Diet untuk refluks esofagitis (GERD) dan gastritis sebagai tahap penting dalam rawatan penyakit ini

Soalan

Faktor provokatif utama dalam penyakit refluks gastroesophageal adalah kekurangan zat makanan. Keberkesanan terapi secara langsung bergantung kepada kepatuhan terhadap keperluan doktor yang hadir untuk mengubah gaya hidup. Diet yang dirancang dengan baik untuk kawanan dan gastritis akan membantu menyembuhkan esofagitis kelas 1 dan mengurangkan kejadian kambuh penyakit pada peringkat kemudian.

Asas Diet

Dengan esofagitis esofagus dan refluks, diet harus lengkap dan seimbang secara fisiologi: merangkumi jumlah nutrien (protein, lemak, karbohidrat), mineral dan vitamin yang mencukupi. Terapi pemakanan mengurangkan kerengsaan kimia dan mekanikal membran mukus, menghentikan proses keradangan. Ini membolehkan anda menormalkan pergerakan organ pencernaan, sintesis jus gastrik.

Diet untuk GERD dengan esofagitis melibatkan pemakanan mengikut jadual nombor 1 menurut Pevzner. Perlu mengecualikan produk yang merangsang aktiviti merembeskan perut, sukar dicerna, mempunyai kesan menjengkelkan, dan menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Ini akan membantu mengurangkan beban pada organ saluran gastrousus..

Penyakit gastroesophageal reflux adalah penyakit unik yang memerlukan diet individu. Hidangan yang sama boleh menyebabkan reaksi yang berbeza pada pesakit, jadi diet ditentukan oleh pesakit secara bebas melalui percubaan dan kesalahan. Ketiadaan atau kemunculan pedih ulu hati akan menjadi petunjuk reaksi perut terhadap makanan yang dimakan. Sebaiknya anda menyimpan buku harian makanan yang mencatat diet dan reaksi badan anda. Ini akan membantu anda membuat senarai makanan anda sendiri yang mungkin tidak bertepatan dengan cadangan perubatan yang diterima umum..

Jadual diet nombor 1 melibatkan penggunaan bahagian kecil 5-6 kali sehari (setelah makan, perut harus diisi hanya dengan 1/3). Selang waktu makan tidak boleh melebihi 4 jam. Ini akan mengurangkan kekerapan serangan, akan memudahkan pengeluaran makanan dari usus dengan cepat. Dianjurkan untuk menggunakan pinggan kecil sehingga anda merasa tidak cukup makan.

Selepas makan, dilarang berbaring, bermain sukan, berlari atau melompat. Makanan terakhir harus dilakukan 2-3 jam sebelum tidur. Tepat sebelum tidur, dibenarkan minum 200 ml kefir, yogurt atau susu panggang yang ditapai.

Diet untuk esofagitis refluks melibatkan penggunaan makanan puri, tumbuk dan lembek. Hidangan yang konsisten ini dapat mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik, mengelakkan kandungan asam perut daripada dibuang ke dalam esofagus. Ini penting untuk dipertimbangkan semasa membuat diet untuk esofagitis refluks erosif. Ikan rebus, bakar atau kukus dan daging tanpa lemak juga dibenarkan.

Jumlah nutrien harian:

  • Protein. Keperluan harian orang dewasa ialah 80-90 g, di mana 50% mestilah berasal dari haiwan.
  • Karbohidrat. Keperluannya ialah 300-350 g sehari. Gula sederhana tidak boleh melebihi 20%.
  • Lemak. Keperluan harian adalah hingga 70 g, sementara bahagian lemak sayuran adalah 40%.

Kandungan kalori diet terapeutik rata-rata 2300 kilokalori.

Makanan apa yang perlu dikecualikan?

Sebarang makanan diet melibatkan pembatasan penggunaan makanan tertentu yang menyebabkan keadaan pesakit bertambah buruk. Terlepas dari tahap esofagitis, disarankan untuk mengecualikan:

  • Sauerkraut, kubis segar dan acar, cendawan, kekacang, produk berasaskan coklat dan coklat, roti hitam, lobak, lobak, hidangan pedas, pastri segar manis, ais krim, pastri dan kek, gula-gula. Produk ini menyebabkan peningkatan pengeluaran gas, yang menyebabkan peningkatan tekanan intra-perut dan pengembangan penolakan..
  • Sayuran dan buah-buahan segar, bawang putih, jus masam, cuka, kaldu kaya, daging berlemak (daging lembu, itik, daging babi, lemak babi) dan ikan (ikan keli, sturgeon), daging jeli. Mereka membawa kepada rembesan jus gastrik yang berlebihan. Oleh itu, produk disyorkan untuk dikecualikan semasa eksaserbasi. Tomato dilarang sama sekali.
  • Sos, perasa, simpan crouton dan kerepek, rempah ratus, daging asap, perap. Makanan ini meningkatkan keasidan perut dan pengeluaran gas..
  • Susu. Ia membantu melegakan pedih ulu hati dengan cepat. Tetapi protein dan kalsium susu, yang dikandungnya, meningkatkan rembesan asid hidroklorik. Jadi serangan itu berlaku lagi.
  • Dilarang sama sekali mengambil minuman beralkohol, kopi dan teh yang kuat.

Terapi pemakanan untuk GERD

Anda perlu memahami dengan lebih terperinci apa yang boleh anda makan dengan esofagitis refluks:

  1. Makanan pertama. Membolehkan penggunaan vegetarian, mi, susu, sup buah, dan juga sup-puri.
  2. Sumber protein. Sekiranya terdapat hakisan dan semasa eksaserbasi, daging sapi muda, arnab, ayam, ikan rendah lemak (ikan hering, ikan kod, perch, pollock, carp, pike hinggap) dibenarkan dalam bentuk soufflé, potongan kukus, bebola daging, kaserol. Sebilangan kecil sosis daging sapi dan sosej diet dibenarkan. Diet mungkin termasuk produk susu yang diperam, keju kotej 2-5%, krim masam hanya dibenarkan sebagai pembalut. Telur boleh dimakan sebagai telur dadar kukus atau digunakan untuk memasak.
  3. Hiaskan. Kami mengesyorkan bubur di atas air (oatmeal, soba, beras dan semolina), kentang rebus (anda boleh membuat puri, ladu, kaserol) atau pasta rebus (hanya gunakan minyak sayuran untuk berpakaian). Sarapan pagi yang ideal adalah oatmeal di dalam air dengan pisang. Ini akan memberi rasa kenyang, memberi tubuh dengan jumlah mineral dan vitamin yang diperlukan, akan menyelimuti mukosa esofagus.
  4. Sayur-sayuran, buah-buahan dan herba. Semasa penderitaan, anda perlu menolak pengambilan produk ini secara mentah. Namun, sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibakar atau direbus, sayur-sayuran boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad.
  5. Pencuci mulut. Jeli, jeli, krim dan souffle, biskut yang diperbuat daripada adunan yang tidak dimasak, marmalade, marshmallow, buah-buahan panggang dan beri dibenarkan. Setelah makan penuh, ia dibenarkan memakan, sebagai pengecualian, sekeping kecil kue atau gula-gula. Sebilangan pakar pemakanan mengesyorkan memulakan hari dengan segelas jeli, yang mempunyai kesan menyelubungi..

