Kentang tumbuk yang lazat dalam periuk perlahan

Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak kentang tumbuk yang sangat lazat dalam periuk perlahan. Cara saya mengingatnya sejak kecil. Benar, semasa saya kecil, kami hanya makan kentang buatan sendiri. Dan tidak diperlukan penyesuaian untuk menjadikan kentang tumbuk itu enak. Benar, ini adalah perbualan yang berasingan dengan harga berapa kemewahan gastronomi ini diperoleh. Perkebunan kentang, yang nampaknya tidak berkesudahan, dibajak dan disemai pada musim bunga dengan penyertaan seluruh keluarga besar. Dan ketika tunas pertama muncul, pertempuran untuk menuai bermula - dengan rumpai, kumbang, di bawah sinar matahari dan hujan lebat. Dan hanya pada musim gugur, setelah berusaha menuai hasil panen, mereka dapat bernafas dengan tenang dan menikmati hasil kerja mereka. Kentang tumbuk dan kaserol, pai dan ladu - jenis hidangan apa yang tidak kita masak dari kentang buatan sendiri. Dan tidak ada nitrat, tidak ada racun perosak... Namun, setelah matang, kami lebih suka berehat musim panas untuk bekerja untuk faedah diet. Kami tidak bekerja di kebun; kami pergi ke pasar raya terdekat untuk mendapatkan kentang. Dan saya belajar bagaimana mengimbangi kekurangan rasa kentang yang dibeli dengan kemahiran masakan. Dan periuk perlahan saya membantu saya dengan ini. Ya, ya, ketika saya mula-mula memasak kentang tumbuk dalam kartun, saya teringat rasa yang sama, yang saya kenal sejak kecil. Saya tidak tahu apa ini, tetapi kentang tumbuk dari multicooker mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Ia tidak berfungsi seperti itu di atas dapur. Hari ini saya memutuskan untuk berkongsi resipi untuk kuah yang hebat.

Untuk makan malam untuk tiga orang, anda memerlukan:

• kentang - 6 ubi sederhana
• susu - 2/3 cawan (200 ml)
• mentega - 50 g
• garam - secubit
• hijau (pilihan)
• 1 liter air

Catatan: kentang harus kelihatan sedikit keluar dari air. Sekiranya ubi besar, jumlah air harus ditingkatkan..

Prosedur untuk menyediakan kentang tumbuk dalam periuk perlahan

1. Bilas kentang dengan air sejuk.
2. Jelas.
3. Potong setiap ubi menjadi empat bahagian.
4. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
5. Untuk mengisi dengan air.
6. Garam.
7. Tutup penutup.
8. Pilih mod "memasak wap", tetapkan pemasa selama 30 minit.
9. Tunggu sehingga akhir memasak, tidak perlu membuka penutupnya.

Saya memukul puri dengan dua cara: dengan tangan (menggunakan penolak) atau dengan pemproses makanan. Pembersihan dengan pemproses makanan memberikan jisim yang lebih padat. Tetapi secara manual, dengan bantuan crush, anda boleh membuat puri yang lapang, seperti awan. Saya menggunakan penolak hari ini. Untuk melakukan ini, saya meletakkan kentang dengan teliti ke dalam mangkuk (saya tidak berisiko menghancurkan kentang tepat di dalam mangkuk multicooker supaya tidak merosakkannya), masukkan mentega di sana dan tuangkan susu. (Saya telah lama yakin bahawa keperluan merebus susu untuk kentang tumbuk adalah mitos. Dengan sejuk, perkara yang sama berlaku, kerana setelah masuk ke dalam piring dengan kentang panas, ia akan memanas dalam beberapa saat). Dia menumbuk kentang sehingga ketulan hilang sepenuhnya. Sebarkan bubur yang dihasilkan di pinggan, dihiasi dengan ramuan segar. Nikmati hidangan anda!

Kentang tumbuk yang disiapkan dalam multicooker REDMOND RMC-M4502.

Kentang tumbuk dalam periuk perlahan. Resipi kentang tumbuk

Sangat mudah untuk menyediakan kentang tumbuk dalam Panic multicooker, Redmond, Polaris, Philips, Supra, Scarlet, Vitek, Moulinex dan model lain. Segera perlu diperhatikan kelebihan memasak kentang tumbuk dalam multicooker. Pada kompor konvensional, anda perlu memastikan untuk mengurangkan kepanasan pada waktunya, mengeluarkan busa dan memeriksa kesediaan kentang secara berkala dengan mencucuk. Semua tindakan tersebut tidak termasuk jika anda memasak kentang tumbuk dalam periuk perlahan. Resipi kentang tumbuk multicooker mudah dan sedap.

Kentang tumbuk dalam periuk perlahan: resipi memasak langkah demi langkah

Bahan untuk kentang tumbuk dalam periuk perlahan:

• 6-7 keping kentang bersaiz sederhana;
• 3 cawan air multicooker;
• susu;
• garam;
• mentega.

Bagaimana membuat kentang tumbuk yang lazat dalam periuk perlahan? Pertama sekali, anda mesti mengupas dan mencuci kentang. Potong menjadi empat keping. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan air dan garam. Mod mana yang hendak dipilih, program mana yang akan dimasak kentang (ditumbuk) dalam multicooker untuk kentang tumbuk dan berapa banyak. Putar multicooker untuk kentang tumbuk ke mod "Steam memasak". Tutup penutup. Tetapkan masa hingga 30 minit. Klik Mula. Sebaik sahaja air mendidih, undur akan bermula.

Anda boleh menjalankan perniagaan dengan tenang, isyarat bunyi akan memberi amaran kepada anda mengenai kesediaan kentang tumbuk dalam periuk perlahan. Tiriskan air di bip. Pindahkan kentang ke mangkuk lain, tutup dengan susu panas (panaskan dalam ketuhar gelombang mikro) dan masukkan mentega.

Hancurkan kentang dengan baik dengan penekan atau pengisar sehingga kentang tumbuk mendapat konsistensi homogen tanpa ketulan. Anda juga boleh memasak kentang tumbuk (ditumbuk) dalam multicooker menggunakan program Stew, masa 40 minit. Nikmati hidangan anda!

