur-sayuran dan lain-lain seperti yang dikehendaki.

Omelet kukus TANPA susu
PENERIMAAN

Kerana pelbagai sebab, susu tidak boleh digunakan dalam penyediaan telur dadar wap. Tetapi hidangan ini tidak kurang sihat dan enak.!

  1. 4 telur ayam sederhana;
  2. 3 sudu besar air;
  3. Herba dan garam secukup rasa.
  1. Pukul telur dengan air dan rempah menjadi busa tebal;
  2. Hidangan boleh ditambah dengan sayur-sayuran dengan menambahkannya ke bahagian bawah pinggan dalam dandang berganda.
  3. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk pengukus (di atas sayur-sayuran, jika perlu);
  4. Memasak selama 15-20 minit;
  5. Sekiranya perlu, kacau telur dadar dan masukkan selama 5-10 minit lagi.

Cara kukus tanpa pengukus

Perkara yang paling penting ialah bekas di mana pinggan anda berada tidak seperti bahagian bawah kuali. Dan air mendidih kuali menutup bahagian bawah kuali di mana anda memasak telur dadar (atau hidangan lain)

Baca juga

Dengan pelbagai jenis bijirin segera kanak-kanak dan kemudahan penyediaannya, rasanya masih lebih sihat..

Menjelang usia satu setengah tahun, anak sudah bersedia untuk makanan yang lebih pelbagai. Dia sudah cukup.

Ini adalah resipi langkah demi langkah sederhana untuk membuat daging lembu. Sesuai untuk kanak-kanak berumur 1 tahun ke atas.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat telur dadar stim dengan foto

Saya mengambil kesihatan dan kecergasan fizikal saya kira-kira sebulan yang lalu. Jurulatih yang cekap ditangkap, segera memberitahu asas-asas asas - mengenai BJU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori. Dia memerintahkan untuk bersandar pada protein. Bijirin, daging, keju kotej dan tentu saja telur. Di suatu tempat setelah beberapa minggu menjalani diet seperti ini, saya mempunyai sesuatu ini, dan saya bosan dengan telur yang tidak mungkin - lebih baik hanya yang direbus. Dua minggu telur rebus! Sesiapa sahaja boleh mendapatkannya. Saya menemui bapa baptis saya dengan masalah ini - dia adalah pembina badan yang gemar. Dan dia berkata - dan anda memasak telur dadar. Sesuai untuk semua kriteria makanan, tetapi sebagai pelbagai - perkara yang sangat menyenangkan. Saya menulis tiga resipi daripadanya, saya mencuba semuanya. Dan sekarang saya akan berkongsi dengan anda ketiga-tiga cara mengenai topik "bagaimana membuat telur dadar".

Omelet kukus dalam dandang berganda

Ini adalah kaedah paling mudah jika anda mempunyai alat pengukus tentu saja. Kami akan memasak telur dadar dalam dandang berganda mengikut resipi dengan foto, supaya semuanya jelas dan jelas.

Persediaannya mudah, komponennya tidak lebih rumit..

Bahan-bahan

Telur ayam4 perkara.
Susu200 g
Garamrasa

Kunci untuk telur dadar berkualiti tinggi dan enak adalah ramuan yang baik:

  • Telur mesti segar. Semasa membeli (walaupun di kedai, bahkan di pasar), perhatikan kebersihan dan integriti cangkerang. Sekiranya terdapat keraguan, berbual dengan telur - dengan baik, tidak akan ada percikan di dalamnya.
  • Anda boleh mengambil susu apa pun - walaupun dibeli di kedai, malah buatan sendiri. Perkara utama adalah memastikannya segar. Di kedai, perhatikan tarikh penggunaan akhir, di pasar - rasakan dan perhatikan kebersihan tangan penjual.

Apabila semuanya ada, anda boleh memulakan proses terpenting - memasak. Jangan risau, semuanya sangat mudah dan sederhana.

Langkah demi langkah memasak

  1. Pukul 4 telur dan sedikit garam ke dalam mangkuk untuk telur dadar, pukul dengan sudu, garpu atau pukul - apa sahaja yang sesuai untuk anda. Masukkan 200 gram susu, campurkan semuanya hingga sebati.
  2. Tuangkan jisim telur dadar ke dalam mangkuk pengukus untuk piring cair, letakkan di dalam pengukus.
  3. Tetapkan pemasa pengukus selama 25 minit (waktunya bergantung pada kekuatan pengukus anda), tutup periuk dengan penutup.
  4. Setelah masa yang diperuntukkan, telur dadar sudah siap, anda boleh memberikannya ke meja. Nikmati hidangan anda!

Video resipi memasak

Sekiranya anda mempunyai pertanyaan atau keraguan, pastikan untuk menonton video mengenai cara memasak telur dadar. Anda akan melihat sendiri bahawa ini lebih mudah daripada cara kuno dalam kuali. Dan ternyata kadang-kadang lebih hebat.

Kukus telur dadar dalam periuk perlahan

Bagi mereka yang tidak mempunyai alat pengukus, dan yang tidak suka telur dadar, kaedah memasak ini sangat sesuai. Sekarang kita akan mengetahui cara memasak telur dadar kukus di dalam multicooker yang bukan sahaja enak, tetapi juga cantik, bahkan untuk kanak-kanak hidangan seperti itu sesuai.

Resipi ini sedikit lebih rumit, tetapi hasilnya akan menggembirakan semua orang - walaupun cerewet kecil saya tidak menolak telur dadar yang cantik dalam tin asli. Perkara utama adalah mengetahui komposisi.

Bahan-bahan

Ham150 g
Keju keras50 g
Telur ayam1 PC.
Susu80 g
Tomato60 g
Air250 ml
Garamrasa

Kunci untuk telur dadar yang sihat dan enak adalah produk berkualiti. Anda tahu bagaimana memilih telur dan susu, masih ada sedikit yang perlu dikuasai:

  • Lebih baik mengambil ham dalam bentuk sosej - dengan cara ini akan sesuai dengan acuan. Periksa kesegaran produk. Sekiranya memasak untuk kanak-kanak, pastikan produk mengandungi lebih sedikit rempah..
  • Anda memerlukan keju keras. Perkara utama adalah bahawa tidak ada jejak acuan dan tepi kering pada bahagian itu, dan tarikh penggunaan akhir adalah sesuai..
  • Ambil tomato kecil. Perkara utama adalah bahawa mereka cantik, elastik, tanpa jejak busuk dan gelap, dengan tangkai hijau (jika penjual meninggalkannya).

Oleh kerana kita sudah mempunyai segalanya, tidak banyak yang tersisa - untuk mengetahui cara memasak omelet wap ini dalam periuk perlahan.

Langkah demi langkah memasak

  1. Potong 150 gram ham ke dalam bulatan nipis (1 hingga 2 mm dengan ideal).
  2. Potong dua tomato kecil dengan berat keseluruhan 60 gram menjadi kepingan nipis.
  3. Parut 50 gram keju pada parut kasar.
  4. Pukul satu telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukup rasa, pukul telur menjadi jisim homogen.
  5. Tuang 80 gram susu ke dalam mangkuk, pukul lagi hingga rata.
  6. Sediakan bakul pengukus, masukkan timah ke dalamnya.
  7. Letakkan bulatan ham di setiap acuan, kemudian tomato dan keju parut. Isi isi borang dengan jisim telur dadar.
  8. Tuangkan 250 ml air ke dalam mangkuk multicooker, pasang bakul pengukus, tutup dengan penutup. Hidupkan mod stim, tetapkan pemasa selama 15 minit. Selepas masa ini, hidangan sudah siap. Nikmati hidangan anda!

