Menu selama seminggu dengan pankreatitis

Dalam pankreatitis, sel-sel pankreas hancur oleh tindakan enzim yang dirembeskan oleh kelenjar itu sendiri. Semasa pengampunan, mereka digantikan oleh tisu penghubung, akibatnya fungsi organ menjadi perlahan. Orang dengan penyakit saluran pencernaan, termasuk pankreatitis, mesti mengikuti diet yang ketat, yang dipilih berdasarkan keparahan perubahan dan bentuk penyakitnya.

Peraturan makanan am

Bagi kebanyakan penyakit sistem pencernaan, disarankan untuk mematuhi diet terapeutik dengan angka 5P, yang dikembangkan pada tahun 1920 oleh Pevzner. Tujuan utamanya adalah untuk mengurangkan rembesan asid hidroklorik di dalam perut, yang merangsang pengeluaran enzim di pankreas. Diet mempunyai 2 jenis, tetapi prinsip umum adalah seperti berikut:

• konsistensi makanan harus cair atau haluskan, tanpa gumpalan keras;
• kaedah memasak produk - memasak (biasa atau dikukus), membakar (dalam kerajang);
• mengehadkan garam hingga 10 gram sehari, mengelakkan sepenuhnya rempah;
• jumlah makanan untuk satu hidangan tidak boleh melebihi 300 gram;
• suhu hidangan mestilah dalam lingkungan 20-60 darjah;
• anda perlu makan 5-6 kali sehari secara berkala.

Dengan pankreatitis, perlu mengimbangkan nilai pemakanan menu dengan meningkatkan jumlah protein dan mengurangkan bahagian makanan berlemak dan karbohidrat agar tidak membebani pankreas.

Senarai produk berguna

Proses keradangan di pankreas mengganggu proses pencernaan dan asimilasi nutrien dari makanan, jadi diet pesakit harus lembut, tetapi berkhasiat. Menu dibuat secara berasingan untuk setiap pesakit berdasarkan keparahan keradangan, penyakit yang ada dan toleransi makanan.

Dengan patologi pankreas, dibenarkan dan disyorkan untuk makan:

• produk susu yang ditapai;
• hidangan dari jenis daging tanpa lemak: ayam, arnab;
• telur - telur dadar atau rebus lembut;
• bubur yang dimasak dengan baik;
• sup dengan sup sayur-sayuran dengan bijirin;
• ikan: tuna, cod, hake;
• keropok putih;
• teh lemah;
• kaldu mawar liar, chamomile;
• pasta kecil;
• jeli;
• buah bakar: epal, plum;
• sayur rebus yang mengandungi serat sayuran: wortel, kentang, kubis, sayur-sayuran.

Pada tahap pengampunan, dibenarkan untuk menambahkan madu, sedikit jem, mentega ke pinggan.

Senarai produk berbahaya

Keradangan pankreas memerlukan pesakit untuk mematuhi sejumlah batasan agar tidak menyebabkan pemburukan dan mempercepat pemulihan sel kelenjar.

Di bawah larangan ketat:

• jeroan - hati, paru-paru, buah pinggang;
• daging berlemak dan ikan;
• sebarang rempah;
• manisan;
• cendawan dalam bentuk apa pun;
• sosej;
• sitrus;
• gula-gula;
• makanan goreng, pedas, masin;
• buah-buahan masam dan beri;
• minuman beralkohol;
• makanan dalam tin, pengasam, acar;
• teh hitam yang kuat, kopi;
• produk susu yang ditapai dengan peratusan lemak yang tinggi;
• makanan segera;
• Roti rai.

Diet untuk fasa akut patologi pada siang hari

Orang dengan bentuk pankreatitis akut dalam 2-3 hari pertama mesti mematuhi diet kelaparan: makanan dilarang, makanan hanya terdiri daripada air tulen dan sebilangan kecil air mineral tidak berkarbonat (setengah gelas beberapa kali sehari). Dalam bentuk penyakit yang sangat teruk, cecair disuntik secara intravena.

Setelah menghentikan keradangan, pesakit secara beransur-ansur dipindahkan ke diet No. 5 (A), dimulai dengan beberapa keropok gandum, jeli dan kaldu rosehip. Kandungan kalori tidak boleh melebihi 1700 kilokalori sehari, yang kebanyakannya mestilah protein. Lemak terhad kepada 40 gram sehari.

Selepas serangan pankreatitis akut, kandungan kalori secara beransur-ansur meningkat, selama 2 hari pertama, kira-kira 800 kilokalori. Anda perlu makan setiap 2-3 jam, mengelakkan rasa lapar.

• teh ringan tanpa gula, 50 gram kuki;
• 1 gelas jeli oatmeal, 2 keropok gandum;
• sup sayur parut (250 ml), kaldu rosehip (1 gelas);
• satu gelas jeli susu;
• bubur semolina dalam susu yang dicairkan dengan air (250 ml), segelas air mineral alkali;
• 1 crouton, segelas teh chamomile.

• bubur oat di dalam air, teh hijau tanpa gula;
• 1 epal hijau bakar;
• sup sayur parut dengan labu dan brokoli, satu bakso kalkun, segelas teh lemah, crouton;
• puding beras dengan keju kotej, infusi buah kering;
• puri sayur, potongan daging putih, jeli susu;
• teh lemah, 2 keropok.

• oatmeal cair di dalam air (200 gram), teh dengan chamomile dan linden;
• keju kotej 150 gram;
• sup kentang tumbuk dan zucchini (250 ml), crouton;
• biskut biskut (50 gram), segelas jeli oat;
• telur dadar kukus dari 2 protein, kentang tumbuk di dalam air, teh;
• 1 gelas infusi rosehip hangat.

• bubur semolina dengan susu skim, teh hijau;
• jeli susu (1 gelas);
• sup sayur-sayuran, cutlet kukus wap, teh;
• segelas yogurt, 2 crouton;
• bubur nasi, puri zucchini dengan wortel, kaldu rosehip;
• jeli, 5 biskut.

• semolina, parut dengan epal bakar, segelas jeli oatmeal, beberapa biskut;
• 150 gram keju kotej rendah lemak, segelas air mineral pegun;
• zucchini parut dan sup kentang, potongan dada ayam, keropok, kaldu rosehip;
• segelas jeli oatmeal, biskut;
• Omelet stim 3-protein, 100 gram puri kembang kol, potongan daging wap, teh hijau;
• segelas yogurt, 2 crouton.

Oleh kerana kandungan makanan rendah kalori seperti itu, dilarang mengikutinya selama lebih dari seminggu. Sebagai peraturan, masa ini cukup untuk keadaan pankreas stabil..