Menu contoh untuk esofagitis refluks

Sekiranya berlaku refluks, disarankan untuk mengembangkan menu mingguan dengan pakar pemakanan. Catuan makanan harian harus kelihatan seperti ini:

  1. Sarapan pagi. Bubur semolina di dalam air dengan buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prun). Kissel dengan sekeping marshmallow.
  2. Makan tengah hari. Epal bakar dengan gula.
  3. Makan tengah hari. Sup vermicelli dengan ramuan, kentang tumbuk dengan gulung kelinci, kaldu rosehip dengan kue oat.
  4. Makanan ringan petang. Keju kotej rendah lemak dengan krim masam.
  5. Makan malam. Ikan bakar dengan salad sayuran, teh atau kompot.
  6. Perjamuan kedua. 200 ml yogurt semulajadi rendah lemak.

Setiap hidangan boleh ditambah dengan ramuan aroma, rempah dan sos secukup rasa.

Cadangan tambahan

Pematuhan dengan peraturan mudah akan membantu mengurangkan keparahan gejala penyakit:

  • Sebelum makan, membosankan minum 200 ml air rebus sejuk untuk mengurangkan keasidan jus gastrik;
  • Tidak termasuk penggunaan minuman beralkohol;
  • Makanan harus pada suhu sederhana: tidak terlalu panas, tetapi tidak terlalu sejuk;
  • Beberapa keping kentang mentah, ¼ cawan jus kentang, atau 2-3 biji kacang walnut akan membantu mengurangkan kemungkinan refluks.
  • Hilangkan makan malam yang hanya menimbulkan pedih ulu hati;
  • Dengan sindrom kesakitan yang teruk, anda boleh makan sambil berdiri, dan selepas makan, anda perlu duduk atau berjalan selama 3 jam;
  • Sebelum tidur, disyorkan untuk minum rebusan ramuan chamomile, yang mempunyai kesan anti-radang dan menenangkan..

Esofagitis refluks adalah patologi kronik, oleh itu, diet dan rawatan hanya melibatkan penurunan kekerapan serangan penyakit. Pelanggaran prinsip pemakanan akan menyebabkan kambuh dan memburukkan lagi proses keradangan. Oleh itu, terapi pemakanan harus menjadi bahagian penting dalam kehidupan pesakit..

Terapi pemakanan untuk penyakit gastroesophageal reflux.

MASA UJIAN

(Isnin Jumaat)

1. Persampelan darah
dari 8-00 hingga 12-00, dari 13-00 hingga 16-00 di bilik 120.

2. Penerimaan analisis air kencing, tinja. dari 8-00 hingga 12-00, dari 13-00 hingga 16-00 di bilik 123.
(telur cacing, kista lamblia) - kumpulkan tinja dalam balang plastik atau kaca
coprogram - kumpulkan najis dalam balang plastik

3. Penerimaan ujian najis untuk antigen lamblia - kumpulkan najis dalam balang plastik.

4. Penerimaan ujian untuk tangki / menyemai, mengambil smear dari 8-00 hingga 12-00; dari 13-00 hingga 16-00 di bilik 123.

(untuk dysbiosis, untuk kumpulan bakteria usus) - kumpulkan tinja dalam balang steril khas.

Perubahan gaya hidup dan diet.

Prinsip pemakanan terapeutik yang paling penting untuk GERD, tanpa mengira fasa penyakit ini, adalah makanan pecahan yang kerap (5-6 kali sehari) dalam bahagian sederhana. Adalah sangat penting untuk tidak berbaring atau berada di posisi duduk (bengkok) yang tidak selesa selama 1.5-2 jam selepas makan, jangan makan segera sebelum tidur. Tidak digalakkan memakai pakaian yang ketat, mengikat tali pinggang yang ketat. Sebaiknya tidur dengan kepala katil yang dinaikkan. Berat badan dinasihatkan untuk orang yang berlebihan berat badan. Lemak haiwan yang terdapat dalam makanan harus dibahagikan secara merata ke seluruh makanan dan dihilangkan (diminimumkan) pada makanan terakhir sebelum tidur..

Komen: Pedih ulu hati dan gejala GERD yang lain muncul akibat pengeluaran asid hidroklorik yang berlebihan dan / atau refluks kandungan gastrik ke dalam esofagus, oleh itu terapi pemakanan dan pengubahsuaian gaya hidup harus menyelesaikan dua masalah utama:

Mengurangkan pencerobohan asid dan mencegah refluks gastrik ke dalam esofagus.

Semasa makan, sebahagian daripada asid yang terkumpul di dalam perut "dibelanjakan" untuk proses pencernaan. Apabila sebilangan kecil makanan dimakan setiap kali makan, hiperextensi perut dikecualikan, yang merupakan faktor tambahan yang menyumbang kepada rembesan asid hidroklorik yang berlebihan. Pada masa yang sama, walaupun makanan kecil cukup untuk mengikat dan mengeluarkan asid yang cukup dari perut. Mengurangkan pencerobohan asid dicapai dengan bantuan pemakanan pecahan dalam bahagian kecil makanan, dan juga dengan memantau komposisi makanan yang berkualiti (lemak haiwan disimpan di dalam perut selama mungkin, yang disertai dengan rembesan asid hidroklorik yang ketara selepas makan). Aspek pemakanan terapeutik yang paling penting dalam GERD adalah pemindahan makanan dari perut ke usus tepat pada masanya. Kedudukan duduk yang berbaring dan separuh bengkok menyukarkan pemindahan makanan dari perut secara normal. Makan berlebihan dan memakai pakaian yang ketat meningkatkan tekanan di perut dan menyebabkan kandungan gastrik kembali ke kerongkongan.

Oleh itu, dengan bantuan modifikasi gaya hidup, keparahan refluks gastroesofagus dapat dikurangkan..

Pemakanan untuk GERD

Penyakit gastroesophageal reflux (GERD) adalah penyakit serius sistem pencernaan, disertai dengan pelbagai manifestasi. Salah satu bidang utama rawatan adalah mematuhi prinsip pemakanan diet. Mematuhi diet untuk GERD membolehkan anda memindahkan penyakit ke tahap pengampunan dan meningkatkan kesejahteraan umum pesakit.

Prinsip pemakanan asas

Untuk mengelakkan pemburukan dan memperbaiki keadaan pesakit semasa, doktor mengesyorkan agar mematuhi peraturan asas pemakanan. Ini termasuk cadangan berikut. Hidangan yang disediakan untuk seseorang mestilah pelbagai, dan pemakanan harus seimbang, iaitu, memberi tubuh semua vitamin, mineral dan unsur surih yang diperlukan.

Makanan pecahan disyorkan - sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari. Pesakit tidak boleh makan berlebihan. Untuk melakukan ini, anda bukan sahaja perlu mengurangkan bahagian, tetapi juga menyediakan makanan pada pinggan yang lebih kecil. Secara visual, bahagian tersebut akan kelihatan lebih besar daripada yang sebenarnya. Adalah perlu untuk membatasi penggunaan garam dan perasa sebanyak mungkin.

Sebaiknya hilangkan makanan pedas, goreng, masin, asap dari makanan. Mereka mempunyai kesan buruk pada membran mukus kerongkongan, meningkatkan gejala semasa. Bawang segar, bawang putih, lada panas dan rempah-rempah tidak termasuk dalam menu. Makanan terakhir harus dilakukan sekurang-kurangnya 2-3 jam sebelum tidur..

Makanan ringan dan makanan kering dilarang sama sekali. Makanan mesti dikunyah dengan teliti, dibasahi dengan air liur. Selepas makan, aktiviti fizikal dan senaman dilarang sama sekali. Anda boleh melakukan pekerjaan rumah tangga sekurang-kurangnya 1 jam. Ini akan menghalang perkembangan refluks (casting). Selepas makan, disarankan untuk berjalan kaki sebentar..