Video resipi memasak

Sekiranya anda masih mempunyai soalan mengenai cara membuat telur dadar kukus dalam multicooker yang enak dan cantik - video ini sesuai untuk anda. Segala-galanya mudah, difahami, jelas, bahkan dapat diatasi oleh koki pemula.

Kukus telur dadar dalam periuk

Ya ya ya. Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan dapur moden, ini bukan alasan untuk melepaskan hidangan lazat, subur dan sihat ini. Saya sekarang akan memberitahu anda bagaimana mengukus omelet tanpa pengukus dan multicooker, di dalam kuali yang paling biasa.

Sebenarnya, inventori itu tidak rumit. Masih lebih mudah pada produk.

Bahan-bahan

Telur ayam6 keping.
Krim masam200 g
Garamrasa
Airuntuk mandian wap

Bagaimana memilih telur, anda tahu, masih ada masalah dengan krim masam. Pilih lebih gemuk, idealnya 40%. Pastikan untuk memeriksa tarikh penggunaan akhir, beli krim masam hanya di mana ia dijual dari peti sejuk. Dengan bahagian runcit dan teknikal, semuanya jelas, jadi mari kita mulakan memasak.

Langkah demi langkah memasak

  1. Tuangkan air ke dalam periuk tiga liter, kemudian pasangkan satu liter ke dalamnya, menggantikan lebihan air, kurangkan air sedikit lebih sedikit sehingga tidak keluar semasa mendidih. Letakkan periuk besar air di atas api hingga mendidih..
  2. Pukul 6 telur ke dalam periuk liter, tambahkan 200 gram krim masam, garam secukup rasa dan pukul sehingga sebati.
  3. Apabila air mendidih, kurangkan panas hingga rendah, letakkan periuk dengan massa omelet dalam yang besar (dengan air mendidih). Tutup periuk kecil dan ketepikan selama 40 minit. Selepas masa ini, telur dadar sudah siap. Nikmati hidangan anda!

Video resipi memasak

Sekiranya anda tidak betul-betul memahami cara membuat mandian wap dan bagaimana keseluruhan prosesnya berlaku, pastikan untuk menonton video ini. Anda akan faham banyak dan telur dadar akan keluar dengan kuat.

Cara menghias telur dadar wap

Tidak kira kaedah penyediaannya, saya selalu mahu menghias telur dadar. Pengecualian adalah bintang "omelet" dari multicooker. Tetapi pilihan dengan dandang berganda dan periuk memerlukan perhatian. Sekiranya anda tidak mengganggu, anda hanya boleh menaburkan omelet seperti herba cincang, tambahkan tomato segar dan timun ke pinggan. Akan keluar dengan sangat menyelerakan dan kemas.

Petua untuk membuat dan menghidangkan telur dadar kukus

  • Perkara yang paling penting dalam telur dadar seperti itu adalah bahan berkualiti tinggi dan segar, rasa dan kemegahan hidangan siap bergantung padanya..
  • Sekiranya anda mengambil beberapa telur, jadilah orang pertama yang memasukkannya ke dalam mangkuk untuk mendapatkan telur dadar, dan sebaiknya setiap satu dimasukkan ke dalam gelas yang terpisah - jika telur manja masuk, semua bahan lain akan tetap utuh.
  • Masa memasak telur dadar dalam dandang berganda bergantung pada kuasanya, semakin baik, semakin cepat hidangan akan dimasak.
  • Jangan tuangkan telur dadar ke dalam tin dengan ham ke bahagian atas - semasa proses memasak ia akan menjadi gebu dan "lari".
  • Sekiranya anda adalah pemilik pengisar atau pengadun yang senang - jangan buang masa dengan garpu dan bisikan, gunakan mesin anda yang hebat. Ini akan menjimatkan masa dengan ketara, anda boleh mencampurkan semua bahan sekaligus tanpa memukul telur secara berasingan.
  • Sekiranya anda mahu, jangan takut untuk menambah rempah kegemaran anda ke telur dadar, hidangan ini hanya akan memberi faedah.

Pilihan memasak telur

Sebagai tambahan kepada telur dadar, anda boleh memasak banyak perkara, bukan hanya telur rebus. Sudah tentu, saya tidak semestinya mengikuti diet, tetapi kadang-kadang saya mahu goreng... Saya berdosa, saya memasak dan makan, tetapi sungguh enak, cubalah:

  • Telur hancur adalah perkara paling hampir dengan telur hancur. Dia tidak banyak bercakap, itu hanya cara memasak. Ringkas, enak, dan apa lagi yang diperlukan untuk kebahagiaan?
  • Telur hancur dalam roti sangat cantik dan memuaskan, saya pasti mengesyorkan resipi ini kepada semua orang.
  • Bagi penggemar daging, terdapat resipi bacon dan telur yang hebat, sarapan hujung minggu yang sempurna.
  • Sudah tentu, kegemaran saya (secara peribadi) adalah telur goreng. Walaupun pada masa ini, telur separuh siap agak menakutkan, kadang-kadang saya memanjakan diri dengan hidangan kanak-kanak ini.

Omelet kukus - 11 resipi lazat buatan sendiri

Omelet kukus adalah makanan diet yang enak, sangat cepat dan sesuai untuk semua peringkat umur. Ia boleh dimasak dengan telur keseluruhan atau hanya dengan protein, yang menjadikannya sangat berharga bagi orang yang makan makanan seimbang. Teruskan membaca...

  1. kediaman
  2. Pilihan terbaik
  3. Hidangan panas kedua
  4. Omelet
  5. Omelet kukus
  • Telur ayam
  • Resipi diet
  • Untuk makan malam
  • Telur dengan tomato
  • Omelet dalam periuk perlahan
  • Yang kedua cepat dan lazat
  • Resipi rendah kalori
  • Omelet dengan keju
  • Sarapan telur
  • Omelet seperti di tadika
  • Keju kotej untuk sarapan
  • Dalam dandang berganda
  • Resipi tanpa mentega dan marjerin
  • Hidangan dalam 30 minit

Cara memasak omelet kukus yang lazat: resipi dengan foto

Anda boleh memasak telur dadar yang lembut dan lembut untuk stim dalam dandang berganda, multicooker, periuk biasa dengan pendirian khas, atau dalam balang kaca. Kerana ketiadaan produk "tambahan" seperti sayur-sayuran atau minyak lain dalam komposisi, hidangan tersebut ternyata rendah kalori. Dan jika anda mengeluarkan kuning telur dari itu, maka berguna, makanan, sesuai untuk semua larangan diet, kecuali meja ramping atau veganisme.

Lima ramuan yang paling biasa digunakan dalam resipi telur dadar kukus adalah:

ProdukKalori kcal per 100gProtein setiap 100gLemak g setiap 100gKarbohidrat setiap 100g
Susu683.23.64.8
Telur ayam8012.710.90.3
Mentega7340.582.50.8
Telur15712.710.90.7
Keju keras36624.129.50.3

Ciri utama mengukus telur dadar adalah ketiadaan kerak renyah. Artinya, ia kelihatan sama dari atas dan dari bawah. Dan dari segi kemegahan, ia dapat menyaingi biskut lapang yang enak.