Diet selama seminggu dengan penyakit yang diampunkan

Dalam bentuk keradangan pankreas yang kronik, pesakit mengikuti diet No. 5P (B) hingga beberapa bulan. Pemakanan lebih bervariasi daripada pada fasa akut, kandungan kalori meningkat menjadi 2500 kilokalori, makanan dapat dicincang menjadi kepingan kecil, daging dan ikan dapat dimakan direbus dan dibakar tanpa dicincang.

• bubur soba susu, kaldu rosehip, telur rebus;
• keju kotej rendah lemak, teh hijau;
• sup puri dengan wortel dan labu, mousse kalkun rebus, 2 crouton, jeli oatmeal;
• segelas kefir (kandungan lemak 1%), kuki;
• rebusan sayur, ikan putih yang dibakar dalam kerajang, 2 crouton, teh herba;
• epal bakar dengan sudu madu, teh, biskut.

• oatmeal dengan susu, biskut biskut, keju keras (50 gram), teh hijau;
• yogurt semula jadi (150 gram), epal bakar, rebusan buah kering;
• sup sayur-sayuran dengan nasi, kembang kol, bakso daging sapi, crouton, teh dengan madu;
• pir bakar, jeli susu dengan jem;
• rebusan sayur, rebus rebus, kaldu rosehip;
• 100 gram keju kotej, teh.

• 2 telur rebus, 2 keropok, kaldu rosehip dengan madu;
• bubur semolina dengan susu rendah lemak, puri pir segar, air mineral;
• sup labu dengan krim masam, kentang tumbuk dengan bakso kalkun, crouton, jeli oat;
• keju kotej, epal segar, parut;
• bubur soba, payudara panggang, rebusan sayur, teh;
• keju kotej-kaserol epal, satu sudu besar jem, kaldu rosehip.

• telur dadar stim 2 telur, potongan daging ayam, teh dengan biskut biskut;
• jeli susu, 150 gram puding beras dengan 30 gram jem;
• sup kentang ringan dengan pasta (anda boleh menambah krim masam buatan sendiri), nasi rebus, ikan kukus, kaldu rosehip;
• keju kotej segar dengan madu atau jem, jeli;
• bubur soba di atas air, salad bit rebus dan wortel dengan sesudu minyak sayuran, dada ayam rebus, teh;
• biskut biskut, kefir.

• oatmeal, keropok keju keras, teh;
• kaserol keju kotej, jeli susu;
• sup ringan dengan nasi, tepung daging panggang dengan brokoli, crouton, kaldu rosehip;
• bubur semolina dengan beri;
• bebola daging ayam, kembang kol, jeli;
• yogurt, crouton.

• sepotong ayam rebus, rebusan sayur, jeli;
• kefir, pir bakar;
• sup krim dengan kembang kol, zucchini ragout, kukus kukus, teh hijau, beberapa keropok;
• kaserol beras curd, kaldu rosehip;
• gulung dengan daging dan sayur-sayuran, pasta, salad bit rebus, teh;
• jeli, crouton.

• telur dadar kukus dari 2 telur, teh hijau, 2 crouton dan sepotong keju;
• segelas yogurt semula jadi, saus epal dengan madu;
• sup dengan bebola daging, kentang tumbuk dan kalkun rebus, jeli;
• kaserol keju kotej, teh;
• rebusan wortel, zucchini, kembang kol, potong kukus, kaldu rosehip;
• segelas kefir, biskut biskut, epal bakar, sesudu madu.

Menu untuk sebarang bentuk pankreatitis dipersetujui dengan doktor yang hadir. Pakar membuat diet diet, pesakit dapat menggabungkan hidangan mengikut keinginannya, memerhatikan kandungan kalori setiap hari.

Diet untuk pankreatitis pankreas

Proses keradangan pankreas atau pankreatitis, menyebabkan rasa sakit pada pemotongan, dan juga menimbulkan banyak kesulitan lain. Malangnya, penyakit ini berlaku pada orang dewasa dan kanak-kanak..

Selain ubat, diet juga penting..

Diet untuk pankreatitis pankreas - bukan sahaja pencegahan, tetapi juga tindakan penyembuhan.

Gejala dan jenis pankreatitis

Manifestasi utama penyakit ini dianggap sakit di perut, dan penyetempatannya sama sekali berbeza. Manifestasi utama juga boleh dikaitkan - kekeringan berterusan di rongga mulut, perubahan suhu badan yang berterusan, muntah, mual.

Tahap awal penyakit ini, boleh berlalu tanpa rasa sakit yang tajam, sekali muntah.

Tahap lanjut atau teruk dinyatakan oleh rasa sakit yang teruk, muntah berterusan, perubahan warna kulit.

Empat jenis penyakit ini dikelaskan:

1. Akut.
2. Akut berulang.
3. Kronik.
4. Kronik akut.

Prinsip diet umum

Diet ditetapkan untuk watak apa pun dan pada tahap pankreatitis. Tindakan utamanya adalah mengeluarkan beban dari organ yang terjejas..

Untuk pilihan diet yang lebih mudah dan cepat, ada klasifikasi mereka. Apabila penyakit dikesan, nombor diet diberikan. Yang merangkumi makanan yang dibenarkan, penampilan makanan dan keadaan suhu.

Untuk penyakit hati, pankreatitis, gout, urolithiasis, diet nombor 5 ditetapkan.

Ciri khas diet ini adalah makanan berkhasiat, tetapi kandungan lemak, gula dan karbohidrat diminimumkan..

Pengambilan nutrien harian kira-kira:

• Protein - hingga 100g, di mana 55% berasal dari haiwan.
• Lemak - hingga 100g, di mana 20% berasal dari sayur.
• Karbohidrat - sehingga 400g, di mana bahagian gula adalah 10%.
• Nilai tenaga maksimum - sehingga 2700 kcal.

Pengambilan cecair hingga dua liter.

Peraturan untuk makan dan menyediakan makanan:

• Hari-hari pertama, semua makanan dimasak hanya dengan stim, dan kemudian digiling sehingga jisim homogen terbentuk.
• Hidangan mestilah bersuhu sederhana, sekitar 15 - 45C.
• Bahagikan makanan dengan 4-6 kali, sementara berat bahagian tidak boleh melebihi 400g.
• Lebih baik makanan rendah garam.
• Di bawah larangan ketat, sayur-sayuran, buah-buahan dalam bentuk mentah.

Apa yang boleh anda makan

Makanan yang digunakan untuk memasak tidak boleh berat. Makanan harus melalui perut dengan bebas dan tidak menimbulkan masalah.

Makanan yang disyorkan untuk pankreatitis:

• Basi, roti kering, crouton tanpa rempah.
• Sup sayur dengan mee, semolina atau oatmeal.
• Daging tanpa lemak, dikukus atau direbus.
• Ikan rebus.
• Produk tenusu mestilah mempunyai kandungan lemak minimum, sama seperti keju.
• Omelet protein.
• Sayuran rebus - wortel, kentang, bit.
• Jumlah maksimum minyak - 30g.
• Teh dengan lemon, decoctions rosehip, air mineral, jus semula jadi.

