Omelet protein: cara kukus dan multicooker?

Gejala

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar tentang makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu mengenai bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Harian-menu.ru

  • Odnokl.
  • VK.com
  • Facebook
  • Twitter
  • Google
ProdukBerat (g)KcalB (d)F (g)Y (g)
Telur ayam6094870
Telur ayam (protein)70318--
Susu 2.5%15081447
Jumlah:28020620sebelas8
Dengan mengambil kira uvarka:25020620sebelas8
Untuk 1 hidangan:25020619.810.77.6
Setiap 100 gram:827.94.33.0
BJU:38%47%15%

Pukul telur + putih telur dengan pukul, garam dan kemudian masukkan susu. Kacau dan tuangkan ke dalam kuali lekat. Goreng pancake protein pekat tanpa minyak.

Tiada komen

Untuk memberi komen, sila log masuk...

MENU HARIAN

  • Resepi
  • Projek khas
  • Peserta
  • mengenai projek itu
  • Kenalan
  • Blog

Pusat Pemakanan

  • Lajur editorial
  • Cara makan betul
  • Makan psikologi
  • Pakar pemakanan dan kesihatan
  • Tawaran kontrak
  • dasar privasi

Beritahu rakan anda

Pengawalan kalori

Daftar untuk mendapatkan buletin Resipi Kalori Terkira dan tidak ada kalori tambahan yang akan dimasukkan ke pinggang anda

Dengan mengklik butang "Langgan", anda bersetuju dengan dasar privasi

Omelet kalori

Kanak-kanak dan orang dewasa suka telur dadar. Hidangan ringan, halus, sangat lazat dan berkhasiat ini sangat sesuai untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Ia mengandungi bahan-bahan termudah yang terdapat di dalam setiap peti sejuk, ia disediakan dalam beberapa minit dan bahkan mereka yang jauh dari seni kuliner dapat mengatasinya. Di samping itu, telur dadar adalah hidangan yang sempurna bagi mereka yang berusaha untuk menghilangkan pound tambahan tersebut. Pertama, ia mengandungi sejumlah besar protein, kerana kerosakan yang mana badan membelanjakan lebih banyak tenaga dan, oleh itu, menurunkan berat badan lebih cepat, dan kedua, ia mempunyai sedikit kalori. Bercakap tentang kalori. Hari ini kita akan membincangkan secara terperinci mengenai kandungan kalori telur dadar dalam pelbagai variasi penyediaannya..

Omelet: rahsia memasak

Hari ini, hanya yang malas tidak memasak telur dadar. Tetapi hidangan ini tidak ada kaitan dengan masakan Rusia. Kami belajar mengenainya terima kasih kepada orang Perancis. Pegunungan Alpen bahkan mempunyai cuti kebangsaan yang dikhaskan untuk hidangan yang enak dan lapang ini. Ia berlaku seperti ini: beberapa gembala tidak bangun dari cahaya atau fajar dan pergi ke penatua, yang seharusnya memberi penerangan untuk memasak telur dadar. Di ladang ini, penduduk tempatan bersama-sama pergi ke dapur dan memasak telur dan susu. Kemudian, dengan kuali melengkung di tangan, mereka keluar ke jalan dan semua menari farandola bersama. Dan kemudian, pada tanda khas dari para penatua, semua syarikat yang jujur ​​pergi ke padang rumput, meletakkan kuali dengan telur dadar yang dimasak dan menari lagi hingga terbit matahari. Dan hanya setelah sinar terang menerangi seluruh kampung, penduduk yang senang bertaburan ke rumah mereka dan makan telur dadar yang dimasak dengan penuh selera.

Orang Perancis moden masih mempunyai sikap yang sangat hormat terhadap omelet. Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa mereka tidak pernah memukul telur? Omelet sebenar hanya boleh digoncang dengan garpu. Kedua, orang Perancis mempunyai kuali yang terpisah untuk hidangan ini. Mereka tidak menggoreng apa-apa kecuali telur dadar kegemaran mereka. Selepas memasak, lap terlebih dahulu dengan roti dan kemudian basuh.

Ternyata membuat telur dadar sebenar juga merupakan keseluruhan seni. Contohnya, telur perlu digoncang dengan baik untuk menarik udara. Jika tidak, telur dadar akan menjadi berat dan tidak lapang. Dan anda perlu melakukan ini secara manual dengan garpu atau pukul. Sekiranya anda menggunakan pengadun, anda boleh mengganggu struktur protein dan kuning telur. Dan kemudian anda tidak akan melihat kemegahan. Sekiranya anda ingin menjadikan hidangan kurang kalori tinggi, kemudian masak telur dadar dengan hanya satu protein.

Jangan berlebihan dengan susu. Sebaik-baiknya, mesti ada 1 sudu susu setiap telur. Jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu berair dan jatuh..

Cara lain ialah memasak telur dadar tepat setelah anda menggoncangkan telur. Jika tidak, nanti telur dadar akan berubah rata seperti kek..

Tuangkan campuran susu telur hanya ke dalam kuali yang panas. Dalam kes ini, ia mesti disapu dengan mentega. Inilah yang menjadikan hidangan itu lembut sehingga benar-benar meleleh di mulut anda..

Anda perlu memasak telur dadar di kuali kanan. Pinggan nipis dengan bahagian bawah bengkok tidak akan berfungsi - telur dadar tidak akan berfungsi di atasnya. Lebih baik memilih besi tuang padat atau kuali Teflon. Dan ada baiknya jika terdapat lubang khas di penutup untuk udara. Tipuan kecil ini akan mengelakkan hidangan menjadi terlalu basah..

Akhirnya, anda hanya perlu membuat telur dadar dengan telur segar. Celupkan telur yang dibeli ke dalam air biasa. Sekiranya mereka segera lemas, maka anda berurusan dengan produk baru..

Resipi dan kandungan kalori telur dadar setiap 100 gram

Untuk menentukan kandungan kalori dari hidangan telur yang enak dan enak ini, pertama-tama kita akan menentukan berapa banyak kalori dalam semua ramuan yang membentuknya.

  • Telur - 2 keping (130 kalori)
  • Susu 2.5% Lemak - 60 ml (32 kalori)
  • Mentega Goreng 82.5% Lemak - 10 gram (75 Kalori).

Oleh kerana sebiji telur mentah beratnya rata-rata 60 gram, ternyata berat keseluruhan hidangan adalah 190 gram, dan kandungan kalorinya adalah 237 kalori. Ini bermaksud bahawa kandungan kalori telur dadar dari dua telur adalah 125 kalori setiap 100 gram. Pada masa yang sama, tidak kira bagaimana telur dadar akan disediakan - di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur. Kandungan kalori hidangan tidak akan berubah dari ini..

Sekarang mari kita hitung berapa kalori kandungan telur dadar dengan isi yang berbeza dan dalam variasi penyediaannya.

Kandungan kalori telur dadar dari tiga telur.

Untuk mengira kandungan kalori telur dadar dari tiga telur, kami menambah berat satu telur lagi dan 30 ml susu ke berat keseluruhan hidangan. Ternyata keseluruhan hidangan akan mempunyai berat 280 gram, dan kandungan kalori adalah 318 kalori..

Sekiranya anda membuat telur dadar dari 4 telur, maka kandungan kalori totalnya adalah 399 kalori, dan jika sebaliknya, anda mengurangkan bahagian dan membuat telur dadar dari satu telur dan 5 gram mentega, maka kandungan kalori sarapan yang enak akan sama dengan 134.5 kalori.

Omelet kalori dengan tomato

Anda boleh menambahkan pelbagai jenis tambalan ke telur dadar. Ia boleh dicampurkan dengan jisim susu telur dan dibakar atau digoreng dalam bentuk ini. Atau anda boleh membuat telur dadar terlebih dahulu, kemudian menambahkan bahan lain ke dalamnya dan menggulungnya. Di sini, seperti yang mereka katakan, ini adalah soal pilihan rasa peribadi. Omelet dengan sayur-sayuran adalah kombinasi yang paling harmoni dan diet bagi mereka yang mengawal berat badan dan mengira kalori. Dan di antara sayur-sayuran, kepimpinan yang terhormat pergi ke tomato..

Jadi, berapakah kandungan kalori telur dadar dengan tomato? Kami mengambil resipi telur dadar klasik sebagai asas dan menambah 1 tomato sederhana seberat 50 gram dan kalori 9 kalori padanya (ia boleh dipotong menjadi kiub atau helai). Ternyata telur dadar kita seberat 240 gram. Dan kandungan kalori akan menjadi 246 kalori. Jadi kandungan kalori telur dadar dengan tomato setiap 100 gram adalah 102.5 kalori.

Omelet kalori dengan sayur-sayuran

Omelet sayur adalah hidangan yang sihat dan rendah kalori. Apa sayur-sayuran lain yang boleh digunakan untuk memasak selain tomato? Pakar pemakanan mengesyorkan memberi keutamaan kepada brokoli. Untuk telur dadar dua telur, anda memerlukan 60 gram brokoli (20 kalori). Dalam kes ini, hidangan siap beratnya 250 gram, dan kandungan kalori keseluruhannya sama dengan 257 kalori. Oleh itu, kandungan kalori telur dadar dengan brokoli per 100 gram akan menjadi 103 kalori..

Anda juga boleh menggunakan campuran sayur-sayuran Mexico beku untuk membuat telur dadar. 60 gram campuran (34 kalori) harus mencukupi. Dalam kes ini, akan ada 271 kalori dalam hidangan siap dengan berat 250 gram (108 kalori setiap 100 gram).

Omelet kalori dengan keju

Kesatuan gastronomi klasik yang lain adalah gabungan telur dadar dengan keju. Untuk mengira kandungan kalori hidangan ini, tambahkan 30 gram keju Rusia parut (105 kalori) ke dalamnya. Kemudian berat keseluruhan hidangan adalah 220 gram, dan kandungan kalorinya ialah 342 kalori. Dan kandungan kalori telur dadar dengan keju per 100 gram akan menjadi lebih sedikit - 155 kalori.

Omelet kalori dengan sosej

Bagi mereka yang lebih suka hidangan yang lebih kaya, mereka boleh menjadikan telur dadar dengan sosej rebus. Kemudian satu lagi item muncul dalam komposisi asas kami - 60 gram sosej "Doktor" (153 kalori). Oleh itu, secara amnya, hidangan itu beratnya 250 gram, dan kandungan kalorinya sama dengan 390 kalori. Ini bermaksud bahawa kandungan kalori telur dadar dengan sosej per 100 gram hampir sama dengan resipi dengan keju - 156 kalori.