Terdapat resipi untuk telur dadar kukus, di mana, selain telur dan susu, mereka juga menambah: keju, herba segar, cendawan (goreng atau acar), sayur cincang, kacang polong, zaitun, jagung. Dan juga pengisi manis seperti jem, pengawet, krim, susu pekat, beri, buah-buahan, buah-buahan kering, buah-buahan manisan. Semasa sebat, masukkan gula aising ke dalam telur itu sendiri..

Lima resipi telur dadar kukus terpantas:

Nama hidanganMasa untuk membuat persediaanKalori kcal per 100gPenilaian pengguna
Omelet kanak-kanak kukus15 minit144+65
Omelet dalam dandang berganda20 minit75+37
Omelet kukus klasik25 minit61+enam belas
Omelet protein kukus diet25 minit59+13
Omelet multicooker kukus25 minit1820

Kaedah memasak klasik adalah ini. Pukul telur dengan pukul sehingga muncul busa ringan. Garam secukup rasa. Tuang susu, kacau. Tuangkan campuran ke dalam bekas yang sesuai, letakkan di rak pengukus dan masak selama kira-kira sepuluh minit. Sekiranya anda ingin menggunakan mentega, lebih baik menggunakan mentega. Mereka boleh digunakan untuk melumatkan acuan untuk membuat telur dadar lebih mudah keluar dari dalamnya..

Sangat mudah untuk membuat omelet kukus di dalam balang, terutama untuk bayi. Dari balang yang sama, bayi dapat segera diberi makan sudu..

Omelet kukus

Omelet stim sangat sedap, dan juga lebih sihat daripada biasa, kerana tidak digoreng. Lebih lanjut mengenai telur dadar wap.

Omelet wap adalah pilihan sarapan yang lazat dan sihat.

Omelet yang paling halus tanpa tepung, dikukus!

Pilihan yang menarik untuk mengukus telur dadar tanpa pengukus adalah di atas dapur di dalam periuk, sama seperti nenek kami memasak ketika sangat sedikit orang yang mendengar tentang kapal wap. Akibatnya, telur dadar ternyata lembut dan lapang tanpa banyak usaha, potongan daging ayam memberikan rasa kenyang dan nutrisi, dan ramuan segar memberikan aroma yang menyenangkan..

Telur ayam segar digunakan untuk pemakanan makanan. Omelet kukus atau goreng, telur hancur disediakan dari telur mentah. Omelet dibuat dengan telur dan susu (atau air).

Kaedah lain yang menyeronokkan untuk membuat telur dadar yang enak dan lapang. Resipi telur dadar dalam bungkusan. Dan anda boleh menambah telur dadar halus dengan pelbagai bahan tambahan, saya menggunakan sosej, keju dan ramuan. Ia ternyata baik, sangat sedap!

Bosan dengan telur rebus dan sandwic sosej? Buat telur dadar sosis rebus ini dalam beg biasa. Tidak ada setetes minyak di dalamnya, kerana kita akan membuatnya dalam air mendidih, menjatuhkan beg telur dadar di sana.

Omelet adalah hidangan ringkas yang disediakan oleh semua orang untuk sarapan pagi. Saya menawarkan resipi yang tidak biasa untuk hidangan biasa ini. Omelet seperti "dalam bungkusan" pasti akan menyenangkan walaupun terkecil.

Omelet stim adalah resipi yang sangat mudah dan asli. Selalunya ibu bapa berminat untuk membuat telur dadar stim untuk anak-anak mereka. Seperti namanya, telur dadar kukus dikukus. Resipi telur dadar stim hanya berbeza dengan cara memasaknya. Telur dan bahan-bahan lain disebat kemudian dicurahkan ke dalam acuan atau pinggan kaca tahan ketuhar yang terapung di dalam periuk mendidih. Tutup periuk dengan penutup dan tunggu 10 minit sehingga omelet stim siap. Anda boleh memisahkan putih dari kuning telur dan memasak telur dadar protein wap. Anda akan mendapat telur dadar wap yang sangat ringan, resipi untuk telur dadar wap seperti itu boleh dipanggil diet.

Resipi untuk telur dadar kukus yang enak tanpa pengukus

Hidangan wap adalah keselamatan banyak diet, kerana kaedah memasak ini membolehkan anda mengekalkan maksimum komponen berguna dalam makanan. Sebelum penemuan peralatan dapur yang bergaya, mandi air telah digunakan secara meluas, yang dapat dibuat oleh sesiapa sahaja dari pinggan mangkuk..

  • Telur ayam 2 biji
  • Susu lembu 100 ml
  • Lada hitam tanah secukup rasa
  • Garam secukup rasa
  • Minyak bunga matahari untuk pelinciran
  • Pilihan hijau
  • Sayur pilihan
  • Daging pilihan

Anda akan dapat memasak telur dadar kukus lembut dengan pelbagai cara - dalam periuk, kuali, microwave atau periuk perlahan. Hidangan ringan sangat sesuai dengan makanan anak-anak, makanan harian dan makanan harian, dan penyediaannya hanya memakan masa 10-15 minit.

  1. Apakah perbezaan antara telur dadar stim dan telur dadar goreng
  2. Resepi
  3. Nilai tenaga
  4. Apa yang dibuat dari telur dadar wap?
  5. Omelet wap: semua kaedah
  6. Omelet dalam periuk perlahan
  7. Cara klasik: dalam periuk
  8. Cara memasak dalam balang
  9. Omelet dalam ketuhar gelombang mikro
  10. Kukus telur dadar dalam kuali
  11. Melayan
  12. Petunjuk berguna
  13. Video

Apakah perbezaan antara telur dadar stim dan telur dadar goreng

Hidangan kukus dimakan mengikut diet dan juga disediakan untuk tekstur lembut dan lapang yang sukar dicapai dengan menggoreng dalam kuali. Omelet menjadi tidak tergantikan:

  • dalam makanan bayi selepas 1 tahun;
  • dengan gastritis dan penyakit gastrousus lain;
  • selepas keracunan, dalam tempoh penyakit;
  • dalam diet sukan dengan keutamaan makanan protein;
  • pada orang tua.

Anda boleh memasak telur dadar dengan atau tanpa mentega. Resipi klasik tidak berubah: pukul telur dengan susu, garam dan rempah, jika perlu masukkan tepung, kanji dan isi.

Perbezaan utama terletak pada kaedah pemprosesan. Bahan kerja dituangkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam mandian wap, di mana ia dimasak selama 10-15 minit.

Omelet kukus mengekalkan tekstur yang lebih halus, kurang menetap dan kurang mendidih. Anda boleh membuat hidangan seperti itu walaupun tidak ada peralatan khusus. Anda memerlukan tangki air mendidih, sisipan parut, penutup yang ketat untuk membantu membuat ruang wap, dan bentuk bahagian.

Omelet yang dituangkan ke dalam mangkuk kecil akan memasak lebih cepat daripada kaserol besar.

Resepi

Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dengan garam dan susu hingga sebati. Buih yang subur adalah pilihan. Sebaiknya cincang atau parut tambalan halus sehingga siap pada masa yang sama dengan telur..

Untuk rawatan wap, pilih roset kecil atau cawan yang diperbuat daripada bahan tahan panas. Anda boleh menggunakan acuan muffin silikon.

Nilai tenaga

Oleh kerana komposisi yang sederhana, telur dadar adalah makanan diet yang boleh disediakan tanpa penambahan minyak. Kandungan kalori sebahagian bergantung pada bahan yang digunakan.

  • Telur yang dimasak tanpa susu akan menjadi 160 kkal setiap 100 g hidangan.
  • Omelet kukus dengan produk susu yang ditapai - kira-kira 130 kcal.
  • Hidangan dengan penambahan mentega atau minyak sayuran - dari 180 kcal.