Apa yang tidak boleh dimakan

Semua makanan yang menyumbang kepada pengeluaran jus gastrik adalah dilarang. Yang akan mengakibatkan kakisan organ yang rosak.

Makanan terlarang termasuk:

• Sup cendawan, serta sup yang dimasak dalam daging atau kaldu ikan.
• Roti segar dan juga pastri goreng.
• Daging lemak.
• Ikan dalam bentuk apa pun, kecuali rebus.
• Jagung, barli mutiara, groet millet.
• Telur rebus atau goreng.
• Sayuran mentah dan masak seperti kubis, lobak, lobak, lobak, bawang putih, paprika.
• Coklat, jem.
• Apa-apa perasa dan rempah.
• Teh, kopi, jus anggur yang kuat.

Untuk memasak, dilarang menggunakan lemak haiwan.

Menu selama seminggu dengan pankreatitis akut

Dengan bertambahnya penyakit, tubuh memerlukan rehat sepenuhnya selama tiga hari pertama. Sebarang pengambilan makanan sangat tidak diingini, anda hanya boleh minum cecair bukan berkarbonat.

Selepas akhir hari puasa, diet pesakit mula berkembang. Kandungan kalori makanan yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 850 kkal. Selepas seminggu, kalori dapat dinaikkan menjadi 1100 kkal.

Pada hari keempat, anda perlahan-lahan dapat memperkenalkan makanan semula jadi:

• Roti kering atau keropok.
• Kissel atau minuman buah.
• Kaldu berdasarkan beras atau oatmeal.
• Kentang tumbuk, cecair sahaja.
• Bubur parut, hanya dalam bentuk cair.

Sekiranya tidak ada komplikasi, maka kira-kira dari 8-10 hari anda boleh meneruskan diet nombor 5.

Hari pertama.

• Omelet kukus (satu telur), teh lemah tanpa gula, sepotong roti.
• Empat biskut, keju rendah lemak.
• Bubur soba 200g, sumsum rebus dan parut 150g, jisim curd tidak lebih daripada 8% lemak.
• Pucuk epal 100g.
• Oatmeal 200g, bit parut.

Hari kedua.

• Keju kotej rendah lemak 200g, teh lemah.
• Sebilangan kecil salad 100g (kacang hijau rebus dengan wortel rebus) boleh dibumbui dengan minyak sayuran.
• Daging sapi rebus 200g dengan tomato rebus tanpa rempah, dua keping roti, oatmeal 200g.
• Kissel 200g.
• Sayuran chowder 350g (kentang, wortel, zucchini), susu panggang yang ditapai 200g.

Hari ketiga.

• Bubur nasi susu 200g, sebiji crouton.
• Keju kotej rendah lemak 100g, sos epal.
• Kaldu ayam dengan daging dan kentang 250g, roti satu keping, sumsum rebus.
• Minum yoghurt 200g, aprikot kering tiga keping.
• Lobak parut rebus 100g, potongan daging kukus 100g (daging lembu).

Hari keempat.

• Casserole keju kotej 100g, teh lemah dengan sedikit gula.
• Keju keras rendah lemak 50g.
• Sup dengan mee 400g (kaldu daging, mi, oatmeal), satu keping roti, potongan daging kukus 100g (daging cincang).
• Buah puri 200g.
• Kentang tumbuk 200g, ikan rebus rendah lemak 200g, kembang kol 80g.

Hari kelima.

• Potongan kukus 100g (daging tanpa lemak), bit parut rebus 100g, teh lemah.
• Masih air 200ml, biskut kering tiga keping.
• Kaldu ayam dengan sayur parut 150g (kentang, wortel, zucchini), bubur soba 100g, daging ayam 150g, dua keping roti.
• Minum yogurt 200g.
• Pasta rebus 150g, salad 150g (kacang hijau rebus, bit, wortel, minyak zaitun), satu biji marshmallow.

Hari keenam.

• Labu bakar dengan madu 150g, kefir 200g.
• Keju kotej rendah lemak 150g.
• Nasi rebus dengan ayam 250g, sumsum rebus, teh.
• Buah epal atau pear 200g.
• Oatmeal 200g, daging sapi rebus 150g, teh lemah, dua biji aprikot kering.

Hari ke tujuh.

• Semolina dengan susu 200g, sepotong roti, teh.
• Jisim curd 150g.
• Jisim sayur 200g (zucchini rebus, kentang, wortel), dua kek ikan kukus, minum yogurt 200g.
• Kissel 200g.
• Kaldu dengan ayam, kentang dan wortel 350g, bit rebus, sepotong roti.

Ingat - semasa diet, anda tidak boleh membebani perut, jadi lebih baik anda kekurangan gizi, makan berlebihan.

Menu untuk pankreatitis kronik

Menu makanan untuk bentuk penyakit ini tidak begitu konservatif. Dalam kes ini, puasa yang berpanjangan tidak diperlukan..

Walau bagaimanapun, anda harus mematuhi produk dan cadangan pakar yang diluluskan. Enam makanan itu harus dibahagikan kepada selang waktu yang sama. Sebaik-baiknya, disarankan makan pada masa yang sama..

Hari pertama.

• Kepingan gandum dengan susu 180g, daging ayam rebus 150g, teh lemah.
• Omelet protein (dua telur).
• Sup labu 250g (labu, wortel, bawang kecil), soba 150g.
• Bubur nasi dalam air 250g, ikan rebus 170g, dua keropok.
• Kepingan oat 250g, daging ayam dari dandang berkembar 150g, agar-agar.
• Kefir rendah lemak 200ml.

Hari kedua.

• Kentang tumbuk 300g (kentang, mentega 25g), potongan daging wap 80g (daging ayam belanda atau ayam), teh, boleh bersama susu.
• Keju kotej rendah lemak 100g.
• Sup oatmeal 350ml (oatmeal, kentang, bawang), dua crouton atau roti basi.
• Omelet protein (dua telur), infusi rosehip.
• 220g kentang rebus, anda boleh menambah 20g mentega, potongan daging 150g.
• Susu masam 250ml.

Hari ketiga.

• Bubur labu 300g, dua keping roti basi, dua bebola daging sapi (daging cincang, telur, setengah bawang).
• Omelet protein 100g, 70g salad lobak merah dan kubis.
• Sup sayur 350g (zucchini, kentang, wortel, bawang), dua keropok, infus dengan pinggul mawar.
• Keju kotej rendah lemak 100g.
• Semolina 250g.
• Ryazhenka 250ml.

Hari keempat.