Senarai produk terlarang

Diet untuk GERD dengan keasidan tinggi - kadar rendah patologi ini disertakan dalam kes yang luar biasa - melarang banyak makanan. Tetapi, pertama sekali, perlu meninggalkan perkara berikut:

  • Minuman - teh hitam alkohol, diseduh dengan kuat, koko, kopi, soda apa pun, minuman dengan rasa pudina dan disediakan berdasarkannya.
  • Hidangan pedas secukup rasa.
  • Coklat.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan yang boleh menyebabkan pedih ulu hati. Senarai adalah individu dalam setiap kes.
  • Produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi - susu (lebih daripada 2%), yogurt, keju, keju kotej, krim.
  • Produk daging panggang.
  • Makanan goreng seperti kentang.
  • Makanan segera.

Senarai produk yang diluluskan

Diet untuk penyakit gastroesophageal reflux agak berbeza, kerana senarai makanan yang dibenarkan.

Apa yang anda boleh makan:

  • Telur. Hidangan direbus khas yang direbus (tidak lebih dari 2 keping sehari) atau dalam bentuk telur dadar yang dimasak dalam dandang berganda.
  • Ikan rendah lemak - navaga, hinggap, ikan kod, ikan mas, pike hinggap.
  • Diet jenis daging - daging sapi, unggas (kulit mesti dikeluarkan), daging lembu, arnab. Boleh dihidangkan sebagai bebola daging, potongan daging, souffle dan kaserol. Kukus atau bakar dalam ketuhar di bawah kerajang.
  • Susu masam dan produk tenusu dengan kandungan lemak rendah. Selepas makan, yogurt rendah lemak, yogurt dan kefir dibenarkan. Keju kotej dibumbui dengan krim masam atau dalam kaserol. Krim masam bukan berasid boleh digunakan untuk berpakaian. Susu - bergantung kepada intoleransi individu.
  • Minyak sayuran (jagung, zaitun, bunga matahari) - tidak lebih daripada 20 ml sehari.
  • Mentega - tidak lebih daripada 20 gram sehari.
  • Sayuran segar - tomato yang dikupas, timun, kubis dengan daun lembut, wortel, ramuan.
  • Kentang, kacang polong, labu, zucchini - untuk kentang tumbuk dan kaserol.
  • Roti tepung gandum semalam.
  • Bubur (separa cair atau dimurnikan). Semolina, oatmeal, beras dan soba yang dibenarkan.
  • Gula-gula - marmalade, kuki tanpa penaik, jeli, jeli, marshmallow.
  • Buah-buahan dan buah beri dengan rasa manis, khususnya tembikai. Mereka membantu dalam menguatkan pertahanan imun dan juga membekalkan tubuh dengan semua vitamin yang diperlukannya. Tetapi dengan GERD, dilarang memakannya segar: boleh menyebabkan pedih ulu hati, meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Pisang dan buah eksotik harus dimakan sebelum makan..
  • Sup. Untuk memasak, kaldu skim (bebas lemak) digunakan. Dilarang menggunakan semua jenis kekacang (kacang polong, kacang, lentil) untuk penebalan. Sebaiknya sediakan sup tumbuk, kerana praktikalnya tidak mempengaruhi selaput lendir esofagus dan perut. Menu boleh diubah dengan pasta, buah, sup susu. Mereka juga dibenarkan dimasak dari ikan atau ayam..
  • Hidangan sampingan. Pasta boleh dihidangkan tidak lebih dari 2 kali seminggu. Kentang lenyek.

Diet mengikut Pevzner

Semasa mendiagnosis GERD, pesakit diberi jadual # 1. Perlu memerhatikannya semasa tempoh eksaserbasi atau semasa pengesanan awal penyakit ini. Tempoh - 1 minggu. Menu termasuk hidangan lembut yang boleh memberi kesan minimum pada lapisan kerongkongan yang meradang. Ini mendorong penyembuhan dipercepat dan parut dari bisul yang terbentuk.

Makanan yang dibenarkan boleh direbus atau dikukus. Hidangan dihidangkan tumbuk atau cair. Jangan menghidangkan panas atau sejuk: makanan mesti hangat. Pesakit dihidangkan omelet stim, jeli, sup, pelbagai bijirin. Makanan untuk GERD pecahan - setiap 3 jam dalam bahagian kecil. Diet untuk GERD dengan esofagitis dan keasidan jus gastrik yang tinggi mempunyai beberapa perbezaan.

Sekiranya penyakit ini rumit oleh perkembangan esofagitis, maka hidangan pesakit disajikan secara eksklusif dalam bentuk yang lusuh. Ini menyelesaikan masalah disfagia khas untuk bentuk penyakit ini (sakit ketika menelan, makanan tersekat di kerongkong). Dianjurkan untuk menghidangkan bijirin sarapan pagi, teh hangat; kefir sangat sesuai untuk makanan ringan petang. Untuk makan tengah hari - sup puri. Sayuran rebus dibiarkan dihiasi dengan kentang tumbuk, dicincang terlebih dahulu dengan pengisar.

Dengan gabungan gabungan GERD dan gastritis, di mana keasidan meningkat, diet lembut diperlukan. Gula-gula, rempah, makanan berlemak / pedas, minuman berkarbonat dilarang sama sekali. Menu mesti dipersetujui dengan doktor yang merawat.

Semasa memburukkan lagi GERD, selain mengambil ubat, diet yang ketat mesti diikuti. Pesakit dibenarkan bubur dimasak di dalam air dan hidangan rebus yang lain. Ia mesti diperhatikan selama satu hingga dua minggu, sehingga peningkatan kesejahteraan umum..

Menu anggaran setiap hari:

  • sarapan pagi - minyak bubur dan rebusan buah rosehip;
  • sarapan pagi kedua - keju kotej;
  • makan tengah hari - sup, payudara rebus dengan lauk sayur rebus;
  • minum petang - salad sayur-sayuran bit rebus dengan wortel, dibumbui dengan minyak sayuran;
  • makan malam - rebusan sayur atau kaserol keju kotej.

Selama tempoh pengampunan penyakit, senarai produk yang dibenarkan dapat diperluas sedikit. Contohnya, orang yang sakit boleh makan gula-gula, tetapi dalam jumlah yang terhad. Makanan berlemak dan makanan tetap dilarang.

Menu contoh untuk hari tersebut:

  • sarapan pagi - keju kotej dengan krim masam, teh, biskut biskut kering;
  • sarapan pagi kedua - jeli beri manis;
  • makan tengah hari - sup dalam kaldu rendah lemak, daging rebus dengan lauk;
  • minum petang - jus manis dengan biskut;
  • makan malam - potongan daging kukus dihiasi dengan rebusan sayur.

Pencegahan pemburukan GERD adalah mematuhi prinsip asas pemakanan diet. Untuk sarapan pagi, perlu menghidangkan bubur, menambahkan kismis kepada mereka untuk pelbagai dan meningkatkan rasa. Sarapan kedua - biskut dan minuman yang dibenarkan. Sup bijirin, daging rendah lemak, salad sayur sangat sesuai untuk makan tengah hari. Snek petang - rebusan beri mawar liar, jeli. Anda boleh mengambil ikan untuk menyediakan makanan untuk makan malam.

Senarai produk yang dirancang untuk digunakan semasa menyusun menu mesti dipersetujui dengan doktor dan pakar pemakanan yang hadir. Menu anggaran untuk hari ini dengan kursus klasik penyakit gastroesophageal reflux:

  • sarapan pagi - puding labu dengan kentang, ditaburkan dengan sos krim masam, sedikit telur dadar, kaldu herba, biskut biskut;
  • sarapan pagi kedua - vinaigrette, sepotong tepung gandum semalam, yogurt rendah lemak, jeli;
  • makan tengah hari - sup dengan mi dan sayur-sayuran, bubur nasi, ayam yang dibakar dalam kerajang, teh manis;
  • minum petang - kaserol keju kotej, minuman yang dibenarkan;
  • makan malam - ikan rebus dengan salad sayuran, sepotong roti putih yang telah diberi penekanan, kompot;
  • sebelum tidur - agar-agar.