Semasa mengira kandungan kalori makanan ringan, penting untuk diingat bahawa bahagian standardnya adalah dari 100 hingga 250 g. Sekiranya anda menambahkan sayur-sayuran ke omelet, kandungan kalori akan berkurang, dan dengan sosej atau keju, hidangan akan memberikan sekitar 250 kcal / 100 g..

Di pintu keluar, telur dadar diet 2 telur akan mengandungi sekitar 200-260 kkal, dan pilihan yang enak - 300-500 kkal.

Apa yang dibuat dari telur dadar wap?

Telur kukus memperkenalkan beberapa sekatan untuk resipi. Protein melengkung agak cepat, jadi anda tidak boleh menambahkan ikan atau daging mentah, cendawan, sayur-sayuran dan kacang-kacangan ke dalam penyediaan. Bahan pra-proses tidak akan menghalang telur daripada mendidih, jadi anda boleh menggunakan:

  • kepingan krim atau keju soya;
  • sosej dan sosej;
  • jagung dalam tin atau kacang polong;
  • cendawan acar, zaitun;
  • ikan masin, makanan laut rebus;
  • hijau, bawang, bawang putih;
  • biji dan kacang, seperti bijan;
  • crouton dan roti bakar.

Bahan utama adalah telur, susu dan garam. Omelet termudah terdiri daripada beberapa protein yang disebat, tidak termasuk rempah.

Untuk kelembutan dan aroma, susu segar, krim, kefir atau produk susu fermentasi lain dimasukkan ke dalam resipi. Casserole yang lebih gemuk boleh dimasak dengan krim masam, tetapi disyorkan untuk mencairkannya dengan air, jika tidak, telur dadar tidak akan berliang.

Untuk mengelakkan jisim melekat pada dinding kapal, mereka berminyak. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah kepingan pada badan kaserol, ini akan meningkatkan nilai pemakanan. Gunakan kedua-dua mentega dan minyak sayuran.

Untuk meningkatkan rasa, rempah ditambah: ramuan segar dan kering, bawang kering, bawang putih, wortel, parsnips, ramuan aromatik, pes tomato atau paprika, serbuk bacon atau cendawan, cuka beras atau wain putih. Malah makanan diet menjadi makanan meriah dengan bahan tambahan canggih..

Anda boleh membuat telur dadar versi manis dengan buah segar atau kering, gula atau madu, produk koko, vanila, dan rempah pencuci mulut yang lain. Mencampurkan telur dengan sebilangan besar keju lembut menjadikan cheesecake beruap ringan..

Semasa mengukus telur dadar, lebih baik berhenti menggunakan tepung dan meterai lain. Komponen ini lebih sesuai untuk memanggang dan makanan goreng. Untuk menjadikan telur dadar elastik, anda boleh menambah sedikit soda, tetapi pada masa yang sama, susu berkrim manis mesti diganti dengan kefir atau whey untuk membayar serbuk penaik alkali.

Omelet wap: semua kaedah

Dandang berganda sangat sesuai untuk hidangan ini, tetapi ini adalah sifat masakan moden yang sangat pilihan..

Anda boleh mengatur sendiri mandian untuk hidangan: reka bentuknya tidak memakan banyak ruang, senang dibongkar dan tidak menimbulkan kerumitan. Perkara utama ialah mempunyai bekas dengan penutup, serta kompor, ketuhar gelombang mikro atau peralatan lain.

Omelet dalam periuk perlahan

Resipi ini tersedia untuk mereka yang mempunyai lampiran periuk pengukus. Air dituangkan ke dalam mangkuk dengan sepertiga isipadu, grid dipasang, dan cetakan dengan cairan telur diletakkan di atasnya. Dalam menu, pilih pilihan "Steam", jika ada senarai produk - "Sayuran" akan dilakukan. Pemasa mesti ditetapkan selama 10 minit, tutup penutup dengan rapat dan mulakan peranti. Omelet gebu akan siap tidak lama lagi.

Cara klasik: dalam periuk

Untuk mandian wap, yang digunakan oleh nenek kami, air dicurahkan ke bahagian bawah bekas. Untuk telur orak, seperempat atau sepertiga isi padu cukup, lebih banyak air dituangkan ke dalam sayur-sayuran dan daging, tetapi agar bahagian bawah jaring tidak masuk ke dalam cairan. Sebiji colander, saringan atau saringan roti diletakkan di sisi. Lebih baik mengambil produk logam dengan tenunan nipis, tetapi juga berfungsi:

  • ayakan yang diperbuat daripada tali pancing plastik tahan panas;
  • colander logam (sudu berlubang satu bahagian);
  • unsur tahan panas plastik atau silikon.

Pilihan lain adalah kain kasa, diletakkan dalam 2-3 lapisan. Ia perlu ditarik di atas kuali dengan sedikit kendur, diikat dengan pucuk pucuk dan berhati-hati agar tidak mencengkam tepi yang panjang. Dalam kes ini, lebih baik memilih kuali yang lebih luas dan menggunakan pembakar terkecil untuk mengelakkan api atau membara benang..

Cawan dengan campuran telur (atau produk lain) diletakkan di atas grid yang tidak betul dan kuali ditutup dengan penutup lutsinar, jadi lebih mudah untuk mengikuti penyediaan hidangan.

Cara memasak dalam balang

Apabila tidak ada grid di tangan, telur dadar boleh dibuat dengan stim anda sendiri. Ini memerlukan botol kecil atau beg beku. Campuran telur siap dituangkan ke dalam balang bersih dan ditutup dengan penutup, tetapi longgar sehingga udara dapat keluar.

Kain dilapisi dalam beberapa lapisan dalam periuk di bahagian bawah - ini akan mengelakkan kaca mengetuk, memantul di aliran hangat. Kaleng diletakkan di dalam air, cairan didihkan dan didihkan selama kira-kira 20 minit dengan api paling perlahan sehingga telur dadar siap.

Prosedurnya serupa dengan pakej. Mereka mengambil dua beg tahan panas polietilena, memasukkannya ke dalam yang lain - ini akan melindungi bekas dari kerosakan. Jisim telur dituangkan ke dalam, udara berlebihan dilepaskan, tetapi beg diikat di atas paras pengisian. Harus ada ruang kosong untuk cecair menguap dari benda kerja. Beg itu direndam dalam air panas dan direbus selama kira-kira 15 minit selepas mendidih.

Penting untuk membiarkan jisim sejuk sebelum mengeluarkannya dari acuan untuk mengelakkan melecur dan meletupkan telur dadar. Dalam kedua kes tersebut, paras air di dalam periuk mestilah sedikit lebih tinggi daripada cecair di dalam bekas..

Omelet dalam ketuhar gelombang mikro

Untuk memasak di dalam ketuhar gelombang mikro, lebih baik menggunakan kaedah tin atau beg - maka telur dadar akan dimasak dengan wapnya sendiri. Dalam kes ini, unsur logam tidak dapat diterima..

Pilihan lain adalah menggunakan bekas seramik atau kaca dengan penutup, isi dengan air dan letakkan preform yang dicurahkan ke dalam acuan pada kain kasa atau plastik. Kesukaran terletak pada dimensi ketuhar gelombang mikro yang sederhana.