Kandungan kalori telur dadar tanpa susu

Untuk menjadikan hidangan lebih diet, anda boleh menggunakan air sebagai ganti susu, yang tidak mempunyai kalori. Dan kandungan kalori telur dadar dari dua telur tanpa susu setiap 100 gram akan menjadi 108 kalori.

Kandungan kalori telur dadar tanpa minyak

Mentega, seperti mentega lain, adalah produk berkalori tinggi. Oleh itu, bagi mereka yang mematuhi sekatan makanan, anda boleh memasak hidangan ini dalam wajan kering atau di dalam ketuhar dalam bentuk yang dilapisi dengan kertas perkamen. Kandungan kalori telur dadar tanpa mentega akan sangat kecil - hanya 90 kalori setiap 100 gram produk.

Kandungan kalori telur dadar dari protein

Kanak-kanak perempuan yang menjalani diet protein biasanya tidak menggunakan kuning telur dalam penyediaan telur dadar dan terhad kepada beberapa protein. Purata berat putih telur ialah 30 gram (13 kalori). Oleh itu, 2 protein adalah 60 gram dan 26 kalori. Ternyata kandungan kalori dari telur dadar protein adalah 102 kalori setiap 100 gram hidangan.

Omelet protein: resipi

Omelet protein adalah salah satu hidangan utama dalam diet yang sihat. Omelet ini terkenal di kalangan mereka yang memantau kesihatan dan sosok mereka, serta di kalangan orang yang profesional dalam sukan.

Hidangan ini universal - anda boleh membuat telur dadar dengan apa-apa isi: ramuan, sayur-sayuran, keju, keju cottage, dedak atau oatmeal, dan kemudian anda tidak akan bosan dengan sarapan pagi seperti itu.

Kelebihan telur dadar protein

Telur adalah salah satu makanan yang paling berkhasiat dan sumber komponen aktif secara biologi. Mereka mengandungi protein lengkap dan asid amino penting. Selain itu, ia adalah sumber vitamin A, B dan B6, D dan E, serta bahan berguna: kalium, fosforus, zat besi, tembaga dan kalsium. Semua bahan ini diserap sepenuhnya - inilah yang membezakan telur dari makanan lain.

100 gram telur mengandungi 9 gram protein, 3,5 gram lemak, dan 1,7 gram karbohidrat. Kandungan kalori adalah 73.2 Kcal..

Omelet protein - prinsip memasak

Omelet protein klasik berdasarkan susu dan telur..

Langkah pertama adalah membilas telur, dan kemudian, dengan memecahkannya, pisahkan putih dari kuning telur. Terdapat beberapa cara untuk memisahkan protein dari kuning telur:

  1. Pisahkan telur di tengah (dengan mata) dan pindahkan kuning telur dari satu cangkerang ke cengkerang yang lain (dengan mengaitkannya dengan tepi cengkerang). Tuangkan protein ke dalam cawan yang disediakan.
  2. Anda boleh menggunakan corong yang diperbuat daripada kertas tebal untuk memisahkan protein dari kuning telur. Anda perlu memasukkan corong ke dalam gelas dan memecahkan telur ke dalamnya - kuning telur akan tinggal di dalamnya, dan putih akan mengalir keluar.
  3. Anda boleh menggunakan pemisah kuning telur khas - anda boleh membelinya di kedai.

Omelet boleh disediakan dengan pelbagai cara: di dalam ketuhar, dalam kuali, dalam periuk perlahan atau dandang berganda. Tetapi harus diingat bahawa hidangan yang dimasak dalam kuali kurang berguna dan lebih tinggi kalori..

Resipi 1. telur dadar protein dengan herba

Sekiranya di antara tujuan anda adalah untuk menorehkan angka dan menurunkan berat badan tambahan, telur dadar seperti itu akan menjadi pilihan sarapan yang sangat baik. Lebih baik memasaknya dalam dandang multicooker atau double (bukan dalam kuali). Menyiapkan hidangan adalah asas, sihat dan rendah kalori.

Untuk telur dadar, kita memerlukan:

  • Telur - 3 keping
  • Susu (rendah lemak) - 1 gelas
  • Hijau (pasli, dill, selada) - 1-2 sudu besar
  • Minyak zaitun atau mentega - gris bahagian bawah pinggan
  • Garam, lada, rempah - secukup rasa
  1. Pisahkan putih dari kuning telur. Masukkan susu ke protein dan pukul jisim sehingga terbentuk busa.
  2. Garam, lada mengikut keinginan anda dan pukul lagi.
  3. Potong ramuan dan masukkan ke dalam campuran telur dadar, kacau.
  4. Kami melumatkan pinggan di mana kami akan memasak telur dadar dengan minyak dan menuangkan campuran yang telah disebat.
  5. Memasak telur dadar dalam periuk perlahan atau dalam dandang berganda selama 10 minit.

Omelet kami sudah siap, selamat sarapan!

Resipi 2. telur dadar protein dengan keju kotej dan tomato

Apa yang perlu ditambahkan pada telur dadar untuk menjadikannya tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih sihat? Masukkan keju kotej rendah lemak dan tomato ke dalamnya. Anda boleh menambah tomato besar biasa dan tomato ceri. Ternyata sarapan yang enak.

  • Telur - 2 keping
  • Keju kotej bebas lemak - 100 gram
  • Tomato - 1 tomato ceri sederhana atau 4
  • Hijau secukup rasa
  • Minyak zaitun atau mentega - gris bahagian bawah pinggan
  • Garam, lada dan perasa secukupnya

Memasak telur dadar protein dengan keju kotej dan tomato:

  1. Tuangkan putih yang dipisahkan dari kuning ke dalam mangkuk, garam dan lada secukup rasa, pukul rata.
  2. Masukkan keju kotej lembut ke dalam protein dan gaul rata.
  3. Lubangkan bahagian bawah alat memasak di mana anda akan memasak dengan minyak zaitun, panaskan.
  4. Masukkan tomato ke dalam multicooker, double boiler atau wajan dan goreng selama 1-2 minit, tuangkan jisim omelet-curd di atas.
  5. Tutup penutup dan masak selama 8-10 minit. Pada akhir memasak, anda boleh taburkan telur dadar dengan keju.

Resipi 3. telur dadar protein dengan keju

Salah satu pilihan yang paling lazat untuk membuat telur dadar adalah dengan penambahan keju. Anda boleh mengambil apa-apa keju mengikut citarasa anda. Ia boleh menjadi jenis keras dan separa keras, masin atau sedikit masin - semuanya bergantung pada pilihan anda..

Bahan-bahan untuk Omelet Keju Protein:

  • Telur - 2 keping
  • Keju (pilihan anda) - 30-40 gram
  • Susu - 1/3 cawan
  • Minyak zaitun atau mentega - gris bahagian bawah pinggan
  • Garam, lada dan rempah secukup rasa.
  1. Parut sekeping keju.
  2. Garam putih telur, masukkan lada dan sedikit perasa, pukul dengan pukul.
  3. Tuang susu, campurkan semula dasar telur dadar.
  4. Gris bahagian bawah kuali dengan minyak dan panaskan dengan api sederhana.
  5. Tuangkan campuran protein-susu ke dalam kuali, taburkan dengan kerepek keju di atasnya.
  6. Tutup telur dadar dan masak, mengurangkan panas hingga rendah, tujuh hingga sepuluh minit.

Resipi 4. telur dadar protein dengan ayam dalam periuk perlahan

Pilihan lain untuk diet dan pada masa yang sama telur dadar protein berkhasiat. Sarapan seperti itu akan memberi anda kekuatan dan tenaga, dan juga tidak akan membiarkan anda lapar sehingga waktu makan tengah hari. Resipi telur dadar ini sangat relevan bagi mereka yang bersukan - protein berguna untuk membina otot.

Tidak perlu menggunakan dada ayam (daging payudara cukup kering), anda boleh menggunakan bahagian yang lebih lembut, maka telur dadar akan menjadi lembut dan lapang.

Untuk menyediakan 2 hidangan telur dadar ayam, kami memerlukan:

  • Putih telur - 6 keping
  • Susu - 1/2 cawan
  • Daging ayam rebus - 200 gram
  • Lada Bulgaria - 1/2 keping
  • Mentega - 1 sudu kecil.
  • Garam, lada secukup rasa
  1. Rebus daging ayam dan potong kecil.
  2. Kami membersihkan lada bel dari biji dan pulpa, dipotong menjadi jalur nipis.
  3. Pisahkan kuning telur dari putih. Tuangkan protein ke dalam cawan, tambahkan susu ke dalamnya, garam dan pukul sehingga sebati.
  4. Masukkan lada loceng cincang ke dalam campuran yang dihasilkan.
  5. Lumurkan mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan kepingan ayam ke dalamnya, kemudian tuangkan campuran telur dadar ke atas.
  6. Tutup penutup dan masak telur dadar dalam mod penaik atau memasak selama 15 minit.

Resipi 5. Omelet protein manis dengan jem di dalam ketuhar

Sekiranya anda mempunyai gigi manis atau mencari resipi telur dadar yang mungkin disukai anak-anak, maka cubalah membuat telur dadar manis. Hidangannya tidak hanya sihat, tetapi juga dengan rasa manis yang menyenangkan, sementara, walaupun dengan sebilangan kecil jem, hidangan ini mudah sesuai dengan kerangka pemakanan yang betul. Anda boleh menambah kepingan aprikot kering ke telur dadar ini. Omelet ini sesuai dengan teh dan secawan kopi yang kuat..

Bahan-bahan untuk telur dadar manis:

  • Putih telur - 4 keping.
  • Mentega - 1 sudu kecil.
  • Jem aprikot atau strawberi - 1/2 cawan
  • Gula (lebih baik gula tebu) - 1-2 sudu besar
  1. Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul putih dengan kuat dengan pengadun sehingga busa muncul.
  2. Masukkan gula dan jem ke protein (anda boleh memilih mengikut selera anda).
  3. Kami mengambil pinggan kecil omelet (silikon atau gelas) dan minyak dengan mentega.
  4. Kami menyebarkan jisim selai telur dalam bentuk dan memasukkannya ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-25 minit.
  5. Pada akhir waktu memasak, ambil borang dan bahagikan telur dadar menjadi beberapa bahagian.
  6. Anda boleh menyajikan hidangan dengan yogurt buah, buah, telur dadar seperti itu digabungkan dengan susu, teh atau kopi suam.