Diet yang betul untuk GERD, apa yang boleh anda makan, dan apa yang lebih baik untuk ditolak dengan penyakit refluks?

Untuk penyakit serius yang berkaitan dengan organ saluran pencernaan, diet disebut komponen utama rawatan. Sistem pemakanan dipilih khas untuk keperluan tubuh berdasarkan keadaannya yang menyakitkan. Diet GERD direka untuk membantu menghentikan gejala penyakit semasa yang menyakitkan dan mengatasinya sekali dan selamanya. Namun, sebagai peraturan, banyak yang tidak tahu: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan pada diet antireflux..

Apa maksud GERD?

GERD adalah singkatan dari penyakit saluran pencernaan kronik. Dengan penyakit ini, jus gastrik mengalir di luar perut, iaitu ke dalam esofagus. Sensasi yang dialami dalam kes ini tidak asing lagi bagi semua orang, kerana fenomena ini cukup normal dan tidak berbahaya, jika ia jarang terjadi dan, misalnya, setelah penyalahgunaan makanan tidak sihat. Iaitu, pada kebiasaan, fenomena membuang jus ke kerongkongan mempunyai alasan khusus yang disedari seseorang..

Dalam kes penyakit refluks gastroesophageal, bukannya alasan yang dibenarkan untuk refluks, berlaku refluks spontan, yang tidak diharapkan oleh pesakit. Sebagai peraturan, GERD membawa ketidakselesaan, disertai dengan peningkatan pengeluaran gas, sendawa, pedih ulu hati segera setelah makan atau semasa tidur, jika makan lebih lambat dari yang diharapkan, serta rasa sakit di sternum. Selain spontaniti, sebagai petunjuk penyakit, seseorang dapat membezakan kambuhan, keradangan di dalam esofagus dan seluruh saluran gastrousus..

Oleh itu, GERD adalah penyakit yang disertai dengan gejala yang tidak menyenangkan, tidak diingini dan agak menyakitkan. Untuk mengelakkan komplikasi dan pulih secepat mungkin, sangat penting untuk mula makan dengan betul dan mengikuti peraturan. Tubuh perlu diselamatkan, dan hanya diet untuk GERD yang dapat mengatasi ini.

Peranan pemakanan yang baik dalam rawatan penyakit refluks

Pada mulanya, penyakit ini mungkin tidak menakutkan, tetapi memerlukan peralihan tepat pada masanya ke gaya hidup yang betul. Sekiranya tidak ada perhatian yang tepat terhadap penyakit ini, gejala dapat berubah menjadi bentuk yang lebih rumit. Diet untuk GERD membantu menghindari akibat dalam bentuk komplikasi dan sekali lagi memungkinkan untuk wujud secara normal, seperti sebelum penyakit itu dikesan. Akibat penyakit refluks sangat berbeza:

  • kerosakan biasa pada esofagus oleh jus gastrik membawa kepada pembentukan ulser, pendarahan membran mukus;
  • penyempitan lumen esofagus kerana "superstruktur" yang berterusan dalam bentuk parut;
  • GERD disebut sebagai salah satu penyebab penyakit saluran pernafasan, gigi dan rongga mulut;
  • penyakit ini menyebabkan keradangan di esofagus dan seterusnya.

Diet untuk GERD adalah satu-satunya cara untuk mengelakkan masalah yang berkaitan dengan kesihatan yang buruk. Bersama dengan ubat-ubatan, diet berperanan dalam pemulihan dan promosi kesihatan.

Diet apa yang sesuai untuk GERD?

Sekiranya gangguan sistem pencernaan dikesan, doktor anda akan menetapkan rawatan yang sesuai. Senarai ini merangkumi ubat-ubatan, rejimen harian, dan diet khas. Terdapat produk yang sama sekali berbeza. Sebilangannya membantu merehatkan sfinkter di esofagus ("pintu masuk" yang menghubungkan perut dan esofagus). Sfinkter yang santai tidak dapat mengawal kerjanya sebagaimana mestinya, dan jus gastrik tidak mempunyai halangan terhadap aliran jus. Tindakan ini di dalam sistem pencernaan berlaku setelah minuman tertentu (kopi, minuman keras teh hitam) coklat, makanan pahit, ikan berlemak dan daging, makanan kaya dan beberapa buah.

Setelah mengenal pasti gejala dan lulus ujian, doktor yang hadir menetapkan diet yang sesuai untuk jenis penyakit. Terdapat garis panduan diet berikut untuk GERD:

  1. Anda tidak perlu membuat situasi makan berlebihan, anda harus makan sebanyak yang diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi normal, dan tidak lebih dari itu..
  2. Tidak digalakkan makan pada waktu malam. Makanan terakhir harus dilakukan sekurang-kurangnya 4 jam sebelum tidur. Selama ini, badan akan mempunyai masa untuk mencerna makanan yang diterima, menyelamatkan diri dari gejala malam yang tidak menyenangkan.
  3. Selepas makan, berjalan kaki sebentar. Sebaik sahaja selepas makan pesakit berbaring untuk berehat, pedih ulu hati akan menimpanya. Dalam masa dua jam selepas makan, doktor tidak mengesyorkan memindahkan badan ke kedudukan mendatar.
  4. Jumlah makanan setiap hari boleh sampai empat, sementara bahagian yang dimakan harus tetap sedikit. Jadi, organ pencernaan tidak akan berlebihan, dan mereka dapat mengatasi fungsinya dengan lebih berkesan..
  5. Anda harus melupakan makanan pedas, yang mencederakan esofagus bawah yang sudah terluka. Adalah perlu untuk memberi masa pemulihannya, dengan syarat keselamatan dan kebebasan dari kerosakan tambahan.
  6. Kurangkan jumlah lemak yang dikonsumsi dalam makanan, kerana ia menghalang reaksi proses pencernaan. Anda perlu makan lebih banyak protein. Untuk memperbaiki kerosakan, badan memerlukan bahan binaan.
  7. Keluarkan dari makanan diet yang mengendurkan sfingter esofagus (ia disenaraikan di atas).

Memerhatikan cadangan diet ini untuk penyakit refluks, pesakit menyediakan dirinya untuk meminimumkan atau menghilangkan sepenuhnya gejala yang tidak menyenangkan. Dengan kelalaian, serta pengambilan alkohol dan merokok, penyakit ini jauh lebih sukar, gejalanya lebih ketara, membawa rasa sakit dan rasa tidak selesa. Dalam masa yang sukar, tubuh memerlukan sokongan, yang hanya dapat diberikan oleh pemiliknya..

Diet untuk GERD dengan esofagitis: apa yang boleh anda makan dan apa yang harus ditolak?

Seperti sistem pemakanan lain, diet refluks melibatkan sekatan terhadap makanan yang termasuk dalam diet harian. Dilarang makan goreng, pedas, berlemak, panas dan sejuk. Makanan harus diet dan disajikan pada suhu sederhana.