Resipi mudah untuk kentang tumbuk dalam periuk perlahan

Nampaknya, apa yang sukar dan tidak dapat difahami dalam pembuatan kentang tumbuk ?! Tetapi setelah saya memberikan tugas ini kepada suami saya, saya menerima 1000 dan 1 soalan mengenai hidangan yang nampaknya sederhana dan tidak rumit ini, saya menyedari bahawa bagi sebilangan itu sebenarnya tidak mudah.

Kami semua memasak untuk pertama kalinya, dan saya percaya bahawa nasihat yang jelas dan terbukti akan sangat berguna, agar tidak mendapat kentang tumbuk yang lembut dan homogen, sesuatu yang menyerupai jisim kentang dengan gumpalan.

Dan saya memutuskan untuk menyediakan resipi langkah demi langkah untuk hidangan ini, supaya mereka yang memerlukannya dapat memahami prinsip utama memasak lauk yang enak dan lazat ini.

Mari kita mulakan dengan kentang, untuk hidangan ini, kentang harus direbus dengan baik, tidak sukar untuk melakukan ini menggunakan multicooker, cukup untuk menuangkan sayur-sayuran dengan air dan meletakkannya pada mod "masak" selama 30 minit. Memasak sayur dalam periuk perlahan adalah baik kerana, pertama, anda tidak perlu memantau "kuali" mendidih setiap minit sehingga tidak mendidih, dan tentu saja, tambah besar adalah pemeliharaan nutrien maksimum dalam makanan.

Seterusnya, yang perlu kita ketahui mengenai kentang tumbuk adalah kentang tumbuk.

Apabila kentang sudah siap, jangan tunggu sehingga ia sejuk; semua manipulasi mesti dilakukan sebaik sahaja dimasak. Toskan kaldu kentang ke dalam bekas dan jangan sekali-kali tuangkan! Sediakan susu mendidih, mentega, lebih baik juga panas, dan serbuk yang baik. Saya tidak mencadangkan kentang tumbuk dengan pengisar, walaupun mudah, tetapi bergantung pada jenis kentang, anda mungkin berakhir dengan kentang tumbuk, tetapi membina dempul untuk dinding. Oleh itu, kami melakukan semua manipulasi dengan tangan kami, dengan menggunakan besi yang baik..

Baiklah, sebenarnya, saya akan menerangkan semua perkara di bawah ini dalam resipi dengan gambar langkah demi langkah, supaya semuanya jelas dan mudah untuk anda.

Kentang tumbuk dalam periuk perlahan

Daun bay: 3-4 daun.

Bawang putih: 1-2 ulas.

Susu: 1 sudu besar. (200 ml).

Mentega: 50 gr.

Kupas kentang, angkat mata dan basuh.

Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air 1-2 cm dari paras kentang.

Masukkan garam, bawang putih dan laurel ke dalam air.

Masak kentang pada mod "rebus" selama 30 minit.

Setelah isyarat dari multicooker, keluarkan mangkuk, toskan kaldu ke dalam bekas, pindahkan kentang ke mangkuk atau biarkan di dalam mangkuk. Dapatkan Laurel dan Bawang Putih.

Tuangkan segelas susu mendidih dan mentega ke kentang, dihaluskan dengan menghancurkan.

Kentang akan menyerap semua susu, kami terus bekerja dengan menghancurkan, menambah kaldu kentang panas, sehingga konsistensinya memuaskan, lihat selera anda.

Hancurkan kentang hingga kentang tumbuk halus.

Rasa puri dan tambahkan garam secukup rasa, anda boleh menambah sayur cincang.

Sebaiknya sajikan puri siap pakai segera setelah dimasak, puri yang dipanaskan tidak begitu enak seperti yang baru dimasak.

Kentang tumbuk yang enak dan enak dalam periuk perlahan boleh menjadi syarikat yang sangat baik untuk daging yang enak dan berair, ikan wangi dan salad sayuran segar.

Pengarang resipi: Savina Anna

Hidangan disediakan di Philips multicooker

Casserole daging dengan kentang tumbuk (dalam periuk perlahan)

Hari ini, menggunakan multicooker, kami akan menyediakan casserole daging dengan kentang. Daripada ramuan tambahan, kita hanya memerlukan keju dan bawang hijau. Casserole daging cincang dengan kentang tumbuk sangat sesuai untuk makan tengah hari.

Makanan (untuk 6 hidangan)

Babi cincang - 400 g

Kentang - 8-9 keping.

Bawang hijau - 2 biji

Keju keras - 150-200 g

Minyak sayur - 1 sudu besar. l.

Garam secukup rasa

Sediakan terlebih dahulu bahan-bahan untuk memasak kaserol daging dengan kentang tumbuk dalam periuk perlahan.

Cara memasak kaserol daging dalam periuk perlahan:

Rebus kentang yang telah dikupas dalam air masin hingga lembut. Buat kentang tumbuk lembut dari kentang yang disejukkan.

Masukkan garam ke daging cincang secukup rasa.
Parut keju keras dengan kasar.

Tutup bahagian bawah mangkuk multicooker dengan kertas perkamen (pilihan) dan tuangkan minyak sayuran, sebarkannya dengan teliti ke seluruh bahagian bawah. Masukkan separuh kentang ke atas mentega, sebarkan ke seluruh bahagian bawah mangkuk.

Garam kentang secukup rasa. Taburkan dengan sedikit keju dan bawang cincang halus.

Sebarkan semua daging secara merata ke atas keju dan bawang.

Taburkan daging cincang dengan sekeping keju keras.

Letakkan sebilangan keju di atas, baki kentang dan keju lagi. Taburkan dengan bawang hijau. Memasak pai daging dalam periuk perlahan dalam mod "Baking" selama 1 jam.

Biarkan kaserol daging cincang sejuk dan kemudian keluarkan dari mangkuk multicooker.
Casserole daging dalam periuk perlahan sudah siap.