Resipi 6. telur dadar protein dengan jagung dalam dandang berganda atau periuk perlahan

Omelet jagung yang ringan dan enak adalah hidangan sihat yang boleh disediakan dalam periuk berganda atau perlahan. Hidangan rendah lemak dan sesuai untuk mereka yang menjalani diet sihat. Semasa menyiapkan sarapan seperti itu, anda tidak perlu bimbang tentang pound tambahan..

Untuk telur dadar dengan jagung, anda memerlukan:

  • Putih telur - 2 keping
  • Susu - 100 ml
  • Tepung - 1 sudu besar
  • Jagung dalam tin - 3-5 sudu besar
  • Garam, lada secukup rasa
  • Kehijauan
  1. Sekiranya anda memasak dalam dandang berganda, pilih hidangan telur dadar (contohnya silikon) dan sikat dengan mentega. Sekiranya anda memasak dalam multicooker, gris bahagian bawah mangkuk dengan mentega.
  2. Setelah kami memisahkan putih dari kuning telur, pukul putih, kemudian masukkan susu, garam dan masukkan sesudu tepung. Kacau.
  3. Tuangkan jisim ke dalam acuan atau ke dalam mangkuk multicooker. Pertama-tama tuangkan jagung ke dalam saringan, apabila cecair mengalir, tambahkan ke jisim telur dadar.
  4. Memasak telur dadar dalam dandang berganda selama 20-25 minit, dalam periuk perlahan selama 15 minit.
  5. Semasa menghidangkan, hias dengan ramuan segar, hidangkan dengan sayur-sayuran dan daun salad.

Omelet wap protein

Hidangan telur

Hidangan telur apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis ?

Semua hidangan lain tidak termasuk, walaupun telur dianggap sebagai produk makanan.

Anda tidak boleh makan:

  • telur rebus, rebus lembut atau dalam beg,
  • telur dadar dengan keju, tomato atau sayur-sayuran lain,
  • telur goreng dan telur hancur.

Protein diet nombor 5p merangkumi hidangan lazat dan sihat dalam diet anda - telur dadar protein.

Resipi telur dadar protein mempunyai kandungan lemak dan karbohidrat yang berkurang. Sebaliknya, protein terkandung dalam nisbah yang meningkat. Diet No. 5p yang diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia.

Cara membuat telur dadar protein wap


Diet protein # 5p menghadkan pengambilan telur keseluruhan, terutamanya telur rebus dan goreng dikontraindikasikan. Kuning telur boleh dimakan dalam jumlah 1/2 hari sebagai sebahagian daripada makanan. Omelet stim protein lebih baik dimasak tanpa kuning telur.

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 keping
  • Susu - 120 g (lebih dari 1/2 cawan)
  • Mentega - 10 g (1 sudu kecil)

Resipi:

  1. Ambil mangkuk dan asingkan putih telur (putih dan kuning tidak perlu dipisahkan, tetapi ini adalah diet nombor 5, tanpa "n", ia dibenarkan dalam diet untuk pankreatitis dalam pengampunan)
  2. Masukkan sedikit susu ke dalam protein, garam sedikit
  3. Sekiranya anda ingin menambahkan hijau ke telur dadar, kemudian potong hijau dan tambahkan ke campuran yang dihasilkan.
  4. Pukul dengan garpu, pukul atau pengisar (sesiapa sahaja!)
  5. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas berpecah, yang kami letakkan dalam dandang berganda.

(Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, maka campuran itu boleh dituangkan ke dalam kuali yang tidak melekat. Jika tidak demikian, maka anda boleh menggunakan kuali tebal, misalnya, besi tuang. Omelet boleh dimasak di dalam air mandi)

Ia akan mengambil masa 10-15 minit dan telur dadar sudah siap!

Majlis. Sekiranya anda membuat telur dadar dalam kuali, pastikan ia tidak terbakar. Untuk melakukan ini, ikuti syarat:

  • masak pinggan dengan api kecil;
  • jangan buat telur dadar dengan banyak telur. Ia akan memakan masa yang lama untuk memasak dan boleh membakar.

Nikmati hidangan anda!

Kandungan kalori 100 gram hidangan telur dadar protein - 128,42 kcal

Nilai pemakanan dan komposisi kimia hidangan setiap 100 g produk:

  • protein - 6.95 g
  • lemak - 10.16 g
  • karbohidrat - 3.18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Cara membuat telur dadar lembut dan sangat gebu

Sayang sekali bahawa resipi ini tidak termasuk dalam senarai hidangan untuk pankreatitis.

Teknologi memasak hidangan ini tidak standard. Tetapi cara memasak yang tidak biasa inilah yang membolehkan anda memasak telur dadar lebih lembut, lapang dan lembut..

Bahan-bahan:

  • telur - 5 pcs.
  • susu - 200 ml (1 gelas)
  • garam -1/2 sudu kecil
  • mentega -50 gr (2 sudu besar)

Cara membuat telur dadar:

  1. Ketuhar dipanaskan hingga 200 darjah;
  2. Masukkan garam ke telur dan campurkan dengan susu, sebatan tidak semestinya diperlukan;
  3. Tuangkan campuran susu telur ke dalam acuan kaca;
  4. Kami meletakkan bentuk kaca pada loyang dengan sisi tinggi atau dalam bentuk logam yang lebih tinggi daripada bentuk kaca;
  5. Tuangkan air ke dalam acuan logam, paras air harus sampai ke tengah acuan kaca;
  6. Kami meletakkan campuran susu telur di dalam ketuhar, masa - 30 minit;
  7. Keluarkan piring kaca dengan campuran dari tab mandi air dan biarkan di rak dawai di dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Agar kerak coklat keemasan yang menyelerakan terbentuk di permukaan telur dadar, letakkan potongan mentega di atas telur dadar yang hampir selesai.

Kukus telur dadar dengan daging

Kami tahu bahawa telur dadar klasik dibuat dari telur dan susu. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan menambahkan ramuan pada resipi, misalnya, keju atau ramuan (dill, pasli, kemangi).

Omelet kukus dengan daging sesuai dengan diet No. 5p untuk pankreatitis - ia disediakan dengan cepat, ternyata lazat, baca resepinya di sini >>

Menarik: Di mana sebenarnya telur dadar diciptakan tidak diketahui. Ada legenda yang mengatakan bahawa Kaisar Empayar Rom Suci dari dinasti Habsburg, Joseph I (1678-1711), tersesat dalam perburuan, kelaparan. Dia masuk ke rumah orang miskin itu. Petani yang menemuinya tidak rugi dan melayani tetamu terhormat dengan makan malam dari apa yang dia ada. Longgarkan telur ayam dalam mangkuk, tambah susu, bakar dan dihidangkan. Joseph menyukai makan malam itu dan dia memerintahkan koki mahkamah untuk memasukkan resipi ini ke dalam makanannya. Dan resipi ini telah diperbaiki oleh tukang masak. Hidangan dengan cepat menjadi popular di seluruh Eropah. Tetapi mendapat namanya di Perancis - "omelet" - telur orak-arik.

Di Asia, orang Jepun mencipta telur dadar. Omelet Jepun mengandungi beras. Ia juga ternyata menjadi makanan diet yang menarik..

Di Itali telur dadar disebut fritatta. Bahan tambahan untuk telur dadar klasik kami ialah daging, sayur-sayuran dan keju. Lebih kerap beberapa jenis keju diadun (contohnya, mozzarella, cheddar dan ricotta)

Omelet diet

Omelet klasik dibuat dari telur ayam dengan penambahan sedikit susu, lebih sedikit air. Di Rusia, Eropah dan Amerika, ini adalah salah satu hidangan sarapan yang paling popular, yang tidak menghairankan - ia disediakan dengan cepat dan memuaskan. Anda dapat menghasilkan banyak variasi pada tema telur dadar, walaupun anda melakukan pengiraan kalori yang paling teruk..

Kami menawarkan tujuh resipi khas dari pasukan editorial kami. Sekiranya anda mengawasi dengan teliti jumlah protein dalam menu anda, dan anda bosan dengan telur hingga gigi menggigit, resipi ini akan membantu mempelbagaikan diet anda..

Omelet curd halus dengan ramuan dalam kuali

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 keping.
  • Curd 0% - 100 g
  • Bawang hijau - 4-5 bulu
  • Dill - 2-3 cawangan
  • Minyak bunga matahari - 1 sudu kecil.
  • Garam secukup rasa

Masukkan keju kotej dan telur ke dalam pengisar sehingga sebati. Cincang bawang dan dill, masukkan jisim curd, garam dan gaul. Panaskan kuali dengan mentega dan ratakan campuran dadih di atasnya. Masak selama 5-8 minit, ditutup dengan api kecil.

KBZHU setiap 100 g:

  • Protein - 14 g
  • Lemak - 8 g
  • Karbohidrat - 1 g
  • Kandungan kalori - 134 kcal

Diet telur dadar dengan ayam dan tomato

Bahan-bahan:

  • Telur - 4 keping.
  • Fillet ayam rebus - 200 g
  • Tomato - 2 keping.
  • Minyak bunga matahari - 1 sudu kecil.
  • Garam, rempah secukup rasa

Fillet rebus hendaklah dipotong dengan hati-hati menjadi serat halus, tomato harus dipotong menjadi kepingan. Pukul telur dengan sebati atau sebati, masukkan garam. Panaskan kuali dengan mentega dan goreng daging di atasnya dengan ringan, tambah rempah. Kemudian letakkan tomato cincang dalam kuali dan atasnya dengan telur yang dipukul. Masak dengan api kecil, ditutup selama 8-15 minit. Zucchini hebat berbanding tomato..