• Oatmeal 250g, dua potong kukus dengan berat keseluruhan 150g (daging cincang arnab, bawang).
• Omelet protein 100g.
• Sup dengan kentang 270g (kaldu ayam, kentang, wortel, bawang), dua crouton atau roti kering.
• Keju kotej rendah lemak dengan sebiji pisang 130g.
• Oatmeal 240g, satu potong wap 80g (daging cincang arnab, bawang).
• Kefir 220g.

Hari kelima.

• Buah puri 300g, keju kotej rendah lemak 100g.
• Kissel 220g, crouton.
• Sup oat 350g (kaldu ayam, oatmeal), roti kering.
• Bakso ikan 200g.
• Semolina 300g, sebiji pisang.
• Ryazhenka 240g.

Hari keenam.

• Bubur oatmeal susu 260g, keju kotej rendah lemak 90g.
• Omelet protein 120g.
• Sup labu 300g (labu, kentang, bawang, wortel), ayam rebus 100g.
• Sebiji pisang.
• Bakso kukus 200g (arnab cincang, bawang), roti basi, teh lemah.
• 220g kefir.

Hari ke tujuh.

• Bubur soba 150g, potongan daging ayam 100g (ayam cincang, bawang), teh.
• Lemak sederhana massa curd 125g.
• Sup dengan bihun 330g (kaldu ayam, mi, bawang, wortel), roti basi 50g.
• Epal bakar 150g.
• Oat flakes 200g, ayam kukus 150g, rosehip infusion 220g.
• Ryazhenka 250g.

Ingat - hanya doktor yang hadir yang dapat membuat menu yang tepat. Dos dan produk dipilih secara individu, berdasarkan berat badan, tahap penyakit, usia dan ciri badan.

Resepi hidangan

Sup sayur-sayuran

• Zucchini - 50g.
• Kentang - 50g.
• Lobak 25g.
• Tomato - 25g.
• Bawang - 10g.
• Mentega - 15g.
• Krim masam 10% lemak - 15g.

• Tuangkan wortel, bawang, minyak ke dalam air mendidih 500ml.
• Potong kentang menjadi kepingan kecil dan tuangkan, ketika kuahnya mendidih. Rebus 15min.
• Potong tomato, zucchini ke dalam kiub kecil dan tuangkan ke dalam sup mendidih. Masak hingga masak.
• Sekiranya anda memutuskan untuk membuat sup - haluskan, kemudian kisar hingga rata dalam pengisar atau pengadun.
• Masukkan krim masam dan hidangkan.

Diet gulung kubis yang diisi

• Daun kubis - 300g.
• Daging lembu - 150g.
• Nasi - 50g.
• Tomato - 50g.
• Krim masam 10% lemak - 10g.

• Tuangkan kubis hingga mendidih.
• Rebus daging dan putar. Satukan dengan nasi rebus dan kacau rata.
• Bahagikan kepada bahagian daun, bungkus.
• Lipat ke dalam bekas, tambahkan air setelah mendidih kubis. Masukkan api yang tinggi.
• Apabila mula mendidih, letakkan tomato cincang di atas. Masak hingga masak.
• Sebelum berkhidmat, musim dengan krim masam.

Kek keju lobak merah

• Keju kotej rendah lemak - 100g.
• Tepung oat - 50g.
• Separuh telur.
• Lobak - 40g.
• Mentega - 15g.
• Krim masam 10% lemak - 20g.
• Aprikot kering - 10g.

• Gosokkan lobak merah pada parut sederhana. Didihkan minyak sehingga cecair hilang.
• Kisar aprikot kering dalam penggiling daging.
• Campurkan keju kotej, tepung, telur, krim masam separuh, wortel, aprikot kering.
• Kami membentuk kek keju.
• Kami bakar di dalam ketuhar.
• Sejukkan sebelum dihidangkan, masukkan krim masam.

Mencari tanda-tanda penyakit atau mendengar diagnosis, jangan putus asa dan berputus asa. Hanya campur tangan perubatan tepat pada masanya dan pematuhan ketat terhadap diet dapat menghilangkan penyakit ini dengan cepat dan tanpa rasa sakit.

Menu untuk pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit pankreas, di mana sel-sel organ dimusnahkan oleh enzimnya sendiri. Pada fasa eksaserbasi, sel-sel kelenjar hancur, dalam fasa remisi, tisu penghubung terbentuk di tempat sel-sel mati. Ini sangat mengganggu kerja pankreas. Penyebab pankreatitis yang paling biasa adalah penyalahgunaan alkohol dan gangguan makan, dan rawatan harus dimulakan dengan pemakanan.

Cadangan pemakanan untuk setiap pesakit harus dipilih secara individu, bergantung kepada keparahan keadaan, fasa penyakit, intoleransi makanan, penyakit bersamaan. Menu di bawah untuk pankteatitis sesuai untuk fasa pengampunan (iaitu, untuk tempoh ketika tidak ada eksaserbasi), dan akan membantu untuk mengelakkan pembengkakan seterusnya.

Prinsip asas menu untuk pankreatitis:

1. Tujuan diet adalah untuk memperbaiki kerja pankreas, mengurangkan beban pada sistem pencernaan.
2. Sekatan karbohidrat sederhana - gula-gula, pastri, gula. Gula sebahagiannya digantikan oleh xylitol atau sorbitol. Gula-gula dibenarkan - marmalade, madu, jem.
3. Diet pecahan - 5-6 kali sehari.
4. Memasak - dikukus, dibakar dan direbus. Anda perlu mengelap daging dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat makanan (wortel, brokoli, kubis, herba segar)
5. Suhu makanan adalah normal, makanan sejuk tidak termasuk.
6. Selama tempoh pengampunan, menu dapat memasukkan sup sayur-sayuran dan bijirin dalam makanan. Pada masa yang sama, sayur mesti direbus dengan baik..
7. Anda boleh menggunakan daging, unggas tanpa kulit, ikan jenis rendah lemak, direbus dan dibakar. Anda tidak boleh menggunakan jeroan (hati, ginjal, otak), daging asap, ikan masin, kaviar, sosis, makanan dalam tin.
8. Produk tenusu dibenarkan - keju kotej (hingga 20%), susu, minuman susu masam, krim masam dalam pinggan.
9. Telur disyorkan untuk digunakan dalam bentuk telur dadar atau direbus lembut. Lebih baik tidak menggunakan telur goreng atau telur rebus.
10. Pada tahap remisi dengan pankreatitis, perlu memasukkan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan dalam makanan dalam bentuk mentah, panggang, rebus, rebus. Semasa eksaserbasi, sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak termasuk.
11. Minuman - teh lemah, kopi dengan susu, kaldu rosehip dan minuman buah yang diencerkan separuh dengan air, jus buah tanpa gula. Tidak termasuk - kopi hitam, koko, minuman berkarbonat.
12. Jangan gunakan makanan yang merangsang sistem pencernaan: bayam, kacang merah, lobak, lobak, bawang putih, cendawan, sayur acar, buah masam.
13. Berhati-hati dengan rempah panas - lobak merah, mustard, lada. Boleh Digunakan - Dill, Parsley, Basil, Cinnamon.
14. Alkohol dengan pankreatitis dikontraindikasikan dengan ketat..