Hidangkan kaserol daging dengan kentang panas.
Nikmati hidangan anda!

27 terima kasih10

R Sabtu, 18 April 2020 04:04 PTG #

Semua hak atas bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk sebarang penggunaan bahan laman web, diperlukan pautan hiper ke www.RussianFood.com.

Pentadbiran laman web tidak bertanggungjawab atas hasil penggunaan resipi, kaedah penyediaannya, cadangan masakan dan lain-lain, pengoperasian sumber-sumber yang digunakan untuk meletakkan pautan-pautan, dan untuk kandungan iklan. Pentadbiran laman web mungkin tidak berkongsi pendapat penulis artikel yang disiarkan di laman web www.RussianFood.com

Laman web ini menggunakan kuki untuk memberi anda perkhidmatan terbaik. Dengan terus berada di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar laman web mengenai pemprosesan data peribadi. SAYA SETUJU

Kentang dalam susu dan kentang tumbuk dalam periuk perlahan

Resipi dan gambar langkah demi langkah kentang dengan susu dalam multicooker (Panasonic dengan jumlah 4.5 liter), yang menurutnya anda masih boleh membuat kentang tumbuk, telah dihantar ke Notebook oleh pembaca Olga.

"Baiklah, ternyata sangat enak! Malah anak perempuan itu meminta makanan tambahan, melupakan ayam kesayangannya! "
Kentang dalam periuk perlahan dimasak terus dalam susu, selepas itu anda boleh membuat kentang tumbuk untuk anak kecil - hanya dengan memasukkan kentang dengan garpu. Sangat senang dan ringkas. Hasilnya, anda mesti mendapatkan hidangan untuk kira-kira 5-6 hidangan..

Untuk memasak kentang dalam susu dalam multicooker, saya memerlukan:

• Kentang - 1 kg,
• susu - 800 ml,
• mentega - 2 sudu besar. l.,
• dill (saya telah beku) - secukup rasa,
• garam secukup rasa.

Cara memasak kentang dalam susu dalam periuk perlahan:

Kentang saya, bersih. Potong menjadi 4 bahagian, jika kentang besar - setiap suku masih separuh.
Kami mengalihkan segalanya ke multicooker. Garam. Masukkan susu sehingga kentang kelihatan sedikit di permukaan.

Kami menghidupkan multicooker dalam mod "mengukus" selama 30 minit (masa akan dihitung ketika wap mula terbentuk).

Selepas isyarat, tambahkan dill (jika, seperti saya, ia beku atau kering, jika segar, lebih baik langsung ke pinggan).

Kami menyebarkan kentang dengan sudu yang dihiris ke dalam pinggan. Siapa yang mahu kentang tumbuk - kami membuatnya dengan penolak atau garpu, menambahkan susu ke kentang, di mana ia direbus. Masukkan mentega ke dalam kentang.

Anda boleh makan, selera makan!

Resipi serupa dalam format video dari saluran YouTube:

Memasak kentang rebus dengan susu dalam periuk Redmond

Kentang tumbuk (masak dalam periuk perlahan)

Bagi saya, mungkin tidak jujur ​​untuk mengatakan bahawa kentang tumbuk dari multicooker ternyata lebih enak, menyelerakan, dan halus (di sini anda boleh memasukkan beberapa julukan yang lebih berwarna sendiri) daripada dalam periuk biasa. Sudah tentu tidak. Kentang tumbuk dalam periuk perlahan tidak akan mengejutkan anda dengan kelembutan super, kelembutan mega dan kelembutan yang lembut. Resipi ini akan membantu anda menyediakan hidangan buatan sendiri yang paling lazat. Bukan hanya di dalam periuk, tetapi di alat yang disukai oleh banyak suri rumah.

Untuk membuat kentang tumbuk dalam periuk perlahan, anda memerlukan (untuk 3 hidangan):

Kentang "lama" (saiz sederhana) - 6-7 ubi	susu - 1/2 sudu besar.
garam - 3/4 sudu besar. l.	mentega - 50 g
bawang (saiz kecil) - 1 pc.	ramuan segar untuk dihidangkan - beberapa ranting

Anda boleh memasak kentang tumbuk mengikut resipi ini di Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Vitek dan model lain.

Cara menyediakan kentang tumbuk (memasak dalam periuk perlahan):

Pertama, beberapa perkataan mengenai kentang. Tidak semua jenis sesuai untuk puri. Sekiranya kentang tidak direbus sama sekali atau proses ini memerlukan lebih dari setengah jam, maka kemungkinan membuat kentang tumbuk seragam adalah sifar. Tidak kira bagaimana anda "bekerja" dengan penuh semangat, anda masih akan menemui kepingan keras. Oleh itu, pilihlah kentang yang cepat masak. Basuh ubi dengan berus yang kaku. Kupas. Keluarkan "mata" dan "salah faham yang menjengkelkan" yang lain. Skim bawang juga..

Potong kentang menjadi kepingan rawak. Anda tidak boleh mengikuti pemotongan yang indah. Sama sahaja, setelah memasak pendek dalam periuk perlahan dan "memproses" dengan menghancurkan, kentang akan berubah menjadi puri berangin yang homogen. Tetapi semakin kecil kepingannya, semakin pendek masa memasaknya. Pertimbangkan ini. Pada masa yang sama, anda juga tidak perlu memotong terlalu halus. Sejak itu akan lebih sukar untuk mengalirkan air. Dan puri akan berubah menjadi berair.

Masukkan hirisan kentang ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan bawang besar di sana. Tuang air secukupnya untuk menjadikannya hiris. Tidak perlu lagi. Tutup penutup instrumen. Tetapkan mod "Sup" ("Memasak"). Masa - 20-25 minit.

10 minit selepas permulaan memasak, buka penutup multicooker. Garam. Kacau. Tidak pasti mengenai jumlah garam - tambah sedikit dan cuba air. Adakah cecair itu agak masin? Anda pasti yakin bahawa kentang tumbuk multicooker anda akan menjadi enak.