Cara ketiga adalah menggunakan roti burger. Keluarkan "penutup" dari dalamnya, keluarkan serbuk roti dan tuangkan jisim ke dalamnya, tutup di atasnya. Apabila dibakar, rasanya enak dan menarik, tetapi anda harus berlatih menyiapkan makanan ringan seperti itu, mungkin tidak berfungsi pada kali pertama.

Kukus telur dadar dalam kuali

Anda boleh menggunakan bekas dengan bahagian bawah tebal dan mangkuk cetek untuk hidangan. Prinsipnya adalah sama: tuangkan air di bahagian bawah, tetapkan kapal dengan benda kerja dan tutup dengan penutup. Omelet dalam bekas rata rata akan masak dengan api kecil dalam 5-10 minit.

Kelebihan mangkuk cetek adalah bahawa hidangannya mendidih dengan cepat, anda boleh menggunakan cincin tomat, brokoli atau kembang kol dan keju parut untuk diisi. Antara kelemahannya ialah pertindihan zon pengewapan.

Melayan

Walaupun diet rendah kalori boleh menjadi lazat dan menyelerakan berkat rempah ringan dan persembahan yang indah..

Oleh kerana telur adalah sumber lemak dan protein haiwan, mereka disajikan dengan sayur-sayuran atau roti. Lebih baik tidak menggabungkannya dengan daging dan kacang, walaupun anda boleh memilih ikan atau keju untuk meningkatkan nilai pemakanan hidangan..

Dadar halus ditawarkan dengan oatmeal, nasi atau bubur kegemaran lain, dihiasi dengan ramuan atau biji. Untuk sarapan atau makan tengah hari, salad segar atau kukus sangat sesuai.

Omelet berminyak boleh dihidangkan pada roti bakar. Untuk perubahan, gris dengan bawang putih atau adjika, gunakan bantal keju cair atau pasta alpukat, tambah dengan sepotong ikan merah atau ayam masin.

Daripada sayur-sayuran, tomato, lada, perbungaan kubis, zucchini dan timun, wortel, bayam, dan jagung manis lebih sesuai untuk telur dadar. Anda boleh melengkapkan hidangan dengan krim masam dan sos herba, tartar, mayonis, saus tomat atau pesto.

Sekiranya tidak ada outlet yang indah untuk membuat omelet berpisah, anda boleh membuatnya monolitik dan dipotong menjadi kiub atau jalur yang kemas.

Petunjuk berguna

Apabila sukar untuk membiasakan diri dengan rasa makanan berkalori rendah, kunyit dapat membantu. Sejumput rempah aromatik akan meningkatkan selera makan dan membolehkan anda menyesuaikan diri dengan diet baru dengan cepat.

Untuk mengelakkan hidangan bebas lemak melekat di sisi cawan, gunakan kertas memasak.

Cara termudah dan terpantas untuk menyediakan telur dadar tanpa menggoreng adalah dengan menuangkan campuran ke dalam acuan, tutupnya dengan pelekat dan hantar ke gelombang mikro, hanya akan memakan masa 4-6 minit.

Anda boleh memasak telur dadar yang halus tanpa dandang berganda dalam hampir semua keadaan. Sesiapa yang ingin mengubah diet mereka boleh mencuba salah satu kaedah yang ada dan mencari resipi unik mereka sendiri..

Omelet kukus: resipi

Hidangan wap adalah asas pemakanan makanan. Omelet kukus adalah pertaruhan selamat untuk sarapan. Kaedah mengukus mengekalkan vitamin, rasa, warna bahan. Makanan dimasak sama rata, tidak membakar atau mengering. Anda menjimatkan masa kerana makanan tidak perlu dipusingkan atau dikacau. Pencinta makanan sihat yang sedang menjalani diet dan ingin mempelbagaikan menu harian mereka harus menguasai penyediaan telur dadar stim. Memasak dengan wap menunjukkan banyak rasa dan aroma, memerlukan lebih sedikit garam dan rempah daripada mendidih dan merebus.

Resipi telur dadar kukus

Hidangan ini adalah kawasan untuk kreativiti masakan. Campurkan telur dengan susu, krim, yogurt, kaldu atau air, tambah bahan kegemaran anda. Sayuran, daging, keju, ham, ikan digabungkan dengan telur. Anda juga boleh membuat pencuci mulut yang lapang dari campuran telur dengan menambahkan kacang, buah dan gula. Setelah belajar memasak telur dadar kukus biasa dan protein, anda boleh mengejutkan orang yang anda sayangi dengan pelbagai pilihan sarapan atau makan malam.

Di atas mandian air

  • Masa: 25 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 3 Orang.
  • Kandungan kalori: 97 kcal / 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan tengah hari, untuk kanak-kanak.
  • Masakan: Perancis.
  • Kesukaran: mudah.

Omelet klasik yang disediakan dalam mandian air mengikut resipi mudah adalah ringan, lembut, kaya dengan vitamin B dan asid folik. Makanan rendah kalori sesuai untuk pemakanan dan kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun. Omelet disediakan dari sekumpulan minimum bahan, tidak memerlukan peralatan dapur khas, dan boleh disajikan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam..

  • telur - 5 biji.;
  • susu - 200 g;
  • garam - secubit;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar l.
  1. Pukul telur, minyak zaitun dan garam dalam mangkuk, balang, atau periuk kecil.
  2. Tuang susu dalam aliran nipis.
  3. Gariskan bahagian bawah periuk besar dengan kain atau tikar silikon, letakkan bekas dengan campuran telur, tuangkan air, yang harus sampai ke tengah mangkuk dengan telur dadar.
  4. Kukus telur dadar di dalam periuk, ditutup, dengan air mendidih perlahan selama 25 minit.

Dalam multicooker

  • Masa: 20 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
  • Kandungan kalori: 89 kcal / 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, diet.
  • Masakan: Perancis.
  • Kesukaran: mudah.

Memasak telur dadar protein dalam periuk perlahan adalah mudah dan cepat. Hidangan dibuat tanpa kuning telur, oleh itu ia tidak mengandungi kolesterol. Sesuai untuk penghidap penyakit kardiovaskular, pankreatitis, gastritis, ulser perut, termasuk dalam diet protein untuk atlet, yang disyorkan oleh pakar pemakanan agar berat badan kembali normal. Konsistensi telur dadar siap dari multicooker lapang dan berliang, dan rasanya lembut, yang pasti disukai oleh kanak-kanak. Sempurna dengan zucchini kukus dan selada segar.

  • Mengapa punggung bawah sakit pada wanita
  • Cara memulakan semula komputer riba menggunakan papan kekunci
  • Mengapa hempedu dilepaskan ke dalam perut dan bagaimana merawat refluks
  • telur - 4 biji.;
  • susu skim - 100 g;
  • krim masam - 1 sudu besar. l.;
  • mentega - 20 g;
  • garam - 2 secubit;
  • dill, pasli, selada - 1 tandan setiap satu;
  • zucchini kecil atau zucchini - 1 pc.
  1. Pisahkan putih dari kuning telur.
  2. Campurkan protein dengan krim masam, tuangkan susu secara beransur-ansur, pukul hingga busa pekat, sehingga ketulan hilang.
  3. Tuangkan campuran protein ke dalam acuan multicooker berminyak.
  4. Tetapkan ke mod "Steam", masak selama 7-10 minit.
  5. Kupas zucchini, potong memanjang ke dalam kepingan nipis, garam dan lada. Kukus selama seperempat jam.
  6. Hidangkan di atas daun selada, taburkan dengan ramuan cincang.