KBZHU setiap 100 g:

  • Protein - 15 g
  • Lemak - 6 g
  • Karbohidrat - 2 g
  • Kandungan kalori - 119 kcal

Omelet makanan manis untuk sarapan

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 keping.
  • Susu - 2 sudu besar. l.
  • Beri - 50 g
  • Curd 0% - 70 g
  • Minyak bunga matahari - 1 sudu kecil.
  • Krim masam 10% - 1 sudu besar. l.
  • Pemanis secukup rasa

Pukul telur dengan susu, tambah sedikit pemanis. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng dengan api kecil, ditutup sehingga lembut. Lebih baik menggunakan kuali yang lebih besar untuk membuat omelet menjadi besar dan nipis. Semasa sejuk, anda perlu menyiapkan pengisiannya: kisar keju kotej dalam pengisar dengan beri dan pemanis. Anda boleh mengambil buah beri, tetapi strawberi, strawberi liar, kismis hitam dan raspberi sangat sesuai. Sekiranya tidak ada beri segar, anda boleh mengambil beku, atau menggantinya dengan jem (tetapi dalam kes ini, jangan lupa untuk menyesuaikan KBZHU). Tambahkan sedikit pemanis pada pengisian. Letakkan jisim curd secara merata pada telur dadar yang disejukkan, gulungkannya, dan letakkan sesudu krim masam di atas dengan penutup yang kemas.

KBZHU setiap 100 g:

  • Protein - 9 g
  • Lemak - 7 g
  • Karbohidrat - 3 g
  • Kandungan kalori - 115 kcal

Fitness fritatta: Omelet dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

  • Telur - 8 pcs.
  • Zucchini - 1 keping.
  • Tomato - 2 keping.
  • Champignon - 200 g
  • Lada salad - 2 keping.
  • Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.
  • Keju 20% - 100 g
  • Garam, rempah secukup rasa

Kupas zucchini dan potong. Tuangkan air mendidih ke atas tomato sehingga kulitnya mudah dikeluarkan, kupas dan juga potong. Keluarkan inti dari lada, potong menjadi kepingan nipis. Kupas dan cincang cendawan, parut keju pada parut kasar.

Masukkan sayur-sayuran dan cendawan cincang ke dalam pinggan berminyak. Anda boleh meletakkannya secara berlapis atau mencampurkannya. Teratas dengan telur yang dipukul dengan garam dan rempah, taburkan dengan keju parut. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 15-20 minit.

KBZHU setiap 100 g:

  • Protein - 5 g
  • Lemak - 4 g
  • Karbohidrat - 3 g
  • Kandungan kalori - 66 kcal

Omelet protein dengan kacang hijau

Bahan-bahan:

  • Putih telur - 4 biji.
  • Kacang hijau - 200 g
  • Bawang putih - 2-3 gigi.
  • Minyak bunga matahari - 1 sudu kecil.

Panaskan kuali dengan mentega, masukkan kacang hijau di atasnya dan goreng selama 2-3 minit. Kemudian masukkan bawang putih cincang halus. Pukul putih telur dan garam dengan pengadun hingga kembang dan tuangkan ke atas kacang goreng. Tutup wajan dengan segera dan kurangkan panas hingga rendah. Masak selama 5-8 minit. Untuk mengelakkan telur dadar jatuh, lebih baik jangan membuka kuali lebih awal. Oleh itu, sangat baik jika anda mempunyai penutup lutsinar - anda dapat menilai kesediaan telur dadar tanpa "mengganggu" itu.

KBZHU setiap 100 g:

  • Protein - 5 g
  • Lemak - 2 g
  • Karbohidrat - 2 g
  • Kandungan kalori - 45 kcal

Omelet protein kukus

Bahan-bahan:

  • Putih telur - 3 biji.
  • Mentega - 3 g
  • Garam secukup rasa

Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, tidak menjadi masalah - anda boleh menggunakan periuk biasa dengan meletakkan saringan atau penapis logam di dalamnya. Harus kira-kira 4-5 cm antara permukaan air dan parut.Pukul putih dengan garam hingga kembang dan masukkan jisim ke dalam mangkuk logam nipis, setelah sebelumnya mengoleskan dinding dan bahagian bawahnya dengan mentega. Muffin atau loyang roti adalah yang terbaik. Tutup bahagian atas dengan kerajang dan letakkan dalam dandang berganda dengan air mendidih. Tutup dan masak selama lebih kurang 10 minit. Kemudian keluarkan acuan dengan teliti dan perlahan-lahan, lepaskan kerajang dengan teliti. Sekiranya telur dadar melekat di dalamnya, bantu diri anda dengan pisau..

KBZHU setiap 100 g:

  • Protein - 11 g
  • Lemak - 2 g
  • Karbohidrat - 0 g
  • Kandungan kalori - 65 kcal

Omelet diet tuna gelombang mikro

Bahan-bahan:

  • Tuna kalengan dalam jusnya sendiri - 150 g
  • Telur - 2 keping.
  • Kacang hijau dalam tin - 50 g
  • Garam, rempah secukup rasa

Pukul telur dengan garam dan rempah dalam pinggan yang dalam. Kemudian masukkan kacang polong dan tuna, setelah mengalirkan lebihan cecair dari makanan dalam tin. Gaul rata dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-6 minit.

KBZHU setiap 100 g:

  • Protein - 15 g
  • Lemak - 5 g
  • Karbohidrat - 2 g
  • Kandungan kalori - 111 kcal

Ringkasan Gaya

Seperti yang anda lihat, tidak kira betapa canggihnya anda menggunakan telur dadar, ia tetap sederhana dan yang paling penting, selamat untuk gambar itu. Sekiranya anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan anda, anda boleh menggoreng telur tanpa minyak - jika anda mempunyai kuali yang tidak melekat, rasa dan penampilan telur dadar tidak akan terjejas..

Omelet telur dengan susu: kandungan kalori, resipi

Omelet dengan susu adalah salah satu hidangan sarapan pagi untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Makanan berkhasiat akan memberi anda tenaga untuk jangka masa panjang dan memberi tubuh protein dan vitamin dalam jumlah yang tepat. Ramai yang berminat dengan resipi telur dadar dengan susu, serta kandungan kalori. Anda akan mendapat maklumat yang diperlukan dalam artikel.

Omelet: resipi

Pada mulanya, telur dadar tidak disiapkan seperti biasa. Koki Perancis, yang dianggap sebagai pelopor hidangan, hanya mencampurkan telur dengan garam dan lada, tanpa menambahkan ramuan lain kepada mereka. Juga, ciri khas hidangan seperti itu ialah telur tidak dipukul.

Resipi telur dadar sudah biasa bagi setiap suri rumah: anda perlu mencampurkan telur dengan susu dan menggoreng campuran dalam kuali. Sudah tentu, ini bukan satu-satunya variasi dalam penyediaan hidangan: sebilangan orang lebih suka menggunakan krim masam, mayonis atau krim daripada susu. Kadang-kadang telur dadar dibakar di dalam ketuhar, dikukus atau di dalam beg.

Foto: Sangat Mudah!

Sekiranya anda ingin membuat telur dadar seperti biasa, ambil produk berikut:

  • telur;
  • susu;
  • garam dan lada;
  • minyak sayuran untuk menggoreng.

Jumlah telur dan susu disesuaikan bergantung pada saiz hidangan yang disediakan dan jumlah orang yang akan memakan telur dadar. Biasanya, sebiji telur memerlukan 30 ml susu (2 sudu besar). 2 biji telur cukup untuk satu orang.

Untuk menggoreng, ambil sayur atau mentega. Untuk 2 telur, masing-masing 20-30 ml atau 50 g sudah mencukupi.

Omelet dengan susu adalah hidangan serba boleh. Untuk menjadikannya lebih berkhasiat, tambahkan keju, sayur-sayuran, cendawan atau ramuan daging.

Tertanya-tanya bagaimana membuat telur dadar? Tidak ada yang sukar dalam hal ini, tetapi beberapa nuansa mesti diambil kira..

Inilah cara membuat telur dadar:

  1. Basuh telur sehingga bersih dengan pembasmi kuman untuk mengelakkan bakteria dari cangkang masuk ke dalam piring yang sudah siap.
  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dan tuangkan susu.
  3. Tambahkan perasa ke bahan utama.
  4. Goncangkan campuran sehingga sebati dengan garpu atau pukul. Jangan pukul telur dadar dengan pengadun atau pengisar.
  5. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik.
  6. Tuang perlahan-lahan telur dan susu campuran ke dalam bekas memasak dan kurangkan api hingga rendah.
  7. Tutup periuk dengan penutup dan renehkan telur dadar selama 5-7 minit.

Sekiranya anda mahu hidangannya subur, anda tidak boleh membalikkannya: telur dadar akan dibakar secara merata dengan api kecil.

Untuk menjadikan telur dadar sangat enak, masaklah di dalam wajan dengan berat dan terus tutup semasa memasak..

Anda telah belajar membuat telur dadar dalam beberapa minit. Resipi seperti itu berguna jika anda mencari bahagian susu dan telur yang ideal, dan juga tidak tahu cara menyediakan hidangan dengan betul sehingga keluar dengan subur dan lapang..

Omelet 2 telur dengan susu: kalori

Sekiranya anda mengikut angka anda, anda mungkin tahu bahawa telur dadar adalah hidangan yang boleh dan harus dimakan dengan menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, banyak orang prihatin terhadap kandungan kalori dalam makanan, bimbang ia akan menyebabkan kenaikan berat badan. Mari kita fikirkan ini.

Foto: Kelangsingan dan kecantikan dengan ideal

Mustahil untuk mengira kandungan kalori yang betul dari telur dadar: ia berubah-ubah bergantung pada ukuran telur dan kandungan lemak susu.

Kandungan kalori telur dadar dua telur dengan berat keseluruhan sekitar 140 g dengan susu 2.5% lemak dan termasuk minyak sayuran adalah sekitar 180 kcal per 100 g.

Sekiranya anda menambah tomato, keju atau makanan lain ke dalam pinggan, nilai energinya akan segera meningkat. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menolak telur dadar seperti itu, kerana ia akan tepu dan memberi banyak bahan berguna kepada tubuh untuk jangka masa yang panjang. Hidangan ini sangat sesuai untuk sarapan atau makan malam..

Untuk mengurangkan kandungan kalori telur dadar, ia mesti dimasak hanya dari protein dan tidak digoreng, tetapi dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.

Adakah telur dadar sihat? Sudah tentu, kerana mengandungi telur dan susu. Oleh itu, pengambilan hidangan secara berkala akan membantu:

  • kuatkan hati;
  • memberi tenaga badan;
  • mempercepat metabolisme;
  • memperbaiki sistem saraf;
  • meningkatkan keanjalan saluran darah;
  • menyembuhkan luka;
  • mempercepat kerja otak;
  • menguatkan tisu tulang.