Apabila perkakas memberitahu anda mengenai akhir memasak dengan isyarat standardnya, periksa kesediaan kentang (dengan menusuk pisau atau garpu). Tidak perlu selesai memasak? Tiriskan air sepenuhnya. Buang bawang. Pindahkan kentang dari multicooker ke bekas lain untuk membuat puri, jika tidak, anda mungkin merosakkan mangkuk. Masukkan susu yang sedikit suam. Ia mesti panas, walaupun panas. Ia penting. Dengan menambahkan bahan sejuk ke kentang yang belum disejukkan, anda berisiko menghidangkan sesuatu yang kelabu di atas meja dan bukannya yang indah.

Sekarang ambil penghancur yang paling biasa. Dan ubah kentang menjadi kentang tumbuk homogen. Saya menasihati anda untuk tidak menggunakan pengisar, pengadun dan "keajaiban" lain dari teknologi dapur moden. Berapa kali saya tidak mencuba membuat kentang tumbuk dengan bantuannya, ia selalu menjadi buburan yang melekit dan tidak sangat menyelerakan. Tetapi perniagaan tuan.

Masukkan sebilangan mentega suhu bilik. Sejuk tidak akan berfungsi (ingat susu?). Sekali lagi, jalan-jalan dengan baik. Mencapai keseragaman maksimum.

Hidangkan hingga panas. Ingin menjadikan rasa hidangan anda lebih berkrim? Masukkan sedikit minyak lagi. Beberapa tangkai ramuan segar akan melengkapkan komposisi sederhana yang enak dan sederhana..

Pure kacang multicooker

Suami saya sangat gemar dengan hidangan ringkas ini. Tetapi kerana kacang polong itu nipis, ia akan "lari", maka ia akan terbakar. secara amnya, anda perlu mencuba membuat puri yang anda perlukan! Tetapi dengan kedatangan pembantu multicooker saya, hidangan ini mula disiapkan seolah-olah dengan sihir - mudah dan ringkas!

Bahan-bahan untuk Multicooker Pea Puree:

• Kacang polong (kering, kaca = gelas) - 3 timbunan.
• Bawang mentol - 2-3 keping
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng) - 100-150 ml
• Air (sejuk + air untuk mencuci kacang polong) - 6 timbunan.
• Garam (secukup rasa)

Masa memasak: 100 minit

Nilai pemakanan dan tenaga:

Makanan siap
kcal 1688.5 kkal	protein 52.2 g	lemak 103.2 g	karbohidrat 140.4 g
Hidangan 100 g
kcal 70.4 kkal	protein 2.2 g	lemak 4.3 g	karbohidrat 5.9 g

Parameter memasak dalam multicooker:

Kuasa: 490 W

Program utama: Braising (90 minit)

Program tambahan: Baking (40 minit)

Resipi Multicooker Pea Puree:

Pertama sekali, mari kita menangani bawang, kerana semasa mereka digoreng, kita akan mempunyai banyak masa untuk kacang polong. Mari bersihkan beberapa kepala bawang. Mari bilas untuk kebersihan yang lebih besar))) Seterusnya, potong menjadi kepingan yang agak besar.

Tuangkan minyak ke dalam periuk multicooker. Kami menghidupkan mod "Baking". segera anda boleh menetapkan 30-40 minit dengan selamat (bawang akan mengeluarkan banyak jus, yang semestinya "menguap"). Biarkan jahat memanaskan dengan baik.

Sekarang masukkan bawang cincang ke dalam minyak yang dipanaskan.
Goreng bawang hingga kekuningan (.). Ini adalah syarat utama, kerana hanya bawang emas yang dapat mengeluarkan rasa yang kita perlukan..

Sekarang, semasa bawang digoreng, anda perlu membuat kacang polong.

Kami mengukur jumlah yang diperlukan. Kami melalui. Kami bilas dengan air mengalir untuk membersihkan air.

Setelah kacang polong dicuci, isi dengan air. Walaupun bawang berair kami digoreng, kacang polong sedikit membengkak (dan hanya itu yang kami perlukan))).

Baiklah. bawang digoreng. Matikan mod "Baking". Kami mengalihkannya dari periuk multicooker. Biarkan dia sekarang menunggu gilirannya))).

Sekarang kita mengalihkan kacang polong yang sedikit bengkak (bersama dengan air) ke dalam periuk perlahan. Hidupkan mod "Steam memasak". Begitu kacang polong mendidih, kami segera mengubah mode menjadi "Stew". Saya menetapkan 1 jam.
Sejam kemudian, kacang polong hampir dimasak. Tuangkan ke dalam bekas yang senang disebat (saya masukkan ke dalam periuk aluminium). Pukul dengan pengisar hingga konsisten yang diinginkan, dan sekali lagi tuangkan kacang homogen ke dalam periuk perlahan, masukkan bawang goreng, garam. Sekali lagi "rebusan" selama 30-40 minit.

Langgan kumpulan Povaryonka di VKontakte dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertailah kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Kongsi resipi dengan rakan anda:

Saya suka resipi kami?

Kod benam BB: Kod BB yang digunakan di forum

Kod benam HTML: Kod HTML digunakan dalam blog seperti LiveJournal

Bagaimana ia akan kelihatan?