Diet untuk GERD: Senarai Makanan yang Dibolehkan

Dalam bentuknya yang murni, diet untuk GERD tidak ada, namun, semua keperluan rawatan penyakit ini dipenuhi dengan jadual nombor 1. Oleh itu, produk yang disyorkan untuk digunakan adalah sama:

  • nasi, semolina dan bubur soba yang dimasak dengan air atau susu; bubur barli, gandum dan barli, serta pasta tidak termasuk;
  • dari gula-gula, pengambilan produk seperti haluskan adalah disyorkan: buah puri, beri parut dengan gula;
  • sup yang telah dimurnikan dan parut, yang disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran;
  • "Susu" dibenarkan sepenuhnya, hanya yang mempunyai tahap PH tinggi dilarang;
  • roti dalam bentuk keropok dibenarkan, roti dan donat dilarang;
  • anda boleh menggunakan minyak sayuran dalam jumlah kecil dalam proses memasak, kerana anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan lemak;
  • dari produk daging, daging lembu, ayam dan ayam belanda disyorkan untuk dimakan, kerana mereka adalah jenis rendah lemak;
  • Anda boleh minum teh lemah, jus semula jadi dan kompot.

Berdasarkan senarai makanan yang dibenarkan, kita dapat membuat kesimpulan mengenai ragam makanan. Tidak sukar untuk mematuhi diet jadual nombor 1, kerana sejumlah besar makanan yang enak, bervariasi dan yang paling penting, makanan sihat dibenarkan. Dengan menggabungkan produk antara satu sama lain, anda dapat memperoleh pelbagai menu lengkap setiap hari dalam diet dengan GERD.

Diet untuk GERD: senarai makanan terlarang

Satu-satunya cara untuk menjadikan diet berkesan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan adalah melalui sekatan diet. Makanan yang akan disenaraikan di bawah ini dikontraindikasikan untuk dimakan dengan penyakit refluks. Mereka harus dikecualikan dari diet sepenuhnya, dan sebaiknya tidak sementara, tetapi seumur hidup. Sebahagian daripada mereka membahayakan bahkan orang yang paling sihat, apa yang dapat kita katakan mengenai mereka yang menderita penyakit saluran pencernaan.

Jadi, senarai produk yang tidak disyorkan merangkumi:

  • kuah berkepekatan tinggi, sup kaya, sos cendawan;
  • makanan laut masin dan salai;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran acar, juga dalam tin;
  • ikan dalam tin, daging atau unggas;
  • pembalut, perasa dan ramuan pedas;
  • roti gandum putih, semua jenis roti bakar: manis dan masin;
  • serat dilarang dalam jumlah besar, jadi kebanyakan buah, beri dan sayur-sayuran tidak digalakkan dimakan dalam bentuk tulen.

Makanan ini adalah patogen kuat dari kelenjar gastrousus. Lebihan jus gastrik menyebabkan keadaan pesakit bertambah buruk, rasa sakit meningkat dan ketidakselesaan yang tidak menyenangkan.

Larangan itu juga merangkumi produk yang menimbulkan kemerosotan kesihatan yang tajam, kesakitan yang meningkat. Antaranya ialah:

  • minuman panas yang kuat (kopi dan teh daun hitam);
  • soda manis (air limau, minuman ringan, air mineral berkarbonat);
  • tomato dalam bentuk apa pun;
  • mana-mana alkohol (senarai ini merujuk kepada bir yang lemah, kuat dan juga bukan alkohol);
  • merokok (walaupun ini bukan produk, ia membahayakan berkali-kali, kerana wap yang dihirup mempunyai kesan merosakkan pada membran mukus yang sudah terkena).

Selain mengecualikan produk tertentu, seseorang harus memerhatikan reaksi orang yang sakit. Oleh itu, jika sensasi yang tidak menyenangkan bermula ketika makanan memasuki perut, maka produk ini harus dikecualikan. Setiap organisma adalah individu dan memerlukan pendekatan khas. Sekiranya anda menghidap penyakit ini, anda harus mempunyai jadual diet untuk GERD dengan esofagitis dengan senarai hidangan yang dibenarkan dan tidak disyorkan. Ia harus diisi semula sesuai dengan selera dan sensasi anda sendiri. Sebaiknya dapatkan kad individu dengan doktor atau pakar diet anda.

Contoh menu diet untuk GERD dengan esofagitis

Semasa menyediakan makanan, perhatikan cara makanan diproses. Dari senarai kaedah memasak yang biasa dilakukan oleh setiap suri rumah, lebih baik memilih sesuatu yang lembut. Untuk diet dengan penyakit GERD, rebusan, memasak dan membakar, serta mengukus sesuai. Makanan goreng harus ditinggalkan pada masa lalu, kerana berat dan boleh menyebabkan bahaya besar pada organ saluran pencernaan..

Dengan satu cara atau yang lain, perlu dilakukan dengan pendekatan individu untuk menyusun rancangan pemakanan, memilih produk dan menyesuaikan sistem pencernaan. Pakar pemakanan mengesyorkan menjadikan jumlah makanan setiap hari kepada 5 unit. Bahagian pinggan mangkuk mestilah kecil dan konsistensinya hampir dengan kentang tumbuk. Oleh itu, tubuh akan lebih mudah mencerna makanan yang masuk, dan kelebihannya tidak akan dibuang ke kerongkongan, menyebabkan pedih ulu hati..

Mana-mana menu boleh disesuaikan untuk memenuhi citarasa anda sendiri. Jadi, anda boleh memulakan hari dengan bubur, atau anda boleh menjadikan diri anda ladu yang malas sebagai sarapan pagi. Basuh dengan teh hijau atau kompot segar. Berikut adalah contoh menu diet untuk GERD. Pesakit tidak perlu mengulanginya secara lengkap, hanya contoh pengagihan BJU seimbang yang betul setiap hari ditunjukkan sesuai dengan keperluan pesakit..

  • sarapan pagi: anda boleh merebus telur ayam dan minum segelas teh hijau;
  • makanan ringan: untuk makanan ringan, segelas kefir semula jadi dan beberapa roti gandum sesuai;
  • makan tengah hari: dada ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar, kompot;
  • makanan ringan: anda boleh minum teh dan makan pengeringan vanila;
  • makan malam: kek ikan kukus dengan beberapa roti gandum.

Dalam menu sehari seperti itu, pesakit akan menemui semua nutrien yang diperlukan untuk pemulihannya, dan tidak ada hidangan berbahaya dan kontraindikasi. Penting untuk diingat mengenai pemilihan suhu pinggan; mereka tidak boleh membakar esofagus, terutama untuk sup dan kaldu. Dianjurkan juga untuk mengunyah makanan secara menyeluruh, sehingga memudahkan sistem pencernaan. Keropok dan pengering terbaik dicelupkan ke dalam minuman untuk melembutkan. Di samping itu, adalah penting untuk memerhatikan keadaan anda dengan teliti semasa tempoh penyakit, anda harus mengenal pasti makanan yang memprovokasi refluks dan seterusnya mengecualikannya dari diet anda sendiri..

Diet untuk GERD dengan esofagitis sangat penting untuk pemulihan pesakit. Penting untuk memerhatikan sistem pemakanan sehingga tubuh dipulihkan dan diperkuat sepenuhnya, serta menggabungkannya dengan terapi ubat. Hanya rawatan komprehensif yang dapat memberikan hasil jangka panjang dan boleh dipercayai.

PENTING! Artikel maklumat! Sebelum digunakan, anda mesti berjumpa pakar.

Diet untuk esofagitis refluks

Fungsi sfinkter pencernaan bawah yang tidak betul, yang terletak di antara esofagus dan perut, menyebabkan perkembangan penyakit seperti esofagitis refluks. Akibatnya, asid hidroklorik dilepaskan dari perut, yang menyebabkan kerosakan pada mukosa esofagus..

Gejala refluks adalah:

  • muntah;
  • bersendawa;
  • sakit di belakang tulang dada;
  • kembung;
  • pedih ulu hati;
  • sensasi terbakar di perut.

Semasa mendiagnosis penyakit ini, terapi ubat dan diet yang baik ditetapkan. Diet adalah langkah pencegahan yang membantu melegakan gejala yang menyakitkan.