Dengan penggunaan telur dadar 2 telur setiap hari, seseorang mendapat separuh daripada nilai zat besi dan nutrien lain setiap hari, seperti kalium dan tembaga. Asid amino yang terdapat di dalam telur diserap dengan baik dengan susu, jadi mungkin dan perlu memakan hidangan dalam bentuk ini.

Perlu diingat, bagaimanapun, bahawa membuat telur dadar adalah penting. Oleh itu, lebih baik tidak menggorengnya dalam kuali, tetapi memasaknya tanpa minyak..

Tidak ada kontraindikasi khas untuk makan telur dadar: ia tidak boleh dimakan oleh orang yang alah kepada telur atau susu. Dan agar tidak jenuh badan dengan kolesterol, yang terkandung di dalam kuning telur, anda tidak boleh makan telur dadar setiap hari atau memasaknya secara eksklusif berdasarkan protein..

Dadar, resipi yang bukan rahsia bagi sesiapa pun, adalah hidangan yang sihat dan enak. Jangan sesekali menafikan keseronokan untuk makan makanan: ia tidak akan mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan atau bentuk badan.

Kandungan kalori bju omelet

Omelet

Hidangan yang tidak bersahaja, pada pandangan pertama - telur dadar, mempunyai varieti tersendiri di banyak negara dan masih belum ada jawapan yang jelas yang mencipta hidangan dari telur campuran.

Sejarah telur dadar

Menurut satu versi, telur dadar pertama kali dimasak di Austria oleh gembala miskin atau koki mulia untuk Kaisar Franz Joseph I yang tidak diketahui pasti. Versi lain mengaitkan penemuan telur dadar, dalam resipi yang terdapat hanya telur, dan tidak disebat, tetapi hanya sedikit dicampur, untuk koki Perancis. Dalam satu atau lain cara, itu adalah telur dadar versi Perancis tanpa aditif, digoreng dalam kuali di satu sisi sehingga pekat sepenuhnya tanpa penutup dan kemudian dilipat separuh atau digulung dalam gulungan sebelum disajikan, dianggap sebagai resipi telur dadar klasik.

Kaedah penyediaan telur dadar

Omelet tersebar di seluruh dunia, banyak yang telah mencuba dan senang memasak di rumah tortilla Sepanyol (dengan kentang dan bawang), frittata Itali (dengan sayur-sayuran dan herba) atau omu-soba Jepun (dengan mi), orang Inggeris membuat telur dadar, mengaduknya dengan cengkih bawang putih, ditusuk di garpu. Omelet yang terbuat dari telur mempunyai konsistensi halus, kelembutannya atau "getah", warna kuning, rasa telur yang menyenangkan dan bau yang sesuai bergantung pada kaedah penyediaannya. Omelet dibuat dari protein sahaja - putih.

Omelet kalori

Kandungan kalori telur dadar adalah kira-kira 184 kkal per 100 gram produk, bergantung pada kaedah memasak dan kandungan kalori ramuan (dengan susu, tanpa susu, dengan kandungan lemak susu, dll.).

Komposisi dan sifat berguna telur dadar

Omelet tradisional mengandungi telur, susu, garam dan mentega, di mana telur dadar digoreng, jika bukan kuali lekat. Pada intinya, telur dadar adalah hidangan protein yang mengaktifkan proses metabolik dalam badan, membuat bahan binaan untuk sel (calorizator). Produk ini mengandungi kolin, vitamin kumpulan B, D, serta mineral berguna seperti tembaga, zat besi, klorin dan sulfur, yodium, fluorin. Kompleks vitamin dan mineral ini dapat memastikan penghantaran impuls tepat pada masanya ke ujung saraf, membantu mengekalkan kelenturan dan keanjalan sendi, dan mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saluran gastrointestinal..

Bahaya omelet

Konstituen dari telur dadar itu sendiri adalah makanan yang menyebabkan reaksi alergi, bersama-sama mereka dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan menyebabkan munculnya plak kolesterol. Omelet yang digoreng dalam minyak atau lemak mana pun mengandungi bahan karsinogenik yang menyebabkan munculnya tumor malignan.

Omelet pelangsing

Omelet sering dimasukkan dalam menu pelbagai diet dan kaedah pemakanan, misalnya, diet rendah kalori dan diet putih telur mengesyorkan telur dadar. Untuk faedah maksimum, telur dadar sebaiknya dimakan pada waktu pagi, sesuai untuk sarapan pagi, untuk mempercepat metabolisme..

Untuk mengurangkan kandungan kalori telur dadar, anda boleh memasaknya dari putih telur, dengan penambahan 1 kuning telur atau tanpanya, menggunakan susu rendah lemak atau kefir hingga 1% lemak.

Untuk maklumat mengenai apa yang lebih baik untuk sarapan dengan bubur atau telur dadar, lihat video "Bubur atau telur dadar?" Program TV "Tentang perkara yang paling penting".

Cara membuat telur dadar

Cara tradisional untuk membuat telur dadar adalah dengan memukul telur dengan garam dan susu, tuangkan ke dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan (mentega atau bunga matahari) dan goreng hingga lembut, dengan atau tanpa penutup. Cara alternatif dan lebih sihat adalah dengan memasak telur dadar di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, dandang berganda, atau kuali, tetapi tanpa minyak, tetapi tuangkan sedikit air dan didihkan. Yang paling berguna dianggap sebagai telur dadar yang terbuat dari beberapa protein, tanpa menambahkan kuning telur, yang mengandungi banyak kolesterol. Resipi dan rahsia membuat telur dadar - dalam artikel kami Cara membuat telur dadar.

Omelet dalam memasak

Omelet digunakan sebagai hidangan bebas, menambah sayur-sayuran, cendawan, nasi rebus atau pasta, keju, ham atau daging. Perlu diingat bahawa bahan tambahan, terutama daging, menambah kalori ke dalam hidangan. Omelet digunakan sebagai ramuan dalam pembuka selera yang kompleks, salad, isi gurih dibungkus di dalamnya.

Lebih lanjut mengenai telur dadar, mengenai kebaikan dan keburukannya, lihat video "Omelet - faedah dan kalori. Resipi cara terbaik untuk memasak telur dadar "dari rancangan TV" Tentang perkara yang paling penting ".

Kandungan kalori dan nilai pemakanan telur dadar

Omelet yang lembut dan gebu menjadi kegemaran ramai orang. Ia mendapat populariti kerana kepantasan penyediaannya dan, tentu saja, kerana rasanya yang luar biasa. Bahan tradisionalnya merangkumi telur, susu dan mentega. Berkat ramuan seperti itu, telur dadar sangat lembut dan ringan, tetapi berkalori tinggi, jadi pemakanan berusaha untuk tidak memasukkannya ke dalam makanan mereka. Tetapi ini sia-sia, kerana terdapat beberapa kaedah untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan yang membolehkan anda menikmatinya untuk sarapan..

Komposisi kimia

Omelet adalah hidangan yang cukup sihat. Ia mengandungi banyak nutrien, vitamin dan mineral yang secara langsung terlibat dalam fungsi tubuh. Produk ini adalah sumber vitamin seperti:

  • A, C, D, E;
  • hampir keseluruhan kumpulan B;
  • PP, H.

Mereka mengambil bahagian dalam metabolisme, menyokong fungsi visual. Terima kasih kepada mereka, kulit kita mengekalkan ketegasan dan keanjalannya. Vitamin mempengaruhi pertukaran BJU dan kolesterol, mengambil bahagian dalam sintesis hormon dan mencegah anemia. Mereka menyokong sistem pembiakan dan hati. Vitamin D mengatur jumlah fosforus dan kalsium, sehingga memastikan kekuatan tulang.

Sekiranya anda kerap memasukkan hidangan ini ke dalam makanan anda, maka anda tidak mengalami kekurangan mineral. Dalam omelet, mereka berada dalam pelbagai. Elemen berikut mengandungi 100 g produk:

  • klorin - 1132 mg;
  • fosforus - 153 mg;
  • kalium - 150 mg;
  • sulfur - 117 mg;
  • natrium - 106 mg;
  • kalsium - 93 mg;
  • magnesium - 13 mg;
  • tembaga - 57 mcg;
  • fluorin - 40 μg;
  • aluminium - 23 mcg;
  • iodin - 15 mcg;
  • strontium - 8 mcg;
  • molibdenum - 7 mcg;
  • kobalt;
  • mangan;
  • timah;
  • selenium;
  • kromium;
  • zink.

Penting! Dan juga dalam komposisi hidangan adalah serat makanan, asid organik, kolesterol dan gula. Secara semula jadi, kebanyakan telur dadar disebabkan oleh komposisi telur yang pelbagai, meliputi keperluan nutrien sebanyak 25%.

Berapakah jumlah kalori dalam telur dadar?

Hidangan KBZHU, iaitu kandungan kalori dan kandungan BZHU setiap 100 gram adalah:

  • kandungan kalori - 120 kcal;
  • protein - 10 g;
  • lemak - 16 g;
  • karbohidrat - 2 g.

Penting! Angka-angka ini rata-rata dan merujuk secara eksklusif pada set standard. Secara umum, telur dadar klasik adalah hidangan Perancis yang disediakan dari telur sahaja. Mereka dicampur, tetapi tidak disebat, garam dan lada ditambah. Kemudian digoreng dalam mentega. Bertentangan dengan kepercayaan popular, telur dadar Perancis tidak boleh lapang, jadi telur itu siap tanpa menutup kuali dengan penutup. Pertama, goreng satu bahagian pancake, kemudian putar ke bahagian lain. Dalam bentuk siap, adalah kebiasaan menggulungnya ke dalam tiub..

Di Perancis, mereka mengatakan bahawa mana-mana koki yang menghargai diri sendiri, pertama sekali, dapat memasak telur dadar. Di negara kita, hidangan disediakan dengan pelbagai jenis, mengembangkannya dengan pelbagai bahan, misalnya, dengan sayur-sayuran. Omelet dengan tomato, bawang, paprika dan herba sangat popular. Sebilangan orang lebih suka menggorengnya dengan brokoli. Untuk meningkatkan rasa kenyang makanan, dibuat dengan ham atau sosis, sosis, dibumbui dengan keju dan makanan laut, daging asap, nasi rebus, cendawan dan bahkan pasta. Semasa menggoreng, lemak babi digunakan sebagai pengganti minyak. Bagi mereka yang mengikuti diet, mereka harus puas dengan telur dadar di atas air..

Penting! Bergantung pada produk yang termasuk dalam hidangan, kandungan kalori juga berubah..