Anda boleh menambah buah segar ke menu di bawah untuk pankreatitis, seperti epal, pir, pisang, pic, aprikot, plum bukan berasid, dll. dan menambah makanan dengan produk susu fermentasi - kefir, yogurt, yogurt, susu panggang yang ditapai.

Diet dalam rawatan pankreatitis pankreas

Pankreatitis pankreas agak biasa. Ciri khas penyakit ini adalah sakit akut di perut dan pelanggaran fungsi kualitatif pankreas..

Untuk mengatasi masalah kesakitan dan mengubati penyakit ini, disediakan diet terapi khas. Ia mengandungi menu yang dipilih khas dan makanan yang disyorkan. Mereka membantu proses rawatan, dan pada masa yang sama tidak membahayakan tubuh..

Keberkesanan diet untuk pankreatitis

Pankreatitis kronik dan bentuk akutnya menyebabkan ketidakselesaan yang besar pada seluruh badan. Gejala penyakit ini adalah sakit perut akut, kelemahan, mual dan muntah..

Dengan pankreatitis pankreas, pematuhan terhadap diet terapeutik adalah wajib. Terapi pemakanan dapat menghilangkan rasa sakit, merapikan sistem pencernaan dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Keberkesanan diet terletak pada kenyataan bahawa menu yang dicadangkan dan makanan khas merawat pankreas dan menghasilkan sejenis "pemunggahan" keseluruhan sistem pencernaan.

Banyak pakar pemakanan berpendapat bahawa puasa kuratif khas harus menjadi pengenalan yang berkesan untuk diet ini. Ia harus bermula sebaik sahaja mengenal pasti gejala pankreas pankreas ini. 2-3 hari anda perlu berpuasa (bergantung kepada sindrom kesakitan) dan kemudian memulakan diet.

Puasa dengan pankreatitis sangat berguna, kerana ketika makan makanan, terdapat banyak beban pada tubuh. Ini menyebabkan keradangan dan sakit di kawasan perut. Oleh itu, kaedah memasuki diet ini sangat penting dan berkesan..

Jadual Diet nombor 5 untuk pankreatitis adalah berdasarkan penggunaan makanan tertentu. Menu dan diet kaedah rawatan pankreas ini akan dibincangkan di bawah..

Peraturan pemakanan

Peraturan pemakanan untuk pankreatitis pankreas:

1. makan makanan dengan konsistensi yang sama, lebih disukai homogen (bubur, sup..);
2. bahagian mestilah kecil;
3. anda mesti sentiasa minum (air bersih, rebusan, teh hijau);
4. makan makanan dalam bentuk cair atau berkrim (kentang tumbuk, jeli, sup murni, kaldu).
5. makan 5-6 kali sehari;
6. tidak termasuk: manis, masin, goreng dan salai;
7. tidak termasuk makan makanan mentah (sayur-sayuran / buah-buahan)
8. sertakan dalam makanan bahagian kecil makanan yang tidak merangsang peningkatan pengeluaran jus gastrik (roti kering, bagel tanpa gula - dalam jumlah kecil).

Peraturan diet untuk pankreatitis akut serupa dengan pilihan kronik. Dalam bentuk kronik pankreatitis pankreas, puasa terapeutik berlangsung 3-4 hari.

Menu dan pengambilan makanan dengan diet ini lebih ketat. Kaldu ringan dan bijirin boleh diterima. Semua ini harus disertai dengan minum teh dan air bersih yang banyak..

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan?

Produk makanan yang boleh dimakan pada diet Jadual nombor 5 untuk pankreatitis:

• daging rebus yang dicincang halus (daging sapi, ayam, daging arnab): potongan daging kukus, soufflé
• ikan kukus atau rebus;
• bijirin: soba, beras, semolina, oatmeal;
• susu: kefir, susu bakar atau yogurt fermentasi 1-5% tidak lebih.
• telur (rebus lembut-rebus), tetapi dimakan dalam jumlah kecil.
• sayur bakar atau kukus;
• buah bakar atau dalam bentuk kompot;
• dari gula-gula: jeli, marshmallow;
• roti (dikeringkan putih - digunakan dalam jumlah kecil);
• minuman (teh, air bersih, rebusan).

Jadi, diet untuk pankreatitis pankreas yang tidak boleh anda makan:

• daging dan ikan berlemak;
• panggang;
• masin;
• merokok;
• tepung (kecuali perkara di atas);
• pengawet;
• dari susu: keju kotej, krim masam, susu (susu berlemak apa pun);
• telur (rebus, telur dadar);
• buah-buahan dan sayur-sayuran mentah;
• alkohol;
• gula-gula dan minuman (tidak termasuk dalam senarai yang dibenarkan).

Peraturan diet untuk pankreatitis mesti dipatuhi dengan teliti. Tidak ada penyimpangan dari menu yang disajikan.

Diet untuk bentuk kronik terdiri daripada sayur-sayuran, yang tidak menyebabkan peningkatan pengeluaran jus gastrik. Oleh itu, jika anda membuat perubahan pada menu yang dicadangkan, penyakit ini akan meningkat dengan semangat baru..

Dengan peningkatan pankreatitis pankreas, diet menjadi lebih ketat. Kami cuba makan sup dan bijirin "air" yang lebih ringan.

Adalah perlu untuk mengecualikan kemungkinan keradangan di perut. Oleh itu, dia perlu mempermudah kerjanya dengan bantuan menu "ringan" yang difikirkan khas.

Contoh menu dan diet selama seminggu

Kadar kalori harian dalam rawatan penyakit ini mestilah 700-800 kalori.

• Makan makanan yang mengandungi lemak - 0;
• Jumlah karbohidrat - sehingga 200 g;
• Pengambilan protein - sehingga 15 g.

Minum 2 - 2.5 liter cecair setiap hari, sepanjang minggu.

Dalam rawatan pankreatitis akut, diet dan menu yang disertakan di dalamnya mempunyai ciri tersendiri.

Pankreatitis akut, gejala yang menyebabkan kesakitan yang tidak dapat ditanggung, harus disertai dengan puasa awal selama 3-4 hari. Selanjutnya dimulakan pengenalan menu dan diet harian makanan istimewa..

Menu diet anggaran untuk pankreatitis selama 7 hari adalah seperti berikut:

Makanan dijelaskan sepanjang hari:

1-2 hari

• 30 g roti kering (tidak lebih);
• sayur atau kentang tumbuk tanpa minyak
• bubur (oatmeal, soba);
• biskut kering;
• teh, air, jeli.