Semasa membuat diet, intoleransi makanan individu diambil kira. Sebilangan doktor mengesyorkan agar pesakit menyimpan catatan harian makanan yang mereka makan dan tindak balas badan terhadapnya. Dalam 14 hari, "makanan berhenti" akan ditentukan, penggunaannya mesti ditinggalkan.

Berdasarkan tahap kerosakan pada kawasan esofagus, ubat dibezakan:

  1. Esofagitis refluks catarrhal. Ini adalah tahap penyakit yang ringan. Dengan esofagitis catarrhal, edema dan peningkatan ukuran kerongkongan berlaku. Kesakitan di belakang tulang dada, ketika melewati makanan, pedih ulu hati, pada kanak-kanak - bersendawa biasa dengan udara atau susu - tanda-tanda utama penyakit ini.
  2. Dengan esofagitis erosif atau ulseratif, keradangan esofagus lebih meluas, erosi dan bisul muncul pada membran mukus. Pesakit sering mual, terdapat darah dalam muntah, sensasi menyakitkan muncul ketika menelan. Refluks erosif kurang biasa daripada refluks catarrhal, dan gejalanya jauh lebih menyakitkan daripada yang terakhir.

Peraturan pemakanan untuk esofagitis

Pemakanan pecahan untuk esofagitis dalam bahagian kecil membantu meningkatkan pencernaan dan pergerakan makanan ke usus. Jangan makan 2-3 jam sebelum tidur..

Tidak digalakkan tidur sebaik sahaja makan. ini memudahkan perjalanan asid hidroklorik dari perut ke dalam esofagus. Bagus jika anda berjalan-jalan atau hanya duduk. Aktiviti fizikal yang berat juga dilarang.

Sekiranya rasa lapar bertambah buruk antara waktu makan, maka air akan menolong menenggelamkannya. Sekiranya ia adalah mineral, maka lebih baik ia tanpa gas. Sekiranya berlaku pemburukan, jangan kencangkan pinggang dengan tali pinggang, kerana ini memprovokasi membuang asid ke dalam esofagus.

Sekiranya berlaku refluks, lebih baik memasak makanan dengan konsistensi seperti haluskan: sup, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan tumbuk, keju cottage. Komposisi makanan ini akan mengurangkan pengeluaran jus perut dan mencegah penembusannya melalui sfinkter..

Tempoh diet terapi lebih lama daripada tempoh rawatan ubat, dan 3-5 bulan. Untuk mengelakkan kambuh dengan pemulihan yang lebih jauh, hapus dari makanan makanan-makanan yang reaksi tubuh sangat tajam.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan dengan esofagitis

Untuk kemudahan persepsi yang lebih baik dan mengusahakan resipi, kami membahagikan produk secara bersyarat menjadi senarai "hitam" dan "putih". Bergantung pada reaksi tubuh terhadap makanan tertentu, ia akan berubah. Ini ditentukan berdasarkan pemerhatian peribadi..

Produk yang disenarai hitam

Dengan refluks, jangan gunakan:

  • panas;
  • pedas;
  • merokok;
  • panggang;
  • masin;
  • berlemak.

Di atas meja, hidangan dihidangkan hangat agar tidak mencederakan saluran gastrousus. Semuanya, penggunaan yang memangkin pembentukan jus gastrik tidak termasuk.

"Senarai hitam" hendaklah merangkumi:

  • rempah, perasa;
  • sos;
  • sayur acar dan acar;
  • makanan salai dan goreng;
  • sup daging yang kaya;
  • sosej, ham, sosej;
  • makanan dalam tin;
  • penaik;
  • minuman berkarbonat;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • telur goreng;
  • buah sitrus;
  • alkohol;
  • produk tenusu dengan pecahan lemak yang besar;
  • sayur-sayuran (tomato, bawang segar dan bawang putih, kekacang, kecuali kacang hijau);
  • bijirin kasar;
  • daging dan ikan tinggi lemak.

Produk dari senarai "putih"

Semasa rawatan esofagitis, anda boleh makan makanan rebus, rebus atau kukus.

Gunakan juga resipi di mana hidangan dibakar, ini akan membawa pelbagai jenis ke meja anda:

  1. Makanan pertama. Ini boleh menjadi sup puri, sup susu, mi, sup sayur-sayuran yang dimasak dalam kaldu cair, atau vegetarian. Borscht merah, sup masam, sup kacang tidak termasuk dalam diet. Bahan menggoreng dilarang.
  2. Kursus kedua. Untuk kursus utama, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan ayam (tanpa kulit), daging arnab, daging sapi muda, dan daging babi tanpa lemak secara sederhana. Lebih baik memasak ikan dari varieti seperti bream, pike, hinggap, tench, pollock, cod, hake.
  3. Hiaskan. Sebagai hidangan sampingan untuk setiap hari, sayur-sayuran panggang atau rebus (kecuali kekacang) sangat sesuai - bit, zucchini, wortel, kentang labu, dan tanduk gandum. Anda boleh menambah sedikit mentega ke bubur yang dimasak di dalam air (beras, semolina, oatmate soba).
  4. Sos. Sos yang dibuat berdasarkan yogurt, susu skim atau krim masam, air dengan penambahan tepung, dan minyak sayuran halus akan membantu mempelbagaikan menu..
  5. Pencuci mulut. Pastikan pengambilan gula harian anda minimum; sebaliknya, cubalah menambahkan madu ke dalam diet anda. Anda boleh memanjakan diri dengan puding, jeli, mousses, dan kuki yang tidak selesa. Semua buah dibenarkan kecuali buah sitrus. Pisang, plum, dan pir untuk sarapan akan membantu mengelakkan pedih ulu hati.
  6. Telur. Diet refluks memungkinkan kemasukan telur rebus atau telur dadar kukus dalam makanan, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu.
  7. Produk susu. Hanya produk tenusu rendah lemak yang digunakan untuk makanan: susu, krim (tidak lebih daripada 10% lemak), keju kotej. Susu bakar yang diperam, yogurt, kefir, yogurt menormalkan fungsi usus, yang mempengaruhi keadaan umum badan.
  8. Minuman. Sebaiknya segera menolak minuman berkarbonat, kerana mereka meningkatkan tekanan di perut, yang memberi tekanan tambahan pada sfinkter. Rosehip atau chamomile sebelum tidur akan memberi kesan menenangkan pada saluran gastrousus. Selebihnya, anda boleh minum air mineral, teh hijau, kompot buah kering.

Contoh menu selama seminggu

  • sarapan pagi: bubur semolina di dalam air dengan penambahan mentega, teh hijau;
  • Sarapan ke-2: epal bakar;
  • makan tengah hari: dada ayam rebus, pasta, kompot aprikot kering;
  • snek petang: keju kotej parut dengan satu sudu teh madu;
  • makan malam: sup sayur-sayuran.
  • sarapan pagi: telur dadar kukus, teh yang diseduh dengan lemah;
  • Sarapan pagi ke-2: kefir rendah lemak, pir;
  • makan tengah hari: potongan ayam kukus, rebusan sayur, jeli buah segar;
  • snek petang: epal yang disucikan;
  • makan malam: roti bakar, salad hijau dengan minyak zaitun.
  • sarapan pagi: oatmeal dengan buah, teh herba (kecuali pudina);
  • Sarapan ke-2: puding nasi;
  • makan tengah hari: pollock panggang dengan kentang rebus, kompot prune;
  • snek petang: susu bakar yang ditapai;
  • makan malam: sup labu, salad bit.
  • sarapan pagi: bubur nasi dengan mentega, teh lemah dengan madu;
  • Sarapan pagi ke-2: apa-apa buah;
  • makan tengah hari: arnab ragout, zucchini puree;
  • snek petang: susu skim, biskut tidak manis;
  • makan malam: kaserol wortel dengan sos berkrim.
  • sarapan pagi: kek keju bakar, krim masam, teh hijau;
  • Sarapan pagi ke-2: pisang, yogurt;
  • makan tengah hari: rebus dengan bubur soba, kompot pir;
  • makanan ringan petang: susu curdled, biskut;
  • Makan malam: zucchini yang disumbat, salad dada ayam.
  • sarapan pagi: bubur oat di atas air dengan epal parut;
  • Sarapan pagi ke-2: sebarang buah (plum, kiwi);
  • makan tengah hari: sup kentang tumbuk, ayam bakar;
  • snek petang: jeli, keju rendah lemak;
  • makan malam: mi ayam, salad bit.
  • sarapan pagi: kaserol keju kotej dengan krim masam;
  • Sarapan pagi ke-2: smoothie buah;
  • makan tengah hari: bebola daging cincang ayam rebus, nasi, kompot epal;
  • snek petang: biskut yang tidak dimasak, jus pir atau epal;
  • makan malam: potongan ikan kukus, salad lobak merah.