Dengan susu

Pilihan memasak ini dianggap tradisional bagi kami. Ia cukup mudah untuk disediakan. Perlu mematuhi tindakan berikut:

  • 1 biji telur dicampurkan dengan 25 ml susu;
  • pukul campuran hingga sebati, kemudian lada dan garam;
  • masukkan sejumlah kecil mentega ke dalam kuali yang panas (anda boleh menggantinya dengan minyak bunga matahari);
  • tuangkan campuran susu-telur, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil hingga lembut.

Jumlah kalori setiap 100 g setiap ramuan adalah seperti berikut:

  • telur - 157 kcal;
  • susu dengan kandungan lemak 3.2% - 60 kcal;
  • mentega "Petani" - 660 kcal.

Kandungan kalori hidangan bergantung pada jumlah ramuan. Untuk telur dadar 1, 2, 3 dan 4 telur, ia tidak akan sama. Jadi, jika hidangan disediakan berdasarkan 1 telur, ia mengandungi kira-kira 106 kkal, daripada 3 - 125 kkal.

Dengan tomato

Sekiranya telur dadar dengan tomato disediakan dengan penambahan susu, maka kandungan kalori adalah 150 kalori setiap 100 g. Tetapi anda boleh memasak hidangan tanpa susu, kerana tomato akan mengeluarkan banyak jus. Proses memasak adalah seperti berikut:

  • potong 100 g bawang menjadi setengah cincin dan gorengkannya, kacau terus, dalam minyak zaitun;
  • tambah 200 g tomato, potong ke dalam pinggan, dan reneh selama 2 minit;
  • pukul 2 telur, garam dan lada campuran, tuangkan sayur-sayuran;
  • teruskan jisim hingga masak.

Kaedah memasak ini dapat mengurangkan kandungan kalori dengan ketara. 100 gnya hanya 75 kkal.

Dengan keju

Keju adalah komponen telur dadar yang cukup biasa, kerana ia membantu menjadikan makanan terasa lembut. Ini benar-benar meleleh di mulut anda. Selain itu, keju juga menambah rasa kenyang, kerana mempunyai peratusan lemak yang cukup tinggi. Untuk membuat telur dadar dengan keju, cukup untuk memarut dan taburkan jisim yang dibentangkan dalam kuali. Kandungan kalori hidangan adalah 130 kkal per 100 g..

Dari protein

Dalam mencari nutrisi yang tepat, ada yang lebih suka memasak telur dadar tanpa kuning telur, kerana ia adalah sumber lemak dan kolesterol jahat dalam telur. Seperti yang anda ketahui, kolesterol cenderung membentuk plak di dinding saluran darah, secara beransur-ansur menyumbatnya. Sudah tentu, rasa hidangannya sedikit hilang dalam kes ini, tetapi kerugian ini dapat diisi semula dengan menambahkan sayur-sayuran dan ramuan. Jumlah kalori setiap 100 g telur dadar seperti itu adalah 110, sementara jumlah protein akan dikurangkan menjadi 7 g, lemak - 8 g, dan karbohidrat akan menjadi 2.5 g.

Untuk membuat telur dadar berdasarkan protein, anda harus mematuhi algoritma tindakan berikut:

  • ambil, misalnya, 4 biji telur dan keluarkan kuning telur;
  • pukul putih dengan 2 sudu besar. sudu susu dan herba; gunakan teh hijau yang anda ada;
  • semasa jisimnya semakin kuat, perasakan dengan garam dan campuran lada: hitam, putih, merah jambu;
  • tambah sedikit minyak ke kuali panas dan tuangkan campuran;
  • goreng sebelah, kemudian bahagian yang lain dan telur dadar anda selesai.

Tanpa minyak

Omelet tanpa penggunaan minyak akan mengurangkan kandungan lemaknya dengan ketara. Sekiranya kami menganggap bahawa anda menggunakan 10 g minyak untuk memasak, maka, tidak termasuk, anda akan menerima pengurangan kalori berikut:

  • minyak zaitun - 20 kcal;
  • bunga matahari - sebanyak 57.8 kcal;
  • jagung, kacang tanah - 90 kcal;
  • berkrim - 66 kcal.

Tetapi anda harus berhenti menggoreng telur dadar, dan menggunakan kaedah lain untuk memasaknya.

Cara mengurangkan kandungan kalori telur dadar?

Omelet rendah kalori boleh didapati dengan mengeluarkan minyak dari komposisinya. Tetapi anda perlu memahami bahawa dalam kes ini, penyediaannya harus dilakukan dengan salah satu cara berikut:

  • di dalam ketuhar;
  • dalam periuk perlahan;
  • dalam dandang berganda;
  • dalam ketuhar gelombang mikro.

Atau anda boleh menggunakan pakej biasa. Untuk ini, sebilangan besar telur yang dipukul 3 telur dan 150 ml susu dituangkan ke dalam beg dan diikat rapat. Untuk kebolehpercayaan, beg yang dihasilkan diletakkan di dalam beg yang lain, ia juga diikat dengan baik. Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk, bakar. Celupkan beg sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih. Didihkan campuran dengan api kecil selama 25 minit. Kandungan kalori hidangan akan menjadi 85 kcal.

Cara lain untuk mengurangkan kandungan lemak telur dadar adalah menjadikannya protein sahaja, dan mengganti susu dengan air. Sekiranya anda tidak dapat menolak kuning telur, maka kurangkan jumlah telur pada dasarnya. Sebagai contoh, bukannya 2 telur, ambil satu, dan gantikan yang kedua dengan sayur-sayuran dan herba. Gunakan dill, basil, dan pasli. Untuk gourmet sejati, oregano, ketumbar, rosemary atau saderi sesuai.

Dalam pemakanan pemakanan

Omelet rendah kalori harus dimasukkan ke dalam makanan anda jika anda sedang menjalani diet. Sebaiknya gunakannya untuk sarapan, kerana yang paling memuaskan, mengandungi sebanyak mungkin nutrien. Omelet adalah idea yang bagus untuk sarapan seperti itu. Masak pada protein sahaja dalam dandang berganda atau ketuhar. Tambahkan ayam rebus ke dalamnya, kerana ia juga merupakan komponen utama makanan diet. Selain ayam, arnab, daging sapi, daging lembu, daging kuda juga digunakan. Krim masam akan membantu menambahkan rasa berkrim pada hidangan. Tetapi, tentu saja, pilih produk dengan kandungan lemak minimum..

Omelet adalah sebahagian daripada diet perubatan standard # 5. Ia digunakan untuk rembesan hempedu yang sukar dan penurunan fungsi hati. Ini mengehadkan jumlah lemak, tetapi melibatkan makan makanan yang dimasak, dikukus, atau dipanggang dengan suam. Untuk diet ini, telur dadar protein, yang disediakan dalam dandang berganda, dimaksudkan. Sekiranya dapur anda tidak mempunyai peranti seperti itu, maka mudah untuk menggantinya dengan reka bentuk berikut. Ambil periuk air, letakkan di atas api. Letakkan kuali di atas. Pilih ukuran perkakas dengan sewajarnya. Tuangkan campuran ke dalam kuali ketika wap menghangatkan. Kukus dengan api kecil, pastikan untuk menutupnya dengan penutup.

Duduk dalam diet, anda sangat menginginkan gula-gula seperti sebelumnya. Nikmati telur dadar dengan buah beri. Ambil 2 biji telur, pukul putih secara berasingan, tuangkan sedikit demi sedikit dalam 1 sudu kecil. jus lemon, garam campuran. Anda boleh menambah gula, tetapi ini mengikut budi bicara anda (bagaimanapun, kami menyediakan makanan pencuci mulut). Sekarang pasangkan kuning telur. Ambil buah beri atau buah-buahan. Basuh, potong jika perlu. Masukkan ke dalam beg dan tuangkan campuran di atas. Rebus campuran dalam beg selama 20 minit. Perlu diperhatikan bahawa rasa itu khusus, untuk seorang amatur.

Omelet adalah hidangan lazat dan sangat sesuai, sesuai untuk makanan diet dan sarapan pagi yang berkalori tinggi. Ia menggabungkan semua jenis produk, yang membolehkan anda mempelbagaikannya dan menikmatinya berulang kali. Mungkin, banyak dari kita menggunakannya dalam diet kita secara teratur, tidak bosan bereksperimen dan memanjakan diri kita dengan variasi baru yang canggih..

Untuk betapa mudahnya membuat telur dadar yang enak dengan susu, lihat video seterusnya..

Omelet protein - kandungan kalori, faedah hidangan dan prinsip penyediaannya

Kandungan kalori telur dadar protein rendah, termasuk dalam menu diet yang banyak. Hidangan ini mempunyai ciri-ciri yang baik, dipercayai bahawa penggunaannya secara berkala akan membantu mengaktifkan proses metabolik dalam badan. Cara membuat telur dadar dari protein mengikut resipi klasik dan apa faedahnya untuk tubuh?

Mengapa telur dadar protein berguna?

Protein adalah "blok bangunan" untuk sel, yang diperlukan oleh tubuh manusia setiap hari. Tetapi telur dadar mempunyai manfaat kesihatan lain yang perlu dibincangkan:

  1. Sekiranya seseorang berusaha menurunkan berat badan, maka memakan hidangan seperti itu akan membantunya mendapatkan zat-zat yang diperlukan untuk fungsi normal badan, mengelakkan set kalori tambahan.
  2. Protein diperlukan untuk pertumbuhan rambut, kuku yang normal, ia membantu meningkatkan kualiti kulit.
  3. Apabila seseorang terlibat dalam sukan kekuatan, maka protein akan membantu mendapatkan jisim otot..

Omelet protein juga berguna kerana membantu menormalkan proses metabolik. Atas sebab ini, disyorkan untuk memakannya pada waktu pagi, lebih baik pada waktu pagi..

  • tidak mengandungi kolesterol;
  • tidak menyumbang kepada perkembangan perubahan aterosklerotik pada kapal;
  • mudah dicerna, tidak mengganggu fungsi sistem pencernaan;
  • membantu memuaskan rasa lapar.

Dipercayai bahawa telur dadar melembutkan badan, mendorong timbulnya rasa kenyang, tetapi pernyataan ini hanya sebahagiannya benar. Hidangan ringan dan dicerna dengan cepat, memberikan lonjakan tenaga dan kekuatan, tetapi keadaan ini cepat hilang, dengan syarat tubuh mengalami senaman fizikal yang serius.