Resipi serupa

Vinaigrette "Spring" dari multicooker

• 180
• 1188
• 27960

Sup kacang

• 83
• 457
• 17251

Sup kacang dengan cendawan porcini

• 17
• 113
• 7190

Sup Campuran Kacang Tuscan dalam Multicooker

• 41
• 166
• 12783

Kaviar buncis dan timun acar

• 22
• 89
• 3298

Kacang Breton

• Sembilan belas
• 242
• 15142

Roti soya

• enam belas
• 39
• 9986

Ramping sup dengan tumbuk dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

• 6
• 89
• 6529

Sup kacang tanpa lemak "dengan cip"

• 24
• 135
• 7526

Foto "Multicooker pea puree" dari tukang masak (1)

Komen dan Maklum Balas

• Semua
• Soalan preskripsi
• Ulasan

31 Mac 2017 viki-tori #

14 Januari 2017 karamel77 #

21 Februari 2016 natalia986 #

8 Disember 2015 Elfinite #

15 November 2015 super hosha2013 #

29 Jun 2015 Faina Rals #

29 Mei 2015 L-lka2805 #

17 Februari 2015 Platinka #

18 April 2015 CookYulka # (pengarang resipi)

18 September 2014 Multmama #

7 Jun 2014 Ga-li-na2 #

26 Mei 2014 NataDemch #

19 Mac 2014 Lena Korotkova #

11 Januari 2014 Meriel #

7 Disember 2013 Nat-1002 #

31 Oktober 2013 DronNet #

6 September 2013 Elena_841 #

26 Julai 2013 Risovalka #

85 bulan yang lalu Marashka #

10 November 2012 any_any #

Tinggalkan komen atau ulasan mengenai resipi

Daftar, atau log masuk jika anda sudah mendaftar.

Anda boleh log masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan menggunakan akaun anda di laman web berikut:

Resipi mudah untuk kentang tumbuk yang lapang dalam periuk perlahan Redmond

Hidangan kentang ini popular di seluruh dunia. Kentang tumbuk di dalam multicooker Redmond adalah lauk serbaguna. Ia sesuai dengan hidangan daging dan ikan, makanan laut dan sayur-sayuran.

Penting bukan sahaja memasak kentang dengan betul, yang mana multicooker akan berfungsi dengan baik, dan menguli hingga menjadi keadaan puri. Kentang tumbuk yang lazat semestinya mengandungi bahan tambahan yang ditambahkan sesuai dengan teknologi memasak. Kentang tumbuk boleh menjadi sebahagian daripada hidangan lain.

Tanah air kentang tumbuk dianggap Inggeris. Walaupun mesti Amerika Selatan, dari mana kentang berasal. Kentang datang ke England beberapa lama kemudian; di Amerika, penduduk asli telah memakan kentang sejak dahulu kala. Walau bagaimanapun, kaedah memasak kentang hancur oleh orang India tempatan yang digambarkan oleh orang Eropah yang melihatnya sangat berbeza dengan tradisi masakan Eropah..

Ciri-ciri hidangan

Pemilihan varieti kentang memainkan peranan penting dalam penyediaan hidangan dan sangat mempengaruhi rasa dan penampilannya. Untuk kentang tumbuk, anda perlu memilih jenis pencuci mulut berkanji dengan daging kekuningan atau putih. Tidak boleh membersihkan kentang muda.

Sebagai tambahan kepada kepelbagaian dan tahap kematangan, penting untuk memperhatikan kualiti kentang. Ia mestilah bebas dari tanda kerosakan dan kehijauan pada kulitnya. Kandungan pigmen hijau dalam kulit menunjukkan penyimpanan kentang yang tidak betul dalam cahaya..

Pigmen hijau yang terbentuk di dalam daging sapi kornea beracun, boleh menyebabkan mual dan gangguan pencernaan. Kentang adalah salah satu produk yang paling murah dan sihat, lebih baik membeli ubi yang sihat untuk memasak.

Kedua-dua mentega dan minyak sayuran ditambahkan ke dalam puri. Untuk rasa yang terakhir, goreng bawang di dalamnya digunakan. Mentega yang diperlukan oleh resipi mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga berada pada suhu bilik.

Susu ditambah ke dalam puri rebus panas. Dan jika resipi itu merangkumi telur, ia akan diletakkan apabila kentang telah sejuk sedikit. Untuk mengelakkan protein daripada menggumpal. Tidak disarankan untuk merebus ubi dalam susu, kerana biji-bijian keras kentang matang mungkin terdapat di dalam piring yang sudah siap.

Lebih baik menggunakan kaldu daging dengan kepekatan normal, tidak asin, untuk membuat puri. Kemudian pada akhir, ketika menguli kentang, bukannya susu, anda boleh menambah segelas kaldu di mana ia dimasak.

Anda tidak boleh menghancurkan kentang dalam mangkuk multicooker, agar tidak merosakkan lapisan. Anda boleh memasak dalam apa jua mod - membakar, mendidih, sup. Oleh kerana anda akan menggunakan kentang yang berkanji, cepat rebus, waktu memasak tidak lebih dari 25 minit.

Bahan-bahan:

Kentang	- 900 g.
Susu	- 120 ml.
Garam	- 10 g.
Mentega	- 50 g.
Bawang	- 50 g.
Kehijauan	- rasa
Rempah	- rasa
Air	- rasa

Proses memasak

Langkah 1

Kentang dibasuh di bawah air mengalir dan dikupas. Potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Langkah 2

Tuangkan kentang dengan air panas bersih dalam jumlah sedikit sehingga hanya menutupnya setengah sentimeter. Buang bawang kecil yang telah dikupas ke dalam air.

Langkah 3

Tutup penutup multicooker. Hidupkan mod "Memasak" selama 25 minit. 15 minit selepas permulaan memasak, buka penutup dan tambahkan garam ke kentang.

Langkah 4

Apabila isyarat bunyi berbunyi, menunjukkan bahawa pinggan sudah siap, kentang dikeringkan dengan teliti, dipindahkan ke bekas lain, dan ditolak dengan penolak. Masukkan rempah seperti yang dikehendaki (kunyit, lada tanah). Susu panas dituangkan, dan mentega lembut ditambah. Bawa konsistensi homogen. Hiaskan dengan ramuan cincang semasa dihidangkan.