Untuk menyembuhkan esofagitis refluks dan mengelakkan pemburukan, anda hanya dapat mengawal diet dan gaya hidup anda. Elakkan merokok dan alkohol. Ikuti peraturan mudah, dengarkan badan - ini bukan sahaja dapat menghilangkan gejala kesakitan, tetapi juga membantu mengalahkan penyakit ini sepenuhnya.

Produk makanan yang seimbang menormalkan berat badan, meningkatkan pencernaan dan keadaan umum badan, dan anda akan mendapat kekuatan dan ringan.

Diet untuk penyakit refluks gastroesofagus

Diet untuk esofagitis refluks semasa eksaserbasi harus ditujukan untuk mengurangkan kekerapan refluks dan mencegah komplikasi patologi ini. Semasa diet, perlu mengecualikan beberapa produk makanan, makanan sejuk atau sebaliknya, terlalu panas. Di samping itu, semasa rawatan esofagitis refluks, tidak digalakkan tidur sebaik sahaja makan, melakukan kerja fizikal yang berkaitan dengan membongkok ke depan, mengangkat beban.

Ciri-ciri pemakanan dengan esofagitis refluks

Esofagitis adalah patologi mukosa esofagus, keradangannya. Penyebab penyakit yang paling biasa adalah refluks gastroesophageal, yang mengakibatkan kecederaan pada mukosa akibat pendedahan asid. Apabila esofagitis disebabkan oleh refluks, ia disebut esofagitis refluks. Penyebab penyakit lain termasuk pelbagai jangkitan (biasanya virus), keracunan kimia, kerosakan fizikal pada kerongkongan.

Esofagitis refluks boleh berlaku dalam bentuk akut, yang ditunjukkan oleh rasa sakit ketika melewati gumpalan makanan, sensasi terbakar, sakit di leher, bersendawa. Dalam bentuk kronik penyakit ini, pesakit mengadu sakit pada posisi terlentang, ketika berlari dan melompat, mereka melihat sakit perut, pedih ulu hati, mual dan muntah.

Diet untuk esofagitis refluks, serta gastritis, mempunyai beberapa ciri, mereka mesti diikuti oleh pesakit dengan patologi ini. Prinsip pemakanan asas:

  • jangan makan makanan yang dilarang agar tidak memperburuk proses keradangan;
  • makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari;
  • mematuhi peraturan minum yang betul - jangan mengambil lebih daripada 1 liter cecair sehari;
  • kunyah makanan dengan teliti sebelum menelan;
  • ukuran hidangan harus dikurangkan menjadi 200-300 g, sementara keseimbangan kandungan BJU dan kalori harus diperhatikan;
  • dilarang makan makanan pada waktu malam;
  • semua produk semasa rawatan esofagitis refluks harus direbus, direbus, dibakar;
  • makanan yang sukar perlu diparut atau dicincang;
  • makanan mesti dihidangkan suam;
  • merokok dan minum alkohol dilarang.

Di samping itu, dengan esofagitis refluks semasa eksaserbasi, para pakar mengesyorkan menghilangkan angkat berat, selekoh ke depan yang tajam, sebaik sahaja makan, anda tidak boleh mengambil kedudukan mendatar. Semasa tidur, perlu mengangkat kepala di atas bantal untuk mengelakkan makanan dibuang ke kerongkongan..

Diet untuk esofagitis kronik

Terapi pemakanan untuk penyakit kronik esofagitis dan gastritis harus lengkap, dengan kandungan protein, lemak, karbohidrat yang mencukupi. Tugas utama diet untuk penyakit ini adalah melindungi selaput lendir kerongkong dan perut yang meradang dari kesan buruk. Oleh itu, untuk diet terapeutik untuk gastritis dan esofagitis, pilih produk makanan yang tidak mencederakan saluran gastrousus dan tidak merangsang pembentukan asid hidroklorik.

Tempoh diet untuk esofagitis refluks ditentukan oleh doktor yang hadir, bergantung pada keadaan pesakit. Biasanya ia adalah 3 hingga 5 bulan. Sepanjang tempoh diet, semua bisul dan hakisan yang ada pada membran mukus esofagus dan perut harus sembuh.

Diet untuk bentuk esofagitis refluks kronik tidak begitu ketat untuk pemburukan penyakit. Ahli gastroenterologi akan membantu anda menyesuaikan diet anda jika perlu. Mungkin dia akan membenarkan penggunaan beberapa produk dari senarai terlarang. Walau bagaimanapun, pesakit harus bersedia untuk fakta bahawa sebilangan produk akan kekal dilarang. Makanan seperti itu merangkumi hidangan berlemak, goreng, terlalu pedas, pelbagai sos dan daging asap, cendawan, perap.

Semasa menjalani diet, dalam gastritis kerongkongan kronik, dibenarkan makan makanan berikut:

  • kaldu tidak terlalu kaya;
  • daging tanpa lemak, ikan dan ayam (rebus atau kukus);
  • pate;
  • ham dan sosej tanpa lemak;
  • keju tanpa garam;
  • sayur rebus, bakar atau kukus;
  • produk tenusu rendah lemak dan tidak berasid;
  • bubur dalam air atau susu dengan konsistensi separa likat;
  • buah masak manis;
  • teh lemah, kopi dengan susu;
  • roti kering, pai dan roti yang dibuat daripada adunan bukan ragi.

Untuk esofagitis refluks kronik, makanan yang digoreng ringan boleh dimakan tanpa kerak. Dalam kes ini, perlu memantau keadaan badan, jika makanan seperti itu menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan, maka lebih baik menolaknya.

Diet dengan pemburukan esofagitis

Diet untuk memburukkan lagi esofagitis refluks biasanya agak ketat, tidak seimbang, kerana ditujukan terutamanya untuk memunggah mukosa gastrointestinal. Tempoh tempoh penyusuan ini adalah sekitar 10 hari. Diet No. 1A untuk esofagitis refluks tidak membenarkan kaldu kaya, daging berlemak dan ikan, rempah dan sos, minuman berkarbonat, sayur-sayuran dan buah-buahan, produk roti dalam makanan.

Dalam tempoh pemburukan esofagitis refluks, sup tumbuk atau cair, bijirin ditunjukkan untuk digunakan, sekali sehari anda dapat makan daging dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé. Daging dan ikan makanan yang dibenarkan, susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak, omelet kukus, telur rebus, teh lemah, bubur susu. Sekiranya, setelah menjalani diet seperti itu, pesakit tidak mengalami pedih ulu hati, sakit perut, sakit, maka dia dipindahkan ke diet No. 1B. Ia tidak begitu ketat dan membolehkan anda menggunakan sup dengan sayur-sayuran cincang, potongan daging dan ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan dari makanan bayi. Diet membolehkan menambahkan susu hingga 3 kali ganda, keju kotej, bubur sayur untuk diet.