Mengenai kekurangannya, tidak ada begitu banyak di dalam telur dadar yang terbuat dari protein, hanya perlu diperhatikan intoleransi individu. Alergi terhadap telur tidak jarang berlaku; jika tersedia, ada baiknya menolak makan makanan yang merangkumi produk ini.

Komposisi nutrien, BZHU

Komposisi terdiri terutamanya daripada protein, tidak banyak lemak dan karbohidrat di dalamnya. Dengan syarat telur dadar disediakan mengikut resipi klasik.

Nilai pemakanan telur dadar yang disediakan dari protein:

Kandungan kalori produk setiap 100 gram rata-rata 46 kkal.

Protein mengandungi sekurang-kurangnya 72 gram.

Lemak yang sangat sedikit, kira-kira 1 gram.

Bagi karbohidrat, ia adalah sekitar 2.3 gram..

Susu dapat meningkatkan kandungan kalori produk, serta menambahkan bahan lain ke dalam pinggan.

Omelet protein - prinsip memasak umum

Terdapat beberapa variasi bagaimana membuat telur dadar. Tetapi patut dimulakan dengan latar belakang. Hidangan ini "misteri" dan sejarawan belum dapat menentukan siapa dan ketika pertama kali memasaknya.

Menurut satu versi, dipercayai bahawa telur dadar pertama kali diserahkan kepada raja Perancis. Dan yang lain mengatakan bahawa pengemis belajar mencampurkan telur dan menggorengnya..

Tetapi tanpa mengira peristiwa bersejarah, telur dadar yang disediakan mengikut resipi Perancis dianggap "klasik". Dalam kes ini, pukul telur tanpa mengeluarkan kuning telur, masukkan susu atau krim dan goreng di satu sisi tanpa kacau. Gulung sebelum dihidangkan.

Tetapi ada variasi memasak lain:

  1. Omelet dari protein dibuat tanpa kuning sama sekali, atau mereka boleh meninggalkannya, dengan jelas meletakkannya di bahagian tengah. Dalam kes ini, hanya putih yang disebat..
  2. Omelet disediakan bukan sahaja dengan susu, tetapi juga dengan air, krim.
  3. Anda boleh mencambuk putih, atau hanya sedikit kacau. Teknologi ini tidak melanggar ciri rasa.

Resipi dianggap tradisional, yang merangkumi 3 ramuan:

  • susu;
  • putih telur, pra-dipukul dengan pukul atau garpu;
  • garam.

Omelet digoreng dalam kuali yang panas, setelah menuangkan sedikit minyak. Hidangan disediakan dengan cepat, dalam prosesnya tidak diaduk. Padamkan dari api ketika bahagian bawah digoreng.

Tetapi anda boleh memasak hidangan di dalam ketuhar, suri rumah moden sering menggunakan multicooker untuk tujuan ini..

Keutamaan wakil dari pelbagai negara:

  1. Orang Inggeris suka mempunyai telur dadar telur dan bawang putih untuk sarapan. Cengkih digoreng secara berasingan, diikat di garpu dan nikmati gabungannya.
  2. Omelet telur dengan mi sangat popular di Jepun.
  3. Gourmet sejati tinggal di Itali, mereka lebih suka hidangan yang dibumbui dengan ramuan segar.

Omelet protein "Diet" dengan ramuan

Hidangan ini sesuai untuk mereka yang mengikuti rajah dan berusaha untuk memberi tubuh unsur-unsur surih dan nutrien yang diperlukan..

garam dan rempah secukup rasa;

2 sudu susu;

1 sudu minyak, lebih baik minyak zaitun, tetapi minyak bunga matahari juga baik;

100 gram hijau dari kebun.

Pukul putih, potong ramuan dan campurkan bahan-bahan, apabila busa muncul, tambahkan garam dan lada. Panaskan kuali dan, tanpa berhenti mengocok, tuangkan isinya ke dalam kuali. Masak pinggan selama 2 minit, kemudian balikkan dan tunggu selama satu minit. Hiaskan dengan tomato cincang dan hidangkan.

Omelet protein dengan keju kotej dan bawang hijau

Ia mempunyai satu ciri memasak, protein digunakan, tetapi pada masa yang sama tinggal 1 kuning telur, ini akan membantu:

  • meningkatkan rasa hidangan;
  • mengurangkan kandungan kalori;
  • dapatkan bahan yang diperlukan.

Kandungan lemak produk akan minimum, walaupun masih ada 1 kuning telur. Adalah disyorkan untuk memasak hidangan mengikut resipi berikut:

  1. Pukul putih dan sebiji kuning telur bersama.
  2. Kemudian masukkan keju kotej, keutamaan diberikan kepada rendah lemak.
  3. Kami memotong sayur, tuangkan ke dalam campuran telur curd.
  4. Sedikit garam dan lada akan menjadikan hidangan lebih enak..

Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak, tuangkan campuran yang sudah siap ke atasnya. Omelet akan siap dalam beberapa minit apabila ia tegap. Ia dihidangkan hangat ke meja..

Omelet protein dengan sayur-sayuran

Kandungan kalori telur dadar protein seperti itu tidak tinggi, kerana hidangannya terdiri daripada sayur-sayuran, dan tentu saja protein.

Saya mencadangkan resipi yang tidak biasa dengan rasa manis dan masam yang cerah:

1 lada Bulgaria bersaiz sederhana;

garam, lada, rempah;

sedikit susu atau krim.

Kami memotong sayur menjadi kepingan atau setengah cincin, kemudian panaskan kuali dan goreng campuran tomato, bawang dan lada di atasnya. Pukul protein dengan susu atau krim, jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan, kemudian ganti bahan ini dengan air.

Apabila sayur-sayuran digoreng, tuangkan telur dadar, garam, lada, masak dengan penutup ditutup selama tidak lebih dari 7 minit. Omelet dihidangkan panas, dihiasi dengan tangkai pasli dan dill.

Bayam boleh menambah resipi, memilih sayur-sayuran, bergantung pada pilihan.

Omelet protein dengan keju

Pilihan sarapan yang menarik, saya mencadangkan cara yang tidak rumit yang membolehkan anda membuat hidangan lazat dalam beberapa minit:

  • ia bernilai mengalahkan beberapa putih dan 1 kuning telur;
  • pra-parut keju keras pada parut kasar;
  • goreng tomato dan bawang dalam kuali, potong sayur;
  • tambah hijau ke putih dengan kuning telur, tuangkan semuanya ke dalam kuali di mana tomato dan bawang;
  • bawa hidangan hingga separuh siap, taburkan dengan keju parut, tutup.

Selepas beberapa minit, matikan api, tetapi jangan tanggalkan penutupnya. Biarkan telur dadar sebentar, sekurang-kurangnya 3 minit. Hidangkan, sebelum ditaburkan dengan keju parut lagi.

Tetapi ada pilihan lain untuk menyediakan hidangan yang menggunakan dadih. Dalam kes ini, anda mesti mengikuti cadangan berikut:

  1. Potong keju curd ke dalam kiub, uli dengan garpu.
  2. Tambahkan protein yang disebat ke jisim.
  3. Cincang hijau: bawang, dill, pasli, selasih, tambah jumlah jisim.
  4. Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak zaitun, tuangkan telur dadar.
  5. Masak selama 3 minit di satu sisi, terbalik dan tunggu 1.5 minit lagi.
  6. Kami menutup segala-galanya dengan penutup, biarkan seketika.
  7. Pada masa ini, kami memotong tomato dan keju curd.
  8. Kami meletakkan pinggan di atas pinggan, menghias dengan tomato dan keju, menghidangkannya ke meja tanpa lupa garam dan lada.

Pilihan kedua untuk membuat telur dadar akan membantu memberikan ciri-ciri rasa terang hidangan yang terkenal..

Omelet protein dengan kembang kol dan keju

Saya mencadangkan untuk memasak hidangan dengan keju feta dan herba segar, rasanya akan menarik, kaya.

kembang kol, beberapa perbungaan;

keju parut;

sebilangan putih telur;

garam, lada, herba, susu.

Kami membasuh dan mengeringkan perbungaan, kemudian rebus dalam air mendidih, masak selama 3 minit dari saat mendidih.

Campurkan putih dengan susu, anda tidak perlu pukul, anda boleh meninggalkan satu kuning telur. Kami memasukkan kembang kol ke dalam bekas, isi dengan campuran, taburkan dengan ramuan, taburkan semuanya dengan keju dan hantar ke oven. Suhu di dalamnya hendaklah 175 darjah.

Tidak layak mencambuk putih, kerana telur dadar akan "naik" sendiri semasa proses memasak. Tetapi jika anda memukulnya menjadi busa, maka pinggan akan mengendap dengan kuat dan bahagian luarnya tidak akan kelihatan sangat menarik..

Anda boleh membakar telur dadar dalam tin muffin silikon, melayani tetamu anda dalam bahagian, sebagai makanan ringan.

Omelet protein dengan fillet ayam dalam periuk perlahan

Hidangan yang enak dan berkhasiat tidak akan memakan masa lebih dari 25 minit untuk dimasak. Apa yang perlu kita lakukan:

  • bilas dan kemudian potong fillet menjadi kiub;
  • tomato dan bawang - dalam cincin separuh;
  • campurkan protein dengan susu, hidupkan periuk perlahan;
  • pilih mod "penaik", tetapkan pemasa selama 30 minit;
  • selepas 5 minit, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk, letakkan fillet dan sayur-sayuran, masak selama 5 minit lagi;
  • kemudian isi komponen dengan protein yang dicampurkan dengan susu, garam dan lada;
  • hidangan akan siap dalam 20 minit, ia boleh dihiasi dengan ramuan segar dan dihidangkan ke meja.

Dengan ham atau sosej

Hidangan yang enak, tetapi boleh disebut berguna dengan peregangan, kerana beberapa sebab: memasak di dalam kuali, yang bermaksud ia mengandungi karsinogen, sosis goreng hampir tidak sesuai dengan definisi "makanan sihat".

150 gram sosej atau ham;

sedikit mentega;

sayur secukup rasa;

susu 2 sudu besar.

Masukkan ham atau sosis dalam kiub dan goreng dalam kuali sehingga separuh masak, anda boleh menambah bawang atau bawang putih, tetapi semuanya bergantung pada pilihan. Pukul putih dengan susu, garam dan lada, masukkan sekeping mentega. Tuangkan ke dalam kuali. Goreng di satu sisi selama 3 minit, kemudian tutup pinggan dengan penutup, selepas 3 minit ia akan siap.