Kentang tumbuk yang lazat dalam periuk perlahan

Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak kentang tumbuk yang sangat lazat dalam periuk perlahan. Cara saya mengingatnya sejak kecil. Benar, semasa saya kecil, kami hanya makan kentang buatan sendiri. Dan tidak diperlukan penyesuaian untuk menjadikan kentang tumbuk itu enak. Benar, ini adalah perbualan yang berasingan dengan harga berapa kemewahan gastronomi ini diperoleh. Perkebunan kentang, yang nampaknya tidak berkesudahan, dibajak dan disemai pada musim bunga dengan penyertaan seluruh keluarga besar. Dan ketika tunas pertama muncul, pertempuran untuk menuai bermula - dengan rumpai, kumbang, di bawah sinar matahari dan hujan lebat. Dan hanya pada musim gugur, setelah berusaha menuai hasil panen, mereka dapat bernafas dengan tenang dan menikmati hasil kerja mereka. Kentang tumbuk dan kaserol, pai dan ladu - jenis hidangan apa yang tidak kita masak dari kentang buatan sendiri. Dan tidak ada nitrat, tidak ada racun perosak... Namun, setelah matang, kami lebih suka berehat musim panas untuk bekerja untuk faedah diet. Kami tidak bekerja di kebun; kami pergi ke pasar raya terdekat untuk mendapatkan kentang. Dan saya belajar bagaimana mengimbangi kekurangan rasa kentang yang dibeli dengan kemahiran masakan. Dan periuk perlahan saya membantu saya dengan ini. Ya, ya, ketika saya mula-mula memasak kentang tumbuk dalam kartun, saya teringat rasa yang sama, yang saya kenal sejak kecil. Saya tidak tahu apa ini, tetapi kentang tumbuk dari multicooker mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Ia tidak berfungsi seperti itu di atas dapur. Hari ini saya memutuskan untuk berkongsi resipi untuk kuah yang hebat.

Untuk makan malam untuk tiga orang, anda memerlukan:

• kentang - 6 ubi sederhana
• susu - 2/3 cawan (200 ml)
• mentega - 50 g
• garam - secubit
• hijau (pilihan)
• 1 liter air

Catatan: kentang harus kelihatan sedikit keluar dari air. Sekiranya ubi besar, jumlah air harus ditingkatkan..

Prosedur untuk menyediakan kentang tumbuk dalam periuk perlahan

1. Bilas kentang dengan air sejuk.
2. Jelas.
3. Potong setiap ubi menjadi empat bahagian.
4. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
5. Untuk mengisi dengan air.
6. Garam.
7. Tutup penutup.
8. Pilih mod "memasak wap", tetapkan pemasa selama 30 minit.
9. Tunggu sehingga akhir memasak, tidak perlu membuka penutupnya.

Saya memukul puri dengan dua cara: dengan tangan (menggunakan penolak) atau dengan pemproses makanan. Pembersihan dengan pemproses makanan memberikan jisim yang lebih padat. Tetapi secara manual, dengan bantuan crush, anda boleh membuat puri yang lapang, seperti awan. Saya menggunakan penolak hari ini. Untuk melakukan ini, saya meletakkan kentang dengan teliti ke dalam mangkuk (saya tidak berisiko menghancurkan kentang tepat di dalam mangkuk multicooker supaya tidak merosakkannya), masukkan mentega di sana dan tuangkan susu. (Saya telah lama yakin bahawa keperluan merebus susu untuk kentang tumbuk adalah mitos. Dengan sejuk, perkara yang sama berlaku, kerana setelah masuk ke dalam piring dengan kentang panas, ia akan memanas dalam beberapa saat). Dia menumbuk kentang sehingga ketulan hilang sepenuhnya. Sebarkan bubur yang dihasilkan di pinggan, dihiasi dengan ramuan segar. Nikmati hidangan anda!

Kentang tumbuk yang disiapkan dalam multicooker REDMOND RMC-M4502.

Casserole kentang dalam periuk perlahan

Kandungan artikel:

Di banyak rumah di dapur suri rumah, perkara yang tidak dapat diganti kerana periuk perlahan "menetap". Peranti ini mudah digunakan, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kemampuan yang sangat luas yang akan membantu anda dengan cepat menyediakan sebarang hidangan untuk meja setiap hari dan perayaan. Artikel ini akan memberi tumpuan kepada kaserol, yang merangkumi sayur-sayuran yang paling popular - kentang..

Kentang boleh digunakan untuk membuat pelbagai hidangan. Semua jenis kaserol tergolong dalam kategori resipi ringkas dan cepat..

Casserole kentang yang dimasak dalam periuk perlahan adalah pilihan yang baik untuk makan malam yang sedap, terutamanya jika nyonya rumah tidak mempunyai banyak masa lapang..

Untuk resipi seperti itu, lebih baik mengambil ubi dengan kandungan kanji yang tinggi, lebih sedap dan enak. Kentang wujud bersama dengan banyak sayur-sayuran: bawang, wortel, kubis, bit. Gabungannya dengan cendawan memberikan hasil yang sangat baik. Nah, siapa yang akan menolak kombinasi klasik kentang dan daging? Walaupun pakar pemakanan tidak pernah jemu memberi amaran kepada kita bahawa gabungan biasa tidak memenuhi syarat pemakanan yang betul, pilihan ini masih sangat popular..

Kentang dalam kaserol boleh direbus atau mentah. Ia dapat dimasak "dengan seragamnya", atau dapat dihaluskan dan dijadikan dasar kaserol. Dan apa yang perlu ditambahkan pada sayur kegemaran anda, setiap suri rumah akan memilih sendiri.

Cara memasak kaserol kentang dalam periuk perlahan

Bahagian bawah kaserol adalah kentang, yang boleh mentah atau direbus, dipotong menjadi kepingan atau parut pada parut kasar, dalam bentuk kentang utuh atau tumbuk dalam kentang tumbuk. Sebelum menyediakan kaserol kentang dalam periuk perlahan, semua bahan ditambahkan ke dalam mangkuk, selepas itu mod di mana peranti akan beroperasi dipilih. Mod bergantung pada model multicooker. Dalam beberapa model terdapat mod yang disebut "Baking", pada yang lain anda perlu menekan butang "Baking".

Mungkin multicooker mempunyai fungsi untuk menetapkan mod memasak untuk resipi tertentu. Dalam kes ini, nyonya rumah perlu ingat bahawa suhu optimum untuk memanggang sayur-sayuran adalah 130 ° C. Ini adalah operasi peranti pada suhu ini yang tidak akan membiarkan piring membakar dan melindungi makanan dari pembentukan bahan karsinogenik.