Dalam dandang berganda

  • Masa: 45 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
  • Kandungan kalori: 138.4 kkal / 100 g.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, makan malam.
  • Masakan: Greek.
  • Kesukaran: sederhana.

Adakah anda ingin memanjakan diri dan orang tersayang dengan makan tengah hari yang tidak biasa, enak dan enak, tetapi tidak tahu bagaimana membuatnya sihat? Kukus telur dadar Yunani dengan zaitun, keju lembut dan jus lemon. Dengan ramuan yang sama, anda akan mendapat telur dadar protein yang sangat baik jika anda memisahkan kuning telur dari protein pada awal memasak.

  • telur - 5 biji.;
  • yogurt semula jadi - 120 g;
  • Keju feta - 40 g;
  • ceri - 5 biji.;
  • lada manis - 1 pc.;
  • bayam - sekumpulan;
  • selasih - sekumpulan;
  • daun bawang - 1 tangkai;
  • zaitun diadu - segelintir;
  • jus lemon - 1 sudu besar l.;
  • kicap - 1 sudu besar l.;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar l.;
  • garam, lada hitam dan putih, paprika - secubit masing-masing.
  1. Potong tomato ceri menjadi separuh.
  2. Potong buah zaitun ke dalam kepingan nipis.
  3. Potong keju dan lada ke dalam kiub.
  4. Cincang selasih, bayam, daun bawang.
  5. Rebus sayur, zaitun dan lada dengan air di atas api kecil selama 10 minit.
  6. Telur atau putih sahaja, gabungkan dengan yogurt, jus lemon, kicap, garam, paprika, putih, lada hitam dan pukul sedikit.
  7. Lapiskan hijau dengan zaitun, tomato, keju dalam bentuk berminyak, tuangkan telur.
  8. Kukus selama 25 minit.

Omelet protein di dalam ketuhar

  • Masa: 50 minit.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Kandungan kalori: 101.8 setiap 100 g.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, makan malam, meja perayaan.
  • Masakan: Itali.
  • Kesukaran: sederhana.

Omelet protein yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar adalah gudang vitamin dan mineral. Sekiranya anda tidak menyukai keperangan, hilangkan keju dari resipi. Terima kasih kepada sayur-sayuran yang cerah dan berwarna-warni, kaserol bukan sahaja akan menjadi enak, tetapi juga akan kelihatan sangat cantik. Anak-anak yang sukar memberi makan sayur-sayuran tidak akan mengabaikan hidangan yang sihat jika dibakar dalam tin muffin.

  • telur - 8 biji.;
  • susu - 300 g;
  • brokoli - 150 g;
  • Pucuk Brussels - 200 g;
  • kacang hijau beku - 150 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • merah manis, lada hijau - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • keju keras - 50 g;
  • ketumbar - sekumpulan;
  • minyak zaitun - 3 sudu besar l.;
  • garam - 3 secubit;
  • lada hitam tanah - secubit.
  1. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kepingan.
  2. Masukkan sayur ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun, masukkan kacang hijau setelah 10 minit, reneh selama 5 minit.
  3. Bongkar brokoli menjadi perbungaan, potong kubis Brussels menjadi dua bahagian, dan potong lada menjadi kiub. Campurkan dengan sayur-sayuran yang lain di dalam kuali, reneh bersama selama 5-7 minit lagi.
  4. Pukul putih sehingga busa menebal dan isi padu dua kali ganda, masukkan susu, garam, lada, pukul lagi.
  5. Lubricate borang dengan minyak zaitun, letakkan sayur-sayuran, isi dengan campuran protein-susu, taburkan dengan herba cincang dan keju parut.
  6. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190 darjah selama 20-25 minit.

Makanan diet sayur-sayuran

  • Masa: 25 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
  • Kandungan kalori: 128 kcal / 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, diet.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: sederhana.

Omelet diet mudah dicerna, memberi rasa kenyang, tidak membahayakan sosok. Sayuran kaya dengan vitamin, mineral dan serat, merupakan sumber antioksidan, dan menjaga seluruh tubuh dalam keadaan baik. Yogurt semula jadi tidak akan menambahkan kandungan lemak, tetapi akan meninggalkan rasa lembut berkrim. Sediakan telur dadar seperti itu untuk sarapan atau makan tengah hari, dan anda akan mendapat tenaga dan emosi positif sepanjang hari. Hidangkan Panas Dengan Roti Biji Gandum.

  • Bagaimana dan bagaimana merawat gastritis perut
  • Cara cepat meningkatkan tekanan di rumah
  • Neuralgia interkostal - apakah itu dan bagaimana merawatnya
  • telur - 4 biji.;
  • yogurt semula jadi - 100 g;
  • zucchini - 200 g;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • lada bel - 1 pc.;
  • garam - secubit;
  • dill, pasli, basil - satu kumpulan;
  • minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
  1. Zucchini, wortel dan lada, potong kiub, garam dan minyak.
  2. Masukkan sayur ke dalam mangkuk nasi kukus, kukus selama 10 minit.
  3. Asingkan kuning telur dari putih, gosok kuning telur dengan garam. Pukul putih secara berasingan menjadi busa tebal, masukkan yogurt. Satukan putih dan kuning telur. Tuangkan campuran ke atas sayur-sayuran.
  4. Dalam setengah jam, makanan tengah hari akan siap. Masukkan sayur cincang sebelum dihidangkan.

Omelet kanak-kanak dalam periuk perlahan

  • Masa: 25 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 127.5 kcal / 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, pencuci mulut.
  • Masakan: Eropah.
  • Kesukaran: mudah.

Pencuci mulut manis yang disukai oleh kanak-kanak bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Kedua-dua kualiti berjalan lancar dalam telur dadar epal kukus. Kelezatan yang lembut dan lembut dapat mempelbagaikan menu anak-anak sebaik sahaja telur dimasukkan ke dalam makanan anak. Semasa memasak untuk orang dewasa atau kanak-kanak yang lebih tua, tambahkan sedikit halia parut dan secubit kayu manis ke epal semasa menggoreng..

  • telur - 3 biji.;
  • susu - 75 g;
  • epal - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • mentega - 10 g;
  • gula - 2 sudu kecil;
  • tepung jagung - setengah sudu teh;
  • gula vanila - 5 g;
  • garam - secubit;
  • gula aising - 1 sudu besar. l.
  1. Kupas epal, inti dan potong kiub kecil, parut wortel pada parut kasar.
  2. Panaskan kuali dengan berat, cairkan mentega, tumis sedikit epal dan wortel yang dicampur dengan gula.
  3. Pukul telur dengan garam dan gula vanila hingga busa pekat, tuangkan susu dalam aliran nipis, perlahan-lahan kacau dari bawah ke atas.
  4. Lubricate mangkuk dengan mentega, masukkan epal dan wortel, tutup dengan campuran telur.
  5. Tetapkan mod "Steam" dalam multicooker, masak selama seperempat jam.
  6. Keluarkan pencuci mulut yang sudah siap menggunakan rak dawai, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan gula tepung.

Dengan cendawan

  • Masa: 50 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
  • Kandungan kalori: 67 kcal / 100g.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari, makan malam.
  • Masakan: Perancis.
  • Kesukaran: sederhana.

Omelet protein kukus selaras dengan cendawan dan isi ayam. Makanan yang sedap tetapi ringan, sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Gunakan hanya cendawan untuk memasak dalam dandang berganda. Sekiranya anda ingin mendapatkan telur dadar dengan cendawan hutan, pastikan untuk melakukan rawatan haba awal: rebus selama seperempat jam setelah mendidih. Cendawan rebus boleh digoreng dengan bawang selama 5-7 minit.