Jadual perbandingan kandungan kalori semua resipi

Kami akan mengkaji kandungan kalori dari semua resipi di atas, ini akan membantu memahami kaedah memasak mana yang lebih disukai dalam situasi tertentu:

Purata 80 kalori setiap hidangan.

Diet dengan ramuan herba:

Tidak lebih daripada 90 kcal.

Dengan keju kotej dan bawang hijau:

Purata 260 kalori setiap hidangan.

Tidak lebih daripada 160 kalori setiap hidangan

Tidak melebihi 50 kcal per 100 gram.

Dengan kembang kol dan keju:

Lebih kurang 60 kalori.

Dengan fillet Ayam dalam periuk perlahan:

Tidak lebih daripada 110 kalori.

Dengan sosej atau ham:

Rata-rata, penunjuk tidak melebihi 300 kcal setiap hidangan.

Banyak bergantung pada komponen yang melengkapkan hidangan, tidak banyak kalori dalam sayur-sayuran, tetapi terdapat lebih banyak lagi dalam sosej. Tetapi kami duduk untuk memasak telur dadar mengikut resipi ini, ia masih boleh dipanggil hidangan rendah kalori..

Dalam memasak, terdapat banyak resipi yang dapat membantu anda membuat hidangan yang enak tanpa usaha yang serius. Populariti telur dadar menurun ketika doktor dan pakar pemakanan mula bercakap mengenai fakta bahawa kuning telur dapat menyebabkan aterosklerosis. Tetapi anda boleh mencari jalan keluar dari sebarang keadaan. Alternatifnya adalah telur dadar protein, dengan sayur-sayuran, keju kotej, herba dan ham. Ini adalah hidangan yang enak dan sihat, kaya dengan protein dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Setelah mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung di dalam telur dadar proteinnya, banyak suri rumah tentu ingin memasak dan memakannya. Memandangkan membuat hidangan tidak memerlukan pengetahuan memasak yang mendalam. Di samping itu, ia adalah sejenis "platform" untuk eksperimen yang akan membantu mengubah masakan menjadi "kreativiti".

Terdapat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Berapa banyak kalori dalam telur dadar 1,2,3 telur

Telur telur dadar dan telur goreng - malah lelaki yang paling "malas / malas" dapat memasak dengan telur goreng, kerana dalam proses ini tidak diperlukan bakat masakan. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami masalah berat badan harus mengetahui berapa banyak kalori dalam telur dadar dengan susu dengan beberapa telur..

Berapakah jumlah kalori dalam telur dadar dari 1 telur dan susu

Kandungan kalori dari resipi ini bergantung pada kaedah memasak: di dalam ketuhar, dalam multicooker, goreng dalam kuali di atas dapur gas.

Memasak telur dadar dengan menggoreng di atas dapur, pilihan paling tinggi kalori dan "berbahaya" bagi tubuh: semasa menggoreng dalam pelbagai lemak, pada tahap yang lebih besar atau lebih rendah, bahan karsinogenik terbentuk yang memberi kesan negatif terhadap proses metabolik dalam badan.

Rata-rata, telur dadar dengan susu dan sebiji telur mempunyai 128.5 kalori setiap 100 g.

Berapa banyak kalori dalam telur dadar 2 telur dengan susu

Kandungan kalori 100 gram telur dadar dari dua telur adalah 172 kcal. Maksudnya, kandungan kalori telur dadar dari dua telur meningkat dengan nilai tenaga satu telur (kira-kira).

Setelah kesimpulan yang begitu mudah, mudah untuk menjawab soalan: "Berapa banyak kalori dalam telur dadar 3 telur dengan susu?" - 216 kkal.

Kandungan kalori dari resipi telur dadar ini dapat dikurangkan dengan menggantikan susu dengan air. Bagaimanapun, kandungan kalori telur dadar dengan susu jauh lebih tinggi daripada produk yang dimasak dengan air.

Dan kemudian penggemar telur ayam tidak akan mengajukan soalan yang diberi tajuk, tetapi hanya: "Berapa banyak kalori dalam telur dadar 2 telur?".

Di bawah ini kita akan mempertimbangkan cara untuk mengurangkan kandungan kalori telur dadar dari 2 kuning telur dan 3 putih telur dengan susu.

Berapa banyak kalori dalam telur dadar dengan tomato

Kandungan kalori telur dadar dengan tomato meningkat dengan nilai tenaga sayur-sayuran: 100 gr tomato - 30 kcal. Telur hancur tomat menghasilkan lebih banyak cecair, yang dapat dikeluarkan dengan pelbagai cara.

Tomato, paprika, bawang goreng boleh dimasukkan:

  • Omelet dengan sosej;
  • Omelet dengan ham;
  • Omelet dengan sosej;
  • Untuk telur dadar dengan keju, lemak babi dan makanan lain dengan kadar lemak yang tinggi.

Pakar pemakanan cukup percaya bahawa, dengan mengambil kira kualiti produk sosej dan tenusu moden, lebih baik mencairkan telur dadar dengan sayur-sayuran dengan air "baik", goreng dalam minyak sayuran (zaitun), tanpa tambahan daging sama sekali, taburkan produk jadi dengan pelbagai ramuan (dill, pasli), selasih). Untuk mengurangkan nilai tenaga telur dadar, anda boleh mengeluarkan kuning telur dari telur dengan menambahkan sejumlah tepung ke telur dadar (berapa banyak bergantung pada pilihan masakan seseorang).

Berapakah jumlah kalori dalam telur dadar tanpa kuning telur

Omelet dengan sayur-sayuran tanpa kuning telur (100 g) mengandungi:

  • Protein - 7.6 g;
  • Lemak - 8.2 g;
  • Karbohidrat - 2.6 g;
  • Kandungan kalori produk - 111 kcal.

Bagi banyak orang, resipi telur dadar seperti itu kehilangan rasanya, tetapi pilihannya bergantung kepada pengguna: sama ada diet dengan kandungan kalori yang lebih rendah, atau rasa produk. Dalam telur dadar dengan sayur-sayuran, ketiadaan kuning telur dalam produk tidak begitu ketara, kerana setiap sayur membawa "nota" tersendiri ke dalam pinggan.

Cara mengurangkan kandungan kalori telur dadar

  • Kami menyediakan produk menggunakan peralatan rumah tangga. Terdapat lebih sedikit kalori dalam telur dadar dalam periuk perlahan, dandang berganda. Sememangnya, dalam omelet seperti itu, tidak akan disukai oleh banyak kerak yang menyelerakan;
  • Kami mengurangkan jumlah telur dalam telur dadar, ke had yang munasabah, dan menambah pelbagai sayur-sayuran, ramuan, jangan gunakan mayonis dan saus tomat;
  • Memasak telur dadar tanpa kuning telur, di dalam air berkualiti tinggi (cair). Mana-mana orang yang tidak malas yang mempunyai peti sejuk dengan penyejuk beku boleh menyediakan air cair;
  • Memasak telur dadar tanpa menggunakan minyak (walaupun minyak zaitun, yang "disukai" oleh semua pakar pemakanan).

Berapakah jumlah kalori dalam omelet tanpa mentega

Kandungan kalori 100 gram pelbagai minyak, di mana kebanyakan orang menyediakan telur dadar:

  • Zaitun - 198 kcal;
  • Bunga Matahari - 578 kkal;
  • Berkrim - 748 kcal;
  • Kacang tanah dan jagung - 899 kkal setiap satu.

Kami mengeluarkan 20 - 30 gram minyak dari resipi, dan kami mendapat penjimatan yang besar dalam kilokalori habis. Sudah tentu, menggoreng telur dadar dalam kuali di atas dapur gas tanpa minyak tidak akan berfungsi, tetapi memasak produk yang lazat di dalam ketuhar atau multicooker adalah mudah dan sederhana. Anda juga boleh membuat telur dadar tanpa mentega di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi...

Dalam omelet di dalam ketuhar, pada pendapat kami, rasa istimewa muncul, kerana produk dimasak bukan hanya dari bawah, seperti di dapur gas, tetapi juga dari atas. Kami pasti bahawa kebanyakan hidangan "kedua" yang dibakar di dalam ketuhar atau periuk perlahan jauh lebih enak daripada yang dimasak di atas dapur gas.

Pada telur dadar dalam ketuhar gelombang mikro, menurut pendapat kami, tidak ada "perasa perasa" yang membuat seorang lelaki berkata kepada seorang wanita: "Terima kasih, sayang, telur dadar itu enak." Ketuhar gelombang mikro diciptakan bukan untuk gourmet, tetapi untuk orang yang selalu tergesa-gesa di suatu tempat..

Mari kita gariskan garis

100 gram pelbagai resipi telur dadar mengandungi (kcal):

  • Dengan sebiji telur dengan susu - 128.5;
  • Dengan dua telur dan susu - 178;
  • Dalam telur dadar dengan susu dan tiga telur - 216;
  • Untuk resipi telur dadar dengan tomato, anda perlu "menambah" kandungan kalori sayur - 30 kcal;
  • Dalam telur dadar tanpa kuning - 111;-
  • Dalam telur dadar dengan air, kita "tolak" nilai tenaga susu - 64 kcal per 100 g.
  • Dalam telur dadar dengan brokoli, nilai tenaga lebih tinggi dengan kandungan kalori "luar negeri" - kubis - 28 per 100 g.

Sebilangan besar pembaca mengetahui aksioma doktor - pakar pemakanan: semua yang berguna tidak ada rasa, dan semua yang lazat berbahaya bagi tubuh. ".

99.9% orang akan setuju dengan fakta bahawa telur dadar dengan kuning telur dengan susu dan ham / sosej jauh lebih enak daripada satu tanpa kuning telur dan air. Dan resipi telur dadar kedua lebih sihat untuk kesihatan anda!

Seseorang hanya dapat menyatakan pendapat: sukar bagi orang dewasa untuk membina semula "keutamaan kuliner" mereka, tetapi kanak-kanak perlu diajar mengenai pemakanan yang betul sejak usia dini.

Dan kemudian mereka akan mendapat nutrisi yang betul (yang, TIDAK RASA), akan dianggap sebagai norma, dan tidak seperti orang dewasa: membuli diri atas nama kesihatan.