3-4 hari

• tepung oat atau sup beras;
• kentang tumbuk tanpa minyak (kentang);
• bubur cair (semolina, oatmeal, soba);
• roti kering - tidak lebih daripada 30 g.

5-6 hari

• telur dadar kukus;
• curd soufflé (0-1,5% lemak);
• sup ringan;
• haluskan pada sayur-sayuran
• untuk gula-gula, puding sayur atau epal yang dibersihkan dibenarkan
• teh hijau.

Hari ke-7

• bubur oatmeal;
• souffle curd (rendah lemak);
• sayur-sayuran kukus;
• sup ringan - puri
• epal bakar;
• teh hitam atau hijau.

Selama seminggu, setiap hari kita minum banyak air, pelbagai teh dan rebusan.

Jadual Diet nombor 5 untuk rawatan pankreatitis

Untuk penyakit perut dan pankreas, diet khas "Jadual No. 5" dikembangkan.

Makan makanan dengan kaedah Jadual # 5 ini harus merangkumi lebih banyak makanan kukus.

Fokus diet "Jadual nombor 5" dan kaedah rawatan adalah mengecualikan dari diet makanan yang merangsang pengeluaran fermentasi pankreas.

"Jadual nombor 5" merangkumi menu seimbang selama seminggu, yang akan membolehkan tubuh meningkatkan kesihatannya dan mengecualikan kesakitan yang tidak berulang..

Oleh itu, diet Jadual 5 - menu untuk setiap hari dengan pankreatitis, kolesistitis dan gastritis (sarapan, makan tengah hari, makan malam):

BULAN

1. telur dadar kukus, roti bakar dan teh;
2. bubur soba dengan zucchini rebus.
3. beberapa biji oat dan 100 g salad bit bit rebus (tanpa minyak).

VT

1. keju kotej rendah lemak - 3-7%, sepotong roti kering, teh;
2. brisket rebus dengan sayur-sayuran kukus; sup sayur-sayuran;
3. epal bakar.

Rabu

1. yogurt rendah lemak;
2. soba dan ikan tanpa lemak kukus;
3. sup sayur-sayuran dan sepotong roti bakar;

Th

1. telur dadar kukus, teh rosehip;
2. daging ayam rebus, sayur sayur, sepotong roti kering;
3. souffle epal.

PT

1. oatmeal, keju kotej rendah lemak, teh hijau;
2. sayur-sayuran dan ikan kukus (tanpa lemak);
3. telur dadar wap.

Sabtu

1. semolina;
2. daging kukus (brisket) dan nasi rebus;
3. puri sayur.

matahari

1. keju kotej rendah lemak, crouton kering;
2. daging tanpa lemak rebus dan sebahagian kecil soba;
3. 2 biji epal bakar.

Resipi sihat

Diet untuk pankreatitis pankreas adalah ketat dan tidak terlalu pelbagai. Namun, ini tidak ada alasan untuk berkecil hati. Terdapat pelbagai cara untuk memperkayakan menu untuk Jadual 5.

Jadi, berguna untuk resipi menu pankreatitis untuk Jadual nombor 5:

Potongan wap

Bahan-bahan:

• dada ayam - 200g;
• roti gandum - 30 g;
• susu - 3 sudu besar;
• secubit garam dan minyak zaitun.

Kami mencampurkan semua bahan. Kami membuat bola kecil dari daging cincang yang diperoleh. Kami memasukkannya ke dalam dandang berganda, tuangkan air dan tutup semuanya dengan penutup. Masak hingga masak.

Sup mi susu

Sup mi susu

Bahan-bahan:

• tepung - 10 g;
• telur - 2 biji;
• mentega - 10 g;
• susu - 300 ml.

Perlu menguli doh dari bahan-bahan (susu, tepung dan air). Selepas itu, konsistensi yang dihasilkan mesti dilancarkan. Seterusnya, cincang mee. Selepas itu, masak mi yang dihasilkan dalam susu.

Omelet protein kukus

Omelet protein kukus

Bahan-bahan:

• telur - 2-3 pcs;
• susu - 1/3.

Pisahkan kuning telur dari putih. Tuangkan susu ke dalam protein. Kacau, tetapi jangan pukul. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam pinggan kaca dan tutup dengan piring atau penutup. Seterusnya, tuangkan sejumlah besar air ke dalam bekas yang dalam (periuk). Kami merendam kapal dengan campuran protein di sana. Letakkan periuk air di atas api dan tunggu telur dadar masak. Didihkan. Memasak selama 15-20 minit. Sejukkan. Omelet sudah siap!

Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis. Resepi. Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan?

Pankreatitis adalah salah satu penyakit organ dalaman yang paling popular. Dia dirawat tidak hanya dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan diet khusus, yang termasuk diet No. 5p. Menu selama seminggu dengan pankreatitis memerlukan pengecualian banyak produk, serta kaedah memasak khas. Tujuan diet adalah untuk menormalkan semua fungsi pankreas.

Untuk apa diet nombor 5p dimaksudkan??

Pemakanan terapeutik sering digunakan untuk patologi hati, pankreas, usus, perut dan organ pembentuk hempedu. Sistem makanan di sini memerlukan penggunaan makanan tertentu yang disediakan dengan cara tertentu. Peranan penting dimainkan oleh kekerapan pengambilan makanan dan suhu hidangan yang dimakan..

Diet No. 5p (menu selama seminggu dengan pankreatitis) dikembangkan pada tahun 1920 oleh doktor M. I. Pevzner dan tidak kehilangan kaitannya sekarang. Ia diresepkan untuk memburukkan lagi pankreatitis. Ini bukan sahaja dapat memberi pesakit nutrisi yang mencukupi, tetapi juga untuk menormalkan fungsi kelenjar pankreas. Ia mempunyai kesan positif terhadap rembesan hempedu dan hati. Menggalakkan pengumpulan glikogen, melegakan metabolisme kolesterol dan lemak. Menstabilkan kerja radas gastrousus.

Keanehan penyediaan hidangan dari meja No. 5p

Makanan dalam diet No. 5p harus mempunyai kandungan pektin, cecair, komponen lipotropik dan serat makanan yang tinggi. Untuk tempoh rawatan, rejimen pengambilan makanan pecahan diperkenalkan, pesakit mengambil makanan 5-6 kali sehari. Makanan dikukus, dibakar atau direbus. Semasa menyediakan hidangan, sayur-sayuran tidak ditumis. Makanan kaya serat digosok, selebihnya dicincang halus.

Makanan terhad kepada penggunaan lemak dan karbohidrat. Makanan utama terdiri daripada makanan protein. Hidangan dengan asid oksalat, mengandung banyak kolesterol, dengan serat kasar dan mengandung purin, tidak termasuk dalam menu. Buang makanan yang mengandungi banyak minyak pati dan makanan goreng. Garam harus dimakan tidak lebih dari 10 g sehari, dan air - hingga dua liter.