  • telur - 5 biji.;
  • krim - 4 sudu besar. l.;
  • ayam belanda, marmut atau fillet ayam - 1 payudara;
  • champignons segar - 5 biji.;
  • kacang beku - 2 sudu besar. l.;
  • garam - 2 secubit;
  • lada, ramuan Provencal - secubit.
  1. Basuh fillet, keringkan, gosok dengan lada, ramuan Provencal, secubit garam. Potong menjadi jalur nipis.
  2. Potong juadah halus. Kukus dengan ayam di colander atau rak pengukus selama seperempat jam.
  3. Satukan krim, putih telur dan garam hingga sebati.
  4. Lubricate mangkuk dengan mentega, letakkan cendawan dan daging, masukkan campuran kacang polong dan protein.
  5. Kukus selama 25 minit.

Dengan tomato dan keju

  • Masa: 40 minit.
  • Hidangan Setiap Bekas: 2 Orang.
  • Kandungan kalori: 118.3 kcal / 100 g.
  • Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
  • Masakan: Itali.
  • Kesukaran: mudah.

Tomato dengan keju adalah kombinasi klasik dalam masakan Itali; ia bukan sahaja digunakan dalam pizza, tetapi juga makanan pembuka, sandwic, hidangan panas dan sup. Masukkan keju kecuali mozzarella ke dalam campuran telur dengan tomato, jika tidak, ia akan terlalu berair. Omelet dengan tomato dan keju - rendah kalori, tetapi berkhasiat, sesuai untuk sarapan atau makan malam, dan campuran herba Itali akan mengisi hidangan dengan aroma dan nutrien.

  • telur - 4 biji.;
  • susu - 100 g;
  • tomato ceri - 200 g;
  • keju - 60 g;
  • ham - 150 g;
  • garam - secubit;
  • Herba Itali - secubit.
  1. Potong tomato ke dalam kepingan, ham menjadi kiub.
  2. Parut keju pada parut halus.
  3. Pukul telur hingga kembang, masukkan garam dan perasa, tuangkan susu sedikit, kacau perlahan.
  4. Gris kuali dengan mentega, masukkan tomato, ham, masukkan campuran telur, taburkan dengan keju.
  5. Masak selama setengah jam dalam dandang berganda atau mandi air.

Kehalusan memasak

Omelet kukus akan berubah menjadi lembut, lebur di mulut anda, lembut, jika anda mengikuti beberapa peraturan mudah:

  1. Sekiranya anda tidak toleran terhadap laktosa, produk tenusu boleh diganti dengan air rebusan, sayur atau kaldu daging.
  2. Ambil hanya produk segar, telur yang berumur lebih dari 5 hari tidak akan dapat dipukul dengan betul, yang akan mempengaruhi konsistensi hidangan siap.
  3. Tambahkan tidak lebih daripada 1.5 sudu susu atau krim ke satu telur - nisbah optimum supaya telur dadar tidak berair.
  4. Tuangkan produk tenusu ke dalam campuran telur yang dipukul dalam bahagian kecil, kacau terus.
  5. Jangan gunakan pengadun - jisimnya akan berubah terlalu curam, pukul dengan pukul atau garpu.
  6. Ambil susu, telur, isi pada suhu bilik, telur dadar dari produk sejuk tidak akan naik.
  7. Masukkan bahan tambahan telur dadar tidak lebih dari 50 peratus isi padu telur.
  8. Kukus jisim telur dan susu sebaik sahaja bahan-bahan dicampurkan, jika tidak, hidangan tidak akan lapang dan lembut.
  9. Perubahan suhu memudaratkan kemegahan. Untuk mengelakkan pinggan pecah, jangan lupa tutupnya, jangan angkat semasa memasak dan dalam 3-5 minit selepas memasak. Lubangkan penutup dari dalam dengan mentega.
  10. Omelet sedap dan sejuk, tetapi tidak tahan lama. Omelet sejuk adalah tambahan asli untuk salad atau sup.

Video

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Omelet kukus

Cara paling sihat untuk membuat telur dadar adalah dengan mengukusnya. Omelet wap memelihara nutrien dalam jumlah yang paling banyak yang terdapat dalam produk asli untuk kita. Mustahil untuk "membakar" atau bahkan mengeringkannya - telur dadar kukus akan sentiasa berair dan lembut. Anda boleh menambahkan sebarang rempah, sayur-sayuran, keju dan juga produk daging ke telur dadar seperti itu. Satu-satunya perkara yang tidak pernah berlaku dalam telur dadar kukus adalah kerak coklat keemasan. Tetapi anda boleh memasak kerak coklat keemasan pada hari Ahad, dan telur dadar - pada selang minggu. Baik, atau sebaliknya - di sini seperti yang anda suka.

Di bahagian ini, koki kami berkongsi resipi telur dadar kukus yang paling berjaya dengan gambar dan arahan langkah demi langkah. Kami akan memberitahu dan menunjukkan kepada anda cara mengukus telur dadar dengan cepat dan enak!

Omelet kukus - 8 resipi diet

Telur adalah produk makanan yang sangat berharga dan berkhasiat, jadi lazimnya memulakan hari dengan telur orak. Tetapi jika atas sebab tertentu ia dikontraindikasikan untuk anda, maka ia boleh diganti dengan telur dadar kukus. Hidangan makanan ini tidak kurang enak dan sihat, tetapi tidak mengandungi lemak berlebihan..

Untuk menyediakan telur dadar, anda boleh menggunakan pembinaan kuali dan ayak primitif, dandang berganda, periuk perlahan, atau hanya merebus jisim telur dadar ke dalam air, setelah menuangkannya ke dalam beg.

Omelet kukus dalam periuk perlahan: resipi dalam acuan silikon

Kini sudah menjadi bergaya untuk makan dengan betul. Oleh itu, memasak wap termasuk dalam banyak peralatan dapur. Anda boleh membuat telur dadar stim dalam multicooker dengan cepat menggunakan resipi dalam acuan silikon.

Bahan-bahan:

  • 3 biji telur;
  • 4 sudu besar susu segar;
  • 5-10 g mentega;
  • 1-2 secubit garam.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, pukul sehingga gebu dengan pengadun. Tidak dianjurkan untuk memukul terlalu banyak, cukup untuk melakukan jisim sehingga muncul busa ringan.

Nasihat! Sebelum menggunakan telur, pastikan untuk membilas dengan larutan soda.

Tuangkan susu ke dalam jisim telur, garam dan campurkan dengan lembut. Lubricate acuan silikon kecil dari bahagian dalam dengan sekeping mentega yang dilembutkan. Kami mencurahkan jisim telur dadar ke dalam acuan.

Kami menghidupkan multicooker, mengaktifkan program "Steam", setelah menuangkan 1 liter air ke dalam mangkuk dan memasang bakul wap. Sebaik sahaja air mendidih, kami meletakkan acuan yang diisi di dalam bakul, tutup penutup radas.

Memasak telur dadar selama 15 minit. Kemudian letakkan dengan teliti di atas pinggan, putar acuan terbalik. Kami menghias hidangan dengan herba dan sayur-sayuran segar.

Omelet kukus dalam dandang berganda dengan kacang polong

Pelbagai makanan pemakanan sihat boleh disediakan dalam double boiler. Contohnya, telur dadar kukus dalam dandang berganda dengan kacang hijau.