Casserole kentang dalam periuk perlahan

Dalam resipi kaserol periuk perlahan ini, kentang akan dibakar dalam bentuk krim, yang akan menjadikan hidangan lembut dan sedap..

Bahan-bahan:

• keju - 100 g;
• mentega - 100 g;
• kentang - 10 biji.;
• bawang putih - 2 ulas;
• krim atau krim masam - 300 ml;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong kentang menjadi kepingan selebar 1 cm, musim dengan garam dan krim selama 20 minit.
2. Hidupkan mod "Baking" di multicooker. Goreng bawang putih yang dicincang halus dalam mentega selama 2-3 minit.
3. Masukkan kentang ke dalam mangkuk bersama dengan isi mangkuk, taburkan dengan keju parut di atas dan bakar selama lebih kurang 45 minit.

Casserole kentang dengan daging cincang dalam periuk perlahan

Casserole kentang dengan daging cincang yang dimasak dalam periuk perlahan adalah pilihan terbaik untuk makan malam keluarga, terutamanya jika lelaki tinggal di rumah.

Bahan-bahan:

• daging cincang - 400-500 g;
• telur - 4 biji.;
• kentang - 4-5 biji.;
• bawang - 1-2 biji.;
• mayonis (boleh digabungkan dengan krim masam dalam nisbah 1: 1) - 250 g;
• saus tomat - 2-3 sudu besar. l.;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• rempah, garam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Basuh kentang, kupas dan potong. Kentang mesti segera dituangkan dengan air sejuk, jika tidak, mereka akan memperoleh naungan gelap yang tidak menyenangkan.
2. Kupas, basuh dan cincang bawang.
3. Untuk menuang ke dalam mangkuk dalam dengan pukul (anda boleh menggunakan garpu biasa), pukul telur, mayonis (pilihan dengan krim masam), tepung, garam dan rempah. Untuk mengelakkan ketulan, lebih baik menggunakan pengisar tangan, ambil bekas yang sesuai, jika tidak, semburan boleh terbang ke semua arah. Masukkan saus tomat di sini, maka kaserol akan menjadi warna merah jambu yang indah.
4. Campurkan daging cincang dengan bawang, garam dan lada. Anda boleh menggoreng bawang sedikit di dalam kuali, tetapi sayur mentah inilah yang akan memberi rasa kaserol tambahan..
5. Tuangkan sedikit minyak bunga matahari atau letakkan sepotong mentega di bahagian bawah mangkuk multicooker.
6. Letakkan kentang pertama di bahagian bawah mangkuk, tuangkan di atas dengan menuangkan (5-6 sudu besar. L.). Ini perlu agar kentang "ambil" lebih baik, jika tidak, apabila kaserol dikeluarkan, lapisan pertama boleh terpisah menjadi kepingan yang terpisah.
7. Lapisan kedua adalah daging cincang, yang mesti diedarkan ke seluruh kentang.
8. Lapisan terakhir adalah baki kentang.
9. Tuangkan ke atas dengan menuangkan, goncangkan mangkuk secara berkala sehingga cecair pekat menembusi semua celah di antara lapisan.
10. Masukkan mangkuk ke dalam multicooker dan hidupkan mod "Baking" selama 70 minit. Jangan putar kaserol.

Kentang ubi kentang dengan ayam dalam periuk perlahan

Casserole kentang dengan ayam, dimasak dalam periuk perlahan, sangat enak ketika panas, dan salad sayur-sayuran mentah akan menjadi tambahan yang bagus untuknya.

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 1 pc.;
• keju - 100 g;
• zucchini - 1 pc.;
• bawang - satu.;
• kentang - 5 ubi.;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak bunga matahari (atau zaitun);
• krim masam - Seni. l.;
• garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin atau lebih kecil lagi.
2. Keluarkan kulit atas dari zucchini dan potong pulpa menjadi kiub sederhana. Sekiranya zucchini masih muda, maka anda tidak perlu mengupasnya, kulit tidak akan terasa sama sekali dalam makanan siap.
3. Goreng sedikit bawang dan zucchini sehingga sayur lembut pada mod "Baking".
4. Dalam lemak yang sama kita renehkan fillet ayam sehingga daging mula jus. Anda boleh menggunakan sepotong ayam yang telah dimasak dengan memotongnya menjadi kiub yang sama dengan cawan.
5. Potong kentang ke dalam pinggan nipis.
6. Masukkan separuh jumlah kentang di bahagian bawah mangkuk (jangan lupa pra-minyak bekas dengan minyak pilihan anda).
7. Lapisan ke-2 - kepingan ayam dengan bawang. Setiap lapisan perlu masin, lada.
8. Kami mencairkan krim masam dengan dua sudu air, lebih baik direbus, dan tuangkan daging dengan air ini.
9. Taburkan dengan hirisan bawang putih di atas dan tutup semua lapisan dengan baki kentang.
10. Gosokkan keju di atas kaserol.
11. Hidangan dimasak selama 40-50 minit dalam mod "Baking".

Kentang ubi kentang dengan daging dalam periuk perlahan

Kaserol ini juga disebut Daging Perancis. Biasanya mereka mengambil daging babi untuk itu, tetapi mungkin juga dengan daging lembu, hanya dengan itu anda perlu menuangkan sedikit air di bahagian bawah mangkuk, jika tidak, daging akan menjadi kering. Kadang kala, jika dikehendaki, cendawan dan (atau) keju ditambahkan ke kaserol seperti itu.