Makanan harus diambil suam. Makanan sejuk dan panas dikontraindikasikan.

Petunjuk untuk pemakanan pemakanan

Diet No. 5p (menu selama seminggu dengan pankreatitis) ditunjukkan untuk pesakit dengan pankreatitis akut dan kronik, setelah menjalani terapi puasa, dalam tempoh pengampunan yang tidak stabil.

Prinsip jadual diet nombor 5p

Diet No. 5p direka untuk menstabilkan pankreas. Ia menyelamatkan perut dan usus sebanyak mungkin, melegakan sindrom kesakitan, mengurangkan kegembiraan refleks organ hempedu. Sekiranya anda mengikutinya, anda mesti mematuhi prinsip berikut:

• sebelum diet, anda perlu berpuasa selama 3 hingga 7 hari;
• cara makan mestilah pecahan, 5-6 kali sehari;
• anda perlu makan dalam bahagian kecil, hingga 300 g;
• pinggan harus dikukus, direbus atau dibakar;
• diet seimbang harus diperkenalkan, yang akan mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh;
• semua makanan hendaklah separa cair dan parut;
• rejim suhu makanan siap makan - 20-25 ° С;
• penggunaan lemak dan karbohidrat diminimumkan.

Agar terapi berkesan, anda harus mematuhi semua peraturan pemakanan perubatan. Jangan melanggar larangan sehingga pengampunan atau pemulihan sepenuhnya berlaku..

Diet No 5p: komposisi kimia

Hidangan diet No. 5 p harus mempunyai kandungan kalori harian 1700-2500 kcal. Karbohidrat dalam menu diberi 50 g, lemak - 70 g, protein - 100 g. Tidak lebih daripada 10 g garam dimakan setiap hari.

Mengikut kandungan vitamin, retinol dalam menu mestilah kira-kira 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, asid nikotinik - 1,6 mg, vitamin C - 150 mg, natrium - 3 g, fosforus - 1,3 g, kalsium - 0,8 g, magnesium - 0,5 g, besi - 0,03 g.

Makanan yang dibenarkan

Memerlukan pematuhan dengan semua peraturan yang diperlukan dari diet nombor 5p. Adalah disyorkan untuk mengambil sup sayur di sini, dengan penambahan bijirin. Jangan menambah goreng kepada mereka. Ia dibenarkan memakan soba, nasi, mi, oatmeal dan semolina. Roti mestilah gandum semalam, dari tepung 1-2 gred. Anda boleh makan kuki tanpa gula.

Sayur-sayuran dimakan rebus atau parut. Daging tanpa lemak dan ikan rendah lemak dibenarkan. Anda boleh makan telur rebus, juga telur dadar kukus, tetapi tidak lebih dari sekali sehari. Semua bijirin dimasak dalam susu dengan kandungan lemak atau air yang rendah. Epal yang dipanggang dan dihancurkan, produk tenusu rendah lemak dan makanan yang diperbuat daripada mereka dibenarkan.

Juga termasuk dalam diet mi rebus diet No. 5 p. Menu contoh mengandaikan penggunaan buah-buahan dan buah beri. Mereka boleh dimakan dalam bentuk jeli, mentah - tumbuk atau dibakar. Dengan diet seperti itu, mereka minum teh dengan lemon, tidak terlalu kuat, atau kaldu mawar liar, jus semulajadi dicairkan dengan air tanpa gula tambahan. Minyak sayuran dibenarkan - 15 g setiap hidangan, dan juga mentega - tidak lebih daripada 30 g sehari.

Makanan terlarang

Diet # 5 mempunyai banyak larangan makan. Makanan yang tidak boleh dimakan dalam rawatan pankreatitis adalah seperti berikut:

• daging berlemak dan kuah ikan;
• apa-apa alkohol, serta teh dan kopi yang kuat;
• minuman sejuk, panas dan berkarbonat;
• produk salai, sosej dan sosej;
• roti segar dan rai;
• kaviar ikan;
• lobak, lobak, lobak, kacang merah dan bayam;
• produk susu yang ditapai, termasuk yogurt;
• produk tepung;
• makanan masam dan pedas;
• cendawan dalam bentuk apa pun;
• hidangan masin dan acar;
• produk tenusu dengan banyak lemak;
• makanan dalam tin;
• gula-gula;
• sitrus;
• jus anggur;
• makanan segera, kerepek, kacang dan keropok.

Walaupun larangan banyak produk, diet No. 5p (jadual) sangat berkesan dalam rawatan pankreatitis. Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan - ini telah dibincangkan di atas, dan kemudian kita akan membincangkan menu dalam rawatan pankreatitis.

Sejenis makanan kesihatan

Diet No. 5p terdapat dalam dua versi. Yang pertama digunakan untuk pankreatitis akut - No. 5a, dan yang kedua untuk pankreatitis kronik - No. 5b.

Dalam diet No. 5a, pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 1700 kcal. Semua makanan cair dan disucikan. Makanan yang dapat merangsang fungsi sekretori pankreas dilarang. Hidangan ini berlangsung sekitar seminggu..

Dalam diet No. 5b, kandungan kalori meningkat menjadi 2700 kkal. Jumlah protein, karbohidrat dan lemak meningkat. Semua kuah dan decoctions dikecualikan untuk mengurangkan pembebasan rembesan pankreas. Semua makanan diambil dalam bentuk yang dibersihkan.

Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis

Selama seminggu dengan peningkatan pankreatitis, menu harus seperti berikut.

Isnin. Pada waktu pagi, untuk sarapan pagi: telur dadar kukus yang terbuat dari satu kuning telur dan dua protein, ditambah rebusan pinggul mawar. Untuk sarapan pagi ke-2, mereka makan pir bakar. Pada waktu makan tengah hari - borsch, bebola daging yang terbuat dari ikan tanpa lemak, dan nasi rebus. Pada snek petang, disarankan untuk menikmati makanan ringan dengan keropok dan segelas susu. Untuk makan malam, diharapkan dada ayam rebus, bubur Hercules dan teh hitam yang lemah. Sebelum tidur, minum 250 g kefir rendah lemak.

Selasa. Pagi: manna dengan kismis ditambah puding dengan beri dan keju kotej rendah lemak, dan teh dengan susu rendah lemak. Sarapan pagi ke-2: nasi rebus dan kubis. Untuk makan tengah hari, sup vegetarian disyorkan, untuk yang kedua: gulungan kubis dengan daging rebus. Minuman termasuk jeli yang diperbuat daripada buah beri. Makanan ringan petang: keju kotej rendah lemak dan kompot, dimasak dari buah kering. Pada waktu malam, untuk makan malam, mereka memasak bubur nasi dengan susu rendah lemak dan minum segelas air mineral. Sebelum tidur: 250 g jus lobak merah.