Bahan-bahan:

  • 2 biji telur ayam;
  • 100 g kacang hijau sejuk beku segar;
  • 1/3 Seni. susu (kandungan lemak);
  • 2 secubit garam.

Mula-mula kami mengeluarkan kacang polong dari peti sejuk dan mencairkannya sepenuhnya pada suhu bilik. Kacang segar boleh digunakan pada musim.

Nasihat! Semasa mencairkan kacang polong, lebih baik meletakkannya dalam saringan sehingga semua kelembapan dapat mengalir.

Tuangkan kacang polong yang telah dicairkan ke bahagian bawah acuan, di mana telur dadar akan disediakan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, campurkan dengan garpu hingga rata. Kemudian garam jisim dan masukkan susu.

Perlahan-lahan tuangkan jisim telur ke dalam kacang polong dan letakkan borang dengan telur dadar di dalam dulang pengukus (jangan tutup borang). Memasak telur dadar dalam dandang berganda selama seperempat jam. Masa memasak mungkin berbeza-beza bergantung pada ketebalan telur dadar dan kekuatan perkakas.

Resipi telur dadar kukus untuk kanak-kanak dengan sayur-sayuran

Makanan pelengkap pertama untuk bayi sangat penting. Oleh itu, setiap ibu berusaha untuk memasak makanan sihat dan makanan sahaja. Kami menawarkan resipi mudah untuk telur dadar kukus untuk kanak-kanak dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

  • 1 biji telur segar;
  • 2-3 perbungaan kembang kol;
  • 50 ml susu;
  • 0.5 keping. lobak kecil;
  • 1 secubit garam.

Tambang, kupas lobak merah. Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan dan bilas. Rendam sayur ke dalam air mendidih, rebus hingga lembut. Tiriskan air, dan potong sayur menjadi kiub kecil.

Nasihat! Untuk mengeluarkan serangga dari kubis, sayur harus direndam dalam air sejuk masin selama 10 minit..

Letakkan campuran sayur di bahagian bawah acuan. Campurkan telur dengan susu dan garam. Tuangkan sayur dengan campuran yang dihasilkan. Letakkan pinggan dalam periuk berganda atau perlahan dan kukus selama kira-kira 15 minit.

Kukus dadar di atas air di dalam beg bersama ayam

Cara memasak telur dadar stim yang sangat asli dan tidak biasa. Ia tidak dimasak dengan kukus, tetapi dalam beg. Omelet wap di atas air boleh ditambah dengan sayur-sayuran, daging, herba, keju, dll..

Bahan-bahan:

  • 4 biji telur ayam;
  • 50 g fillet ayam rebus;
  • 0.25 sudu besar kefir;
  • 0.5 sekumpulan sayur-sayuran;
  • 1-2 secubit garam dan lada.

Tuangkan air ke dalam periuk, panaskan hingga 100 darjah. Semasa air mendidih, sediakan jisim untuk telur dadar. Potong ayam rebus menjadi kiub kecil. Sayuran saya, potong halus dengan pisau.

Pukul telur dengan garam, garam segalanya dan tambahkan kefir sejuk dengan aliran nipis. Masukkan daging ayam, herba dan rempah ke jisim telur dadar yang telah siap. Campurkan dengan lembut, tuangkan ke dalam beg plastik yang ketat. Kami mengikatnya dengan baik dan memasukkannya ke dalam air mendidih.

Nasihat! Untuk menyediakan telur dadar di dalam beg, lebih senang menggunakan beg beku yang padat.

Masak telur dadar pada suhu sederhana selama kira-kira 25 minit. Keluarkan telur dadar yang sudah siap dari kuali. Kami menyimpannya di dalam beg selama 10-15 minit dan kemudian meletakkannya di atas pinggan.

Omelet kukus dengan keju dan tomato

Omelet dengan keju dan tomato ternyata sangat berair dan enak. Pastikan anda memanjakan diri dan orang tersayang dengan sarapan pagi ini.

Bahan-bahan:

  • 4 biji telur segar;
  • 100 g keju keras;
  • 1 tomato berdaging;
  • 1 sudu besar susu;
  • 2 secubit garam.

Bilas tomato hingga bersih, potong tangkai dan potong kiub kecil. Sekiranya kulit tebal, lebih baik membuangnya. Gosokkan keju keras pada parut kasar.

Dalam mangkuk, satukan telur, susu dan garam. Kacau rata dengan garpu, tambah keju dan kiub tomato. Isi telur dadar dengan jisim yang telah disediakan. Kami memasukkan dandang berganda atau periuk perlahan selama 30 minit. Omelet siap apabila siap sepenuhnya..

Telur dadar telur puyuh kukus

Telah diketahui bahawa telur puyuh jauh lebih sihat daripada telur ayam. Oleh itu, omelet puyuh kukus akan menarik minat pemakanan pemakanan yang sihat dan gaya hidup yang sihat..

Bahan-bahan:

  • 15 keping. telur puyuh;
  • 1 sudu besar susu (berlemak);
  • 1 tandan dill;
  • 20 g mentega.
  • 1 secubit garam.

Kami memecahkan telur puyuh yang telah dibasuh dan kering ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan campurkan semuanya dengan garpu atau pukul. Capai busa sederhana. Kami menyusun sayur, mencuci dan mengeringkannya. Cincang daunnya dengan pisau, campurkan dalam jisim telur dadar.

Gosokkan bentuk yang sesuai dengan mentega. Tuangkan campuran di sana dan letakkan dalam dandang berganda selama 15 minit. Kesediaan telur dadar dapat diperiksa dengan tusukan pisau biasa. Sekiranya banyak cecair tidak terkumpul di ceruk, maka telur dadar siap dihidangkan..

Omelet wap protein

Omelet stim protein adalah sebahagian daripada jadual diet nombor 5. Hidangan ini merangsang fungsi hati, rembesan hempedu dan sama sekali tidak mengandungi lemak berbahaya. Sama sekali tidak sukar untuk menyediakannya, perkara utama adalah menggunakan telur segar dan memerhatikan perkadarannya.

Bahan-bahan:

  • 2 putih telur;
  • 120 ml susu;
  • 1 secubit garam.

Pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan protein ke dalam mangkuk dalam, garam dan masukkan susu. Bersenjata dengan pengisar, pukul jisim sehingga keadaan stabil.

Kami memindahkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan silikon dan kukus dengan cara yang mudah selama 10-15 minit. Untuk rasa, anda boleh menambah herba kering atau segar, paprika atau ramuan Provencal.

Omelet kukus dengan cendawan

Omelet sederhana cepat membosankan, tetapi telur dadar dengan cendawan akan menambah pelbagai dan tepu sepanjang hari..

Bahan-bahan:

  • 5 biji telur segar;
  • 1.5 sudu besar tepung jagung;
  • 5 cendawan (champignons);
  • 1 sudu besar sos soya;
  • 125 ml air;
  • 2 sudu besar kacang hijau;
  • sedikit garam dan lada.

Basuh cendawan, keringkan, bersihkan jika perlu dan potong menjadi kiub. Masukkan ke dalam bakul kukus dan kukus selama 10 minit. Sementara itu, kami memecahkan telur, menambah air, kicap, rempah. Kami mencampurkan semuanya dengan baik, menambah sedikit tepung jagung..

Masukkan cendawan yang telah siap dan kacang hijau yang telah dicairkan dalam campuran di bahagian bawah acuan. Isi sayur-sayuran dengan lembut dengan campuran yang disediakan. Kami meletakkan pinggan ke dalam bakul atau dulang dan memasak selama beberapa setengah jam.