Bahan-bahan:

• daging babi - 500-600 g;
• kentang - 3-5 keping;
• bawang - 1 pc.;
• mayonis - 250 g (buatan sendiri lebih baik);
• minyak bunga matahari;
• garam, rempah, herba - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Potong daging menjadi kiub atau kiub bersaiz sederhana.
2. Kentang - dalam bulatan. Bawang - dalam setengah cincin, hijau - halus (dill terbaik).
3. Tuangkan minyak bunga matahari ke bahagian bawah mangkuk. Perkara utama adalah tidak menuangkan minyak, kerana daging babi juga akan melepaskan lemak semasa memasak, dan anda boleh mendapatkan hidangan berkalori tinggi.
4. Lapisan pertama adalah bawang, anda boleh menjadikannya lapisan kedua, tetapi dalam kes pertama, daging akan lebih tepu dengan jusnya.
5. Yang kedua adalah separuh daripada daging yang perlu diasinkan, ditaburkan dengan rempah, herba dan berminyak dengan mayonis.
6. Yang ketiga adalah setengah kentang, yang juga asin dan dioleskan dengan mayonis. Kemudian lapisan diulang.
7. Sekiranya nyonya rumah menggunakan cendawan, mereka mesti diletakkan di atas daging, dan jika keju, maka pada kentang. Cendawan dimasak terlebih dahulu dalam minyak bunga matahari.
8. Kentang kaserol dengan daging dimasak dalam periuk perlahan selama 40-60 minit dalam mod "Baking".

Kentang ubi kentang dengan cendawan dalam periuk perlahan

Cendawan adalah makanan yang agak berat untuk perut, jadi kaserol ini paling sesuai dilakukan untuk makan siang, bukan makan malam..

Bahan-bahan:

• cendawan - 450 g;
• telur - 4 biji.;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 4-5 ubi;
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• mayonis - 250 ml;
• garam - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan pengisian: gabungkan telur, garam, mayonis dan tepung dalam mangkuk. Pukul dengan garpu hingga rata.
2. Potong kentang yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kepingan nipis.
3. Goreng cendawan dengan bawang. Cendawan, seperti spons, menyerap semua perasa, jadi disarankan untuk segera menambahkan sedikit garam ke dalamnya.
4. Kami mengoles bahagian bawah multicooker dengan minyak bunga matahari dan meletakkannya di lapisan: kentang, cendawan, kentang. Tuangkan ke atas dengan isian.
5. Jangan lupa goncangkan mangkuk sehingga cecair merembes sedalam mungkin.
6. Casserole kentang dengan cendawan dimasak dalam periuk perlahan pada mod "Baking" selama 60 minit, jika hidangannya lembap, kami akan memanjangkan masa dengan 10-15 minit lagi.

Kentang kaserol dengan keju dalam periuk perlahan

Versi kaserol ini hanya mempunyai dua ramuan, tetapi makanan yang sudah siap akan sangat enak..

Bahan-bahan:

• kentang - 5-6 pcs.;
• keju - secukup rasa (lebih banyak, lebih sedap);
• susu - 200 ml;
• mentega;
• bawang putih - pilihan;
• garam dan rempah secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Masukkan sekeping mentega (kira-kira 50 g) ke dalam mangkuk multicooker.
2. Potong kentang yang telah dibasuh dan dikupas ke dalam cakera nipis (anda boleh memarut pada parut kasar), masukkan ke dalam bekas, garam, tambah rempah dan campurkan.
3. Masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan susu ke atasnya. Masukkan cengkih bawang putih lagi untuk bau zesty. Taburkan dengan keju parut di atas.
4. Masak kaserol kentang dengan keju dalam periuk perlahan pada mod "Pilaf" sehingga isyarat.
5. Setelah menghentikan program, gunakan pisau nipis untuk memeriksa dengan teliti bahawa kentang dimasak. Sekiranya tidak cukup lembut, hidupkan mod yang sama sekali lagi selama 10-15 minit.

Casserole kentang tanpa lemak dalam periuk perlahan

Casserole kentang tanpa lemak yang dimasak dalam periuk perlahan adalah pilihan bagi mereka yang mengikuti semua larangan agama. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan campuran pelbagai sayur-sayuran: kacang hijau, wortel, jagung, kacang asparagus, paprika, brokoli, kembang kol, dll. Anda boleh membeli campuran siap pakai di kedai, misalnya, Mexico atau yang lain. Secara amnya, tuan rumah boleh menambahkan sayur-sayuran yang ada pada resipi ini..

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• campuran sayur - 0,5 kg;
• bawang - 1 pc.;
• minyak bunga matahari;
• garam dan rempah.

Kaedah memasak:

1. Cincang bawang dan goreng dalam multicooker pada mod "Baking" atau "Frying". Anda tidak dapat terganggu dari proses ini, kerana alat ini memanas dengan cepat dan bawang dapat membakar. Lebih baik berada di dekat dan kacau dengan spatula kayu.
2. Kentang mesti dibasuh, dikupas dan dipotong terlebih dahulu, sama ada dalam kiub sederhana atau dalam kiub. Apabila bawang menjadi telus, tambahkan kentang ke dalamnya. Tahan semua produk sedikit lebih lama dalam mod ini.
3. Tuangkan sayur yang dimasak di atas.
4. Garam, lada dan campurkan semuanya, jadi sayur-sayuran lebih baik "berkawan" satu sama lain, kerana kerana kaserolnya ramping, tidak ada kaitan yang menghubungkan produk.
5. Masak pinggan dalam mod "Baking" selama 40 minit. Kacau makanan beberapa kali lagi semasa proses memasak..

Untuk hari-hari ketika puasa adalah yang paling ketat, kami mengesyorkan menambahkan ikan ke kaserol.

Dalam resipi seperti itu, lapisan pertama adalah bawang dalam setengah cincin, yang kedua adalah kentang dengan wortel, potong (garam), tangkai saderi, dan di atas ikan yang disiapkan, iaitu, dikupas, asin dan ditaburkan dengan jus lemon.

Masak makanan tanpa lemak seperti itu dalam mod "Baking" selama 30 minit. Untuk menjadikan ikan lebih lembut dan berair, anda boleh menutupnya dengan kerajang di atasnya..

Biasanya tidak ada yang terbakar dalam multicooker, tetapi untuk memastikan kualiti makanan yang dimasak, anda perlu melincirkan bahagian bawah mangkuk dengan baik dan, jika perlu, perhatikan proses memasak.