Hari Rabu. Pada waktu pagi: syrniki dengan aprikot kering, ditambah keju dan teh rosehip. Semasa sarapan pagi ke-2, mereka makan bubur soba dengan jus epal. Untuk makan tengah hari, hidangan daging lembu dengan puri labu dan teh hijau disajikan. Untuk snek petang, puding nasi sedap. Pada waktu petang, mereka makan kaserol sayur dan isi ayam rebus, minum teh lemah. Sebelum tidur: jus beri dengan kuki tanpa gula.

Khamis. Pada waktu pagi: telur dadar kukus dua protein dan sebiji tomato. Segelas teh lemah. Sarapan ke-2 bergantung pada vinaigrette tanpa sauerkraut dan acar, sepotong roti. Ikan rebus, sup nasi dan jus tomato disediakan untuk makan tengah hari. Pada waktu minum petang, mereka makan jeli berry dan minum teh tanpa gula. Makan malam dengan salad bit dengan prun dan daging rebus tanpa lemak bersama teh dengan susu. Pada waktu malam: segelas susu panggang.

Jumaat. Pada waktu pagi: bubur semolina, teh lemah dan roti dengan keju keras. Sarapan pagi ke-2: keju kotej dengan krim masam, jus labu. Pada waktu makan tengah hari, kami mengesyorkan sup dengan sayur-sayuran dan mi, ikan tanpa lemak rebus dengan zucchini dan kembang kol. Anda boleh menambah buah segar dan teh tanpa gula. Untuk snek petang, salad wortel hangat dan jeli berry ditawarkan. Anda boleh menjamu selera dengan keju kotej dan kruppennik soba, serta minum teh hijau. Makan malam ke-2: 250 g susu dengan serbuk roti.

Sabtu. Untuk sarapan pagi: puding curd dan segelas susu. Sarapan ke-2 bergantung pada lobak merah dengan penambahan jem. Makan tengah hari terdiri daripada borscht vegetarian, potongan kalkun kukus dan teh lemah dengan lemon. Untuk snek petang, jeli beri disarankan. Untuk makan malam - sup keju makaroni, salad labu dengan epal dan teh dengan satu sudu madu. Sebelum tidur - 250 g susu bakar yang ditapai.

Ahad. Pada waktu pagi: oatmeal dalam susu, buah, parut dengan keju kotej, dan jeli. Untuk makan tengah hari, sebiji epal yang dibakar di dalam oven sepatutnya. Makan tengah hari: sup sumsum sayur, arnab dan soba yang dibakar dalam krim masam, teh. Snek petang: mousse keju kotej tanpa gula dengan jus lobak merah. Mereka makan malam dengan ikan bilis, nasi rebus dan teh dengan irisan lemon. Sebelum tidur: jeli buah.

Pilihan Tidak Dikosongkan: Menu Satu Hari

Sebaik sahaja rasa sakit mula mereda, anda boleh memasukkan hidangan yang tidak dipoles ke dalam diet. Menu anggaran akan kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi. Soba longgar ditambah vinaigrette tanpa penambahan acar dan sauerkraut. Daging tumbuk rebus. Teh separa manis disyorkan sebagai minuman.
• Sarapan pagi ke-2. Teh dengan biskut dan sebilangan prun.
• Makan tengah hari. Sup yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang dibenarkan. Kentang rebus dengan sekeping ayam rebus. Sebagai pencuci mulut - epal dan teh lemah.
• Makanan ringan petang. Keju kotej buatan sendiri rendah lemak dan kompot yang dimasak dari buah kering.
• Makan malam. Vermicelli dengan ikan rebus dan teh.
• Sebelum pergi tidur. Teh susu dan satu crouton.

Selepas dua hari selepas pankreatitis yang memburuk, doktor menasihatkan minum air mineral suam ("Borjomi" atau "Slavyanskaya") hingga satu liter sehari. Merebus rosehip akan berguna. Dari hari ketiga, jika kesejahteraan pesakit bertambah baik, bijirin cair dan sup lendir, serta bubur sayur dan jeli diberikan.

Diet No. 5p menurut Pevzner

Diet Pevzner menganggap, apabila gejala pemburukan pankreatitis mereda, gunakan menu berikut:

• Sarapan pagi. Soba tumbuk atau bubur nasi, dari minuman - jeli susu.
• Makan tengah hari. Jeli buah dan segelas air mineral Borjomi.
• Makan tengah hari. Sup oat, puri wortel dan soufflé daging kukus. Teh lemah.
• Makanan ringan petang. Omelet wap protein ditambah rebusan rosehip.
• Makan malam. Bubur soba tumbuk, dadih curd.
• Perjamuan kedua. Segelas air mineral dengan serbuk roti.

Diet Pevzner tidak melibatkan penggunaan garam, dan pengambilan gula harian adalah 20 g.

Diet nombor 5p: resipi

Untuk diet nombor 5p, hidangan berikut sesuai:

• Rebusan sayur. Kentang besar (5 keping) dipotong menjadi kiub dan diletakkan di dalam periuk. Lobak parut, bawang cincang, labu dan tomato ditambah ke dalamnya. Sayuran dituangkan ke dalam 300 g air, masin dan rebus dengan api sederhana selama dua puluh minit. Taburkan hidangan siap dengan herba.
• Ikan bakar. Ikan rendah lemak dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam kerajang. Kemudian bawang dicincang dan lobak merah disapu. Letakkan sayur di atas ikan, taburkan semuanya dengan jus lemon dan taburkan dengan garam. Ikan dengan sayur-sayuran dibungkus dengan kerajang dan rebus di dalam ketuhar hingga masak.

Resipi ini untuk diet nombor 5p untuk setiap hari akan membantu mempelbagaikan menu. Akan memberi rasa kenyang dan kepuasan.

Cadangan asas doktor

Pankreatitis kronik (diet No. 5p sangat berkesan untuk penyakit ini) pada peringkat akut tidak hanya dirawat dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan pemakanan yang sesuai. Doktor menasihatkan untuk merawat diet No. 5p dengan penuh tanggungjawab. Jangan terbawa tanpa preskripsi doktor untuk gula-gula, kerana penggunaan gula dalam jumlah lebih dari 60 g dapat menyebabkan pemburukan pankreatitis.

Adalah berguna untuk minum air mineral semasa pemakanan perubatan. Sebaiknya diminum suam sebelum tidur, dengan meneguk kecil. Semua makanan harus digiling, potongan kasar akan merengsakan organ dalaman. Pasli dan dill dibenarkan dari hijau.

Doktor dengan pankreatitis menasihatkan sekali lagi untuk tidak mengganggu pankreas dan mematuhi menu yang lembut.