Menu diet untuk esofagitis esofagus dan gastritis

Asas pemakanan terapi untuk esofagitis refluks adalah prinsip penting:

  • makanan tidak boleh mempengaruhi agresif membran esofagus dan perut yang meradang;
  • produk makanan tidak boleh meningkatkan pembentukan gas, kembung usus;
  • makanan yang dimakan tidak boleh menurunkan keseimbangan asid-asas kandungan perut.

Diet untuk esofagitis refluks mesti menjalankan fungsi terapi, kerana ini pesakit perlu mempertimbangkan semula diet, tabiat seleranya dan hanya memakan makanan yang menyumbang kepada pemulihan yang cepat..

Semasa makan, mematuhi diet untuk esofagitis refluks, anda mesti mematuhi peraturan berikut:

  • anda perlu kerap makan, tetapi dalam bahagian kecil - ini akan mengelakkan perut melimpah dan mengurangkan pengeluaran jus gastrik;
  • makanan mesti hangat;
  • sebelum makan, anda boleh minum segelas air mineral tidak berkarbonat untuk meningkatkan pH kandungan perut;
  • penting untuk mengunyah makanan dengan baik, kerana makanan yang banyak berlama-lama di perut lebih lama dan memerlukan lebih banyak jus pencernaan;
  • untuk mengelakkan timbulnya kesakitan semasa pemburukan esofagitis refluks, anda perlu makan dalam keadaan tegak, sebaiknya semasa berdiri, dan setelah mengambilnya, jangan berbaring selama beberapa jam;
  • minuman suam dibenarkan sebelum tidur, misalnya, teh chamomile, ia mempunyai kesan anti-radang;
  • sangat mustahak untuk menahan diri dari semua jenis aktiviti fizikal selama tempoh rawatan, terutama yang berkaitan dengan ketegangan peritoneum dan memakai pakaian ketat di kawasan pinggang.

Produk yang dibenarkan

Semua hidangan semasa diet dengan esofagitis refluks mesti direbus, direbus, dibakar atau dikukus.

Dari kursus pertama untuk gastritis dan esofagitis, anda boleh makan sup sayur, susu. Ia dibenarkan untuk mempelbagaikannya dengan bihun, beberapa jenis bijirin, sementara dilarang melakukan pasif. Untuk kursus kedua untuk penyakit saluran pencernaan, pakar pemakanan menasihatkan menggunakan jenis ikan, daging, dan daging sapi muda, arnab, ayam tanpa lemak. Sedikit daging babi tanpa lemak dibenarkan semasa menjalani diet.

Dari ikan, pollock, hake, hinggap, bream, cod, pike sangat sesuai untuk pemakanan makanan. Sebagai makanan sampingan semasa diet, anda boleh menggunakan sayur rebus atau bakar, bubur nasi, soba, tidak dilarang menambahkan sedikit mentega, tanduk, dan bihun gandum durum di sana. Telur perlu direbus atau dimasak ke dalam telur dadar. Produk tenusu rendah lemak, serta keju kotej bebas lemak yang disucikan, boleh diterima dari produk tenusu semasa diet..

Makanan penutup dan gula harus dikecualikan, tetapi sebilangan kecil kue madu, puding, jeli, dan bukan mentega semasa diet boleh diterima untuk esofagitis refluks. Buah-buahan seperti pisang, plum, pir dapat membantu mencegah pedih ulu hati..

Makanan yang dilarang

Sekiranya refluks gastrousus, makanan berikut dilarang semasa diet terapi:

  • roti, pastri segar, pastri;
  • minuman beralkohol dilarang walaupun semasa pengampunan;
  • kacang polong dan kekacang;
  • kuah kaya;
  • ikan berlemak, daging;
  • acar, pengasam, pemuliharaan;
  • teh yang kuat, kopi;
  • daging salai;
  • perasa, mayonis, sos, mustard;
  • minuman berkarbonat, kvass, jus buah dan beri;
  • hampir semua jenis gula-gula, coklat, halva;
  • kacang dan biji;
  • sayur-sayuran mentah, cendawan, lobak, bawang, bawang putih, halia;
  • makanan segera.

Rancangan makan anggaran selama seminggu

Rawatan esofagitis refluks berdasarkan penggunaan ubat, diet, prosedur fisioterapi. Kadang kala, dalam kes lanjut, mereka memerlukan campur tangan pembedahan. Dari kesan terapeutik yang disenaraikan, diet adalah salah satu kaedah terapi utama untuk esofagitis refluks..

  • sarapan pagi - bubur tumbuk nasi cair, teh tanpa gula;
  • sarapan pagi kedua - telur rebus;
  • makan tengah hari - sup sayur tumbuk, potongan daging kukus, kompot;
  • minum petang - keju kotej yang disucikan;
  • makan malam - rebusan zucchini dan kentang, jeli.
  • sarapan pagi - bubur susu semolina dengan buah-buahan kering, teh dengan biskut;
  • sarapan pagi kedua - sandwic dengan keju keras;
  • makan tengah hari - sup susu, ikan kukus rendah lemak, kompot beri segar;
  • minum petang - susu rendah lemak;
  • makan malam - bebola daging rebus, kembang kol rebus.
  • sarapan pagi - kek keju kukus;
  • sarapan pagi kedua - jeli susu;
  • makan tengah hari - sup, tumbuk dari zucchini, potongan daging kukus, teh hijau;
  • makanan ringan petang - buah-buahan dari makanan bayi;
  • makan malam - kentang rebus dengan dada ayam bakar, susu rendah lemak.
  • sarapan pagi - telur dadar dalam dandang berganda, minuman koko;
  • sarapan pagi kedua - telur rebus;
  • makan tengah hari - sup ikan bilis, kaserol zucchini, teh;
  • minum petang - soufflé buah;
  • makan malam - tanduk, daging ayam bakar.
  • sarapan pagi - bubur semolina cair, teh hijau, roti dengan keju dan mentega;
  • sarapan pagi kedua - puri sayur, air mineral;
  • makan tengah hari - sup mi, puding ayam, minuman buah;
  • minum petang - kefir rendah lemak;
  • makan malam - kaserol keju kotej, kaldu buah kering.
  • sarapan pagi - sandwic dengan keju, teh tanpa gula;
  • sarapan pagi kedua - jeli berry, kuki;
  • makan tengah hari - sup dengan bebola daging, zucchini puree, kefir;
  • minum petang - keju kotej, epal bakar;
  • makan malam - ikan, bubur labu, teh tanpa gula.
  • sarapan pagi - bubur nasi, kopi lemah;
  • sarapan pagi kedua - keju kotej, dihaluskan dengan krim masam;
  • makan tengah hari - sup puree ayam, potongan daging kukus, soba;
  • minum petang - jeli;
  • makan malam - oatmeal dalam susu, arnab rebus.

Adalah penting bahawa makanan semasa diet esofagitis refluks lengkap dan bervariasi..

Kesimpulannya

Diet untuk esofagitis refluks semasa eksaserbasi adalah langkah terapi penting. Ia membolehkan anda mengurangkan kesan negatif pada organ yang meradang dan mencegah pelbagai komplikasi. Penyakit ini tidak dapat dimulakan, jika tidak, proses keradangan boleh dibawa ke operasi. Mematuhi diet untuk esofagitis refluks, diet tertentu membantu menstabilkan keadaan pesakit dan melindungi daripada penyakit berulang yang berulang untuk jangka masa yang panjang..